石斛老年痴呆

A. 苹果哪些作用有好处哪些作用是坏处l

苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。
苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
苹果不可与胡萝卜同食，易产生诱发甲状腺肿的物质。晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积

B. 铁皮石斛、西洋参、枸杞、红枣这四种食材可以一起炖吗功效是什么

不可以，建议炖煮枸杞红枣西洋参。能够起到一定的增强体质作用。

其中西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等现象。

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

(2)石斛老年痴呆扩展阅读：

注意事项：

1、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

2、不能和萝卜一起服用。西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清热解毒，清凉等作用)，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒。

3、警惕不良反应：有用户服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

C. 苹果好吃吗

一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？ ★预防癌症 日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46%，得其他癌症的几率也能减少20%。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。 ★强化骨骼 苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。 ★维持酸碱平衡 70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。 ★抗氧化作用 美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的栎精是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以，对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是最好的食品。 ★降低血脂 日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。 ★降血压 过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。 ★减肥 苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。 「一日一苹果，医生远离我。」在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。中医相信它可「生津润肺，健脾开胃」；营养学上的分析，指出苹果含有最多果糖，并含有多种有机酸、果胶及微量元素。 苹果果胶属于可溶性纤维，不但能促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，更可促进脂肪排出体外。法国人做过一项实验，让一组身体健康的中年男女每日进食两、三个苹果，一个月后，量度他们体内胆固醇水平，发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇(LDL又叫坏胆固醇)都降低了；同时，高密度脂蛋白胆固醇(HDL即好胆固醇)却有所增加。苹果对于心血管的帮助可见一斑。 苹果所含的微量元素钾能扩张血管，有利高血压患者，而锌亦是人体所必需，缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。 生吃苹果，除了能获得以上效益，还能调理肠胃，因为它的纤维质丰富，有助排泄。另一方面，泄泻的人吃它也有好处，因为苹果酸具收敛作用，但须注意，如属脾胃虚寒型的慢性泄泻，则须将苹果用锡纸包裹，先焗熟或煨熟才吃。 苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒，更有强化和润肺润胃之效。秋季糖水，用苹果、梨子数个，加百合1两(30克)，石斛5钱(15克)，南北杏3钱(9克)，可润肺止咳。 至于吃苹果是否要削皮，那是见仁见智的看法，不削皮，有可能吃下农药，削皮呢，苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮 ●苹果Apple● 主要成分：苹果含丰富糖类，蛋白质，脂肪，维生素C，果胶，单宁酸，有机酸以及钙，磷， 铁，钾等矿物质。 排毒功效：苹果营养价值高，有益健康，向来为人们津津乐道。除此之外它还具有排除盐分，降低血压，去胆固醇，刺激肠蠕动，利尿通便等作用。苹果中的果胶可以调整人体生理机能。 禁忌：多食易饱，宜节制。 哪些人不适合吃苹果？ 1. 溃疡性结肠炎的病人 溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。 2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果 苹果色泽美艳，芳香脆甜，中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的神效，但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。不要多吃． 营养分析 1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； 2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响； 3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒； 4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效； 5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害； 6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。 【保健食谱】 1．苹果泥（汁） 苹果1000g（成熟质好者）。将苹果洗净，去皮。核，捣烂成泥。一日4次，每次食100g。若为1岁内婴儿，则将苹果绞取汁，每次服半汤匙。此食品具有止泻的功效，适用于治疗婴幼儿的轻度腹泻。 2．苹果干粉 苹果1000g。取苹果连皮洗净，切块烘干，研细成粉。空腹时用温开水调服，每次15g，每日2～3次，至愈。此粉具有厚肠止泻的功效，可用治慢性腹泻及神经性结肠炎，疗效甚佳。 3．甘笋苹果汁 甘笋150g，苹果300g，西芜荽茸少量。洗净甘笋、苹果，连皮放入榨汁机中榨取其汁，倒入杯中，再撒入少量西芫荽茸即可饮用。每日2～3杯，连饮7天。该汁具有增智益脑，通利大便的作用。可治疗便秘，促进儿童发育，增强记忆。 4．苹果芫菁汁 苹果300g，芜菁叶2000g。芜菁根100g，胡萝卜300～400g，橘子100g，蜂蜜适量。将果等一同洗净，切细，放入榨汁机内，酌加冷开水制汁，取汁后用细纱布过滤，再加蜂蜜饮用。此汁具有消肿止痛，润肠通便的功效。适用于痔疮肿痛，大便秘结不通等病症。 5．苹果芹菜汁 苹果400g，芹菜300g，胡椒适量。将苹果洗净，分别切成条、块状，放人榨汁机中，加适量水，榨汁过滤后，加盐、胡椒调味。常饮此汁具有降低血压，软化血管壁的作用。适用于高血压、糖尿病及动脉硬化病人饮服。 6.苹果酸奶汁 苹果洗净后切小块，将苹果、酸奶1杯、少许柠檬汁、水1杯放入果汁机中打成泥状，倒入杯中加冰糖、冰块，调匀即可。 7.苹果橘子汁 胡萝卜苹果分别洗净，去皮，切小块，橘子洗净，去皮及籽，剥小块，放入果汁机中，加入苹果、胡萝卜和水打匀成汁，倒入杯中，加蜂蜜调匀即可。 8.苹果菠菜汁 苹果洗净，去皮及核切小块，菠菜洗净切段备用，把苹果和菠菜放入果汁机中加水打匀成汁，滤除果渣，倒入杯中，加柠檬汁、蜂蜜调匀即可。 9.苹果瘦肉粥 银耳15克，红苹果1个，瘦猪肉180克，白饭3杯，枸杞12粒，盐、鸡精、淀粉各少许。银耳洗净、剥成小片，红苹果洗净去籽，切成16瓣，瘦猪肉洗净切成厚片，再用少许淀粉拌匀备用，取一深锅加入6杯水和3杯白饭，以小火慢慢煮开，放入银耳及红苹果续煮约15分钟，再加瘦猪肉片及枸杞继续煮10分钟后，加入盐鸡精拌匀即可。

D. 珍虫石斛花功效

野生的珍虫石斛花是一种很珍贵的花茶原料，除了泡茶外，珍虫石斛花是可以用来泡酒的，经过三个月作用的浸泡后，石斛花味道融合到酒中，使酒更加甘醇有味。下面我们就一起来了解下，珍虫石斛花泡酒的泡法吧。



配方：珍虫石斛花 350克（干品减半） 粮食酒1500毫升。

制法：陶坛或玻璃器皿洗净晾干，将干净珍虫石斛花放入容器中。加入优质粮食酒后密封放置在阴暗处，将珍虫石斛花花在酒中浸泡月余，过滤后即可饮用。

用法：每日1次，每次1~2盅(约15~20毫升)。

注意：泡酒的药材请往当地中药店找专业医生搭配，请勿私自用药！

珍虫石斛花泡酒的注意事项

1.酒精度：泡药酒所使用的白酒须为50度以上的高度酒，因为只有50度以上的白酒才能在最大程度上傻吊中药材上面粘附的细菌、寄生虫、微生物等有害物质，保证药酒的安全性。

2.药材的选用和处理：请勿私自添加中药材，请往当地中药店找专业医生搭配。

3.在民间，一般喜欢将药酒浸泡数月乃至一年以上，其实用不着。对于泡酒配方大全上写的来说，植物药材泡酒浸泡一个月就可以饮用了，动物药材的浸泡时间相对要久一点，一般来说3个月就可以了。当然，气温对于药酒浸泡时间长短有直接影响，气温高，各种物质中和时间快，浸泡的时间就相对要短一些，气温低则浸泡时间要长一些。

4.容器的选择 泡酒容器要选用玻璃瓶、罐或者陶瓷瓶、罐，切记注意不要使用塑料或者金属容器，以免浸泡过程中产生有毒化学物质，危害健康，严重者甚至危及生命。

5.饮酒过度会影响健康。

E. 坚持吃铁皮石斛三个月，会有什么变化

血压稳定、血脂降低、血糖稳定在正常值

肝脏脂肪降低、防治肝脏纤维化

手脚有力、语言清晰、逐渐恢复正常

感觉神清气爽、肤色光泽、色斑淡化、皱纹减少
记忆提高不健忘、逆转脑萎缩、康复老年痴呆

F. 帮忙：酒精中毒后怎样养肝谢谢。

一、多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

二、饮食平衡不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。

三、少饮酒初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。

四、心情舒畅乐观使人健康。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病。

五、适量运动春季是万物萌动的大好时节，也是体育锻炼的黄金季节。在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可以怡情养肝，达到护肝保健之目的。

六、服饰要宽松春阳生发，人体亦然。古人云：宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。

具解毒和护肝等功效的食品

荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。

芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。

卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸。

胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。

花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素（老年痴呆症的罪魁之一）。

大蒜：能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。

金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。

魔芋：所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，防止癌瘤，提高机体免疫力。

韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。

莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。

洋葱：所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基。增强细胞的活力和代谢能力，防癌抗衰老。

南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力

萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。

大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。

菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。

番茄：凉血平肝，清热解毒。

西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。

山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。

豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。

豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。

蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。

绿豆：清热解毒，保肝明目。

豌豆：含维C和能分解体内亚硝酸铵的酶，据抗癌防癌的作用。

苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。

杏：含B17极为丰富，而B17是极为有效的抗癌物质，对正常健康的细胞没有任何毒害。

香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。

猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。

葡萄：含花青素、白藜芦醇等天然抗氧化剂。滋肝肾、生津液。

山楂：含黄酮类化合物和维C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。

大枣：保肝，抑制癌细胞。

橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。

橘子：新鲜柑橘汁中含抗癌活性很强的物质“诺米灵”。

木瓜：所含番木瓜碱能抗肿瘤。

梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。

西瓜：清热解暑，治疗黄疸有一定作用，消除肾脏炎症。

橄榄油：防癌，防辐射，公认的绿色保健食用油。

花生油：预防肿瘤类治病。

色拉油：预防肿瘤类治病。

香油/麻油：保护肝脏。

酸奶：保健，抗衰老，防癌。

兔肉：高钙低脂低胆固醇，补脑，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“荤中之素”。

鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。

鲤鱼：清热解毒、富含卵磷脂，增强人的记忆、思维、分析能力

鲫鱼：滋补食疗，肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。

带鱼：养肝补血、补虚泽肤，降低胆固醇，对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。

海参：典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用，所含微量元素钒居各食物之首，增强造血功能。

牡蛎：降血压、滋阴养血，含丰富的肝糖原，缓解体力不足、改善疲劳，提高肝脏功能，含蛋白质和铁较多，治贫血。

平鱼：延缓机体衰老，预防癌症，但属发物，慢性病和过敏性皮肤病患者不宜食用。

虾：补锌、镁、钙等，能防代谢综合征等，但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不适且降低蛋白质的营养价值（含20%蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍）。

鱿鱼：含丰富牛磺酸，预防糖尿病，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精引起的肝脏功能损害，作为下酒菜再合适不过了，抗病毒、防辐射。

甲鱼：甲鱼能抑制各类癌症，“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”但性寒味咸，一次不可过多食用（30g即可），且肝炎病人、肾衰病人、孕妇、失眠者不宜食用。

花生：预防脂肪肝，防止宿醉，预防肿瘤累及病和心脑血管类疾病，增强记忆，延缓脑功能衰退。

核桃：所含的磷脂对脑神经有良好保健作用，所含的脂肪酸是亚油酸，是一种肌肤美容剂。核桃仁表面的褐色表皮有营养，食用时不宜剥掉。

蜂蜜：对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，还能解酒，增强人的抵抗力等。

茶：坚持长期饮茶，可以有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌等，因为茶能阻止亚硝酸基化合物在人体内的合成以及减少黄曲霉素对人体的不利影响。忌饮烫茶、冷茶（滞寒、聚痰），忌冲泡次数过多（3、4次后基本无茶汁，且其所含的微量有害元素是最后泡出），即饭前饮茶（饮食无味，降低消化器官吸收蛋白质的功能）和饭后马上饮茶（影响对蛋白质、铁质的吸收），
忌饮隔夜茶（维生素易流失，蛋白质、糖类成为细菌霉菌繁殖的养料）。

由于春季有气候多变、多雨、潮湿等的气候特征，一些本身有肝胆潜伏炎症的患者，由于内外因的影响，易加重了病情，导致肝病复发。中山大学附属三院中医科主任杨宏志介绍，春季是肝病容易复发季节，从门诊量看，肝病患者数量通常在4-5月达到高峰。

按中医理论，肝属五行之木，春木旺，肝主事。也就是说，春季是肝脏当令的季节，要养阳益肝，以防肝脏淤滞不畅，因此春季护肝尤为重要。杨宏志认为，在养肝、护肝的过程中，饮食尤其要注意，应遵循四季气候变化来饮食，否则不利健康，还会引起疾病变化。

20多岁小李，患慢性小三阳（e抗原阴性）已经三四年了。最近一次请客吃饭，见基围虾比较鲜甜，就多吃了一些，过了几天肝病就复发了，出现口干、口苦、黄疸等不适。杨宏志解释，小三阳属于湿热、余毒未尽，免疫紊乱的状态，在这种情况下，如果受外界因素刺激，病情将加重。虾有壮阳、助火之功，吃多了易动肝火而诱发疾病。

食物有功效和作用之分，患者体质也有寒热之别，所以不同体质有不同的饮食禁忌，尤其在肝病高发的季节，需要在饮食上谨慎注意。

【热型患者表现】：口干、口苦；脸色黄、舌苔黄；小便黄、大便干等。热型患者以小三阳患者多见，也有少部分重度的大三阳患者。

春季忌食：狗肉、牛肉、猫肉、羊肉、公鸡、蛇、虾、鲤鱼、煎炸食品。很多人认为虫草能提高免疫力，具有滋阴的作用，实际上虫草更加偏重于补阳，服用后会口干、口苦，增加热症。水果大多数是性寒凉，但芒果、葡萄等偏热的水果，体质热的病人少吃为宜。

【寒型患者表现】：中医认为是虚寒或阳虚，最主要是口淡无味，易腹泻、腹胀，胃口差，怕冷、四肢不温，有的还有腰膝酸软，多数是免疫力差的大三阳患者和少部分肝硬化患者。

春季忌食：塘虱鱼、水鸭、乌龟、鳖、生砐、石斛、西洋参等。

在春季，肝病患者尤其是小三阳患者特别要注意忌食“天上的”鸟类和“地上走”的野味。对大三阳患者而言，饮食禁忌稍微宽松一些，有些免疫功能低的患者，吃补阳的食物，有助于增强体质，温壮阳气。根据病情考虑，转氨酶在100个单位以下、无黄疸的病人，可以考虑吃补阳的食物，其目的是激发免疫功能来清除病毒。

在春天这一肝脏升发的季节，不要以形补形，否则肝火越吃越旺，也就是《金匮要略》中所说的：“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾”。总之，在春季饮食上掌握一个原则，宜清淡、化湿、养阴，慎温补，多吃豆类，以利尿、化湿。

如果忽视了护肝养肝，肝脏机能失常，则会出现一系列的病症。肝脏是人体内最大的腺体器官，几乎所有营养物质的代谢都需要肝脏参加，据统计，在肝脏中发生的化学反应约有500种以上，肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害。保护肝脏就是保证长寿。

养肝以食为先。要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，少食动物脂肪性食物，按时就餐，消化功能差时采取少食多餐的方法，保证营养的摄入。新鲜熟透的水果，有益于健康。鸡肝味甘而温，可补血养肝，是食补肝脏的佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒杀虫等作用。

具体食疗方，请参照如下食品：

酱汁猪肚

猪肚1只，以盐揉搓洗净，入沸水烫一下取出，以盐腌渍片刻；再投入清水锅内，加葱、姜以及文火焖熟，捞起切片装盘；用芝麻酱、麻油、酱油、白糖、味精调匀，浇在猪肚上即成。猪肚性温味甘，能健脾补虚，滋肝润燥。

山药米仁粥

山药30克切碎，米仁50克，加糯米50，加水适量煮粥吃，咸甜适宜可常吃，有健脾利湿益肝作用。

茄汁鱼片

青鱼250克，洗净切片；鸡蛋2只打散，以淀粉调糊，倒入鱼片拌匀，放油锅内稍煎；最好投入番茄酱50克，枸杞子20克，加调料以水煮片刻。青鱼健脾，养肝明目。

大蒜猪肝汤

猪肝250克，去筋膜切薄片，以淀粉调匀；青叶大蒜200克，洗净切段。共入沸水锅内，续煮至猪肝酥透，调味服食。有养血保肝的作用。

芝麻赤豆花生汤

黑芝麻、赤豆、花生仁各等分。先将赤豆、花生仁放锅内，加水煮熟；再投入炒熟研碎的芝麻，续滚数沸即成。此三料可补益大脑，并有养血保肝之功。

菊花蜂蜜茶

白菊花10克，或鲜品30克，分成3份泡茶，兑入蜂蜜少许作茶饮。菊花性凉味甘，散风清热，益肝明目，以其配伍滋补五脏的平性蜂蜜，滋肝润肺，消炎解毒。

杞菊茶叶茶

枸杞子5克，菊花3克，绿茶叶3克，共入杯内以沸水冲泡，焖片刻后代茶饮，以平性枸杞子与凉性菊花、绿茶叶相合，滋养肝肾，疏风散热。适用于肝火上升所致两目昏花

G. 在华佗临床各症验方中关于老年性痴呆的有哪些

加减地黄饮子【原料】生地30g，山茱萸12g，川石斛15g，麦冬15g，五味子6g，石菖蒲10g，远志6g，茯苓15g，肉苁蓉15g，桂枝9g，淡附片6g（先煎），巴戟天15g，灯盏花30g，水蛭10g。
【制法】加水400ml，煎汁150ml。一剂二煎，二煎混匀后分2次口服，每日1剂，有高血压者予以硝苯地平等控制血压。对照组予以尼莫地平20rag，每日3次，吡拉西坦800mg，每日3次，肠溶阿司匹林片50mg，每日1次口服，躁动型者予以艾司唑仑2mg，每日3次口服。30天为1疗程。
【主治】滋阴补阳，破血化痰开窍。主治老年性痴呆。
【验效】治疗50例，结果：显效24例，有效21例，无效5例，总有效率为90％。治疗组中轻中度痴呆疗效优于对照组。
补肾健脑丸【原料】熟地12g，肉苁蓉12g，淫羊藿12g，巴戟天10g，地龙10g，麦冬15g，五味子15g，女贞子15g，益智仁10g，远志10g，石菖蒲10g，制首乌12g，炒枣仁15g，路路通10g，鹿角胶6g。
【制法】制成丸剂，每次6g（含生药5g），每日3次口服。3天为1个疗程，一般治疗5～8个疗程。对照组服用安慰剂6g（含维生素C0．6g），每日3次，安慰剂色泽、外观与治疗组相似。
【主治】滋阴壮阳，醒脑开窍。治疗老年性痴呆。
【验效】治疗92例，结果：显效36例，好转45例，无效11例，总有效率为88．04％。对照组64例，显效11例，好转12例，无效41例，总有效率为35．94％。两组疗效差异有显著性。
化瘀醒脑汤【原料】赤芍药10g，川芎10g，当归12g，桃仁6g，红花6g，丹参15g，蒲黄10g，石菖蒲10g，郁金6g。
【制法】每日1剂，水煎，分2次服。30日为1个疗程，1～3个疗程统计疗效。
【主治】活血化瘀，开窍。主治老年性痴呆。
【验效】兼肝阳偏亢加天麻、生石决明各20g；兼阳虚加淫羊藿10g，肉桂6g；兼阴虚加百合、女贞子各15g；兼肝郁加香附、佛手各10g。治疗58例，结果：显效58例，有效28例，无效5例。
益肾健脑汤【原料】党参、鳖甲、龟板、黄芪、黄精、女贞子、麦冬、全瓜蒌、川芎、熟地、山萸肉、菟丝子、当归、首乌、淫羊藿、石菖蒲各12g，莱菔子30g，丹参、芍药各30g。
【制法】水煎服。对照组：常规服用谷维素、氟桂嗪、氨酪酸。疗程6～8周。
【主治】滋阴清热、补肾益脑。主治老年性痴呆。
【验效】阴虚火旺者加重龟板、鳖甲用量，加丹皮、黄柏各12g。治疗110例，结果：显效45例，有效57例，无效8例，总有效率92．37％。对照组105例中，有效11例，无效94例，总有效率为10．48％。两组疗效差异有显著性。
健脑灵智丸【原料】熟地100g，山萸肉100g，蔓荆子100g，石斛100g，麦冬100g，五味子100g，石菖蒲100g，远志100g，茯苓80g，肉苁蓉100g，肉桂150g，制附子50g，巴戟天50g，何首乌100g，龟板100g，益智仁100g，三七50g，水蛭粉100g，麻仁80g，大黄50g。
【制法】上药炮制粉碎，过筛，混匀，炼蜜为丸，每丸9g，口服，1次2丸，1日2次。对照组（静脉点滴吡拉西坦8g，川芎嗪120mg），1个月为1疗程。
【主治】阴阳并补，祛瘀化痰，开窍醒神。主治老年性痴呆。
【验效】治疗50例，结果：临床控制6例，显效12例，有效19例，无效13例。对照组50例，临床控制3例，显效12例，有效7例，无效34例。两组有效率、显效率差异有显著性。
疏肝解郁滋肾养心汤【原料】柴胡9g，白芍12g，郁金6g，当归12g，茯苓15g，党参12g，白术10g，熟地黄10g，麦冬10g，枸杞子12g。石菖蒲10g。
【制法】每日1剂，1煎加水50ml，文火煎20分钟，取汁150ml，二煎加水500ml，文火煎30分钟，取汁150ml，混合二煎，分2次口服。对照组：口服吡拉西坦1．2g，1日3次。1个月为1个疗程，共3个疗程。
【主治】疏肝解郁，益气养心。主治老年性痴呆。
【验效】治疗34例，结果：临床控制3例，显效8例，有效17例，无效或加重6例，总有效率为82．4％。对照组32例，显效2例，有效11例，无效或加重19例，总有效率40．6％。两组疗效有显著性差异。

H. 送老人家什么礼物最合适啊

运动鞋、计步器、优质寝具、电动牙刷等。

1、送运动鞋

鼓励爸爸妈妈（爷爷奶奶、外公外婆）多出去走走。散步不仅可以燃烧脂肪，还可以降压、击退动脉硬化、心肌梗死、脑梗死等“生活习惯病”。每天散步20分钟，可以将心率提高70%。

5、送电动牙刷

老人很难再灵活使用细长的牙刷，而电动牙刷可在技术和时间上起到弥补的作用。提醒父母，刷牙时要比使用普通牙刷减少六成力度，并且至少保证2分钟的刷牙时间。

(8)石斛老年痴呆扩展阅读

注意：

1、每年一次血液检查并不保险，很难防范恶化速度极快的癌症。半年做一次比较好。一次抽血检查可检查十几个项目。

2、上了年纪的人记忆会保留在过去，反复说一些陈年旧事，容易导致大脑僵化，需要用新话题来刺激父母的大脑。不妨常常打电话把流行音乐、节目、新商品等介绍给他们。

I. 铁皮石斛、红枣、西洋参、枸杞这四种可以一起炖吗

不可以，建议炖煮枸杞红枣西洋参。能够起到一定的增强体质作用。

其中西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等现象。

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

(9)石斛老年痴呆扩展阅读：

注意事项：

1、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

2、不能和萝卜一起服用。西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清热解毒，清凉等作用)，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒。

3、警惕不良反应：有用户服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。