石斛扣花胶

⑴ 石斛花胶人參骨頭湯

花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

⑵ 花旗参石斛花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料
石斛 7-8颗
花旗参 适量
鳕鱼胶 适量
乳鸽/鸡 半只
姜片 适量
花旗参石斛花胶汤的做法
鳕鱼胶切片，洗净备用；花旗参石斛花胶汤的做法 步骤1
乳鸽飞水，姜片切丝备用；花旗参石斛花胶汤的做法 步骤2
将所有材料放入炖盅内，加入适量清水。花旗参石斛花胶汤的做法 步骤3
炖煮3小时；花旗参石斛花胶汤的做法 步骤4
加入适量食盐，即可享用。花旗参石斛花胶汤的做法 步骤5

⑶ 猪肉皮能和石斛一起吃吗

一般没有这种吃法的 以下是常见搭配吃法

石斛淮山杞子猪骨汤
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克
烹制：猪骨洗净后飞水，其他材料用清水洗净后稍浸泡，在瓦煲内加水2500ml，水沸后将所有材料放进煲里，慢火煲2小时，加盐即可。

石斛冰糖茶
功效：养阴清热，生津益胃
适应症：温热病后期低热不足，口干渴，及虚劳烦热，梦遗滑精。亦可用于妇女不明原因低热，心烦、口干者
材料：石斛15克，冰糖适量
烹制：将石斛剪碎，置保温杯中，再加冰糖适量，用沸水冲泡，15分钟后代茶频饮。
禁忌：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用

石斛麦冬瘦肉汤
功效：清热养胃，生津止渴
适应症：糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结。
材料：猪瘦肉60克、石斛10克、麦冬15克、红枣4枚
烹制：瘦肉洗净，药材洗净，红枣去核。全部材料放进瓦煲内，加清水2500ml，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐即可。

石斛花胶炖瘦肉
功效：滋补养阴、养胃益气
材料：石斛15克、花胶40克，瘦肉300克、生姜3片
烹制：石斛洗净；花胶浸泡一夜，洗净，切段；瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗水），隔水炖2小时，加盐即可。

石斛麦冬煲猪心
功效：定神定志，清热养心，对紧张情绪有良好的调节作用
材料：石斛25克、麦冬30克、生地25克、莲子20克、猪心一个、猪瘦肉250克、生姜3片
烹制：各药材稍浸泡、洗净；猪心剖开洗净、飞水，瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水300毫升（12碗水），武火煲沸后，改文火煲2个半小时，加盐即可。

太子参石斛瘦肉汤
功效：补脾益胃、不燥不寒，是秋日防治胃部不适的养生靓汤
材料：太子参40克（也可用花旗参代替）、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片
烹制：药材洗净，稍浸泡，红枣去核；瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗水），武火煲沸后改为文火煲2小时，加盐即可。

石斛玉竹沙参煲瘦肉
功效：对牙肉肿痛、口腔溃疡有辅助疗效
材料：石斛15克、玉竹、沙参各25克，瘦肉500克
烹制：药材洗净，稍浸泡，瘦肉洗净，一起放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗水），武火煲沸后改为文火煲2小时，加盐即可。

石斛倒扣草炖瘦肉汤
功效：解表利水、滋阴清热
材料：石斛25克、倒扣草30克、瘦肉500克、生姜3片
烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；瘦肉洗净不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500ml（6碗水），隔水炖3小时，加盐即可。

石斛淮山党参煲水蛇
功效：滋阴、养胃、清热
材料：石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片
烹制：各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，飞水晾干。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500ml（约10碗水），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，加盐即可，3~4人量。

西洋参石斛淮山煲鸡（或瘦肉）
功效：养阴滋润
适应症：阴虚火旺、睡眠不足、容易喉咙痛（也可用灵芝圆肉煲鸡或瘦肉）

另外石斛最好选用品质好的，例如臻吾堂铁皮石斛，胶多几乎无渣，1g相当于其他的7-8g。

⑷ 花胶与石斛哪个养颜功效好

花胶和石斛，一个是食品 一个是中药，两个效果应该都是不错的，但是都是贵在坚持。我做石斛五年了，曾遇到一个吃了很多年石斛的老人，皮肤真的很好，老年斑都淡了。

⑸ 石斛可以配松茸炖花胶汤吗

可以，一起炖汤是比较好的滋补品，特别是秋冬的时候，多炖汤煲汤喝十分适合养生，石斛一般有治肾阴虚证，滋肾阴，兼能降虚火的功效，松茸有提高免疫力，抗衰老养颜，治疗多种疾病的功效，至于花胶的功效简要概括一下1、用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等。
2、鱼胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，
有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。
3、鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。
4、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。
5、能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效。
6、能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、
反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。
7、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。
8、鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效，以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。
9、一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。
10、鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。
这几种一起也不相克，愿楼主身体健康

⑹ 石斛花胶炖瘦肉的烹制方法

石斛用清水洗净稍浸泡；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1.5-2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。
专家点评：滋补养阴、养胃益气，石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

⑺ 石斛花胶煲汤的做法大全滋润

材料：石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块，鸡脚五只，玉竹，淮山，杞子、红枣，葱，姜。

做法：煲好一煲沸水，把浸好的花胶放进去，密封，停止加热。待沸水转凉后，取出花胶。之后切成一块块，大小随你喜欢。猪展切块，和鸡脚一起飞飞水。把所有材料放进炖盅，最后才放上花胶片，因为花胶胶质强，怕粘底，所以要用其他材料垫起它。放上3/4的水，炖上两个小时就可以啦。炖汤时候落石斛,喝完不会太燥,晚上好睡点.因为炖汤太补了,不是一般人能承受,所以落石斛之后,人人都可以喝了

花胶，又名鱼肚。即鱼鳔的干制品。富胶质。故名花胶。中国人从鱼中剥摘鱼肚食用，可追溯到汉朝之前。1600多年前《齐民要术》就记载有现今说的鱼肚。花胶与燕窝，鱼翅齐名。是“八珍”之一。有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分为高级胶原蛋白，多种维生素及钙，锌，铁，硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质，胶质等，有滋阴，固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

桂圆肉：富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。

杞子：味甘，性平，滋补肝肾，益精明目，用于头昏，目眩，耳鸣，视力减退，虚劳咳嗽腰脊酸痛，遗精，糖尿病。

石斛，又称吊兰，为兰科多年生草本植物，是珍贵的中药材。石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、霍山等六种。

道教医学经典《道藏》中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。“九大仙草”指:石斛，天山雪莲，三两人篸，百年首乌，花甲之茯苓，苁蓉，深山灵芝，海底珍珠，冬虫草。

⑻ 石斛煲花胶及花期参好吗

好，
花旗参：补气养阴，清热生津。
石斛：清热解毒。
花胶：补血养颜，增强抵抗力。

⑼ 石斛花胶炖瘦肉的介绍

石斛花胶炖瘦肉原料有石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

⑽ 石斛炖花胶怎么做

用料
老鸡300g 花胶41g
石斛6g 红枣五颗
桂圆肉适量 姜片
石斛炖花胶的做法
花胶浸泡8个钟，切成小段。

清洗干净

红枣去核，把桂圆肉，姜片一起放去炖两个半小时。