水鸭石斛黄豆鲍鱼汤

㈠ 石斛鲍鱼炖什么鸡

石斛富含各类氨基酸
尤以铁皮枫斗为最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占总氨基酸含量的35%，同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸：组氨酸。

枫斗含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的

主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱，吲哚里西啶类生物碱等。

石斛中含有多种矿物质

钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等。石斛中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物

这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓等作用，如滨蒿内酯。

石斛是一种常见的中药材，具有很好的药用价值。让鸡汤更加的滋补，鲜香的汤汁中更好的体现出来，营养价值高味道超级好。鸡汤色泽鲜黄，淡淡的油脂喝起来点不油腻，非常的进补。下面小编向大家介绍斛鲍鱼仔鸡汤的做法。

一、材料：鲜鲍鱼5个、仔鸡半只、石斛10个、人参1根、红枣4个、茯苓10个、盐适量。

二、做法：

1.准备原料；

2.将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净。

3.仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。

4.将石斛、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。

5.大火烧开，转小火炖2个小时。

6.再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。

㈡ 鲍鱼石斛汤的作用

中药石斛炖鲍鱼鲜美可口，其作用有滋阴清补、养胃益精、生津止渴。

中药石斛性微寒味甘，具有益胃生津、滋阴清热之功效。早在《神农本草经》中列为上品，常用于阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明。更主要的是它偏于滋阴，清中有补，时下正日益走红，成为人们喜爱的滋阴平补的贵重药材。

鲍鱼，是珍贵而营养价值颇高的食药兼之海产品。中医认为它能养血柔肝、滋阴益精、清热明目、行痹通络，入羹肴时特别鲜美可口。现代营养学认为，它富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、钙、磷、铁等，有干品与鲜品之分，在夏日时尤宜用清润鲜美的鲜品。

鲍鱼石斛黄豆苦瓜汤的具体做法如下：

材料：苦瓜1根、黄豆150g、鲍鱼、姜、瘦肉200g、适量盐、石斛

步骤：

1、先将鲍鱼处理好，洗刷干净壳。

㈢ 鲍鱼石斛汤

方法/步骤
石斛稍微漂洗一下；黄豆洗净浸泡2小时；苦瓜去瓤，洗净，切厚块；鲜鲍鱼由售者处理干净即可；猪瘦肉洗净，切块；生姜洗净，切块。
将洗净的猪瘦肉，石斛，鲍鱼，黄豆，苦瓜与生姜一起放进炖盅，加入冷开水2000毫升（约8碗量），加盖隔水炖约3小时便可
最后放入适量食盐，此量可供4～5人用。鲍鱼、猪瘦肉、黄豆、苦瓜等可捞起拌入酱油佐餐用。

㈣ 海参鲍鱼排骨黄豆石斛怎么煲汤

排骨炖黄豆家常做法就好 海参不知道你买的干货还是新鲜的，干海参要泡发，最好找有经验的厨师，以免浪费食材

㈤ 石斛煲汤的做法，都有哪些呢

石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

《本草纲目》中就有记载铁皮石斛不仅能养阴生津、还能护肝养胃，增强体质，延年益寿。在民间铁皮石斛被称为“救命鲜草”，被列为“九大仙草”之首，可见铁皮石斛的作用非同小可。

㈥ 铁皮石斛鲍鱼汤的做法步骤图，怎么做好吃

食材
鲜鲍鱼5个（可根据人数定）
仔鸡半只
石斛10g
人参1根
红枣4个
茯苓10g
盐适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
原料
2
原料
3
将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。
4
将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净，
5
仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。
6
将石斛、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。
7
大火烧开，转小火炖2个小时。
8
再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。

㈦ 鲍鱼、黄豆可以煲汤吗

当然可以。用料：
鲍鱼 10只（三人份） 、猪骨 250g 、黄豆 一块钱 、苦瓜 一条 、生姜 三片

步骤：
1. 将买回的鲍鱼洗干净，壳不要扔掉，连着鲍鱼肉一起放入锅里煮，有神奇功效。买鲍鱼时，切记一定要让档主将鲍鱼的肠肚取出，不然会影响汤的味道
2. 将苦瓜洗净切粒
3. 黄豆事先需浸泡半个钟至一个钟，泡好备用
4. 将骨头洗净，放入开水，烫去骨头血水，过水备用
5. 切好三片生姜

㈧ 鲍鱼淮杞水鸭汤有怎样的功效和制作方法

鲍鱼淮杞水鸭汤

开胃补肾治血压高

功效：本汤健脾开胃、滋阴补肾、强壮身体、增进食欲、补而不燥。若有肝肾阴虚、血压高、神疲力乏、精神不集中、思考迟钝、记忆衰退、心悸怔忡、自汗盗汗、小便频密，都可用本汤作食疗。

材料：鲍鱼、水鸭各一只，淮山四钱，杞子三钱，陈皮一块，盐少许。

制作：①鲍鱼去壳取肉，去污秽粘连部分，洗净，切成片状。水鸭洗干净，去毛、去内脏，切块。淮山、杞子和陈皮洗净。②瓦煲加入清水。用猛火煲至水滚后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮汤吃肉。

㈨ 石斛骨头鲍鱼炖汤老人可以吃吗

石斛骨头汤一般人都可以食用，但是加入鲍鱼就得另议。
有些人每吃鲍鱼就胃痛这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼，只宜少量喝汤，
如果有感冒发烧或者阴虚喉痛的人也不宜食用。
如果家中老人没有上述症状的话，是可以放心服用的，满意请采纳