A. 吃石斛真的能减肥吗
建议不要吃减肥药，减肥药都是不健康不科学的
减肥的话主要还是依靠控制饮食和适量运动的，就是所谓的管住嘴迈开腿的。
其实，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最无任何副作用的办法就是合理控制饮食：1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。
6、意志决定减肥的效果与质量。
希望采纳一下
B. 厨师盘式花草
花类，勿忘我，玫瑰，百合，情人草，月季，蝴蝶兰，菊花，康乃馨.紫色兰花,满天星之类的
叶子类,最重要的是要用大片点的叶子,配花苞. 散尾葵之类的
或者有心思可用胡萝卜雕成花,用黄瓜的皮雕成叶子.
在西瓜皮上雕刻 花纹也行,也可装饰
葱切成丝也可以
水果也可以,有苹果橙子,西红柿，西瓜的皮也可以。
或者可用面粉,糖艺.做成摆动的花,叶子,做小动物也可以
以上来自网络。
以下是自己写的：
我个人觉得吧，你可以在网上搜索各种厨师类的电子杂志或者直接订阅杂志。里面有很多样式可供参考。一般来讲。没有毒的花都是可以的上盘子的。最常见的是石斛的花，很漂亮，很洋气。有次吃西餐，厨师用的白萝卜丝和西芹叶子做装饰，很漂亮，做配菜吃也别具风味。
裱花的酱汁更是什么成分的都有，感觉都是各种果汁加色素。有的还加增稠剂。
C. 谁可以给我一套川菜菜谱啊 要详细的 特别的 O(∩_∩)O谢谢
一、川汁烧虾球的做法
1鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线
2离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球（您要嫌麻烦的话就别穿了，处理完背部虾线即可），如此做成虾球的目的是为了成菜更美观，虾可成球状端坐于盘中
将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟
3锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热（手放在油上能明显感觉到温度），放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用
4锅中留3大匙油（炸过虾的油过滤后用来拌菜等都很香），放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒
5放入炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁
倒入1小匙水淀粉炒匀，加入一勺油，炒匀即可，盛出装盘
二、水煮肉片的做法
1将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用
2白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用
3炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用
4转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用
5锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油
6加入肉汤，烧沸
7将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调
8将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中
9将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上
10锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可
三、麻婆豆腐的做法
1豆腐切小块，葱姜蒜切碎备用
2锅内热油，放入姜蒜末及肉糜，中火爆香后加入豆瓣酱，糖，酱油炒均匀
3倒入高汤，煮开后放入豆腐，小火焖煮5分钟至豆腐入味，加入少许盐调味
4芡粉和水调匀后慢慢倒入锅中，直到浓稠后撒花椒粉拌匀，起锅撒葱花
四、四川辣子鸡的做法
1将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜2粒切片，2粒切末备用
2鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1－2小时，用手抓几下可更快入味
3锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分
4党鸡块炒至较干后放入蒜末、姜末、陈皮和盐一起翻炒2分钟，喜欢特别辣的可在这时放入切成段的新鲜朝天椒
5这时放入1大把花椒一起翻炒均匀，然后再将干辣椒段放入一起翻炒约5分钟，干辣椒变得脆香，调入些许味精即可
五、麻辣水煮鱼的做法
1宽粉条提前用热水浸泡至软；豆芽摘去根部，菜场里买回来的黑鱼洗干净，剁去鱼头，将鱼身片成蝴蝶状的鱼片（也可以买菜场里片好的鱼片，更简单方便），调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，蛋清及生粉抓匀入冰箱腌制
2辣椒剪成段，锅中放多一些的油烧热后调小火将所有香料放入锅中熬至香味出来，颜色变深，将油和香料倒在碗里备用
3豆芽入开水锅中氽至半熟，取出备用；将3瓣蒜，等量的生姜及小葱切成末；锅里放刚才爆香过的香料油烧热，入葱姜蒜末翻炒片刻，调入适量豆瓣酱翻炒至出红油，放入适量鱼骨及鱼块一起煸炒至略熟
4倒入大盘水入锅中，放入宽粉条一起烧开，调入适量盐及鸡精，保持大火沸腾的状态下，将腌好的鱼片放入锅中用筷子迅速划散，一旦变白变熟即关火保持嫩滑
5将半熟的豆芽菜铺在大碗底部，将鱼骨及粉条先捞出装盘，再放入鱼片及汤摆盘，将2瓣蒜末及葱末铺在顶部，加少许煸过的香料，另起一锅烧热油浇下激出香味即可
D. 谁知道一年究竟有多少个情人节
日记情人节
英文为(Diary Day) 1月14日。在这一天，情侣们会互赠足够纪录一整年恋爱情事的日记本，以此象征两人将携手走过未来一年，并留下更多美好回忆。 新的一年的开始，对自己喜欢的人要有表白和计划，写在自己的日记本里，在心中撒下爱的种子。
西方情人节
简介
情人节（英文：Valentine's Day）[1][2]，又名圣华伦泰节，在每年的2月14日，是西方的传统节日之一。 情人在这一天互送巧克力、贺卡和花，用以表达爱意或友好。 情人节
这节日原来纪念两位同是名叫华伦泰的基督宗教初期教会殉道圣人。
玫瑰
0朵玫瑰代表——爱你在心口难开！ 1朵玫瑰代表——我的心中只有你 ONLY YOU！ 2朵玫瑰代表—— 这世界只有我俩！ 3朵玫瑰代表—— 我爱你 I LOVE YOU！ 4朵玫瑰代表—— 至死不渝！ 5朵玫瑰代表—— 由衷欣赏！ 6朵玫瑰代表—— 互敬 互爱 互谅！ 7朵玫瑰代表—— 我偷偷地爱著你！ 8朵玫瑰代表—— 感谢你的关怀扶持及鼓励！ 9朵玫瑰代表—— 长久 ALWAYS！ 10朵玫瑰代表—— 十全十美 无懈可击！ 11朵玫瑰代表—— 一生一世只爱你一个！ 12朵玫瑰代表—— 对你的爱与日俱增！ 13朵玫瑰代表—— 友谊长存！ 14朵玫瑰代表—— 骄傲！ 15朵玫瑰代表—— 对你感到歉意IM SORRY！ 16朵玫瑰代表—— 多变不安的爱情！ 17朵玫瑰代表—— 绝望无可挽回的爱！ 18朵玫瑰代表—— 真诚与坦白！ 19朵玫瑰代表—— 忍耐与期待！ 20朵玫瑰代表—— 我仅一颗赤诚的心！ 21朵玫瑰象徵—— 真诚的爱！ 22朵玫瑰象徵—— 祝你好运！ 25朵玫瑰象徵—— 祝你幸福！ 30朵玫瑰象徵—— 信是有缘！ 36朵玫瑰象徵—— 浪漫！ 40朵玫瑰象徵—— 誓死不渝的爱情！ 50朵玫瑰象徵—— 邂逅不期而遇！ 99朵玫瑰象徵—— 天长地久 FOREVER！ 100朵玫瑰象徵—— 百分之百的爱 100% LOVE！ 101朵玫瑰象徵—— 最……最爱！ 108朵玫瑰象徵—— 求 婚！ 巧克力： 榛子巧克力——忠贞 果仁巧克力——可人 酒心巧克力——与你共醉 奶香巧克力——我的蜜糖 其他鲜花： 蔷薇——求爱 满天星——爱怜 百合——百年好和 向日葵——爱慕 合欢——欢乐 金盏花——迷恋 红豆——相思 石斛兰——任性美人 红菊——我爱 紫丁香——羞怯 白丁香——念我 郁金香——爱的寓言 杨柳枝——依恋 紫萝兰——永恒之美 波斯菊——永远快活 玛格丽特——情人的爱
白色情人节
一般认为是对于西方情人节的延续，最早起源于三世纪时的罗马。相传罗马皇帝设立情人节是为了纪念自己在2月14日救了一对因违反恋爱结婚禁令而要被处死的恋人。一个月后，也就是3月14日，这对情侣宣誓至死不渝，后来便成为白色情人节开始流传到其他国家。普遍认为日本最早接受并推广这个节日，由于日本强大的文化软实力使得亚洲国家纷纷效仿，于是这个没有准确史料记载的情人节也成为年轻情侣看重的另一个“情人节”。
黑色情人节
每年的4月14日是“黑色情人节（Black Day）”，黑色情人节是属于单身贵族们的情人节。在这一天，打算过节的人会让自己生活在百分百的黑色世界里，穿黑色套装、黑帽子、黑皮鞋，吃黑豆制成的面条，喝咖啡也不加奶精，享受黑咖啡的苦涩原味。按照传统，单身男女这一天会吃拌有黑色酱汁的炸酱面，“黑色情人节”由此得名。
玫瑰情人节
5月14日 Yellow &Rose Day 玫瑰情人节 ，在这一天穿上黄色衣服，吃黄色咖喱饭是告诉大家你还在单身的意思,另外,在这一天送红玫瑰是倾诉爱意；送白玫瑰是表示犹豫未决；若送上黄玫瑰，就表示再见了。
亲亲情人节
6月14日 Kiss Day 亲亲情人节 ，情侣们用亲吻表达对对方的爱意。在这一天,情侣们不必再害羞,可以大大方方地用亲吻尺度来表达对对方的爱意的深浅。
银色情人节
银色情人节（Silver Day） 7月14日是银色情人节[1]（silver Day），是把意中人带回家给父母认识，或把对方介绍给其他自己所尊敬的长辈的好机会。当然，这一天的全部开销，都由这些“可爱的长辈”埋单，但是你最好先确定长辈对这个节日很熟悉。银色情人节也是爱侣互赠银制礼品，饰物的日子。传统习俗是用银戒订婚，戴在手上，作为甜蜜心情的见证。
白玫瑰的花语： 1、尊敬 2、不被注意(不为人知)的美 3、诚实 4、纯纯的爱 5、甘心为你付出所有 6、高贵 7、智慧 8、纯洁、纯情、天真 9、我足以与你相配
音乐情人节与相片情人节
(Music Day & Photo Day)
这个名字超长的情人节定在9月14日这天。音乐情人节这一天是举办大型社交活动，轻歌曼舞的日子，也是将你的心上人介绍给朋友，同事认识的好机会。而单身一族，更可以借此机会看看活动现场有没有自己中意的对象。许多情侣喜欢在这天就这蔚蓝晴朗的天空合影，所以9月14日又称为“相片情人节”。
葡萄酒情人节（Wine Day）
10月14日，这一天恋人们轻啜葡萄美酒，庆祝充满诗意的秋天。通常小两口会选择在浪漫且别致的餐厅里共进晚餐，然后聊聊彼此对未来的规划，以及共同的目标等话题。
橙色情人节与电影情人节
（Orange Day Movie Day）
11月14日，电影情人节这一天，情侣们可以连赶两场电影，或许先看一部紧张刺激的动作片发泄压力，然后再来一部感人肺腑的浪漫爱情片互拭泪水。看完两人也该补充水分了，来杯健康的百分百橙汁吧！单身的人这一天也要喝杯柳橙汁，当然，想喝两杯才痛快也没人管的着。看来是果汁商想出来的节日。
拥抱情人节（Hug Day）
12月14日，想和你的情人抱多久都可以，在公开的场合拥抱，向世人宣告你俩的爱意，也让寒冷的冬天变得格外温馨。尤其是那些甜甜蜜蜜庆祝过2月14日华伦亭情人节的情侣，到了年底依然能热情拥抱，也见证了两人情意如昔。
不过 只要你喜欢 每天都是情人节 希望你 幸福 快乐
E. 山里红叶子的做法和吃法
山楂果是我们普遍的一种新鲜水果，山楂果中的营养元素是比较丰富的，常常吃山楂对身心健康的益处是十分多的，山楂果中带有身体需要的各种各样维他命，具备很高的营养成分及其功效与作用，老人常常吃山楂不但能够 提高胃口，并且还能够提高睡眠质量情况，可是山楂的吃法也是十分多的，下边详细介绍山里红的食用方法。
山楂怎么做美味?
山楂糖雪球
1、山楂果、老冰糖或白砂糖、水、白米醋(山楂果与糖的配制是1：0.5，糖与水的占比是1g：1ml)例：200克山楂果配100克老冰糖100ml水，白米醋一勺。
2、将山楂果清洗晾干或擦拭，去蒂去籽(去籽可省去，但我觉得去籽后更优)。
3、选好红豆糖水占比。倒进锅选用文火慢熬煮，一边熬煮一边搅拌。直至糖所有化掉，并将水份挥发掉，刚开始匀称出现气泡，例入适当白米醋搅拌均匀。它是十分关键的一步，干万要耐住脾气，别一冒泡泡就熄火，一定要直到水份挥发掉糖刚开始变稠并出现匀称气泡才行。
4、搅拌均匀后，熄火倒进山楂果刚开始拌和。由于红豆糖水较稠，拌和起来有点儿费劲，我换为了一把钢勺，在拌和全过程时要不断的拌和，直至山楂果摆满奶油霜而且已不浓稠才行。酸甜可口的糖雪球搞好了，吃剩下的还记得入冰箱冷冻，取出过后一样美味。
山楂的功效与作用有什么
1、降低血脂
预防心血管疾病，减少血压和胆固醇清理血管垃圾及有利排尿和镇定功效。
2、健脾开胃
健脾开胃助消化非常对消肉制品食滞功效会更好，许多 助消化的药上都选用了山楂果。
3、 活血化淤
山楂果有活血化瘀的作用，有利于消除部分积血情况并且对跌打有辅助功效。
4、可治疗腹泻
山楂果中有止喘止咳化痰、抑止病菌和医治腹痛腹泻的成份。
5、推动孑宫的还原
山楂果对孑宫拥有 收拢功效，在孕妇临产时有催产的功效，并能推动生完孩子孑宫还原。
6、延缓衰老
山楂果含有的黄酮类化合物、多糖类和维他命C和胡罗卜素等物质能阻隔并降低氧自由基的转化成，能提高机体的免疫能力，有延缓衰老、防癌的功效。
山楂果的营养成分
1、 山楂果带有较为高的发热量，带有很多的胡罗卜素、优质蛋白质、山楂果酸及其阿拉伯胶等。
2、山楂果中维他命的成分极高仅次大枣及其弥猴桃，除此之外胡罗卜素和钙的成分也较为高。
3、山楂叶中带有黄酮类化合物、多糖类化合物，为果子成分的20倍。
F. 吃完烧烤吃什么保护肠胃
喝点清淡的粥,吃一点水果或蛋糕点心会比较好
G. 用干品石斛可以做酵素吗
干品石斛泡发后可以做酵素，但那无异于暴殄天物。
石斛药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。是珍贵的药用植物。
如果制作成酵素，就分解成了酒精和一些生物酶，还有一些矿物质等，而这些生物酶和矿物质普通的植物也可以分解出来。
酵素是生物酶的另一种称呼，台湾和日本喜欢称之为酵素，专业术语称之为生物酶。动植物的体内都含有很多种不同的生物酶，我们人类体内有数种生物酶，由机体自主合成。生物酶在代谢的过程中起到催化的作用，帮助身体完成新陈代谢。
但生物酶的本质是蛋白质，在胃酸的作用下会酸解变形，最终分解为氨基酸被身体吸收，其实和吃一个鸡蛋的道理是一样的。所以没有必要用珍贵的石斛去做酵素。
H. 中秋节大家都吃什么菜
夏日里，最时令的菜就是茄子了，小时候，每到这个时节，妈妈总喜欢给我们做鱼香茄盒。周末，从菜园里采摘了一大筐新鲜的茄子，回家给我家先生做了一道鱼香茄盒，一起重温一下那传统的老味道。 鱼香茄盒是一道传统川味小吃，茄子切成茄夹塞以肉馅，外面裹上面糊炸制而成，除了外酥里软的美妙口感外，香浓酸甜的鱼香酱汁才是它的灵魂。 怎样才能煎出汁浓酥脆的鱼香茄盒呢？ 先从刀功开始，要把茄子洗净，顶刀切成盒，第一刀深切不切断，第二刀切断，切成厚薄合适的茄夹；三是，面糊要加适量啤酒，调成酥炸糊，不要太稠，能挂在筷子上顺滑滴落即可；最后一点，是油温不要太高，要控制在5、6成热，既要把茄盒炸得外酥里嫩又不容易炸糊才完美。
主料3人份
茄子240克
鸡蛋2个
面粉45克
水20克
啤酒20克
猪肉馅180克
辅料
蚝油1大勺
大蒜6瓣
酱油2大勺
料酒1大勺
糖15克
盐适量
香葱15克
淀粉适量
剁椒酱2大勺
香醋1大勺
步骤1四川鱼香茄盒的做法大全
将猪肉泥里加入蚝油和酱油各1大勺拌匀
步骤2四川鱼香茄盒的做法图解
加入3瓣大蒜做成的大蒜碎和料酒
步骤3四川鱼香茄盒的家常做法
加入盐和5克糖拌匀
步骤4四川鱼香茄盒的简单做法
加入一部分淀粉，顺一个方向搅上劲儿，加入香葱碎拌匀
步骤5四川鱼香茄盒怎么吃
茄子洗净切成茄夹，中间塞入调好的肉馅
步骤6四川鱼香茄盒怎么做
开始准备面糊，将鸡蛋打散，倒入面粉拌匀
步骤7四川鱼香茄盒怎么炒
加入清水和啤酒，拌入盐调成面糊（偶是不喜欢厚面糊的，只爱这种薄薄的面糊）
步骤8四川鱼香茄盒怎么煮
把夹好馅的茄盒表面裹上一层面糊，放油锅里炸至两面金黄
步骤9四川鱼香茄盒怎么炖
另取碗开始调鱼香汁（鱼香汁材料：自制剁椒酱2大勺、淀粉适量、香醋1大勺、酱油1大勺、糖10克、盐适量、大蒜3瓣）：倒入酱油和香醋
步骤10四川鱼香茄盒怎么煸
加入10克糖和适量盐
步骤11四川鱼香茄盒怎样煸
倒入水淀粉调成汁备用，另起锅热少许油，爆香大蒜末
步骤12四川鱼香茄盒怎样做
倒入自制剁椒酱炒匀，倒入调好的酱汁，大火煮至浓稠
步骤13四川鱼香茄盒怎样炒
把煮好的鱼香汁淋在炸好的茄盒上摆盘上桌啦
I. 慢性病贫血可不可以吃甲鱼
、多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。 二、饮食平衡不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。 三、少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。 四、心情舒畅乐观使人健康。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病。 五、适量运动春季是万物萌动的大好时节，也是体育锻炼的黄金季节。在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。 六、服饰要宽松春阳生发，人体亦然。古人云：宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。 具解毒和护肝等功效的食品 荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。 芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。 卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸。 胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。 花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。 大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素（老年痴呆症的罪魁之一）。 大蒜：能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。 金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。 魔芋：所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，防止癌瘤，提高机体免疫力。 韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。 莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。 洋葱：所含的微量元素是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基。增强细胞的活力和代谢能力，防癌抗衰老。 南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力 萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。 大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。 菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。 番茄：凉血平肝，清热解毒。 西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。 山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。 豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。 豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。 绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。 蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。 绿豆：清热解毒，保肝明目。 豌豆：含维C和能分解体内亚硝酸铵的酶，据抗癌防癌的作用。 苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。 杏：含B17极为丰富，而B17是极为有效的抗癌物质，对正常健康的细胞没有任何毒害。 香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。 猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。 葡萄：含花青素、白藜芦醇等天然抗氧化剂。滋肝肾、生津液。 山楂：含黄酮类化合物和维C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。 大枣：保肝，抑制癌细胞。 橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。 橘子：新鲜柑橘汁中含抗癌活性很强的物质“诺米灵”。 木瓜：所含番木瓜碱能抗肿瘤。 梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。 西瓜：清热解暑，治疗黄疸有一定作用，消除肾脏炎症。 橄榄油：防癌，防辐射，公认的绿色保健食用油。 花生油：预防肿瘤类治病。 色拉油：预防肿瘤类治病。 香油/麻油：保护肝脏。 酸奶：保健，抗衰老，防癌。 兔肉：高钙低脂低胆固醇，补脑，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“荤中之素”。 鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。 鲤鱼：清热解毒、富含卵磷脂，增强人的记忆、思维、分析能力 鲫鱼：滋补食疗，肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。 带鱼：养肝补血、补虚泽肤，降低胆固醇，对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。 海参：典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用，所含微量元素钒居各食物之首，增强造血功能。 牡蛎：降血压、滋阴养血，含丰富的肝糖原，缓解体力不足、改善疲劳，提高肝脏功能，含蛋白质和铁较多，治贫血。 平鱼：延缓机体衰老，预防癌症，但属发物，慢性病和过敏性皮肤病患者不宜食用。 虾：补锌、镁、钙等，能防代谢综合征等，但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不适且降低蛋白质的营养价值（含20%蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍）。 鱿鱼：含丰富牛磺酸，预防糖尿病，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精引起的肝脏功能损害，作为下酒菜再合适不过了，抗病毒、防辐射。 甲鱼：甲鱼能抑制各类癌症，“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”但性寒味咸，一次不可过多食用（30g即可），且肝炎病人、肾衰病人、孕妇、失眠者不宜食用。 花生：预防脂肪肝，防止宿醉，预防肿瘤累及病和心脑血管类疾病，增强记忆，延缓脑功能衰退。 核桃：所含的磷脂对脑神经有良好保健作用，所含的脂肪酸是亚油酸，是一种肌肤美容剂。核桃仁表面的褐色表皮有营养，食用时不宜剥掉。 蜂蜜：对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，还能解酒，增强人的抵抗力等。 茶：坚持长期饮茶，可以有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌等，因为茶能阻止亚硝酸基化合物在人体内的合成以及减少黄曲霉素对人体的不利影响。忌饮烫茶、冷茶（滞寒、聚痰），忌冲泡次数过多（3、4次后基本无茶汁，且其所含的微量有害元素是最后泡出），即饭前饮茶（饮食无味，降低消化器官吸收蛋白质的功能）和饭后马上饮茶（影响对蛋白质、铁质的吸收）， 忌饮隔夜茶（维生素易流失，蛋白质、糖类成为细菌霉菌繁殖的养料）。 由于春季有气候多变、多雨、潮湿等的气候特征，一些本身有肝胆潜伏炎症的患者，由于内外因的影响，易加重了病情，导致肝病复发。中山大学附属三院中医科主任杨宏志介绍，春季是肝病容易复发季节，从门诊量看，肝病患者数量通常在4-5月达到高峰。 按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事。也就是说，春季是肝脏当令的季节，要养阳益肝，以防肝脏淤滞不畅，因此春季护肝尤为重要。杨宏志认为，在养肝、护肝的过程中，饮食尤其要注意，应遵循四季气候变化来饮食，否则不利健康，还会引起疾病变化。 20多岁小李，患慢性小三阳（e抗原阴性）已经三四年了。最近一次请客吃饭，见基围虾比较鲜甜，就多吃了一些，过了几天肝病就复发了，出现口干、口苦、黄疸等不适。杨宏志解释，小三阳属于湿热、余毒未尽，免疫紊乱的状态，在这种情况下，如果受外界因素刺激，病情将加重。虾有壮阳、助火之功，吃多了易动肝火而诱发疾病。 食物有功效和作用之分，患者体质也有寒热之别，所以不同体质有不同的饮食禁忌，尤其在肝病高发的季节，需要在饮食上谨慎注意。 【热型患者表现】：口干、口苦；脸色黄、舌苔黄；小便黄、大便干等。热型患者以小三阳患者多见，也有少部分重度的大三阳患者。 春季忌食：狗肉、牛肉、猫肉、羊肉、公鸡、蛇、虾、鲤鱼、煎炸食品。很多人认为虫草能提高免疫力，具有滋阴的作用，实际上虫草更加偏重于补阳，服用后会口干、口苦，增加热症。水果大多数是性寒凉，但芒果、葡萄等偏热的水果，体质热的病人少吃为宜。 【寒型患者表现】：中医认为是虚寒或阳虚，最主要是口淡无味，易腹泻、腹胀，胃口差，怕冷、四肢不温，有的还有腰膝酸软，多数是免疫力差的大三阳患者和少部分肝硬化患者。 春季忌食：塘虱鱼、水鸭、乌龟、鳖、生砐、石斛、西洋参等。 在春季，肝病患者尤其是小三阳患者特别要注意忌食“天上的”鸟类和“地上走”的野味。对大三阳患者而言，饮食禁忌稍微宽松一些，有些免疫功能低的患者，吃补阳的食物，有助于增强体质，温壮阳气。根据病情考虑，转氨酶在100个单位以下、无黄疸的病人，可以考虑吃补阳的食物，其目的是激发免疫功能来清除病毒。 在春天这一肝脏升发的季节，不要以形补形，否则肝火越吃越旺，也就是《金匮要略》中所说的：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾”。总之，在春季饮食上掌握一个原则，宜清淡、化湿、养阴，慎温补，多吃豆类，以利尿、化湿。 如果忽视了护肝养肝，肝脏机能失常，则会出现一系列的病症。肝脏是人体内最大的腺体器官，几乎所有营养物质的代谢都需要肝脏参加，据统计，在肝脏中发生的化学反应约有500种以上，肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害。保护肝脏就是保证长寿。 养肝以食为先。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食动物脂肪性食物，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。新鲜熟透的水果，有益于健康。鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒杀虫等作用。 具体食疗方，请参照如下食品： 酱汁猪肚 猪肚1只，以盐揉搓洗净，入沸水烫一下取出，以盐腌渍片刻；再投入清水锅内，加葱、姜以及文火焖熟，捞起切片装盘；用芝麻酱、麻油、酱油、白糖、味精调匀，浇在猪肚上即成。猪肚性温味甘，能健脾补虚，滋肝润燥。 山药米仁粥 山药30克切碎，米仁50克，加糯米50，加水适量煮粥吃，咸甜适宜可常吃，有健脾利湿益肝作用。 茄汁鱼片 青鱼250克，洗净切片；鸡蛋2只打散，以淀粉调糊，倒入鱼片拌匀，放油锅内稍煎；最好投入番茄酱50克，枸杞子20克，加调料以水煮片刻。青鱼健脾，养肝明目。 大蒜猪肝汤 猪肝250克，去筋膜切薄片，以淀粉调匀；青叶大蒜200克，洗净切段。共入沸水锅内，续煮至猪肝酥透，调味服食。有养血保肝的作用。 芝麻赤豆花生汤 黑芝麻、赤豆、花生仁各等分。先将赤豆、花生仁放锅内，加水煮熟；再投入炒熟研碎的芝麻，续滚数沸即成。此三料可补益大脑，并有养血保肝之功。 菊花蜂蜜茶 白菊花10克，或鲜品30克，分成3份泡茶，兑入蜂蜜少许作茶饮。菊花性凉味甘，散风清热，益肝明目，以其配伍滋补五脏的平性蜂蜜，滋肝润肺，消炎解毒。 杞菊茶叶茶 枸杞子5克，菊花3克，绿茶叶3克，共入杯内以沸水冲泡，焖片刻后代茶饮，以平性枸杞子与凉性菊花、绿茶叶相合，滋养肝肾，疏风散热。适用于肝火上升所致两目昏花
J. 铁皮石斛煮出来的汤汁有些发红是什么品种
铁皮石斛的紫斑是怎么回事？ 每年入冬之后，尤其在温度降到15度以下时，在大棚东、南、西侧，原来生长旺盛的铁皮石斛就会出现较多的紫色斑点，出现斑点的部位主要集中在茎的叶鞘部位、叶片的叶脉及叶缘附近，在叶鞘不完全包被的茎部则出现紫黑色。