鱼胶石斛汤做法大全

⑴ 石斛怎样煲汤和什么材料一起吃

石斛是一种常见的中药材，属性比较寒，对人体的功效也是非常多的。除了使用石斛进行煎药服用，也是朋友会使用石斛来搭配其他食材进行煮汤的，功效也是一样是可以发挥出来，并且还可以品尝到美味的汤水，这样的做法也是很适合普罗大众的口味。

石斛的作用

石斛作为中药材，味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经，功效作用非常多，可以滋阴清热、生津润燥、益胃利胆。常常用于口干烦渴、食少干呕、阴伤津亏、病后虚热以及目暗不明等病症。

1、可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能够滋养阴液、润滑关节，从而强筋健骨、流利关节、抗风湿。
2、还能增强胰岛素活性，显著降低血糖水平、促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂，对于糖尿病也有很好的治疗效果。
3、石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体抗衰老作用比一般的药物效果更好、更全面，和健康长寿有密切的关系。
石斛煲汤搭配详解
作为保健品，石斛比较常见的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其实石斛也可以用来煲汤，更加美味和营养。
石斛可以搭配很多食材熬汤，比如老鸭、老鸽、瘦肉、花胶等等，滋补效果非常好。
铁皮石斛老鸭煲汤
铁皮石斛洗净，用清水浸泡10分钟。老鸭焯水，切块，加适量的生姜、盐、料酒、水和火腿片炖20分钟。然后把老鸭汤和泡好的铁皮石斛装进炖盅，炖或蒸一个小时即可。
石斛花胶炖瘦肉
石斛洗净，花胶浸泡1小时后开水中过一遍，切成段，瘦肉清洗干净切块。把石斛、花胶和瘦肉一起放进炖盅，加适量的水，隔水炖2小时后调味即可。
白芍石斛瘦肉汤
瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣清洗干净，以上材料都放进锅里，然后加适量水，大火煮开之后转中小火煮至少一个小时，再调好味道即可。
铁皮石斛排骨煲汤
铁皮石斛洗净泡10分钟，党参、枸杞、猪排骨清洗干净，放进炖盅里加适量的水，隔水蒸一小时。

⑵ 鱼胶煲汤的做法大全

鱼胶煲汤的做法有很多，下面介绍一款鱼胶炖鸡的做法。

材料：半年土鸡、小鱼胶4片。

辅料：花椒适量、葱适量、细盐适量。

1、如图这款汤水备料有四个干净的鱼胶，半片鸡，适量的六菌汤。

注意事项：炖汤也好煲汤也好，一定要将鸡先焯一遍，这样子炖出来的汤才更加清新鲜美。

⑶ 鱼胶的做法

准备材料：鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片

1、首先准备好所需要的材料；

2、鱼胶浸泡2小时，洗干净；

⑷ 石斛怎么煲汤最好

鸡脚瘦肉炖花胶石斛】
食材：泡发花胶100克，鲜鸡脚5-6只，瘦肉200克，新鲜石斛2-3条，生姜1块，食盐适量。

做法：

1.准备食材。花胶也叫鱼肚，含特别丰富的胶质和维生素，也是女人们青睐的汤料之一。干花胶要提前泡发软，煲汤前备好。新鲜鸡爪5-6只，石斛有滋阴润肺的作用。

2.鸡脚去掉指尖部分，瘦肉切成3-4大块，花胶可以稍微切成小块一些。

3.准备几片生姜片，把瘦肉、鸡脚放入冷水中，大火烧开，汆烫煮沸1分钟，去掉血水和杂质。

5.把鲜石斛切成小段，准备一个炖盅，花胶、瘦肉、生姜片、鸡脚全部放入炖盅里，用隔水蒸炖的方式，炖1.5小时，最后再加盐调味。

炖汤清淡，营养、水分流失少，一次炖一盅给自己，这个冬天暖身又滋润皮肤，比炖猪蹄汤好多了，试试吧！

小提示：

如果没有新鲜石斛，用干石斛也可以。

⑸ 鱼胶炖汤做法大全

⑹ 石斛可以加鱼胶炖冰糖吗

石斛可以和鱼胶一起炖冰糖的，石斛是兰科植物，养阴清热、生津利咽，鱼胶是鱼类的鱼鳔干制加工品，能全方面提高人体素质，有些鱼胶还具有特殊功效。石斛和鱼胶都属偏中性，一起炖汤不会有食用冲突，你还可以放点枸杞或者虫草花或者银耳，口味更好。

用料：鱼胶8颗、皂角米50颗、铁皮石斛鲜条4条、冰糖（蜂蜜、红糖均可）适量

铁皮石斛炖鱼胶皂角米糖水的做法

1、桃胶、皂角米用水浸泡12-18个小时，中途最好换一两次水，去除杂质。

⑺ 石斛炖花胶怎么做

用料
老鸡300g
花胶41g
石斛6g
红枣五颗
桂圆肉适量
姜片
石斛炖花胶的做法
花胶浸泡8个钟，切成小段。
清洗干净
红枣去核，把桂圆肉，姜片一起放去炖两个半小时。

⑻ 花胶煲汤的做法有哪些

鱼胶名字，各地方叫法不同
又叫花胶，鱼胶，港台澳那边通常叫
鱼类名称也是随各地方沿海居民而定

而在“无汤不成宴”的大广东又怎么少得了一碗鱼胶靓汤呢？作为一个吃了8年鱼胶的宝妈，今天为大家分享了30款鱼胶的煲汤配方，不仅滋补还暖身~妈友们赶紧Mark起来吧！

材料：

百合一小聂、莲子十颗、薏米两勺、黄糖一大块、本港白花胶、一只阿胶半块

1、本港白隔水蒸3分钟，清水泡发一晚上（夏天可以放冰箱冷藏泡发）

2、加莲子、百合、阿胶、薏米、清水，放入砂锅，加盖大火烧开之后改小火炖1一小时以上。

3.味道超赞，低热量，0脂肪，补胶原蛋白简直完美！

材料：

鱼胶100克，苦瓜一小条，排骨适量

1、苦瓜洗净切圈，挖芯；花胶提前泡发；排骨焯水

2、所有材料加入炖锅，隔水炖3个小时，加盐调味。