甲鱼老鸡石斛汤

1. 石斛能和鸡水鱼一起煲汤吗

好像不想克，不过一般是煲鸡汤，比如
石斛鸡汤做法一

材料
乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克
A料：盐1/2大匙
做法编辑
1、乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。
2、石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。
3、所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。
煮至开关跳起，取出，加入A料调味。
铁皮石斛西洋参乌鸡汤，可以滋阴健脾。

石斛鸡汤做法二

【原料】：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，滋恩堂西洋参30克，枸杞、龙眼肉各15克；姜8克，盐少许；
【制法】：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】：滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃。

2. 甲鱼石斛洋参一起煲汤

好东西

3. 甲鱼老鸡煲汤的做法

一、提前准备原材料
野生甲鱼750克，老母鸡汤750克，米酒、食用盐、白砂糖、葱、姜各适当
二、生产作法详解
1、野生甲鱼去内脏器官，放进开水中侵泡，去除白粘膜并撕去背壳野生甲鱼肉切片；
2、野生甲鱼肉放进老母鸡汤内，添加米酒、盐、白砂糖、葱、姜煮开后就可以服用
三、常见问题
1、野生甲鱼生湿，久食败胃伤中，造成 消化不良，故食欲不佳、消化吸收功能减退、孕妇或生完孩子阴虚内热、脾胃虚寒腹泻的人禁吃；身患慢性结肠炎、漫性痢疾、肠功能紊乱大便糖稀的人禁吃；肝炎病人服用会加剧肝脏压力，比较严重正值引起肝性脑病，故要少食；孕妇吃完会影响胎宝宝身心健康；此外痰食壅盛者慎食；
2、野生甲鱼肉的腥味儿较难祛除，能够 在屠宰野生甲鱼时，从野生甲鱼的内脏器官中捡出胆襄，取下胆液，待将野生甲鱼清洗后，将野生甲鱼胆液加些水，擦抹于野生甲鱼全身；稍待一会儿，用冷水浸洗干净，野生甲鱼胆液不苦，不必担心会使野生甲鱼肉变苦；
3、死甲、霉变的野生甲鱼不能吃，煎制过的鳖甲没有功效与作用

4. 甲鱼能和石斛一起炖吗

可以
不宜搭配

桃+甲鱼：心痛
鳝鱼+甲鱼：会影响胎儿健康
柿饼+甲鱼：会不利消化
苋菜+甲鱼：会引起中毒
鸭肉+甲鱼：会导致水肿、腹泻
猪肉+甲鱼：会引起腹痛
芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒
兔肉+甲鱼：脾胃虚寒者忌食
柿子+甲鱼：消化不良
咸鸭蛋+甲鱼：胃肠不适
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
苋菜+甲鱼：一起吃难以消化
冬笋+甲鱼：伤元气
黄鳝＋蟹+甲鱼：孕妇吃了会影响胎儿健康
鸭肉+甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻
鸭蛋+甲鱼：二物皆属凉性，不宜一起吃

5. 甲鱼和鸡一起炖汤功效是什么

阴补阳：甲鱼性平，含有蛋白质等营养物质，具有滋补的功效，而鸡性温，具有温中补脾的作用，两者一起食用能够滋阴补阳，对体质虚弱的人群有一定的帮助。

补血：甲鱼中含有大量的铁元素，和鸡一起食用能够补充人体对铁的需求，帮助补血，对于气血不足的人群有一定的帮助。

(5)甲鱼老鸡石斛汤扩展阅读：

鸡汤炖甲鱼注意事项：

死野生甲鱼不能吃：野生甲鱼除开是营养成分高的食材外，还具备药业使用价值，许多患者都能够挑选吃甲鱼来减轻自身的病况，注意死的野生甲鱼不是可以服用的。

一次不能吃过多野生甲鱼：野生甲鱼的脂肪率和蛋白成份都很高，非常野生甲鱼边沿的肉还带有小动物的胶原纤维，吃太多的野生甲鱼，不利身体的消化，所以说每一次在吃甲鱼的情况下要适当，防止服用过多野生甲鱼，消化不良，造成病症。

6. 石斛枸杞子甲鱼煲鸡汤可以吗

一、预先用老鸡块和猪龙骨（要焯水）加入干贝、石斛、党参、红枣和清水煲1.5小时后停火待用；
二、甲鱼放入冷水锅中，盖上锅盖，然后逐步加热，等甲鱼烫死后，捞出搓掉甲鱼身上的那层膜。洗净后沿着裙甲边用刀将背甲和肉分离，肉和甲斩成小块，再用烧开的水焯几分钟，焯掉血水后捞出洗净，将背甲放入煲好的汤中继续小火煲，甲鱼肉待用；
三、在吃饭前将甲鱼肉放入汤中煲15--20分钟，最后加点盐和鸡粉调味即可食用。

7. 甲鱼、白鸽、石斛可以一齐炖汤

炖汤还是南方人比较在行。

特别是南方女人，基本都爱炖汤。

实际上，

这个可以一起炖

就像“猪肚鸡”这道汤，

广东都有许许多多的专门店

就做这个汤，生意很好。

8. 甲鱼和土鸡还有铁皮石斛一起煲汤可以吗

铁皮石斛其功能是益胃生津，滋阴清热，可与其它两样一起煲汤 。

9. 老母鸡甲鱼汤怎么做

主料：甲鱼一只、嫩母鸡一只。
配料：葱段、姜片、绍酒、精盐、味精、胡椒面、湿淀粉、熟猪油、酱油各适量。
做法：首先将甲鱼与母鸡分别宰杀去掉内脏洗净。 然后将甲鱼入沸水中氽一下捞出。母鸡则放入沸水内氽至八成熟捞出。
将甲鱼放入水内煮沸，然后小火烧约20分钟至熟，而后将甲鱼捞出。已捞出的八成熟母鸡切块。
锅中放油烧热，将熟鸡块、甲鱼略煸，然后放入配料与水烧煮至全熟，收汤后勾芡出锅。

主料：甲鱼一只、母鸡半只
配料：葱段、姜片、绍酒、味精、精盐、火腿片、笋片。
做法：将甲鱼及母鸡分别切块，与其他配料一起投入高压锅中（味精待做熟后再加），放水少半锅，上火煮开加阀，压20分钟，停火压力降下后，开锅盛出即可。（如有云南汽锅用它蒸煮至烂亦可。）