石斛水煮花生米的做法大全

① 怎么做水煮花生米

水煮花生米是花生仁非常简单的一种作法，花生酥烂、咸香鲜美，是下酒小菜不二的挑选。水煮花生米的原材料比较简单，除开花生仁以外，关键便是一些八角茴香，一些作法中还会继续添加莴笋，颜色和口味都是获得提高，把握了方式，就能在家里常常享受到。那麼，水煮花生米的恰当作法是啥?下边我们就看来一下吧。

水煮花生米1
食物主要材料：花生仁500g
辅材：油适当、盐适量
流程
1.它是早已泡了一晚上的花生仁，由于下午煮，因此 又泡了一上午。里边放了八角茴香一起泡的
2.把花生仁捞出来预留
3.锅中坐进水
4.将泡好的花生仁倒进锅中
5.火灾烧开后转文火煮半小时
6.煮好后添加食用盐，再泡一会儿，就可以出盘了。
小提示
花生仁一定要多泡一些情况下，要不然不好吃哦

水煮花生米2
用材主要材料：花生仁500克
调味品：食用盐2勺、八角2个、麻椒1小、撮水适当、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的作法
1.将花生米清理干净，放进碗中，加满清水，最少泡上2个钟头
2.将泡好的花生仁放进锅中，添加盐和调味品，混和匀称，添加一定量的水，水滚沸以后转文火，大概20分钟至半小时，待花生仁煮开进味，略焖一会儿，就可以盛盘服用了
营养成分
1.推动身体的成长发育 花生仁中钙成分极高，钙是组成肌肉骨骼的主要成分，故多食花生仁，能够推动身体的成长发育。
2.推动体细胞生长发育，提升智商 花生仁蛋白质中含十多种身体需要的碳水化合物，在其中磷酸氢钙可使少年儿童提升智商，磷酸和天冬氨酸可促进体细胞生长发育和提高人的大脑的记忆力。
3.耐老化，防衰老
花生仁中所带有的儿茶酸对身体具备较强的耐老化的功效，磷酸氢钙也是避免 太早衰退的关键成份。常吃花生仁，有利于身体防衰老，故花生仁又有“长生果”之称。
4.止咳润肺花生仁中带有丰富多彩的人体脂肪油、能够具有止咳润肺的功效，常见于咳嗽痰多喘气，咯痰带血等症状。
5.凝血功能活血花生衣中带有植物油脂和多种营养元素，并带有使凝血时间减少的物质，能抵抗游离脂肪酸的融解，有推动骨髓生产制造血小板的作用，对多种多样渗出性病症，不仅有活血的功效，并且对原病发有一定的医治功效，对身体造血机能有利。”

6.避免 冠心病食用油中含很多的脂肪酸，这类物质可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外。防止胆固醇在身体堆积，降低高胆固醇病发机遇，可以避免 冠心病和动脉硬化。
7.滋血催乳花生仁

② 怎样煮花生米好吃又香

水煮花生米的做法：

备用食材：花生米200克，食盐适量，八角2个，花椒粒1小搓，香叶3片，干红辣椒3个，桂皮1小段；

制作过程：第一步，花生米准备出适量，将其放入清水中浸泡20分钟，让其充分泡发后，冲洗干净，用时准备出所需要的香料，八角、香叶、干红辣椒和桂皮等；

第二步，冲洗干净的花生米放入在煮锅中，同时加上适量的清水，花生米和水差不多1：1的比例即可，根据个人的口味加上点食盐；

第三步，尽量多放点盐，否则不入味不好吃，将准备好的所有香料也一同放入在锅中煮，加上点生姜片，用大火开始煮，待将其煮开后，即可转为小火继续慢慢煮；

第四步，注意要加上盖子，差不多煮20分钟的时间，将花生米更加入味，煮好花生米便可以关火，别急着打开锅盖，让花生米在汤汁中浸泡半个小时；

第五步，待花生米可以充分入味后，便可用漏勺将花生米从锅中捞出来，晾凉后吃更加美味，特别入味好吃。

花生米的价值丰富，且可以经受多样的烹饪，炸、煮等都可以，但相对来说，夏天比较干燥，人们本就容易上火，会减少给家人做油炸的花生米，而是选择水煮的方法做，这样既能享受其中的美味，而且还不用担心会上火，用水煮的方法做花生米，更加香软好吃，每次用这个方法做的上桌后总能得到家人的一致好评，而且适当准备点水煮的花生米，用来做凉拌菜也是非常不错的选择，夏天便需要选择清爽的烹饪方法做，让花生米更香更入味好吃。

烹饪小技巧：

1、花生米直接下锅煮是不对的，多加1个步骤，便是让花生米放入清水中浸泡一会，让花生米可以充分泡发，这样再下锅去煮，口感便会提升很多，注意浸泡的时间不用太长，差不多20分钟就可以了；

2、花生米和水按照1：1的比例准备即可，待将其放好所有的香料，用大火煮开后，即可转为小火继续慢慢煮，注意煮的时间要加上锅盖，这样的花生米口感才会更佳；

3、花生米煮好后别急着打开锅盖，让其在原汤汁中浸泡一会，花生米会更加入味好吃，所以这个步骤是不能少的。

③ 水煮花生米的做法大全

将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时

，将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。烹饪技巧：水煮花生米是道经典的家常小菜，入味的花生米既能当零食，也可以当辅料入馔做菜。这种水煮的本色吃法最大的优点是保留了花生的营养和口感，而且不容易上火，一旦吃起来就停不住口喽~

④ 水煮花生米正确做法有哪些

原料
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花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克

制作过程
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1. 将石斛洗净，成约1厘米长的节；
2. 花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干；
3. 锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斛入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。

⑤ 铁皮石斛如何煲

石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，所以对于食欲不振，气短乏力，精气虚弱等人比较有用处。

一般来说，可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边，一般都是用来炖乌鸡，但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效，所以不如搭配一点疏通，滋阴的药材一起炖应该更有效果。

另外需要提醒的有点是：石斛忌油，所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多，会影响石斛的功效。

第一道：石斛灵芝鸡汤

石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。

土鸡处理干净后剁成块，下清水锅，放姜片料酒焯水后捞出待用。

锅内重新放入清水，放入鸡块，姜片，料酒，几颗胡椒粒（稍微加一点热气），灵芝大火烧开转小火炖半个小时。

这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了，此时尽量将鸡油撇去，放入石斛继续小火炖两个小时即可。

撇下来的鸡油可以用来炒菜，做油饼，拌馅都可以，非常香的。

第二道：石斛北沙参煲排骨。

沙参提前一天浸泡到软，石斛清洗一下。

排骨剁成块，下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。

锅内重新放入清水，放入排骨，姜片，料酒，沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。

放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。

撇下来的油自行处理就可以了。

第三道：石斛芡实山药鲫鱼汤。

山药去皮后切块，放入清水中浸泡。

石斛芡实清洗一下待用。

野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。

放入姜片，倒入清水烧开后放入石斛，芡实烧开后炖半个小时。

放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。

⑥ 水煮花生米的做法窍门

水煮花生米做法是什么呢？

花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效 。

一、花生介绍
花生酥烂、咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效 。
二、原料
花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克。
三、制作过程
1. 将石斛洗净，成约1厘米长的节；
2. 花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干；
3. 锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斛入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。
四、营养价值
1．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
9、花生能保护心脏，健康作用被重新认识。
五、做法二
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.这是已经泡了一晚上的花生米，因为中午煮，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的
2.把花生米捞出来备用
3.锅里坐上水
4.将泡好的花生米倒入锅中
5.大火煮开后转小火煮半个小时
6.煮好后加入食盐，再泡一会儿，就可以出盘了。
小贴士
花生米一定要多泡一些时候，不然不好吃哦。
六、做法三
水煮花生米2
用料主料：花生500克
调料：食盐2勺、八角2个、花椒1小、撮水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。
2.将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。

⑦ 水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃

做法如下：

1、首先先要挑选花生米，一般太嫩的和发黑的不要，因为这样煮出来会影响口感，要挑选看起来大小差不多，颗粒饱满的花生米。

2、把选好的花生米冲洗干净，然后再加入清水进行充分浸泡，一般情况下浸泡大约1到2个小时左右。（这步仅仅只针对于干花生米，如果是新鲜的花生米就不需要提前浸泡了）

8、这样做出来的水煮花生米，不管是当下酒菜还是平常饭桌上的小菜，都是一个不错的选择。

温馨小提示：在挑选和保存花生的时候一定要仔细一点，因为花生很容易被黄曲霉菌所感染，而其代谢产物也会黄曲霉毒素是最强的天然致癌物，所以说发霉的花生一定不要吃！

⑧ 家常煮五香花生米窍门

1. 将花生米、牛筋用温水泡软；
2. 栗子去壳备用；
3. 将牛筋与栗子仁、花生仁一同入锅；
4. 加适量清水煮至熟烂，加盐少许调味即可。
花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克。
制作过程编辑
1. 将石斛洗净，成约1厘米长的节；
2. 花生米除去霉烂颗粒，洗净沥干；
3. 锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斛入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。
花生米500g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.这是已经泡了一晚上的花生米，因为中午煮，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的
2.把花生米捞出来备用
3.锅里坐上水
4.将泡好的花生米倒入锅中
5.大火煮开后转小火煮半个小时
6.煮好后加入食盐，再泡一会儿，就可以出盘了。
小贴士
花生米一定要多泡一些时候，不然不好吃哦。
做法三编辑
水煮花生米2
用料主料：花生500克
调料：食盐2勺、八角2个、花椒1小、撮水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时。
2.将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。

⑨ 水煮花生需要怎么做才好吃都要放哪些调料

水煮花生米可以完好保留其营养成分，味透肌里，口感或酥烂或脆爽，都别有风味。难怪深受广大食客的喜爱，尤其是爱喝酒的人，喝酒🍶没有水煮花生米怎么成。由于小麟哥家乡这边的水煮花生一般都是直接带壳煮着吃的，所以可能和大众不带壳的做法味道不太一样，因此在这里我会给大家逐一分享水煮花生的“带壳”和“不带壳”我是花生的铁杆粉丝，无论是炒的，卤的，煮的，炸的都爱吃，所以，每年的新鲜花生下来了，我就直接买回家，卤一大锅作为零食吃，电脑桌前必有一碟卤花生了。

然后把泡好的花生米放进锅里，加够清水，除了葱姜之外再加辛香料进去，辛香料的组合选择很多，比如：花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香叶、干辣椒花生米水煮之后，采用凉拌的方式，营养流失的最少，口感上入口即烂，适合包括孩子老人在内的人群吃，也特别容易消化。

水煮花生米应该是非常简单的一道小菜了吧，制作的时候不要太纠结放什么调料，我觉得简单最好，吃的就是花生的原味。所以我在煮花生米的时候只放点姜片、少许盐、几粒八角和花椒即可。，煮一个小时，再泡上半小时捞出，胡萝卜和西芹切丁焯水断生，冲凉放入花生米中，再淋上少许葱油就好了，夏天喝啤酒的时候整一盘那相当过瘾常吃水煮花生米还有，润肺止咳、强脾健胃的功效，再加上水煮花生米的做法极其简单，所以深受大众厚爱。

一道经典的下酒小菜，可谓是人人都爱。这个小菜经济实惠，尤其是夏日每个家庭的必备菜。记得小时候就喜欢坐在板凳上，看父亲就着一盘水煮花生米喝酒，满足的样子我至今难忘。

⑩ 石斛在煮花生米时的作用

能吃 是一种补药。
铁皮石斛炖野生水鸭汤

[原料]:老鸭1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。

[制法]:老鸭宰杀洗净;药材洗净;将老鸭放入瓦煲，依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

[功效]:生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。

石斛洋参乌鸡汤

[原料]:乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。

[制法]:乌鸡宰杀洗净，斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

[功效]:补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

铁皮石斛鳝鱼汤

[原料]:黄鳝500克，当归