虫草花石斛排骨汤的做法大全

㈠ 石斛炖排骨的做法

石斛炖排骨做法1：
原料：排骨500克，石斛15克，生姜5克，盐2克。
制作：把排骨飞水，石斛洗净，姜切片。把材料放入炖盅，加入适量的水，炖三个小时，最后加入适量的盐即可。
石斛炖排骨做法2：
原料：排骨400g，石斛20g，麦冬20g，蜜枣1个，太子参20g，油盐适量，姜少许。
制作：准备好材料，排骨剁成小段，用油盐腌10分钟，姜切片，汤锅内加入适量清水，水烧开后，加入石斛、太子参、麦冬和姜片，加入剁成小块的蜜枣，煲10分钟，加入排骨段，猛火煲10分钟后，改中火煲20分钟，加入盐调味即可。
石斛等材料要煲久一些更出味，所以要先煲10分钟再加入排骨同煲。

㈡ 石斛骨头汤的做法

石斛与排骨炖汤是较为普遍的食用方法之一，石斛中的胶原纤维能让骨头汤更为浓厚，铁皮石斛当然的草香气，也让骨头汤更为鲜美。石斛与排骨炖汤根据与其他食物配搭，口感更为不一样。

石斛莲藕炖排骨

原材料：猪排骨500克(小排为宜)，长节连藕2—3节，铁皮枫斗10克，葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当。

作法：先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水，倒入一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮。在另一锅中放进新鲜猪排骨，高火烤3分钟后将水油倒入，再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中，另外放进铁皮石斛、生姜片、葱根，盖章高火清煮。约10分钟后，再开启大锅盖时，现有芳香迎面而来，用勺略略翻搅后，将红辣椒裁成每段、麻椒、小茴香适当下锅，并放进小量盐，再盖章低火炖之。20分钟后，餐厅厨房里早已散发出猪排骨的香气，令人禁不住想来尝一尝汤的咸度：)。这时，在滚翻的汤中放适当味精、盐，稍稍混和后再盖章文火炖10分钟，随后洒一丝鸡精，打开表盖用文火煨2分钟上下。
石斛冬瓜炖排骨
原材料：猪排骨500克，东瓜500克，白铁皮石斛枫斗10克，姜1块，八角茴香1个，盐、花椒粉、鸡精各适当。
作法：把猪排骨斩成一小块，清洗凉干水份;石斛枫斗解除提早10分钟清洗泡开提前准备;东瓜削皮适度切片;姜排破。2、将猪排骨放到沸水锅中烫5分钟，捞起来用冷水清洗。3、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧滚，再改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约20分钟，捞起来生姜、八角茴香，再放盐、花椒粉、鸡精出锅就可以。
石斛海带炖排骨
原材料：鸡排、干石斛、干海带、葱、姜、香莱
调味品：食盐、米酒、李锦记生抽酱油、鸡精、芝麻油
作法：1.将猪排骨切片清洗，用开水焯一下，石斛枫斗提早10分钟清洗泡软，海带丝用温小水泡软切开，葱、生姜切成片。2.锅内加水，放入焯焯水的猪排骨，海带丝、姜蒜，与调味品、水一同炖至软烂出骨，撒上香莱、芝麻油就可以。
铁皮石斛山药排骨汤
原材料：净猪排骨500克、淮山药250克、石斛10克、莴笋25克。鸡精、麻椒、花椒粉、盐、酒、葱、姜各适当。
作法：将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分钟，清洗，凉干水份。取一炒菜锅，放进冷水、铁皮石斛、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒。将淮山药皮放进开水中氽一下，待排骨炖至5完善时，放进淮山药3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜莴笋，放进盐、鸡精、花椒粉就可以。

㈢ 虫草花煲排骨汤的做法

虫草花排骨汤食材介绍
排骨适量，虫草花适量，姜片适量，葱段适量，葱碎适量，姜末适量，香菜碎适量，盐适量，生抽适量，香油适量，麻椒粉适量

步骤
1 猪精肋排适量。

2 凉水下锅，绰一遍水捞出。

3 用适量开水洗去浮沫。

4 大砂锅水烧热，排骨放入，葱姜片放入，大火烧开，中火炖四十分钟。

5 姜切片，葱切段。

6 金针菇切小段。

7 香菜碎，葱姜末适量。

8 虫草花适量，过一下开水捞出备用。

9 另取小砂锅，适量炖好的排骨连汤倒入。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金黄色。

10 金针菇放入煮开锅关火。

11 倒入汤碗，适量盐，生抽，香油，麻椒粉调味，香菜，葱碎，姜末撒入即成。

(3)虫草花石斛排骨汤的做法大全扩展阅读
虫草花排骨汤的功效
1、虫草花炖排骨汤具有调节免疫系统的功能。原系统是人类抵抗疾病的重要防御系统，本系统可以帮助清除老化坏死的组织，可以对抗外界入侵的细菌或微生物。人体的免疫系统每天都在发挥出强大的作用，一旦免疫系统受损，人就容易患病。服用虫草花排骨汤可以起到提高免疫系统的作用，能够增加免疫细胞的数量，能够促进免疫细胞的吞噬功能，能够调节某些免疫细胞的活性。

2、虫草花排骨汤还具有对抗身体疲劳和提高细胞能量的作用。虫草花排骨汤的功效与作用无比的神奇，服用虫草花排骨汤可以增加细胞能量，尤其是可以提高细胞线粒体的能量，可以使得服用者身体耐寒能力增强，能够迅速补充体力，对抗疲劳。

3、虫草花排骨汤可以调节心脏，服用这道美食可以提高心脏对缺氧的耐受能力，可以降低心脏的耗氧量，可以对抗心律失常。

4、对肝脏的调节功能也不可忽视，虫草花排骨汤可以促进肝脏排毒，可以通过调节人体免疫系统，间接的增强肝脏的排毒，解毒能力，尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者，可以多服用虫草花排骨汤。

㈣ 请问石斛虫草花煲排骨有什么功效

方法/步骤

1
瘦肉切大丁，放入锅内焯去血污。

2
另外准备好红枣，虫草花，石斛，蜜枣。

3
炖盅内放入清水，把瘦肉加入。

4
放入蜜枣和虫草花。

5
再把石斛和红枣放入炖盅内。

6
加入适量的清水，盖上盖子，放入蒸锅炖制。

7
炖了二小时后，取出可以食用了，食用前放入适量的食盐即可。

END
注意事项

因为放了红枣与蜜枣，汤本身已经很清甜的了，不放盐也很美味的哦。

㈤ 石斛煮排骨汤的做法

这个直接把排骨焯水了之后，嗯跟石斛一起炖，大概两个小时左右就可以了。

㈥ 石斛虫草花瘦肉汤功效及做法 老人可以吃吗

石斛虫草花瘦肉汤的做法
把瘦肉切成块，然后放进锅里面焯一下，准备好红枣、虫草花、石斛、蜜枣等材料，然后把锅里面放上水，把瘦肉放进去，之后把所有的食材都放进去，然后加上一些清水，之后盖上盖子，然后开火慢慢的炖，炖几个小时了以后放上适量的调味品就可以了。
老年人可以吃石斛虫草花瘦肉汤吗
其实石斛虫草花瘦肉汤非常的适合老人，因为这些食物并不相克，一起吃的话是不会引起什么不舒服的感觉的，因为石斛虫草花瘦肉汤里面有非常多的营养成分，石斛虫草花瘦肉汤可以消炎杀菌、清热解毒、利尿消肿、补血益气等功效，所以石斛虫草花瘦肉汤非常的适合老年人和妇女食用。

㈦ 石斛和虫草花一起煲汤可以吗

石斛和虫草花可以一起煲汤。虫草花石斛汤，是以瘦肉，虫草花和石斛为主料的美食。

此汤味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

铁皮石斛是石斛中的极品，具有独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇。虫草花主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，被商家传言是上等的滋补佳品。

(7)虫草花石斛排骨汤的做法大全扩展阅读：

石斛主要成分：

石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱。

虫草花主要成分：

虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。

㈧ 石斛虫草花红枣煲汤大全

材料：瘦肉-----250克、虫草花---50克、石斛-----30克、百合------20克、麦冬------10克、蜜枣------1个、盐--------1小匙

煲汤过程：

1、将瘦肉洗净，切成块。

2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。


 

3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。

4、盖上锅盖，开大火烧。


 

5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。

6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，好了，享用美味养生的靓汤吧。

材料：瘦肉-----250克、虫草花---50克、石斛-----30克、百合------20克、麦冬------10克、蜜枣------1个、盐--------1小匙

煲汤过程：

1、将瘦肉洗净，切成块。

2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。


 

3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。

4、盖上锅盖，开大火烧。


 

5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。

6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，好了，享用美味养生的靓汤吧。

㈨ 石斛虫草花瘦肉汤功效及做法大全 如何做石斛虫草花

主料

石斛3克

虫草花10克

方法/步骤

• 瘦肉切大丁，放入锅内焯去血污。

• 另外准备好红枣，虫草花，石斛，蜜枣。

• 炖盅内放入清水，把瘦肉加入。

• 放入蜜枣和虫草花。

• 再把石斛和红枣放入炖盅内。

• 加入适量的清水，盖上盖子，放入蒸锅炖制。

• 炖了二小时后，取出可以食用了，食用前放入适量的食盐即可。

㈩ 虫草花煲骨头汤的做法大全

虫草花属于菌类食物，虫草花含有虫草多糖以及多种氨基酸，微量元素比较丰富，虫草花可以跟排骨一块做汤喝，不但吃起来味道很鲜美，而且营养也更加丰富，很多人还不会做虫草花煲排骨汤，其实做法比较简单，虫草花煲排骨汤的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。


一.认识虫草花


我们来认识一下虫草花，“虫草花”并不是花，它是虫草子实体，而不是冬虫夏草的子实体，它属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，它含有丰富的虫草多糖、多种氨基酸、微量元素和维生素是传统冬虫夏草的最理想代替品(最主要是价格便宜，我们普通老百姓也消费得起)经常食用可增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。虫草花性质平和，适合大多数人食用。


二.虫草花煲排骨汤的做法是怎样的?

1.备料

虫草花(50克)，排骨(800克)，香菇(10朵)，姜适量，胡椒粉适量，盐适量。

2.步骤

01.香菇清洗干净用温水浸泡1个小时，

02.虫草花用清水洗干净备用，

03.姜拍碎备用;

04.把排骨洗干净放入砂锅加入大约4千克的水，等水开后关小火撇去浮沫，依次放入姜碎、虫草花、香菇，然后开小火炖大约4个小时左右，出锅前放入适量的胡椒粉和盐(因为是菌汤所以就可以不放其他调料了)，一道味道极其鲜美的滋补汤就做好了。

05.因为汤比较鲜美，您可以煮些娃娃菜、午餐肉，豆腐、金针茹等菜品进去，就是一锅营养丰富的菌汤火锅了，当然早上起来丢几片菜叶、打个鸡蛋、煮几根面条又是一碗方便快捷的早饭又解决了。

06.大家炖汤时如果时间允许最好用砂锅来炖，可以多炖几个小时，这样做出来的汤汤浓味美，是高压锅或者是电压力锅比不了的，炖的时候水要一次性加足了，中间不要加水(影响口感)，如果非要加就加开水，用小火慢炖，不要加太多调料(影响食材本身的味道)这样才能出一锅好汤。

三.注意事项

做排骨时要先焯下水。