好吃的药膳石斛

Ⅰ 铁皮石斛药膳的石斛洋参乌鸡汤

[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐、鸡精适量；
[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

Ⅱ 石斛可以和什么一起炖汤

石斛是很好的一味中草药材，具备滋阴清热，健脾养胃生津止渴的功效。长期食用石斛泡的水，能够清胃热，健脾养胃阴，滋阴降火。并且石斛的作法食用方法许多 。能够配搭不一样的原材料制成美味可口的养生药膳。下边详细介绍几种石斛的养生药膳：

第一个，石斛麦冬瘦肉汤

石斛麦冬瘦肉汤

调料有石斛，猪瘦肉，麦冬，枣几个

作法：猪瘦肉清洗，剁碎块。放进水里侵泡20分钟后，把上边的全部原材料一起放入盅里炖3个钟头就可以服用了。

第二个，石斛麦冬炖水鸭

石斛麦冬炖水鸭

调料有石斛，麦冬，枸杞子，家鸭，茯苓，姜片等。

作法：将家鸭清洗绰水，除去家鸭的腥臭味。随后将洗干净的所有原材料一起放进盅里，跟家鸭一起炖2-3个儿时，加盐调料就可以服用。

第三个，石斛花旗参清火汤

石斛花旗参清火汤

调料有石斛，花旗参，小枣，适当的猪瘦肉和削皮鸡脯肉。

作法：把上边的原材料一起添加石锅中，添加沸水5碗，慢火慢炖一夜就可以服用了。

假如嫌太不便，还可以用感应起电的紫砂煲设定好以后实际效果类似。

要留意的是一切东西必须由浅入深，不可以贪功一次性吃太多的石斛。食补调理是个悠长的片头，要慢工慢工渐渐地的调理服用，才可以具有真实的功效。

Ⅲ 铁皮石斛炖什么最好

铁皮石斛炖瘦肉最好，可以选择猪肉，将铁皮石斛和瘦肉、麦丁、蜜枣等适量搭配，然后放入炖锅中，再加入适量的开水一起熬炖三个小时左右

Ⅳ 石斛有什么作用、能做哪些药膳

石斛，古称金钗、禁生、林兰、杜兰。其为兰科植物石斛及同属多种植物的茎。其处方用名为石斛、金石斛、金钗石斛、川石斛、霍石斛、鲜石斛、铁皮石斛、耳环石斛。

性能石斛味甘，性平，入肺、胃、肾经。其成分含生物碱、黏液质、淀粉、石斛胺。生物碱中主要为石斛碱、石斛次碱。其作用：①补虚强身，滋阴不腻，常服可健身益寿，石斛有升高白细胞，增强免疫作用。②滋养胃阴，治疗胃阴虚所致的口渴、食欲不振、胃痛等病症。③滋阴清热，治疗阴虚有热所致之症。④明目益睛，治疗肝肾阴虚所致的目疾和精子少。

注意和禁忌恶凝水石、巴豆，畏雷丸、僵蚕。

配方和用法

(1)石斛玉竹甘蔗饮：鲜石斛15～18克，玉竹12克，甘蔗汁200克，共水煎，水沸30分钟后取汁，代茶饮用。鲜石斛、玉竹、甘蔗三味同用清热滋阴，适用于热伤津液的口渴及夏季的饮料。

(2)石斛枸杞汤：石斛15克，枸杞子1 5克，熟地12克，淮山药10克，山萸肉9克。以上五味共水煎，水沸50分钟以后取汤温服。1日1剂，1剂煎2次，分2次早晚空腹用。石斛、熟地、枸杞子补肝肾养头目，淮山药补脾生精，山萸肉补肝肾，诸药合用滋补肝肾养头目。适用于肝肾虚所致的目花、视力减退、头晕等症。

Ⅳ 石斛和什么一起煲汤最好

自古以来很多人乐意用中药来调理身体，药膳对身体具有非常好的调理功效，并且具有防治疾病的作用，可以起到明目生津的功效，通过药膳美食，不仅能够提高机体的免疫力，还具有保健身体的功效，能够起到延年益寿的作用，能够维持健康的体重，两款石斛药膳美食推荐。

市面售卖的基本上是用铁皮石斛、金钗石斛、环草石斛扭卷成螺旋状的干品。各品种和等级价差较大，但并非价高者就功效好。选购时以表面黄绿色、有光泽、质坚实、煮后嚼之黏性浆液多者为佳。石斛的功效主要用于补虚，中医用于临床和养生是取其补益脾胃、强壮筋骨、滋阴除热、明目生津、固肾益精和轻身延年之功效。现代医学通过实验证实石斛对胃肠功能、心血管功能、血液系统、延缓衰老、免疫功能和抗白内障、抗突变和抗肿瘤都有正面作用。

两款石斛药膳美食

石斛炖老鸽

食材(4人量)：石斛30克、老鸽(去毛和内脏)两只、瘦肉(切细粒)100克、枸杞子40克、水1000毫升，炖2.5小时，用盐调味即得。

本药膳滋而不腻、清而不淡、补而不燥。凡肾虚亏损、目暗不明、体质下降之人士均可食用。

石斛炖花胶

食材(4人量)：石斛30克、瘦肉(切细粒)100克、花胶(用温水浸软切成小块)100克、西洋参20克、姜两片、水约1000毫升。

烹制：取石斛和西洋参加水炖一小时，然后放入花胶、瘦肉和姜一起再炖1.5小时，用盐调味即得。

本汤有滋阴养血、补气养颜和润泽肌肤之功效，对气血两虚、面色无华和肌肤皱缩之人士甚有裨益。

这两款药膳靓汤享用时最好饮汤食肉，咀嚼石斛之浆液后弃渣。每周食用一次。

两款石斛药膳美食推荐，石斛炖花胶具有滋补身体的作用，能够增强机体的免疫功能，可以提高人体的抗病能力，可以维持身体的健康状况，并且可促进人体有毒物质的排出，对于身体的好处非常多，可以起到补气养血的功效。

Ⅵ 石斛和什么煲汤好夏天

铁皮石斛是非常好的一味中药材，具有滋阴清热，养胃生津的作用。常年饮用铁皮石斛泡的水，可以清胃热，养胃阴，生津止渴。而且铁皮石斛的做法吃法很多。可以搭配不同的材料做成美味的药膳。下面给您介绍几款铁皮石斛的药膳：

第一个，铁皮石斛麦冬瘦肉汤
铁皮石斛麦冬瘦肉汤
配料有铁皮石斛，瘦肉，麦冬，枣几颗

做法：瘦肉洗净，剁成块。放到水中浸泡20分钟后，把上面的所有材料一起放进盅里炖3个小时就可以食用了。

第二个，铁皮石斛麦冬炖水鸭
铁皮石斛麦冬炖水鸭
配料有铁皮石斛，麦冬，枸杞，鸭子，陈皮，生姜等。

做法：将鸭子洗净焯水，去除鸭子的血腥味。然后将洗干净的全部材料一起放入盅里，跟鸭子一起炖2-3个小时候，放盐调味即可食用！

第三个，铁皮石斛花旗参清火汤
铁皮石斛花旗参清火汤
配料有铁皮石斛，花旗参，蜜枣，适量的瘦肉和去皮鸡肉。

做法：把上面的材料一起加入砂锅中，加入开水5碗，文火慢炖一夜就可以食用了。

如果嫌太麻烦，也可以用带电的紫砂煲设置好之后效果差不多。

要注意的是任何东西都要循序渐进，不能贪功一次性吃太多的铁皮石斛。进补调养是个漫长的过场，要慢工细活慢慢的调养食用，才能够起到真正的作用。

Ⅶ 铁皮石斛药膳的介绍

古语有云“民以食为天”，健康养生当以膳食为主。唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为“九大仙草之首”。铁皮石斛最补血、精、津，令人精、气、神充足，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用铁皮石斛入膳，能起到健康养生的效果。

Ⅷ 石斛药膳养生有哪些

【药膳养生】

1、清热除烦，养阴生津

石斛茶：鲜石斛15克，开水冲泡10～15分钟，代茶饮。适用于虚热久咳或肺气虚咳不止、嗓音嘶哑等。

2、养肝明目

石斛菊花汤：石斛、杭菊花、草决明各10克，用纱布包好，兔肝50克，同煮，熟后，取出药包，加入盐、鸡精各适量，喝汤食肝。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、咽干舌燥、目赤肿痛等。

3、清热止烦

石斛猪肺汤：石斛10克，猪肺300克，沙参10克，盐5克，料酒10克，葱段适量，姜2片，胡椒面2克，猪骨汤1000克。沙参泡软、切片；石斛切段；猪肺洗净，氽烫过，切成块，备用。汤锅内放入猪骨汤，投入石斛、猪肺块、沙参片，再加盐、料酒、葱段、姜片、胡椒面调味，煲50分钟左右至熟即可。

Ⅸ 石斛食疗

最正宗的霍山石斛品牌是:霍仙草(霍山金钟潭中药材有限公司)

正宗霍山石斛只有两种:霍山铜皮和极品米斛(霍山本土气候条件下生长5-15年以上)
霍山铜皮:在霍山的特殊地理气候条件下，生长起来的霍山石斛试管苗
极品米斛:濒临灭绝的霍山石斛，只有两位专家型农家户(霍仙草)才有，不过20平米，极少

《神农本草》、《本草纲目》均有记载。史书《增补本草备要》称:“斛出霍山，养胃清热，功胜全面”。《百草镜》称:“干之而不槁，嚼之且无渣，味浓厚而富脂膏，确为无上妙品”。

全世界石斛有1500多种，我国有57种，而霍山石斛则是药用石斛中的极品，也是霍山县独有的、拥有原产地地理标志的名贵中药材，历史上被誉为“中华九大仙草之首”、“健康软黄金”。中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最--霍山石斛》一书前言开篇语中就说道:“如果说世界上确有什么仙草的话，我们认为这种仙草应当是霍山石斛。”

霍山石斛食疗法，具有极高的价值，不过很可惜，秘传的各种食疗方法已经失传。