广西玉茎石斛

A. 玉茎石斛是怎样的植物。

玉茎石斛是喜水耐阴的植物，耐热耐寒，适应性特别强。一年四季都可以生长，即便是被水浸泡也不会死亡，照样生长，这点类似于空心菜。玉茎石斛一般是吃它的茎叶，吃起来有一股清香味，特别脆，有人将它称为咔咔菜，这种菜膳食纤维多，去油腻，对糖尿病人、高血脂、高血压病人特别有好处。不管是打汤还是凉拌都很不错。

B. 霍山石斛 读音

霍山拼音：
[huò shān]
[释义] 1.在山西省霍县东南。 2.安徽天柱山的别名。在安徽省潜山县。 3.在今广东省龙川县东北。传说秦时有霍龙避乱隐居于此，遇真人给他金液还生丹，功成仙去。后人因以霍名山。
石斛拼音：

[shí hú]
[释义] 多年生草本植物。茎多节，绿褐色，开白花，花瓣的顶端呈淡紫色。茎可入药。 宋 姚宽 《西溪丛语》卷下:“石斛出 始兴六安 山傍石上…… 盛弘之 《荆州记》云: 隋郡 永玉县 有 泷石山 ，山上多石斛，精好如金环。” 明 李时珍 《本草纲目·草九·石斛》:“其茎状如金钗之股，故古有金钗石斛之称。今 蜀 人栽之，呼为金钗花。” 清 赵翼 《镇安土风》诗:“石斛花论价，桄榔麪可溲。”

C. 石斛有假的吗

有的
石斛的真假鉴别方法

1、看

对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品铁皮石斛因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

 

2、闻

正品铁皮石斛会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味，很可能不是铁皮石斛。

3、拉

将铁皮石斛中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。

 
4、咀嚼

将一粒铁皮石斛放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮石斛比较神奇的一点——“看似一棵草，嚼时一粒糖”。

D. 石斛的功效是什么

石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱。

铁皮石斛功效有哪些

1、降低血糖，中医认为，消渴病(糖尿病)的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。

2、抑制肿瘤，石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

3、明亮眼目，中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作。

(来源:视觉中国)

E. 石斛怎么烧菜

我们知道亚健康人群食用铁皮石斛有一定的保健作用，是不少人养生的选择，很多人买来石斛后不知道怎么吃？每次吃石斛前都要到我们滇森石斛网找食谱，实在是太麻烦，今天小编就把压箱底的石斛食用技巧贡献出来，希望能在你烹饪的时候给你一些灵感

铁皮石斛处理
1.鲜铁皮石斛
新鲜铁皮石斛到手后，一定要第一时间检查石斛表面的角质是否有破损，将脱皮、有损伤的石斛挑出来食用，其它的放入冰箱保鲜层保存。鲜条我们通常用来榨汁、煎水、煲汤，在烹饪前需要洗净后轻搓，将枯死的白皮搓掉。 洗净后，如果是榨汁需要切成5厘米（拇指长）小段， 为了更好的将有效成分溶解，煲汤与煎水都需要切成薄斜片。 需要注意的是，鲜石斛中含有草酸，榨汁完后加热10分钟，杀菌又能沉降草酸提升口感。
2.铁皮石斛枫斗
枫斗是通过炭火烘烤扭曲而成的，枫斗表面或多或少残留加工中掺入的绒纸还有石斛自身的皮，食用前将枫斗解开，放入水中反复搓洗。铁皮石斛枫斗需要浸泡2小时左右才能将有效成分溶解到水中，所以泡水喝的需要多泡下，有条件的还是用来煎水比较好。 用石斛枫斗煲汤前最好能打粉处理，极大的提升了人体对石斛的吸收效率。
辅料的搭配
铁皮石斛性寒，单独食用对寒性体质的人伤害较大，所以能搭配温性的食物一起食用比较好，常见的温性食物就有西洋参、大枣和枸杞。石斛打粉或者鲜石斛榨汁后可以调制很多美味的甜羹，烹饪的时候粉和汁也比较容易熟。另外铁皮石斛搭配黄芪、麦冬、西洋参、三七、当归等一起食用也有不同的功能。

铁皮石斛烧菜
很简单：洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。榨汁或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
磨粉：铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用；同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。
铁皮石斛副作用与禁忌
1.铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效;而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
2. 在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛硷的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压。
3.而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。

F. 石斛的食用方法

石斛汤的做法

准备材料：石斛、麦冬、姜

1、石斛，干了后就是这样的，很贵一斤的，但有营养。

G. 野生石斛功效

在日常生活中，石斛怎么来吃呢，那不同的食用方法又怎么来促进我们身体健康，它在食物上可以怎么发挥它的疗效呢。石斛具有生津止渴，滋阴清热的功效，是一种食用价值很高药材保健品。下面我们就一起来看看石斛的功效与作用有哪些吧。

石斛怎么吃

1、生吃

取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

2、煲汤

(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。

(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。

(3)用文火先煎煮30分钟。

(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。

(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

3、泡茶

(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。

(2)切薄片或拍破成颗粒。

(3)煮90度以上开水冲泡后。

(4)过上4-5分钟即可饮用。

(5)可重复冲泡，连渣食用。

4、熬制药膏

(1)将石斛洗净去杂质后。

(2)切碎或拍破。

(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

5、浸泡药酒

(1)洗净去除杂质。

(2)切薄片或拍破成碎粒。

(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。

(4)3个月后即可食用。

6、美食入膳

(1)洗净去除杂质。

(2)切薄片或拍破成颗粒。

(3)将石斛和全鸡或全鸭。

(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。

(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。

(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。

(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

石斛的功效与作用

1、生吃，功效：强阴益精、开胃健脾。

2、煲汤，功效：补虚养阴，清热。

3、泡茶，功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

4、熬制药膏，功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

5、浸泡药酒，功效：补肾养阴、生精祛风。

6、美食入膳，功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

结语：石斛在生活中起到很大的功效哦，它可以强健体魄、开胃健脾。有很好的降火功效。如果大家有这种感觉的话，不妨试试石斛膳食疗法，不仅能吃到美食，又能够解决体内的生津养胃，帮助消化的功能。是不是很好呢。

H. 晒干泡过的茶叶末能做石斛的基质吗

铁皮石斛，是传统名贵中药。自古以来被认为是滋阴补益的珍品。在《神农本草经》和《本草纲目》上把其列为上品药材，多以茎入药，含有石斛碱、石斛次碱等生物碱及次甲基石斛素、石斛醌、挥发油和多糖等成分，具有很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、滋养五脏、增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎等功效，具有极高的药用价值。随着人们生活水平的提高，石斛的市场需求越来越多。多年来，铁皮石斛药材来源依赖于野生资源，长期过量采集，使野生资源枯竭而难以满足市场需求，因此需要人工栽培铁皮石斛来满足市场需求。目前，铁皮石斛传统的培养方式由于在培养基质上的欠缺，导致铁皮石斛的成活率不高，生长状况不佳。专利申请号为CN201410359029公开了一种铁皮石斛培养基，该培养基主要以发酵的松木屑为原料，制得的培养基质紧实，不利于铁皮石斛根部透气，同时不利于铁皮石斛的根部生长；专利申请号为20151028343498.1公开的一种栽培铁皮石斛的混合基质主要以茶叶渣、苔藓和稻壳为原料，然而苔藓在后期容易腐烂，不利石斛后期生长。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种疏松透气、保水保肥，养分丰富，耐腐烂且成本低的石斛栽培基质。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种铁皮石斛栽培基质，包括以下重量份的原料：松树皮30～60%，茶叶渣10～20%，多孔岩10～30%，花生壳碎10～20%。优选地，所述铁皮石斛栽培基质，包括以下重量份的原料：松树皮50%，茶叶渣15%，多孔岩20%，花生壳碎15%...

【技术保护点】
一种铁皮石斛栽培基质，其特征在于，包括以下重量份的原料：松树皮30～60%，茶叶渣10～20%，多孔岩10～30%，花生壳碎10～20%。

【技术特征摘要】
1.一种铁皮石斛栽培基质，其特征在于，包括以下重量份的原料：松树皮30～60%，茶叶渣10～20%，多孔岩10～30%，花生壳碎10～20%。2.根据权利要求1所述铁皮石斛栽培基质，其特征在于，包括以下重量份的原料：松树皮50%，茶叶渣15%，多孔岩20%，花生壳碎15%。3.根据权利要求1所述铁皮石斛栽培基质，其特征在于，所述松树皮和花生壳均经自然发酵。4.根据权利要求2所述铁皮石斛栽培基质，其特征在于，所述松树皮和花生壳的自然发酵时间为6～12个月。5.根据权利要求1所述铁皮石斛栽培基质，其特征在...

I. 干品铁皮石斛是什么味

【广东康华铁皮石斛】这个比较好辨认，铁皮石斛鲜品和干品的外表形态特征有着明显的区别，首先鲜品是指带叶或不带叶的铁皮石斛鲜条、茎杆，长条状，有窄节状，铁绿色，有玉的质感，长度大约在15-40cm左右，掰断后粘稠性强，有胶质；而干品，也叫铁皮枫斗，是由鲜品经过一定加工制作而成的，呈颗粒状，金黄色，螺旋体，配比大概是1:9。希望我的解答对你有所帮助。