1、生长环境。铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境没有太大的区别,都是生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上,喜欢温暖、潮湿的环境。现代栽培技术上也没有太大的区别,唯一的区别就是,紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境,成活率更高,生长更快。
2、外观形态。作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上没有什么区别。而随着时间的推移,种苗慢慢生长,长大了的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上的区别也不明显,叶子、颜色、花都没有太大区别,不易分辨。唯一的区别就在高度和茎的粗细上。铁皮石斛生长的最终高度不超过875px,茎可以长得比较粗壮;而紫皮石斛生长的最终高度会超过1000px,且茎不粗,较为细瘦。
3、药用功效。铁皮石斛和紫皮石斛,在药用价值上也没有太大区别,两者均可用于滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等,是现代养生保健的不错选择。但是,铁皮石斛与紫皮石斛,在功效明显与否和疗效上,是存在区别的。相比较而言,铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效要较为明显,疗效显著;而紫皮石斛的功效则相对较弱,疗效不明显。
4、鲜品食用口感。铁皮石斛和紫皮石斛,在被加工制成干品之后,是较难分辨的,在外观和食用上,都没有太大的区别。但在鲜品食用上,区别就较为明显了。铁皮石斛的鲜品咀嚼时,较为软糯,会粘牙,久嚼无渣滓;而紫皮石斛咀嚼时则会塞牙,渣滓较多。
5、价格。铁皮石斛由于其药用价值高、数量少,市场上供不应求,其价格非常昂贵,一公斤铁皮石斛干品,市场上可以买到2-3万的价格,出口到国外,价格更是要高出几倍。而紫皮石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5-1/4,相对较为便宜。
1、石斛汤
石斛10克,水煎30分钟,取汁,一日内分2次温服,主治热病引起的口舌干燥、肺燥咳嗽以及肾虚引起的腰膝酸软等症。
2、石斛烧肘子
石斛10克,猪肘子250克,味精、食盐各2克,酱油、料酒各5毫升,葱段、姜片各5克,烧制。佐餐食用。
3、石斛粥
石斛10克,粳米50克,加水熬煮成粥。每日早晚食用。
4、石斛炒羊肝
石斛10克,羊肝200克,酱油、料酒各6毫升,食盐、味精各2克,葱花、姜末各5克,炒制。佐餐食用。
㈢ 紫皮石斛的功效
性味归经:微寒;甘;归胃、肾经。
主治:外用治跌打损伤,骨折伤筋;内服治咽喉痒,咳嗽。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌,助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
紫皮石斛的适宜人群:老年人,糖尿病患者,体质虚弱者,夜生活、烟酒过度者有显著的效果。
紫皮石斛的禁忌人群:热病早期阴未伤者,湿温病未化燥者,脾胃虚寒者(指胃酸分泌过少者),均禁服。
㈣ 紫皮枫斗和铁皮枫斗的区别
辨别铁皮枫斗和紫皮枫斗主要是看外表以及口感。
铁皮枫斗颜色整体来讲为绿色,以黄绿色居多,部分为铁绿色,一般铁皮枫斗都会有白丝,白丝为铁皮枫斗特有。表面纹路浅,稀疏,铁皮枫斗气味清香,有点类似与红薯的味道,闻起来有烟火味或者其他味道均不是正宗的铁皮枫斗。铁皮枫斗胶质浓,个头沉,实同等大小,铁皮枫斗是最重的。铁皮枫斗进口回刚一嚼就碎,有黏牙效果,胶质浓,久嚼基本都无渣药效最好,价格都普遍比较高。
紫皮枫斗颜色以黄色居多,少部分优质紫皮为黄绿色,紫皮枫斗没有白丝,只有白色的薄膜,表面纹稍深、稍密。为了增加紫皮枫斗的美观度,一般都是去掉白色薄膜。紫皮枫斗的气味和铁皮枫斗有点类似,但是味道很淡。部分紫皮枫斗的薄膜会用火烧掉的,所有会有烟火味,紫皮枫斗胶质多,体积小,要久嚼才有会有一点黏牙效果,不苦,嚼到最后会有渣。药效不及铁皮枫斗,目前市面上很多假冒铁皮枫斗就是用紫皮石斛。
㈤ 紫皮的枫斗好还是铁皮的枫斗好
鲜品一个茎皮是紫色的,样子差不多,枫斗的水比较深,可以染色的,也有假的用稻草的,要辨识的话只能靠经验了,试试嚼嚼看含糖量和渣子吧。
㈥ 铁皮石斛紫皮石斛水草石斛三者之间的功效有什么区别
石斛品种很多
其中铁皮石斛最好,历史上没有那么多野生的铁皮石斛,所以也会用其他石斛冒充铁皮石斛,紫皮和水草看着也都有和铁皮石斛类似的功效,其实差别挺大。就好像都是汽车
奥迪和奥拓的差别。自己想象。
㈦ 铁皮石斛和紫皮枫斗是一个东西么有什么食用价值
铁皮石斛和紫皮是很不一样的东西。铁皮石斛最好的是红杆软脚的,主要产地是云南文山州古林箐和广南两个地方,药用价值很高的。紫斛基本没效果,产量很高,主要产地到处都有。曾经有浙江种植户和石斛商就用黄草和紫斛冒充铁皮石斛卖给顾客,后来被发现媒体揭露了。紫斛可以长到70公分以上,甚至一米。而铁皮石斛最长最高级别也就35公分左右,尤其红杆软脚产量不高。红杆软脚铁皮石斛可以治疗浅表性胃炎和十二指肠溃疡、咽喉炎、滋养皮肤、增强人体免疫力、明目、减轻化疗放疗癌症患者痛苦、抗肿瘤等功效。一家人经常食用应该就不容易感冒吧。是个很好的药食同宗的好东西。
㈧ 紫皮石斛的药用价值是哪些
功效与作用一:增强人体免疫力,石斛碱是抗恶性流感,防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。 石斛碱抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
功效与作用二:预防心血管疾病
紫皮石斛多糖-降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用紫皮石斛,对缓解病症和治疗有良好效果。
功效与作用三;滋阴生津
长期食用紫皮石斛泡茶,或者煮水,能有效的起到滋阴生津的作用,能有效的保护喉咙,滋润身体。
功效与作用四:
肾阴虚证。本品又能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。