铁皮石斛当然可以在做菜的时候用，不违反政策法规，因为没有政策法规禁止铁皮石斛用于日常食用，它属于“药食同源”，可作为日常保健食用，像昌弘铁皮石斛就是日常保健食用的一种铁皮石斛枫斗。
② 政策法规铁皮石斛可以入菜吗
没有这样的法规，不过铁皮石斛属于药食同源，用来养生保健是非常常见的，我们这里的昌弘铁皮石斛就很多人喜欢，拿来泡水煮水，或者煲汤都可以。
③ 石斛添加在酒里属于非法添加吗
这个要取决于是什么酒！石斛目前还没有批准可以在普通食品中使用！保健食品可以使用，但需要提供该食品中使用是安全可靠的证明！
如果是保健酒，有蓝帽子标志并且有保健食品生产许可证，可以提供石斛添加在该保健食品中是安全可靠的证明，是准许添加在保健食品中的！
如果是普通的酒，生产企业没有保健食品生产许可证，生产的只是普通食品，那么是不准许的！属于非法添加，消费者是可以提出退一赔十的经济赔偿的！
④ 铁皮石斛花能否作为普通食品原料
1.
根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》,国家卫生计生委依照法定程序,组织专家对申请人提供的来源、生产工艺、质量标准、主要成分及含量、卫生学和毒理学试验以及国内外相关文献等安全性评估材料进行了审查,认为铁皮石...
2.
其他需要说明的情况 依据安全性评价资料及人群食用情况等,铁皮石斛花推荐食用量每天不超过 3 克(以干品计)。 该原料作为一种新的食品原料,尚未对婴幼儿的食用安全进行评估,因此,婴幼儿不宜食用。
⑤ 铁皮石斛粉能作为配料加入食品中吗
铁皮石斛暂时只能做药品和保健食品原料，还需要提供人工栽培证明，比较麻烦。铁皮石斛原球茎现在征求意见，到时候就是新资源食品，“昊斛”可以添加进食品。
⑥ 以石斛为主要原料配制石斛酒属于非法添加吗
以石斛为主要原料配制石斛酒是否属于违法，要看是否按照国家质量监督检验检疫总局《食品添加剂生产监督管理规定》(总局令第127号)规定进行生产和备案，食品添加剂使用者应对生产加工的食品和该食品所使用的食品添加剂名称、添加剂的作用和使用量等事项按许可管理职责划分到相应的省、市、县食品药品监管部门登记备案，对使用新品种食品添加剂的，使用者应在购买后15日内进行备案，使用者不得使用未经备案的食品添加剂。
未经备案的以石斛为主要原料配制石斛酒则属于非法添加。
使用添加物质的食品生产加工企业申请备案时需提交以下材料：
1、《食品生产加工企业食品添加物质使用备案表》（1式2份）；
2、企业营业执照复印件；
3、工业产品生产许可证复印件；
4、产品合格证明文件（即法检报告）；进口添加剂，需要国家相关部门出具的卫生检验检疫证书。
5、有效进货单据（即发票）。
6、添加剂的包装标签。
7、食品生产加工企业使用新品种的食品添加剂，应当在使用前索取省级以上安全评价机构出具的安全评价报告，并在备案时提交报告复印件。
8、首次备案的企业：需要提供企业与企业主要负责人（第一责任人）、负责原材料采购和生产配料人员等直接责任人签订的责任书复印件。
⑦ 食品安全法里铁皮石斛花是否可以作为食品添加剂
这个不属于添加剂，你得去当地市场监管局问一下，铁皮石斛花是否属于食品或者是药食同源，如果是药品，可就不能随便加在食品里了
⑧ 鼓槌石斛花是否可以作为食品原料
鼓槌石斛花想要作为食品原料的话，应该查一下食品原料的目录表。目录表上允许的就是可以作为食品原料的。
⑨ 石斛属于食品还是药品
石斛是食用农产品，不是食品