⑴ 辩别石斛的真假
真伪鉴别
正品石斛
环草石斛茎呈细长圆柱形，常弯曲，盘绕成团或捆成把，长11～40cm，直径O．1一O．3cm，节间长O．4～2．3cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔软而实，断面较平坦。气无，味淡，有粘性。马鞭石斛茎呈长圆锥形，长40—120cm，直径0．5～0．8cm，节间长3～4．5cm，表面黄色至暗黄色，有深纵槽。质地疏松，断面纤维性。味微苦。黄草石斛茎呈细长圆锥形，长30一100cm，直径0．2～0．5cm，节间长2～3．5cm。表面金黄色至淡黄褐色，有纵沟。体轻，质实，易折断，断面略呈纤维性。
嚼之有粘性。
耳环石斛(铁皮枫斗、枫斗) 铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“耳环石斛”。茎呈螺旋形或弹簧状，一般2～4个螺纹，茎拉直后长3．5～8cm，直径0．1～0．3(～0．5)cm，节间长1-3．5cm。表面黄绿色，有细纵皱纹，有的一端可见茎部留下的短须根(习称龙头，茎末梢较细习称凤尾)。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有粘性。
金钗石斛茎下部圆柱形，中、上部扁圆柱形，向上稍呈“之”字形弯曲，长18—42 ca，中部直径0．4-l cm。节间长2．5～3cm。表面金黄色、绿黄色，有深纵沟，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。质硬而脆，断面疏松而平坦。味苦。以上五种正品的横切面显微鉴别详见药典，目前，最有效的鉴别方法尚停留与此。
地方习用品及混淆品的主要性状特征：
重唇石斛(瓜兰石斛) 茎无粘性，叶鞘白膜质，松弛抱茎，味淡。细茎石斛(铜皮石斛)茎较细，直径O．1～0．2cm，表面金黄色，味淡。鼓锤石斛茎表面光滑，仅具少数细纵沟，叶鞘膜质，常宿存，质轻而松脆，断面海绵质，味淡。球花石斛茎表面黄褐色，具较深的纵沟和尖锐的纵棱，叶鞘早落或残留呈纤维状，质轻易折断，断面具疏而软的纤维。密花石斛茎表面金黄色，具较圆钝的纵棱，质重难折断，横切面具密而硬的粗纤维。聚花石斛(金石斛) 茎呈纺锤状四棱形，长3～8cm，直径O．1—0．2cm，常由四节组成，节间l～2cm，表面金黄色或黄绿色，有的有光泽和皱纹。体轻，质松，味淡。矮石斛茎矮小，长圆形或纺锤形，长不逾5cm，具2～5节，表面灰黄色，具多数纵棱，叶鞘部分宿存，被棕黑色毛。
伪品石斛
有瓜石斛中的石仙桃属(Pholidota)植株无直立的地上茎，仅具被鳞叶的匍匐根状茎；假鳞茎呈干瘪、有强烈纵皱的纺锤形、长纺锤形或卵形，卵状长圆形，中段粗、两段较细；假鳞茎顶端有2个相互抱合的类圆形的叶痕，叶痕表面有多数凹点，中间有马蹄形的分界线(为二枚叶痕的分界线)；无环节及节间，质轻或较松泡。金石斛属(Ephemerantha)植株具直立的地上茎，根状茎粗短，无鳞叶，假鳞茎顶端有1个马蹄形的芽鳞痕，稍下方一侧残留一簇短纤维状的叶痕，质疏松，断面海绵质。
石仙桃残留的根状茎呈较细的圆柱形，直径O．2一O．4 Cm，有覆瓦状的鳞片包裹，节明显；根状茎先端有金黄色的长纤维样毛状物；假鳞茎生于节上，呈干瘪的纺锤形、长纺锤形，长2～4．5 cm，直径0．5—0．9 cm，表面有不规则纵皱沟，金黄色或淡绿黄色，顶端有类圆形的叶痕，表面有多数类圆形凹点和呈马蹄形的分界线。气微，味淡、微涩，嚼之有粘性。
云南石仙桃假鳞茎呈纺锤状的长圆形或卵状长圆柱形，长2～5cm，直径O．3—0．6cm，表面浅黄褐色至棕褐色，有不规则的细纵皱纹。顶端有类圆形的叶痕，叶痕表面有多数类圆形凹点和略呈马蹄形的分界线。气微，味微甘、微涩，嚼之有粘性。细叶石仙桃假鳞茎较短，呈卵形或卵状长圆形，长1—2cm，直径约为5mm。外表浅灰黄色，具明显纵皱纹，顶端具叶痕，有多数类圆形凹点和略呈马蹄形的分界线。有的假鳞茎被鳞片包裹，鳞片卵形，浅黄棕色，无毛。气微，味淡、微涩。
戟叶金石斛由于金钗石斛与戟叶金石斛形态极为相似，难以区别。我们试用紫外光谱法、薄层色谱法对二者进行比较鉴别，可以明显区别石斛与其伪品戟叶金石斛。
流苏金石斛茎呈假单轴分枝，分枝顶端有1纺锤形的假鳞茎，长3～7cm多压扁，具深纵沟。体轻易折断。茎断面浅黄白色，纤维性；假鳞茎断面灰白色，疏松。显微特征为维管束排列较稀，薄壁细胞波状，有的纹孔清晰可见，偶见簇晶。密花石豆兰(果上叶) 假鳞茎长2—4cm，节明显，节间密，质坚实，断面纤维性，叶革质，厚而脆，无粘性。宽叶耳唇兰药用部分为地上茎的节问。
⑵ 铁皮石斛洗了以后表面的白色会消失吗
是指白色的叶鞘么？看力度如何了，不过那玩意儿没啥用，洗掉了也没事。
⑶ 请问石斛叶子表面发白是怎么回事怎么处理
你是否经常向石斛叶面上喷水，如果是，那么你用的水含水垢较多；如果你向石斛喷过抗菌剂，也会有同样现象；如果是药剂的痕迹，很正常，没有关系；如果近期没有喷过抗菌剂，就是水质的原因引起的，可以注意改善水质、使用软化水或雨水。
⑷ 铁皮石斛白条是什么
所谓白条，也就是指新鲜的石斛枝条，长成后的石斛剪收时剪下来出售的新鲜枝条就是白条
⑸ 石斛兰叶芯有些白东西
可能是浇水太多或者虫病。
球花石斛叶子泛白可能是染上了红蜘蛛，害虫的个头非常小，很难发现。发觉病变时虫害已经十分严重了，叶面布满了白色小点，需要及时清理盆中的杂草，摘除老叶、病叶，以破坏繁殖环境。
大量灌水冲洗也有一定的作用，同时交替喷洒各种药剂，以防治虫害。球花石斛染上红蜘蛛后，初期叶片表面可能会出现零星的褪绿斑点，严重时叶片表面会分布有许多的白色小点。
所以球花石斛叶子泛白可能是染上了红蜘蛛，如果不及时处理，叶片可能会焦枯脱落，导致植株早衰。
⑹ 铁皮石斛真伪如何鉴别
铁皮石斛在众多中草药行业中逐渐崭露头角，成为了保健市场上的新宠。由于铁皮石斛药理广、用处多，它具有治疗疾病、养心理气、美容养颜、延年益寿等作用，铁皮石斛日渐成为走亲访友的最佳礼物和居家生活中的保健品之一。要想买到好的铁皮石斛，需下一番功夫，慧眼识别铁皮石斛。因为目前市场上有许多不法商贩打着货真价实的幌子，以假乱真、以次充好，让人防不胜防，一不小心就买到假货。下面简单介绍一下鉴别铁皮石斛的小方法
(1) 性状鉴别
鲜品：茎细长圆柱形，长15-25厘米或更长，粗0.4-0.66厘米，外表淡灰绿色。上部常可见残存的花序，叶鞘膜质鞘顶部边缘平截，通常低于上一环节，以致裸露一段环形、色略深的茎部，有时叶鞘顶部边缘可超出上一茎节。质地柔韧或略坚脆，易折断，断而绿色，呈细颗粒粘质状物。较新鲜品外表呈灰白色，叶鞘有纹，无嗅，嚼之味淡，无渣或少渣，之后具强黏滞感。
干品(铁皮枫斗)：本品为紧密环绕成弹簧状团物，长1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每团3到5圈不等。呈暗黄绿色至金黄绿色，常可见残留的叶鞘纤维。团状物的一端常有根头的残留部分，有时并有须根残留，长1-10毫米;另端或为茎的类端(“龙头凤尾”规格，但很少见)或为茎的切断部分;即一端为根头或茎头，另一端为剪口者，称“头枫斗”或“尾枫斗”，但大多商品两端均为茎的切断部分，为“无头无尾”枫部。茎粗2-4毫米，表面可见斜行的细皱纹;质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。略具青草香气;嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。
(2) 显微鉴别
新鲜茎横切面直径2.8-3.1毫米，呈圆形，边缘有不规则波状，每2-3个波状中夹有1个深波状弯曲。角质层厚约6.5微米，有层纹;表面细胞1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚，木化，切向7.9-26.3微米，径向4至8.4微米;皮下层有1-2列细胞壁稍厚。薄壁组织细胞大小近似，围绕维管束的一圈细胞较小，其外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含硅质体碎块;管孔直径至15.7微米，内侧具1至2列纤维群，纤维直径18.4微米，壁厚1.3-5.2微米。
(3) 泡制鉴别
目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的枫斗是紫皮枫斗，两者均无苦味，嚼之有黏滑感。两者的主要区别是，铁皮枫斗热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而紫皮枫斗热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在2.5厘米以上。两者的市场价格存在巨大差别，铁皮枫斗是紫皮枫斗的5-10倍。
只要把握以上几点，你买到的铁皮石斛就基本无忧了，另外还不放心的话，可以到有关部门去做鉴定。最后，据有关数据调查显示，目前在大部分年轻人中，食用铁皮石斛女性比例占男性比例较高，这表明了男性对于养生方面较为薄弱，而现在男性生活压力大于女性，所以男性更应该注重保养，建议广大男同胞要养成每天喝一杯铁皮石斛茶饮的习惯，可利尿排毒、保健膀胱系统、维护肾脏功能等，为你的健康保驾护航。
⑺ 铁皮石斛怎样辨别真假
铁皮石斛辨别真假:
我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。(1)金钗石斛 表皮细胞扁平，角质层厚，橙黄色。皮下层细胞2～3列，壁薄，角隅微木化。中柱维管束多数，略排成7～8圈。有限外韧型维管束外侧纤维群有1～4列纤维，壁甚厚，外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含类圆形硅质块；木质部导管有1～4个较大，内侧无纤维或有1～2列纤维。粘液细胞少数，内含草酸钙针晶束，长50～130μm。
（2）环草石斛 维管束略排成3～4个圈，维管束外侧纤维群有2～5列纤维；木质部导管有1～2个较大。
⑻ 为什么铁皮枫斗外皮有白毛跟草一样
枫斗外面“毛毛”叫叶鞘。你没买过鲜条吗？就是鲜条上的白色的，跟大葱外面的皮一样的。是植物纤维。其实铁皮石斛一两年也能采，但是三年的营养比较高些，长到三年的一般茎杆上就会有白色的外鞘。
我们家就是做枫斗的，外面那个白色的毛毛，有些人去掉，有些人不去掉，不去掉的保存的稍微好些，吃的时候再弄掉就行了。当然如果你不去掉直接吃的话，吃到最后一样要吐出来。
辛苦码字来的，觉得回答的满意，望采纳谢谢！
⑼ 怎么辨别石斛的好与不好
1、石斛的外观：我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。如果表面有一层细毛的话就说明是真的铁皮石斛。
2、石斛的大小：其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满，则是真的铁皮石斛。其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。就茎部形状而言，铁皮石斛茎越粗越好，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。
3、石斛的颜色：真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。此外，横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。优质的铁皮鲜条本身纤维极少甚至没有，因此如果从横切面可轻易看到纤维的铁皮石斛通常为伪品
4、石斛的味道：拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。味道和口感中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味。实际品尝铁皮石斛时，还能感受到较明显的胶质粘滞感，而即使长时间咀嚼，铁皮石斛的残渣也极少。如果消费者买到的铁皮石斛嚼起来有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓过多，那么可以断言其品质一定不好。
5、石斛外表拉伸形态：即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
6、石斛市场价格：还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。