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石斛竹荪煲瘦肉汤

发布时间:2022-02-28 23:15:25

石斛和瘦肉煲汤什么配料

明天就是秋分了,广州最近的天气反反复复的,雨水也较多,时不时的来上一场大雨。正如那句俗语:一场秋雨一场寒,下雨天也带来不少的凉意。在潮汕,秋分没有太大饮食上的变化,更多的习俗是各种拜神明,并没有如其他地方的那么多姿多彩,有秋祭月,吃秋菜,送秋牛,放风筝等等。

潮汕人在节气上,喜欢偏向于吃补品或者喝药膳汤,各种的养生汤等,在广东地区也是比较常见的一种饮食习惯。秋季干燥,多要以润燥为主,便有了很多的润养的汤水,总觉得喝上一口汤汤水水胜过吃大鱼大肉。

秋天的空气总是干燥的惊人,容易伤津液,孩子前几天也是鼻子干燥到流鼻血,孩子爸爸就喉咙总觉得的干痒,所以要顺应节气,多吃些润肺生津,养阴清燥的。如:秋梨,莲藕,百合,银耳,鸭肉,芝麻,蜂蜜等,都是常见的家常食材。

想着明日秋分,今天上菜市场买了点瘦肉,打算为家人做上一碗蒸肉汤,来点特别的搭配些许药膳,用蒸的方法,营养不流失,汤水清爽又清甜,做法简单易操作。

孩儿汤:太子参麦冬无花果瘦肉汤
食材:太子参少许,麦冬少许,无花果3粒,茯苓5-6粒,瘦肉适量,盐少许

做法如下:

把瘦肉剁成肉末,然后加入少许盐搅拌均匀,再摔打十来下,可以让肉末更加紧实口感更好。然后把所需的材料洗干净后用清水浸泡半小时,然后碗里铺上一层肉末,再把药膳和汤水一起倒入,锅内煮水,水开上汽,中大火蒸了50分钟左右。

太子参被称之为孩儿参,孩子吃很好,这道太子参麦冬无花果瘦肉汤,滋阴润燥又补气生津,汤水清甜,我家儿子咕噜一下子就喝完了

爸爸汤:石斛西洋参瘦肉汤
食材:石斛5-6粒,西洋参少许,瘦肉适量,盐少许

做法如下:

把西洋参和石斛照样洗干净后,用清水浸泡半小时,然后再把瘦肉放在碗里再把药材和水一起加入,上锅蒸。我是准备了3道不一样的药膳汤,放锅里一起蒸的,这样节省时间,每人喝一种。

这道石斛西洋参汤,滋阴养胃生津,正好适合孩子爸爸,最近烦燥又睡眠不好,喝点汤水滋润一下。

妈妈汤:黄芪党参红枣瘦肉汤
食材:黄芪一小把,党参一小根,红枣片适量,瘦肉适量,盐少许

做法如下:

把黄芪和党参洗干净,用清水浸泡半小时,照应把瘦肉垫在碗底,然后上锅一起蒸。

这道汤是给我自己喝的,女人很适合吃黄芪,能够补气,女性朋友大多数都是气血不足,这道汤补中益气,喝起来甘甘的口感,闻着很清香。

今天直接买了15块钱的瘦肉,剁成肉糜,可以用来蒸成三份瘦肉汤,一家三口,一人一碗,各取所需,一锅三蒸,节省时间,好喝又方便,最重要营养不流失,汤水清爽不油腻,喜欢的朋友可以试试哦

② 石斛,竹笙,瘦肉一起18汤有什么作用

食用禁忌: ◎温热病不宜早用。
◎湿温尚未化燥者忌服。 ◎脾胃虚寒者忌服未煮热的鲜石斛汁。 不过铁皮石斛滋阴防感汤,预防流行性感冒或者咳嗽。取鲜铁皮石斛12克、西洋参12克、板蓝根15克、金银花15克;先把鲜铁皮石斛放入砂锅中,加水煮半小时,。

③ 石斛瘦肉汤还可以加什么一起炖

太子参石斛瘦肉汤,绝对称得上是所有养生保健汤中的一道极佳的养生滋补汤,其中药太子参和石斛煲猪瘦肉具有补脾、益胃的作用,是我们在秋日或冬季预防胃口不适的养生佳汤。其做法简单,但攻效却十分显著。不过,这款汤品也不是说所有人都适宜喝它哦,比如说人在发烧时,就不适合饮用。
一、食材
太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。
二、做法
太子参、石斛、红枣洗净,稍浸泡,红枣去核;猪瘦肉洗净,整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可。
三、营养价值
1.石斛昧甘淡微咸;性属清润。清中有补,补中有清。体坚质润。滋阴清热,养胃生津,润肺止咳,益肾明目,促进胃液的分泌而助消化。镇痛解热,治慢性咽炎。阴虚体质、阴虚病症。
2.铁皮石斛具有养阴功能,对具阴虚体质及阴虚病证者,采用铁皮石斛滋阴健身十分有益。
铁皮石斛能抑制肿瘤已被药理实验所证实。临床上已广泛应用铁皮石斛配伍其他扶正药物治疗各类恶性肿瘤。铁皮铁皮石斛能提高机体的SOD水平,起到清除氧自由基的作用,从而具有抗氧化作用,能使机体延缓衰老,故中老年人宜于服用。
3.太子参,又称为孩儿参、童参。药性平和、味甘,有补气生津的作用。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。常服用太子参可以增强体质,长期服用未见有副作用。太子参入膳宜煲汤,煨煮,泡酒,菜肴,茶饮等。它既可与其他药物配伍,又能单味煎水温服,那些久病、体弱之人脾胃被伤,出现饮食减少、乏力、自汗等症状时,可用其配伍山药、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物,或取太子参15克、莲子20克,加水上锅煮至莲肉烂熟为度,食莲肉,喝汤。
四、不适宜人群
1.热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者;
2.也就是说如果发热,但没有出现什么口大渴,大汗等损失体液的情况,属于热病早期阴未伤者不宜服用;
3.头昏胀痛、胸闷不舒、小便不利属于湿温病未化燥者也不可用,因为过度滋阴就会使上述病痛难以去除;
4.脘痞腹胀,呕恶便溏泄泻,口淡不渴、胃酸分泌过少者都属于脾胃虚寒更不可用;
5.感冒发热病人不宜服用;
6.虚寒湿重者慎服;
7.高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用;
8.儿童、孕妇应在医师指导下服用;
9.对铁皮枫斗过敏者禁用,过敏体质者慎用。

④ 石斛炖瘦肉汤怎么

主料
石斛
25g
瘦肉
250g
辅料

适量

适量
步骤
石斛炖瘦肉汤的做法
1.准备瘦肉。
2.把瘦肉切碎。
3.瘦肉和石斛放在盆里
,加适量的水。
4.上锅蒸30分钟。

⑤ 石斛瘦肉加什么汤料煲好

石斛和什么煲汤好:花旗参石斛瘦肉汤
原料:花旗参30克,石斛15克,猪瘦肉500克,蜜枣3粒,姜2片。

做法:

1、将所有煲汤料备齐,将猪瘦肉洗净,切成块。

2、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净,将花旗参、石斛、蜜枣洗净。

3、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水,大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可。

石斛和什么煲汤好:山竹石斛生鱼汤
材料:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克,玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,盐4克。

做法:

1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干,用姜下油锅煎至微黄。

2、淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净,淮山,玉竹切片。

3、 瘦猪肉和陈皮用水洗净,加水于瓦煲内,煲至水滚。

4、放入全部材料,候水滚起,用中火煲3小时,入细盐调味,即可饮用。

⑥ 石斛炖瘦肉汤的功效

石斛炖瘦肉汤可以抑制幽门杆菌、养阴生津、帮助产妇恢复元气、抑制肿瘤,具体介绍如下:

1、石斛对幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等病症,石斛还能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

2、麦冬可养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚劳咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。

3、石斛能够帮助产妇恢复元气。产妇在生产后很容易出现脾胃功能紊乱,而石斛对调解脾胃功能效果不错,能够缓解产妇脾胃失调。麦冬是常用中药,怀孕了 也可以吃,不会有大的问题。

4、抑制肿瘤,铁皮石斛可杀死某些癌细胞,尤其是肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞性白血病等癌细胞。所以可以用于恶性肿瘤的辅助治疗。

注意事项:

1、石斛麦冬瘦肉汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群。夏天人很燥热,导致难以入眠也适合用此汤调理。

2、石斛可以滋阴养胃,清热生津,用于阴伤津亏、烦渴、虚热、目暗、食少干呕等症,适宜久煎,脾胃虚寒者慎用或少用为宜。

⑦ 最正宗石斛竹荪老鸭汤的做法 怎么做石斛竹荪老

石斛竹荪老鸭汤的做法
用料 -
鸭子半只
石斛10克
竹荪1包
老姜1小块
京葱1段
料酒20毫升
清水2升
盐1
1/2茶匙
味精少许

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- 做法 -
1.
鸭子洗净后切成块,石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋,老姜拍扁,京葱切小段
2.
将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子,大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱,用水冲净血沫,然后放入汤煲内
3.
汤煲内倒入2升清水,放入石斛、料酒,盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
4.
提前20分钟将竹荪去头,反复浸泡5遍以洗净泥沙
5.
1小时后打开锅盖,调入盐和味精,然后倒入竹荪,盖上锅盖继续炖20分钟即可

⑧ 瘦肉石斛汤的做法大全

将瘦肉切成小块状焯水后放入清水中烧,并放入清理好的石斛一起熬制,非常简单却又营养丰富,可以经常熬着喝。

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