石斛的食用部位

❶ 石斛主要吃什么部位的好

最精华的是含苞待放的花朵
其次是已开放的花朵
接着是饱满的鲜条（茎杆）
最后是叶子

现在铁皮石斛已很常见，鲜条鲜食最好（食用鲜条的方法很多）。

❷ 金钗石斛的叶子、茎、根、花哪部分药用价值最高，分别怎么食用，谢谢。

金钗石斛的每一部分都有药用价值，其中药用价值最高的是茎（条），其次为花，花的功效为美容最佳，再次为叶子，最后则是根，
食用的话方法很多，其中茎的主要食用最为广泛，可以榨汁，煲汤，煮粥，泡酒等等，吃饭很多，
叶子和茎的吃法类似，叶子主要是榨汁最佳，
花泡茶，明目养颜，
根的话一般不适合榨汁外其他都适合，
纯手工打的，希望能帮到你的话酌情采纳为答案，感谢。

❸ 铁皮石斛那些部位有食价值

铁皮石斛全身都是宝，叶子晒干可以泡茶或水，清热，茎可以做成烤条打粉或加工成枫斗，就连根都可以泡水喝，正所谓，铁皮石斛没有哪一样是会浪费的。

❹ 铁皮石斛是吃哪个部位

根，茎都入药

❺ 铁皮石斛有哪些吃法

1.铁皮石斛配配天花粉，治胃热津亏，消渴，虚热舌绛少津。
2.铁皮石斛配配麦冬，治胃阴不足之胃脘不适，干呕，舌红。
3.铁皮石斛配配麦冬、沙参，治热性病口干渴。
4.铁皮石斛配配忍冬藤，治风湿热痹。
5.铁皮石斛配配忍冬藤、白薇，治风湿热痹。
6.铁皮石斛配配沙参、枇杷叶，治肺阴不足，干咳气促，舌红口干等症。
7.铁皮石斛配配白薇、知母、白芍，治热病后期，虚热微烦，口干，自汗等症。
8.铁皮石斛配配南沙参、山药、生麦芽，治胃阴不足而见少食干呕，舌上无苔等症。
9.铁皮石斛配配北沙参、麦冬、玉竹，治肺胃虚弱，舌红口干或无咳无痰，呼吸急促。
10.铁皮石斛配配生地玄参、沙参，治热病后期，仍有虚热，微汗，目昏口渴或有筋骨酸痛，舌干红，脉软数无力，症状日轻夜重者。
11.铁皮石斛配配生地麦冬、花粉，治热病胃火炽盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔变黑，口渴思饮。
12.铁皮石斛配配生地、麦冬、百合、秦艽、银柴胡，治阴虚内热之干咳，盗汗低热口渴舌红脉细数等症。
13.铁皮石斛配生黄芪、焦白术、茯苓、白芍，益气养阴，健脾和肝。治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。
14.铁皮石斛配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参，有养血柔肝的功效，可用于肝阴肝血不足，症见面色萎黄，肝区隐痛，劳后加重，目眩目干，视物不清，或见夜盲，身倦肢麻。失眠，妇女月经涩少或经闭，唇舌色淡，脉沉细。
15.铁皮石斛配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），养血柔肝，缓急舒筋。治疗肝血虚所致晕厥、痉挛、抽搐等。
16.铁皮石斛配地黄、焦白术、茯苓、白芍，益气养阴，健脾和肝。治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。
17.铁皮石斛配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参，有补血柔肝的功效，可用于肝阴肝血不足。症见面色萎黄、肝区隐痛，劳后加重、目眩目干、视物不清，或见夜盲，身倦肢麻，失眠、妇女月经涉少或经闭。
18.铁皮石斛鲜石斛配鲜生地、天花粉、麦冬、牛膝、菊花，养阴清热、涵阳熄风。治阴虚内热、虚阳上扰眩晕、头痛。
19.铁皮石斛配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母），养血柔肝，缓急舒筋。治疗肝血虚所致昏厥、痉挛、抽搐等。
20.铁皮石斛配生黄芪、仙灵脾、仙茅、白芍、益气补血、阴阳双补、不腻不燥。用于阴阳（气血）双补，兼夹痰湿者。
21 .如果食用的人肠胃不好的话，可以将铁皮石斛和麦冬、山药等食材做搭配，因为这些食物都是暖性的，可以养胃，像那些胃寒、胃虚，经常感到口干舌燥的人，可以将这些食材和铁皮石斛搭配起来食用。
22. 对于那些肺部呼吸系统不是很好的人，可以将铁皮石斛和麦冬、百合、白芍等搭配食用，这样搭配起来可以缓解人的虚汗多，口干的症状。
23. 人们经常性的喝酒或者吃油腻的东西会给肝脾带来很大的负担，而肝脾是人体中很重要的新陈代谢器官，对于肝脾功能不太好的人，可以将铁皮石斛和白芍、当归等食材搭配来食用，长期食用可以保养肝脾，对于有慢性肝炎的人也有一定的治疗效果。
24. 长期食用铁皮石斛可以把人体内多余的脂肪转化成热量排泄出去，所以铁皮石斛也可以很好的帮助人体减肥，如果肝脾功能失调的话会导致人发胖的，特别是那些经常性喝酒的中老年朋友，而铁皮石斛可以帮助人来提高身体的新陈代谢能力，帮助人体缓解疲劳，促进人体内的循环，提高身体各个部位的正常发挥它们的作用。

❻ 石斛怎样的吃法

石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。
(3)用文火先煎煮30分钟。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)煮90度以上开水冲泡后。
(4)过上4-5分钟即可饮用。
(5)可重复冲泡，连渣食用。
4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。
(4)3个月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)将石斛和全鸡或全鸭。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。
(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
石斛的功效与作用
1、生吃，功效：强阴益精、开胃健脾。
2、煲汤，功效：补虚养阴，清热。
3、泡茶，功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
4、熬制药膏，功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
5、浸泡药酒，功效：补肾养阴、生精祛风。
6、美食入膳，功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

❼ 评论：霍山石斛和浙江云南的石斛的区别

一、生产地不同

1．云南石斛产地：浙江省温州市乐清市。

2．霍山石斛产地：主要产自安徽省霍山县大别山地区。

二、形态特征不同

1．云南石斛形态特征：雁荡山铁皮石斛，新鲜，茎直立，铁青或紫绿色，圆柱形，长9－36厘米，厚3－9毫米，有明显的黑色节，凹节，节间稍胖，节间长1.3厘米-1.7厘米，厚咀嚼粘性。

2．霍山石斛形态特征：霍山石斛茎直立，肉质，长3－9厘米，自基部顶端逐渐变薄，基部以上3－18mm厚，不分枝，具3－7节，节间长3－8mm，浅黄绿色，有时具淡紫红色斑点，干燥后呈淡黄色。

(7)石斛的食用部位扩展阅读：

注意事项：

火山石斛的价格存在一定的波动，但存在一定的差异，其中外形和verdendroum是决定火山石斛价格的主要原因。石石斛表面颜色较暗，文字自然，价格肯定会更高。

火山石斛的尺寸越大，价格自然就会越贵，因为石斛的主要食用部位茎部纤维较少，粘液丰富，所以在购买石斛的时候，一定要注意挑选好，避免一些不必要的损失。

保护区海拔300－900米，凉爽、潮湿、通风。大多在年的河流、峡谷峭壁上，常与苔藓、石芦苇等附生植物一起生长。

❽ 石斛熬粥用什么部位

石斛熬粥看你怎么配，如果只用石斛煮粥的话是养胃下火的，调理身体。还有加配别食材，如石斛红枣粥（补血）、石斛百合粥（下火）、石斛莲子粥、石斛枸杞（补肝脾）粥等。

❾ 石斛的根可以吃吗

可以吃。

石斛的食用：

1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。

2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。

3、榨汁：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服。

(9)石斛的食用部位扩展阅读：

石斛形态特征;

1、茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大；节间多少呈倒圆锥形，长2~4厘米，干后金黄色。叶革质，长圆形，长6~11厘米，宽1~3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。

2、总状花序从具叶或落了叶的老茎中部以上部分发出，长2~4厘米，具1~4朵花；花序柄长5~15毫米，基部被数枚筒状鞘；花苞片膜质，卵状披针形，长6~13毫米，先端渐尖；花梗和子房淡紫色，长3~6毫米；花大，白色带淡紫色先端，有时全体淡紫红色或除唇盘上具1个紫红色斑。

3、其余均为白色；中萼片长圆形，长2.5~3.5厘米，宽1~1.4厘米，先端钝，具5条脉；侧萼片相似于中萼片，先端锐尖，基部歪斜，具5条脉；萼囊圆锥形，长6毫米；花瓣多少斜宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽1.8~2.5厘米，先端钝，基部具短爪。

4、唇瓣宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽2.2~3.2厘米，先端钝，基部两侧具紫红色条纹并且收狭为短爪，中部以下两侧围抱蕊柱，边缘具短的睫毛，两面密布短绒毛，唇盘中央具1个紫红色大斑块。

蕊柱绿色，长5毫米，基部稍扩大，具绿色的蕊柱足；药帽紫红色，圆锥形，密布细乳突，前端边缘具不整齐的尖齿。花期4~5月。

❿ 石斛什么部位适合做成石斛水饮料

石斛的茎和根部位适合做成石斛水饮料石斛的根茎功效甚广有起死回生的功效增强免疫力对有胃病的人来说是福音可以天天喝石斛水饮料