石斛鱼肚汤

1. 花胶石斛炖白鸽可以吗

花胶石斛炖白鸽可以。

1、花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

2、胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

3、石斛性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。

3、鸽肉解药毒。疗疮疥，食用后立愈。调精益气。炒熟用酒服，治恶疮癣、白癜风等。

4、鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

花胶石斛炖白鸽

制作方法：

主料：鸽子1只（去毛和内脏），石斛15克 ，花胶100克，

辅料：枣干10个 黄酒1汤勺 食盐5克 姜3片 清水1000克

制作过程：

1、花胶提前一天浸泡至软，剪成小片，

2、和葱姜一起在开水中过水去腥，花胶卷起来；

3、准备其他辅料，石斛、大枣，清洗后沥干水分备用，

4、鸽子清洗斩成大块，在生姜水中焯水后捞出，放入炖锅；

5、将所有食料放入炖锅；

6、加黄酒、清水，隔水炖1小时

7、最后五分钟，加盐调味即可。

健康功效：补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精以及产后风痉，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用

2. 石斛怎么煲汤

材料：主料老鸭1只，辅料铁棍山药1根，薏米适量，莲子(干)适量，石斛8颗，葱数根，姜1小块，盐5克。

1、将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。

3. 石斛怎样煲汤和什么材料一起吃

石斛是一种常见的中药材，属性比较寒，对人体的功效也是非常多的。除了使用石斛进行煎药服用，也是朋友会使用石斛来搭配其他食材进行煮汤的，功效也是一样是可以发挥出来，并且还可以品尝到美味的汤水，这样的做法也是很适合普罗大众的口味。

石斛的作用

石斛作为中药材，味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经，功效作用非常多，可以滋阴清热、生津润燥、益胃利胆。常常用于口干烦渴、食少干呕、阴伤津亏、病后虚热以及目暗不明等病症。

1、可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能够滋养阴液、润滑关节，从而强筋健骨、流利关节、抗风湿。
2、还能增强胰岛素活性，显著降低血糖水平、促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂，对于糖尿病也有很好的治疗效果。
3、石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体抗衰老作用比一般的药物效果更好、更全面，和健康长寿有密切的关系。
石斛煲汤搭配详解
作为保健品，石斛比较常见的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其实石斛也可以用来煲汤，更加美味和营养。
石斛可以搭配很多食材熬汤，比如老鸭、老鸽、瘦肉、花胶等等，滋补效果非常好。
铁皮石斛老鸭煲汤
铁皮石斛洗净，用清水浸泡10分钟。老鸭焯水，切块，加适量的生姜、盐、料酒、水和火腿片炖20分钟。然后把老鸭汤和泡好的铁皮石斛装进炖盅，炖或蒸一个小时即可。
石斛花胶炖瘦肉
石斛洗净，花胶浸泡1小时后开水中过一遍，切成段，瘦肉清洗干净切块。把石斛、花胶和瘦肉一起放进炖盅，加适量的水，隔水炖2小时后调味即可。
白芍石斛瘦肉汤
瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣清洗干净，以上材料都放进锅里，然后加适量水，大火煮开之后转中小火煮至少一个小时，再调好味道即可。
铁皮石斛排骨煲汤
铁皮石斛洗净泡10分钟，党参、枸杞、猪排骨清洗干净，放进炖盅里加适量的水，隔水蒸一小时。

4. 鱼胶炖鸡汤的做法大全

鱼胶炖鸡汤的做法：

用料
花胶（鱼胶） 10只（根据大小自行增减哈）
板栗南瓜也叫贝贝南瓜 100g
老母鸡 1/3只，约500g（2-3人份）
姜 3片
枸杞 10粒
干贝 20粒
红枣 2颗
盐 适量
做法步骤

1、老母鸡切块洗净焯水（冷水下锅），捞出冲去浮沫待用。

2、干贝洗净温水泡发15分钟，变软后清除杂质待用。

3、南瓜去瓤去皮切小块加水放入微波炉转10分钟（水要没过南瓜）变软即可。

4、将转软的南瓜连汤汁一起倒入搅拌机打成南瓜汁。

5、将鸡块、干贝（连泡发水）、姜片、红枣、枸杞一起放入炖盅，倒入打好的南瓜汁。水量根据炖盅大小自行增减哈，一般没过食材即可。按煲汤键，自动设置是煲2.8小时。

6、煲汤的同时处理花胶，小花胶冲洗之后放入大碗中。

7、倒入刚烧开的开水，覆上保鲜膜，放置15分钟。

8、变软后，撕去上面黑膜之类的杂质，洗净，放入冰水中继续泡发。（可放冰箱冷藏泡发）

9、出锅前15分钟，放入泡发好的花胶。出锅时根据个人口味加盐调味。

鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

5. 教我做一些简单的荤菜，还有教我煲一些常见的老火汤。

香浓老火汤汤谱-天天有靓汤-目录:1前言7目录6花旗参雪耳燕窝汤7无花果大肠汤8归参猪心汤9花生冬菇猪脚汤10天麻猪脑汤11菖蒲陈皮猪心汤12沙参玉竹蚬鸭汤13枣圆姜汤14合欢猪肝瘦肉汤15莲子珧柱安神汤16千年健猪脚汤17锁阳熟地龟汤18归芎黄鳝汤19归芪红枣蛇肉汤20附子桂枝狗肉汤21淮杞鹿茸汤22海风藤狗肉汤23淫羊藿枸杞羊肉汤24桑枝老鸡汤25栗子猪腰汤26黄芪母鸡汤27羚斛山鸡汤28熟地海参汤29北芪淮山乳鸽汤30杏仁冰糖雪梨汤31柴胡茯苓母鸡汤32生地水蟹汤33筋骨草豆腐汤34金银花绿豆汤35鹿茸枸杞蚬鸭汤36玄参当归龟汤37茯苓猪排骨汤38天麻鲍鱼汤39枸杞兔肉汤40虫草海马汤41石斛生地雪梨汤42横脷淡菜汤43党参茯苓牛肚汤44参麦兔肉汤45苦瓜蚌肉汤46锁阳苁蓉瘦肉汤47内金山楂鹅肉汤48胡椒陈皮鹿肉汤49千姜麻雀汤50芪术鹌鹑汤51扁豆芡实牛肉汤52荜拨砂仁鲫鱼汤53仙人掌蜜枣猪肚汤54枣芪党参猪肚汤55生姜猪肚汤56枳壳龟汤57昆布海藻黄豆汤58荠菜苦瓜瘦肉汤59高丽参田七瘦肉汤60天麻菊花兔肉汤61黑木耳红枣瘦肉汤62粉葛蜜枣瘦肉汤63灵芝红枣龟汤64黄芪糯米鲤鱼汤65淡菜紫菜汤66冬瓜薏米兔肉汤67麦冬洋参甲鱼汤68蚝鼓海带汤69海藻昆布生蚝汤70昆布红枣排骨汤71紫菜瘦肉汤72黄豆海带排骨汤73柚子仔鸡汤74茵陈米须田螺汤75灵芝北芪瘦肉汤76首乌海参汤77大蒜赤小豆生鱼汤78椒茴鲤鱼汤79鸡骨草田螺汤80茅根瘦肉汤8l蒲公英银花泥鳅汤82溪黄草泥鳅汤83半边莲鲫鱼汤84茜草红枣猪脚汤85生姜狗肉汤86砂仁肉桂猪肚汤87参耳大肠汤88红枣狗肉汤89砂仁黄芪乌鸡汤90章鱼母鸡汤9l淮山黄芪鲈鱼汤92冬菇红枣汤93砂仁鲫鱼汤94黄酒乌鸡汤95太子参石斛田鸡汤96寄生黄芪蛋汤97黄芪党参羊肉汤98黄精五味子龟汤99茯苓五加皮鹌鹑汤100夜明砂猪肝汤10l枸杞银耳猪肝汤102刀豆核桃麻雀汤103杜仲甲鱼汤104霸王花蜜枣鹌鹑汤105贝母雪梨猪肺汤106双杏鱼腥草瘦肉汤107罗汉果桂圆冬瓜汤108海底椰苹果瘦肉汤109龙利叶蜜枣瘦肉汤110鸡蛋花排骨汤111黄芩苏子猪肺汤112浮小麦羊肚汤113百合瘦肉汤114粟米鸡脚脊骨汤115桂圆银耳汤116黑豆猪骨汤117红枣猪骨汤118黄芪白术猪骨汤119芝麻桂圆母鸡汤120海带荸荠瘦肉汤12l伸筋草鲳鱼汤122丹参桑枝鸡汤123胡椒根蛇肉汤124黄芪枳壳鲫鱼汤125桃仁参汤126蜜枣淮山猪横脷汤127雪梨燕窝汤128岗梅根甘草瘦肉汤129杏梨鹅肉汤130蜜枣陈肾菜干汤131西洋菜猪肺汤132竹笋老鸭汤133苦瓜莲叶瘦肉汤134蚌肉老鸭汤135蚕豆牛肉汤136芡实淮山鱼肚汤137车前草空心菜猪腰汤138姜葱鲤鱼汤139黄芪茯苓猪骨汤140珧柱地黄牛骨汤141白皮赤豆鲫鱼汤142蜜枣荠菜小肚汤143莲子芡实龙虱汤144芡实茯苓龟汤145银花地黄水鸭汤146马铃薯黄豆排骨汤147绿带生地瘦肉汤148丝瓜白菜瘦肉汤149花生大蒜鸡脚汤150马齿苋蒜头瘦肉汤151高丽参瘦肉汤152黄豆鸡脚汤153瓜皮眉豆鲤鱼汤154蜗牛瘦肉汤155鱼腥草银花猪肺汤156石斛洋参汤157石上柏杏仁瘦肉汤158洋参百合猪肺汤159杏圆薏米水鱼汤160淡豆豉红枣瘦肉汤161海星瘦肉汤162田七薏米龟汤163桃根半边莲瘦肉汤164茵陈夏枯草田螺汤165黄豆蚝豉猪骨汤166芡实瘦肉汤167银耳黄豆猪脚汤168阿胶齿苋汤169双黄灵芝蹄筋汤170茅根甘蔗鲫鱼汤171荠菜薏米小肚汤172白英猪苓瘦肉汤173车前齿苋兔肉汤174田七佛手鸡汤175麦芽鲫鱼汤176边条参红枣鸡汤177淡菜龟板瘦肉汤178三子猪腰汤179鸡冠花茯苓龟汤180薏米蒲公英瘦肉汤181冬瓜鱼头汤182鹿胶党参鸡汤183仙茅莲子乌鸡汤184天麻防风鱼头汤185当归羊肉汤186冬瓜鲢鱼汤187南枣黄芪鹿肉汤188通草当归猪脚汤189木瓜猪脚汤 香浓老火汤汤谱-天天有靓汤-简介:《天天有靓汤》为你提供了一个全新的视角，书中分列用料、制作、营养与功效、主治或宜忌、小知识几个方面，为读者做了详尽的说明。 全书通俗易懂，图文并茂，精巧的版式设计，让你在轻松欣赏的同时掌握近200款香浓老火汤的制作之道，从而达到快乐享受美味，日常保健调理的目的。 ...所有的做法 下面这个网站 都有 http://www.dinghaobook.com/xiangxi2315785/

6. 石斛怎么煲汤最好

鸡脚瘦肉炖花胶石斛】
食材：泡发花胶100克，鲜鸡脚5-6只，瘦肉200克，新鲜石斛2-3条，生姜1块，食盐适量。

做法：

1.准备食材。花胶也叫鱼肚，含特别丰富的胶质和维生素，也是女人们青睐的汤料之一。干花胶要提前泡发软，煲汤前备好。新鲜鸡爪5-6只，石斛有滋阴润肺的作用。

2.鸡脚去掉指尖部分，瘦肉切成3-4大块，花胶可以稍微切成小块一些。

3.准备几片生姜片，把瘦肉、鸡脚放入冷水中，大火烧开，汆烫煮沸1分钟，去掉血水和杂质。

5.把鲜石斛切成小段，准备一个炖盅，花胶、瘦肉、生姜片、鸡脚全部放入炖盅里，用隔水蒸炖的方式，炖1.5小时，最后再加盐调味。

炖汤清淡，营养、水分流失少，一次炖一盅给自己，这个冬天暖身又滋润皮肤，比炖猪蹄汤好多了，试试吧！

小提示：

如果没有新鲜石斛，用干石斛也可以。

7. 石斛花胶煲汤的做法大全滋润

材料：石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块，鸡脚五只，玉竹，淮山，杞子、红枣，葱，姜。

做法：煲好一煲沸水，把浸好的花胶放进去，密封，停止加热。待沸水转凉后，取出花胶。之后切成一块块，大小随你喜欢。猪展切块，和鸡脚一起飞飞水。把所有材料放进炖盅，最后才放上花胶片，因为花胶胶质强，怕粘底，所以要用其他材料垫起它。放上3/4的水，炖上两个小时就可以啦。炖汤时候落石斛,喝完不会太燥,晚上好睡点.因为炖汤太补了,不是一般人能承受,所以落石斛之后,人人都可以喝了

花胶，又名鱼肚。即鱼鳔的干制品。富胶质。故名花胶。中国人从鱼中剥摘鱼肚食用，可追溯到汉朝之前。1600多年前《齐民要术》就记载有现今说的鱼肚。花胶与燕窝，鱼翅齐名。是“八珍”之一。有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分为高级胶原蛋白，多种维生素及钙，锌，铁，硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质，胶质等，有滋阴，固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

桂圆肉：富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。

杞子：味甘，性平，滋补肝肾，益精明目，用于头昏，目眩，耳鸣，视力减退，虚劳咳嗽腰脊酸痛，遗精，糖尿病。

石斛，又称吊兰，为兰科多年生草本植物，是珍贵的中药材。石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、霍山等六种。

道教医学经典《道藏》中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。“九大仙草”指:石斛，天山雪莲，三两人篸，百年首乌，花甲之茯苓，苁蓉，深山灵芝，海底珍珠，冬虫草。

8. 鱼胶的做法

准备材料：鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片

1、首先准备好所需要的材料；

2、鱼胶浸泡2小时，洗干净；

9. 海参海胆鱼肚石斛煲鸡汤

海参和海胆和鱼肚和石斛一起煲鸡汤的，但是这道菜腥味会比较重，估计没多少人能吃得了，建议海参和海胆和鱼肚分开吃。鱼肚就是鱼胶，也叫花胶，先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。