花胶羊肚菌石斛淮山骨头汤

『壹』 羊肚菌石斛排骨汤的做法步骤图，怎么做好吃

羊肚菌石斛排骨汤

小贴士

煮软的羊肚菌是可以吃的，它特有菌香味会融进汤里。


羊肚菌性平，有增强抵抗、力益肠胃助消化、强身健体、预防感冒等功效，

『贰』 羊肚菌炖骨头汤的做法

骨头一定要用凉水泡几个小时才可以去掉血水,卖羊肉的回族老板娘告诉我的,我泡了四五个小时

2.
泡好的养骨头凉水冲洗两遍一点血水也没有了

3.
凉水烧开再飞水一下骨头(此步骤可以省略我怕油)可以直接放凉水煮开去掉上面

羊肚菌放入盐水中浸泡20分钟，捞出洗净备用

步骤2
沸水中放入姜片、葱段，将排骨放入汆水后捞出备用

步骤3
将排骨、羊肚菌、姜片放入炖盅中，注入清水

步骤4
加盖后置入蒸锅中，旺火蒸1-1.5小时

只有按照上面的步骤进行制作炖出来的骨头汤味道才特别美味，吃起来特别的好吃，而且也很有营养，最主要的是骨头汤有补钙的作用，经常吃的话可以让自己的骨骼变得更加强健，而且刚刚数完数的病人也非常适合吃骨头汤，能够补充身体的营养，让自己的身体变得更好

『叁』 怎么做粤式煲汤，广东靓汤羊肚菌花胶汤的做法

广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤的做法

• 准备好所有的材料

  

• 把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。

• 广东老火汤-羊肚菌姬松茸杂菌汤

『肆』 羊肚菌猪骨煲汤的做法

今天给大家介绍下羊肚菌和它的吃法 羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。 另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。 它最佳吃法有很多种，但是秋冬最好还是煲汤

主料
羊肚菌适量
黑猪排骨适量
辅料
姜适量
料酒适量
精盐少许
步骤1

羊肚菌营养价值非常高，拿到手就想煲汤，刚好妈妈给我送了土黑猪排骨

步骤2

羊肚菌泡发：用45度温开水，刚没过就可以了

步骤3

30分钟后，你会发现它泡发的水有点偏棕色，甚至是酒红色，不要倒掉泡发的水，这几年可都是羊肚菌的精华

步骤4

土黑猪骨泡出血水，待用

步骤5

清洗干净的羊肚菌，切尾部，有些会有沙子，为了口感更加

步骤6

尾部也不要扔毕竟一斤要700多，反复清洗几次

步骤7

黑猪骨，羊肚菌，姜片，老酒都放入高压锅中，缓缓倒入泡发的酒红色的水，底部有沙的就不要了

步骤8

也还好，就一点点

步骤9

还要继续加适量过滤水

步骤10

煲汤模式90分钟

步骤11

煲好之后加少许盐即可

羊肚菌排骨汤成品图
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烹饪技巧
羊肚菌营养价值非常高，泡发后的水千万要留住，都是精华

『伍』 石斛花胶煲汤的做法大全滋润

材料：石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块，鸡脚五只，玉竹，淮山，杞子、红枣，葱，姜。

做法：煲好一煲沸水，把浸好的花胶放进去，密封，停止加热。待沸水转凉后，取出花胶。之后切成一块块，大小随你喜欢。猪展切块，和鸡脚一起飞飞水。把所有材料放进炖盅，最后才放上花胶片，因为花胶胶质强，怕粘底，所以要用其他材料垫起它。放上3/4的水，炖上两个小时就可以啦。炖汤时候落石斛,喝完不会太燥,晚上好睡点.因为炖汤太补了,不是一般人能承受,所以落石斛之后,人人都可以喝了

花胶，又名鱼肚。即鱼鳔的干制品。富胶质。故名花胶。中国人从鱼中剥摘鱼肚食用，可追溯到汉朝之前。1600多年前《齐民要术》就记载有现今说的鱼肚。花胶与燕窝，鱼翅齐名。是“八珍”之一。有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分为高级胶原蛋白，多种维生素及钙，锌，铁，硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质，胶质等，有滋阴，固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

桂圆肉：富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。

杞子：味甘，性平，滋补肝肾，益精明目，用于头昏，目眩，耳鸣，视力减退，虚劳咳嗽腰脊酸痛，遗精，糖尿病。

石斛，又称吊兰，为兰科多年生草本植物，是珍贵的中药材。石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、霍山等六种。

道教医学经典《道藏》中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。“九大仙草”指:石斛，天山雪莲，三两人篸，百年首乌，花甲之茯苓，苁蓉，深山灵芝，海底珍珠，冬虫草。

『陆』 花胶炖羊肚菌的做法，花胶炖羊肚菌怎么做好吃

花胶可以和羊肚菌和松菌一起煲汤的，羊肚菌和松菌要先洗净并切成小块，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。

『柒』 石斛花胶煲排骨汤的正宗做法，石斛花胶煲排骨汤怎样做

用料

花胶 两片

排骨 250克

姜片 5片

石斛 5颗

冬虫夏草 5根

干贝 适量

蜜枣 一粒

葱 少许

料酒 适量

鸡脚 四只

瘦肉 克

石斛花胶排骨汤的做法

• 花胶冷水泡发24小时 汆水切段 香菇干贝泡发 虫草石斛洗净 鸡脚排骨汆水

  

『捌』 花胶淮山汤的功效

花胶淮山补元汤的功效：

起到很好的补肾益精、滋养筋脉的功效。尤其是对于刚刚生育的女性朋友而言，尤其是在产后多吃花胶淮山补元汤，那么其中丰富的蛋白质以及胶质，还能够对女性朋友的身体起到调节作用，这种情况下还能有效滋阴养颜、补肾。对于男性朋友而言，如果能够适当食用花胶淮山补元汤，还能够有效强壮机能，并且起到很好的缓解腰膝酸软的效果，所以在生活中最适宜经常食用