石斛和板粟煲鸡做法

A. 石斛炖鸡的做法

石斛炖鸡的做法
做法
1 乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。
2 石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。
3 所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。
煮至开关跳起，取出，加入A料调味。

B. 板栗炖鸡的正宗做法

用料

主料

• 

  加分技巧

  加水炆炖时加入家乐浓汤宝，汤色柔亮，肉香浓郁，入味鲜浓

  烹饪技巧

  1、用剪刀逐个在板栗顶端剪个十字口(用刀易伤手);

  2、倒入没过的沸水，加盐，盖上盖子焖5分钟;

  3、从热水中逐个取出板栗，趁热从裂口处剥皮，内外皮都很容易去除(若是凉了，内皮还是不容易彻底去除)。

  4、剥板栗的时候要趁热剥，剥一个，现从热水中取一个，这样内外皮都很容易去除;

  5、板栗提前用油煸炒(或油炸)比直接放入更面更容易入味;

  6、若是用肉食鸡，可以把鸡和提前处理好的板栗同时入锅。

C. 板栗煲鸡的做法

你好朋友，
首先将新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；
葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用
三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块，将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干
炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味
加入料酒，加入适量水大火烧开后撇去浮沫
加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，
关火，撒胡椒粉即可
板栗煲鸡的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收健康，谢谢。

D. 石斛炖鸡汤的做法大全窍门

食材清单：

石斛适量，乌骨鸡一只、枸杞适量、生姜、葱丝适量

第一步：石斛、枸杞洗净备用


斛小姐家的铁皮石斛，只选择三年以上拥有白衣的生的鲜条，不仅石斛纹理深，密度大，而且还具有渣少胶多的特点，直接干吃食入口微嚼时就能感受到其饱满的浆液，略微有点粘牙，且越嚼越甜， 而且用来煲汤刚刚好哦。



铁皮石斛性微寒，枸杞性凉，；两者一起搭配用来煲汤，不仅能鸡汤的口感更鲜美，而且还有美容养颜的功效哦。来自宁夏的百瑞源的枸杞，人工新鲜采摘选用9成熟枸杞鲜果，通过509项次农残检测和历经18道锁鲜工艺后，色泽红艳果肉香甜的新鲜枸杞完美的锁住了枸杞的营养，每一颗果肉都格外的饱满。


第二步：乌骨鸡洗净，切块，锅内烧水开后放入乌骨鸡肉煮5分钟后捞出沥干备用。


乌骨鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，因此用来搭配铁皮石斛一起煲汤是不可多得的美味。源自“十全乌”鼻祖的黑毛纯种乌骨鸡，在高海拔的川南竹海中生态放养长达150天以上，富含多种营养物质，美味更健康。

第三步：将所有食材料放入电锅内锅中，然后倒入3/4的清水大火煮开，之后调制小火继续煲汤，大致一小时左右即可。


一个好的炖锅会让煲出来的汤格外的鲜美，选用宜兴原矿的紫砂泥高温烧制而成的康庄砂锅，全部锅身都是紫砂本身的颜色，无涂层不上釉，让你煲汤时无食用负担。而且紫砂锅在煲汤时还能吸收汤汁中多余的油脂，让汤清亮而不浊。

E. 石斛煲鸡的做法与功效

提前准备好食材：乌鸡，葱，姜，山楂，西洋参，石斛，盐。

1.乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。

功效：鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。

石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。

F. 铁皮石斛可以和板粟一起煮鸡汤吗

可以的，铁皮石斛的用法就是用来煲汤和泡茶，不会与其他食材产生有害物质，请放心食用

G. 板栗煲鸡的正宗做法

板栗炖土鸡，营养丰富又好喝，板栗主要在养胃健脾，它也是一种坚果类，但是它碳水化合物含量也是挺高的，也含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质，能够对我们的冠心病、高血压、动脉硬化患者有一定的益处，土鸡它能够增强机体的免疫力，蛋白质、矿物质等营养成分丰富，其汤味鲜，氨基酸与脂肪含量适合口感，土鸡汤还可用来改善营养不良哟……

主料
土鸡半只

桂皮1块

料酒8克

板栗12颗

红枣6颗

小葱1颗

姜3片

花椒1克

八角1瓣

香叶4片

草蔻1个
辅料
精盐适量
步骤1

首先备齐所有的食材，我这是一只鸡，炖汤用了半只，板栗是我买的时候，直接让卖家给去皮了

步骤2

红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时

步骤3

买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净

步骤4

准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜

步骤5

把土鸡洗净后，用刀剁成块状

步骤6

锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分

步骤7

把所有的食材都准备好以后

步骤8

电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中

步骤9

锅中再加入板栗

步骤10

放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片

步骤11

加入剩下的5克料酒

步骤12

再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻

步骤13

所有的食材都放入后

步骤14

盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可

步骤15

20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味

步骤16

完美结合，营养丰富又汤味鲜美无比

H. 板栗煲鸡汤的做法

做法一： 材料 用料鸡翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。 步骤 1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。 2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。 3、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入...鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。 做法二： 材料 乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许 步骤 1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。 2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。 3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。 4、最后放盐调味即可饮用。