石斛揭秘

A. 同样是汤，为什么广东人煲出来的就那么好喝

广东人煲汤好喝的原因有：食材丰富又新鲜、根据体质选中草药、煲汤火候学问大、营养喝法有讲究。

1、食材丰富又新鲜

广东人所用食材丰富多样。主料以肉类为主，多为鸡、鸭、排骨、猪蹄等，常切大块肉冷水下料；辅料常见粉葛、甘草、薏米、海带、冬瓜、木瓜、莲子、苦瓜等，有时还辅以中药，且材料讲究新鲜，追求原汁原味，少用调味料。

2、根据体质选中草药

煲汤选材很有学问，特别是涉及到中草药挑选的时候。广东人一般会询问医生，了解自己的体质，量体选材。

3、煲汤火候学问大

广东汤又被称为“老火靓汤”，“老”在于时间长，火候独到。常煲汤三个小时，炖汤四小时，先用中火烧沸，后用小火慢煲。使用质地细腻的砂锅。

4、营养喝法有讲究

“饭前喝汤，苗条健康”，先上汤，后上菜，几乎成为广东宴席的固定顺序。先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。另外，饭前喝汤可增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，避免因吃得过多而造成营养过剩。

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煲汤的注意事项

1、煲汤太老损营养

煲汤时间太长，会导致食材营养素破坏，蛋白质变性厉害，维生素损失多。另外，有调查表明：广东人慢性肾病的高发率可能与常喝“老火靓汤”的生活习惯有关，久炖的汤中，嘌呤含量很高，经肝脏代谢后会产生大量的尿酸，很容易引发肾病等慢性疾病。专家建议，煲煮时间控制在1小时左右为宜。

2、汤渣扔掉太可惜

经水煮后肉类中脂溶性的香味物质随脂肪进入汤里，水溶性的香味物质和鲜味的氨基酸也带给汤浓浓的香味，但香味浓并不代表着营养全在汤里。汤里营养其实很少，大部分蛋白质仍留在“肉渣”中，如果喝汤不吃肉等于是捡了芝麻而丢了西瓜，所以为了营养完整，喝汤最好连汤渣一起吃掉。如果觉得汤渣的口感不好，与其扔掉浪费，不如开动脑筋做成新菜。

B. 石斛有解酒的功效吗

没有解酒的功效。

石斛的功效：

1、石斛具有滋养肝阴的作用。

2、强筋降脂，人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

3、降低血糖，铁皮石斛功能养阴清热润燥，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

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以下食物解酒：

1、鸡蛋。鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。

2、生姜。酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。

3、番茄汁。饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。

4、香蕉。饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。

5、芦笋。在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。

C. 铁皮石斛叶子能吃吗 揭秘铁皮石斛叶子怎么吃

不能吃，主要吃铁皮石斛的茎。霍山铁皮石斛不错就是 斛之乡 质量非常好，胶质丰厚。

下面介绍一下 斛之乡 霍山铁皮石斛的吃饭。

【泡 茶】

方法：取霍山石斛枫斗约1g/人，放入保温杯或壶中，开水冲泡饮用，可重复冲泡，连渣食用。

功效：开胃健脾，调理肠胃，降火理气，平衡血压、血糖、血脂。长期以此方法享用可预防肿瘤(肿瘤人群的辅助佳品)、特性疾病、三高，适宜女性的美容养颜，注重日常生活保健的大众人群;对慢性咽喉炎者效果显著。

【煎 汤】

方法：取霍山石斛枫斗约1g/人，放入陶瓷煎锅中，加入适量的清水，文火煎煮30分钟或更久，连渣食用，或文火煎煮后取汁放置冰箱备用，可煮粥、做羹等。

功效：清热散火，益胃润肺，养阴生津，平衡血压、血糖、血脂，对熬夜积火，体力乏困、烟酒过度者有显著效果。

【入 膳】

方法：取霍山石斛枫斗约1g/人，同鸡、鸭、排骨、鸽子等肉类食材同食，首先把肉类与清水一起放入炖锅中煮30分钟，待炖锅清水翻滚、肉类半熟时放入霍山石斛，再用文火炖2-3小时，连渣食用。

功效：增强免疫力，驻颜美容，抗氧化，清除自由基，养阴生津，对虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症者效果显著。

【浸 酒】

方法：取霍山石斛枫斗约1g/人，单味或和其他药料一起浸入500ml52度以上的高度酒中，3个月后即可饮用。

功效：补肾养阴，生精祛风，补五脏虚劳，润濡全身，调节人体阴阳平衡，轻身延年。

D. 揭秘《女医明妃传》里的神药石斛，到底能不能救命

救命就是有点夸张
不过对胃病确是有一手
石斛也分很多种
较为常见的是铁皮石斛 霍山米斛
两者中 霍山米斛 最为有名~

E. 铁皮石斛有假的吗

铁皮石斛的功效与作用很多人都知道，做为一款深受大众追捧的产品，假铁皮石斛在市场是很常见的，特别是在网络上，无法清楚看到石斛产品，很容易上当受骗。根据调查发现80%的人在购买铁皮石斛时上当受骗，另外还有60%以上的人上当受骗还不自知，今天滇森石斛网就给你支招，如何避免买到假石斛。

石斛造假揭秘

假石斛主要是紫皮石斛、水草石斛、金钗石斛、铜皮石斛做成枫斗掺假。毫无食用价值的水草枫斗在石斛交易市场能卖到两三百元一斤，这从侧面反应出了枫斗造假的严重程度，紫皮石斛、水草石斛、金钗石斛、铜皮石斛这四种石斛因产量高，并且做出的枫斗和铁皮枫斗很像，所以在枫斗市场上常有人拿来掺假。这些假枫斗都是照着铁皮枫斗做的，因此平常人很难从外观上区分，但是可以在买枫斗的时候，抽样品尝，铁皮枫斗口尝有香气，味淡无苦味，多具粘性。多嚼一会儿就会基本没有残渣，品尝后有苦味，有残渣的就不是好枫斗。

如何买到好石斛

1.对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

2.正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味，很可能不是铁皮枫斗。

3.将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。

4.将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。

5.出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。

假枫斗是有亮光，打蜡处理。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹等。以上五种方法也不能完全避免购买到假石斛，购买石斛的时候一定要让商家提供凭证，并且对商家网站的备案信息，营业资质进行查，再加上对产品溯源，这样基本不可能买到假石斛

F. 揭秘武则天的保养秘方，看看古代的女人都是如何

武则天是中国历史上唯一的女皇，在她81年的时光里，依然美丽就像岁月不曾溜走。她在花甲年之后，她的头发依旧黑亮且润滑，富有光泽；皮肤依然白皙红润，富有弹性，在她的身上演绎了女人不老的神话。据典籍记载：武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。内服铁皮石斛具有养血滋阴、益气活血、清补五脏、平衡阴阳、气血舒畅、提高机体生理功能等作用；外用鲜榨铁皮石斛精华液体来滋润肌肤。武则天就是用该方法内调外用长达50年之久，在此方的滋润下她每天的肌肤都水水润润、白皙透亮；即使到了晚年也依旧美丽、容颜不老，真正达到保持容颜、延缓衰老、延年益寿的作用，故有称其为古代养颜第一方。
石斛焕颜精华液含有天然的石斛、极大螺旋藻等天然物质，让肌肤促进胶原蛋白形成，修复皮肤，具有抗黑色素生成和抗皮肤老化的作用。具湿润皮肤、延缓衰老。有效地被肌肤吸收，从而能有效改善肌肤品质。

其实我们人体从25岁开始,由于体内的阴液日益减少,体内逐渐亏虚，就会加速了皮肤的老化，铁皮石斛含有的石斛多糖、石斛碱、丰富的微量元素、氨基酸、黏液质，有轻身延年、抗衰老、美容养颜，排毒护肤等作用。能改善我们人体皮肤变干变皱长斑的作用,从而达到皮肤胶原蛋白快速生成,深度补水,增强弹性,淡化斑点, 皮肤光滑柔嫩,达到自然美白护肤等功效!

G. 脸上的黄褐斑是妇科病引起的吗

祛斑不但要使用具备正规备案的祛斑产品，内外结合 同时使用。而且还需要配合改善日常不健康的生活习惯，这样科学的祛斑效果才是最好的。

除了选择使用适合自己的祛斑方式之外，在日常生活中还应该注意以下几点：
保证良好的作息时间，不要熬夜；

1. 防晒：不管是祛斑前还是祛斑后，都必须要注重防晒!因为我们长斑的很大的一个原因都是因为太阳光!在祛斑之前一定要做好防晒，祛斑之后效果才会更好哦~
2. 减少感光食物的摄入。感光食物被摄入后，人体皮肤内的黑色素细胞活力会增加，从而加重脸上色斑。所以，你在做祛斑之前，就要开始减少光感食物的摄入，这样才能保持最佳的祛斑效果!
3. 戒酒。
   酒精本来就对肌肤有一定的刺激性，相信很多的女生也是不喝酒的。
4. 保准睡眠充足。经常熬夜、睡眠不足,会加重黑色素的沉淀,易产生雀斑。每天晚上至少保证8小时的休息时间。
5. 防止便秘。便秘会使体内的毒素堆积,没办法正常的排泄出来,使得毒素全部在体内形成黑色素,从而以雀斑的形式出现在皮肤上。

H. 一度火爆的“仙草”铁皮石斛为何跌下“神坛”

铁皮石斛是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10-30厘米，粗3-8毫米，铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。

在民间，被誉为“救命仙草”药界的“大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存，鲜药由于其汁多鲜嫩，容易腐烂变质，特别是霉雨季节，更不易保存，因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材。

1969年春，越共中央主席胡志明的心脏病突然加重，根据他的愿望和越南劳动党的要求，周恩来总理在日理万机的情况下，亲自挑选医务人员，认真审阅病情、研究治疗方案，先后派遣了四个医疗组携带药品器材前去抢救。在医疗组出发前，周恩来亲自接见了他们，并再三叮嘱，一定要竭尽全力救治。医疗组当时就携带了名贵中药--“救命仙草”铁皮石斛。