你好，现在市面上的霍山石斛确实有很多，而且占了90%以上的比例，所以想买到真正的霍山石斛不是件容易的事，现在市面主要的假霍山石斛分为以下几种：
1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：一看颜色黄金，比较细，为假。二尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感，为假。这种比较好区别
2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克在10粒以内。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，但不是没有识别方法，一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，这里需要大家自己体会了，第二就是用水泡，两种石斛同时泡上三天后，霍山铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。这些区别方法都必须在同时有两种石斛的情况下才能区别，单独有一种很难区分，具体的详细说明大家可以去网络上找一下“茗泉石斛刘建刚教大家区分真假霍山石斛”这段视频，视频讲的非常细致专业，网络上搜索下就有，再去买霍山铁皮基本不会上当。一般不懂石斛的人看了这个视频也会成为专业的内行人。霍山石斛因为产量低，数量少，一般市面上想买是很难的，只有自己会区分才不会上当受骗，在中国70多种石斛中霍山石斛药效最好，价格最高，大家千万不要被不良商家忽悠，轻易上当，这种比虫草还珍贵的植物也不是那么便宜能买到的，所以从价格方面比较也能大至区分。
霍山铁皮石斛主要特点：泡几天后可见节与节间距小，嚼有胶质而且粘，密度大质量重。不会太粗。这几个特点把握好也可以避免上当
❷ 黑石仙草霍山石斛米斛怎么样
工艺是真的很好。正宗的霍山石斛工艺只有黑石仙草可以做出来。别的企业只能做出来形状，却做不出来功效跟味道的。
❸ 长生龙霍山米斛的加工工艺
金山药岭-霍山石斛
挑杂
将霍山石斛采摘下来之后，难免会带有其他的杂草与泥土，将杂质全部挑出，保留干净的霍山石斛，以便后续处理。
剪根
先将需要处理的石斛清洗干净，避免使用泡洗，以防过程中石斛的营养成分溢出流失掉，所以要采用冲洗的方法。再用剪刀沿着根部将其剪下，避免剪得过多或过少的情况，剪得多了会造成石斛的浪费，剪得少了对于加工起来会产生困难，恰到好处为好。
霍山种斛人-刘建刚
去叶
制作石斛枫斗所采用的的是石斛的茎，所以剪掉根部之后还要将石斛的叶片去掉。用双手将石斛的叶片轻轻扯下，避免伤及石斛的茎，经过去叶这一步骤后的石斛整齐划一，无其他残留物，视觉上非常美观。
金山药岭-霍山石斛
分拣
将处理好石斛的茎按照不同长短粗细，不同年份将其进行归类，不同年份的石斛鲜嫩程度不同，所以在炒制的火候、时间等方面都要细密的把握，这样才能打好制作石斛工艺的基础。
炒制
将晾凉后的霍山石斛茎放入温度为110~120℃的锅中用双手进行翻炒，一般20分钟左右直至叶鞘张开，过程中要不断翻炒，避免焦黑，所以对炒制时的手法要求极高，非10年以上的炒制师傅很难做到，等待石斛荆条柔软时即可从锅中取出。
金山药岭-霍山石斛
剥叶鞘
将炒制后的霍山石斛茎放在操作台上揉搓，去除石斛的叶鞘，揉搓过程中要用力均匀，避免石斛破损或折断。之后再用双手将揉搓不下的叶鞘用手摘下，尽量保证石斛的干净清洁。
清洗
再将石斛放在水下冲洗，将残留的叶鞘以及其他杂质冲洗干净，这时的石斛就已经基本成型了。
摊晒
将石斛平摊在干净的布上，放在阴凉干燥通风处静置10天左右，为了去除石斛中的水分。切记不能将石斛暴晒，这样会导致石斛干燥发蔫，也就没有制作的价值了。
金山药岭-霍山石斛
绕条
将炒制的石斛茎放在文火上烘焙，待茎软化之后将其边搓捻边缠绕在直径2~2.5mm的不锈钢丝上压成紧凑的弹簧状，让石斛紧致的缩在一起即可。
加箍
用龙须草将石斛茎的两端固定，固定缠绕过程中避免松散、折断。使用龙须草的原因是由于龙须草的柔软不易断，拥有坚韧这一特性。
金山药岭-霍山石斛
烘焙
将绕条加箍后的茎连同不锈钢丝一起至于烘斗之上烘焙，过程中先用70~80℃的中火，后用30~50℃的文火烘焙，烘焙要尽量保持均匀。
紧胚
在烘焙的过程中，要时刻观察着绕环的松紧程度，适时按绕条的方向旋紧，并同时收紧龙须草，防止石斛枫斗的松散，烘焙和紧胚的操作应当交替进行。
复焙
在烘焙与紧胚的工序完成之后，再将完成品复焙一次，这样产出的石斛枫斗形状更好，外观也更加美观，利于后续的保存。
金山药岭-霍山石斛
放胚
待以上工艺完成之后，由于石斛经过了高温的洗礼，要将石斛防与阴凉干燥通风处降温，这也是定型最重要的一步。
去箍
将之前用于定型的龙须草从石斛的两端去除，将石斛从不锈钢丝上捋下。
金山药岭-霍山石斛
整形
用剪刀修剪过长的根须，保留2~3根，长度约为2~4mm为佳，同时再次检查去留残存的叶鞘。
复火
将整形后的枫斗偷于温度70℃左右的烘斗上面烘焙，至石斛枫斗呈金黄色略显青暗，含水率≤8％时，起烘放好，烘焙过程中要经常翻动，避免烘焦。
金山药岭-霍山石斛
分档
石斛的工艺基本上已经完成，接下来便是按烘焙程度、不同的颜色等将石斛进行分档，一般可将石斛划分为2~3个等级，封装之后即可。
❹ 如何分辨霍山石斛的真假
霍山石斛真假主要靠两种方法。
一是看，看颜色，看密度。霍山石斛枫斗制出来的颜色为青黄色或青绿色，主要和品种有关，相同品种在不同光照的情况下也会有颜色上的误差。
二看密度，就是看石斛的断面，有明显的胶质物，因为真正的霍山石斛生长周期慢，营养沉淀的多，外地或其它石斛一般多为一年生，而霍山石斛最少也要3年，所以同样大小的石斛，霍山石斛比较重，粒数少。
二是嚼，霍山石斛口感香脆，直接放一粒在口中嚼食，香脆无渣，口感像嚼炒干的黄豆。而且会有粘黏的胶质，有股烤红薯皮的香甜味。最后全部成分都可以吞下去，（靠近根部或年限久的也会有渣它毕竟是植物）而其它石斛一般渣比较多反复嚼食后都无法下咽其胶质也较少。目前常见的各种石斛的比对图
霍山石斛的工艺和其它地区石斛工艺的区别！
霍山石斛很耐泡，正常一天用1-3克左右 可以泡饮一星期左右，然后再嚼服。泡过的石斛可以清楚的看到像竹节一样的节，如果节距离大就是仿品，真品的节距短，正常在1.5-2.5CM左右。泡了3天左右的石斛可以拿起来晾晒干（晾1小时左右）这时可以把它折一下，像能不能折断，或折出裂痕，如果可以也说明胶质丰富，品质优，如果反复折不断有大量纤维，则有可能是仿品。做这个试验时大家用颗粒大一些饱满的来测试效果比较明显。
❺ 铁皮石斛的鉴别方法有哪几种
在唐代医学经典《道藏》中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”，自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物。《中国药典》：益胃生津，滋阴清热。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，商品称为耳环石斛，又名枫斗。
最近铁皮石斛在众多中草药行业中逐渐崭露头角，成为了保健市场上的新宠。由于铁皮石斛药理广、用处多，它具有治疗疾病、养心理气、美容养颜、延年益寿等作用。铁皮石斛日渐成为年轻人、都市人、走亲访友的最佳礼物和居家生活中的保健品之一。要想买到好的铁皮石斛，需下一番功夫，慧眼识铁皮石斛。因为目前市场上有许多不法商贩打着货真价实的幌子，以假乱真、以次充好，让人防不胜防，一不小心就买到假货。简单介绍一下鉴别铁皮石斛的小方法，让大家作为参考：
（1）性状鉴别
鲜品：茎细长圆柱形，长15-25厘米或更长，粗0.4-0.66厘米。外表淡灰绿色。上部常可见残存的花序醒。叶鞘膜质鞘顶部边缘平截，通常低于上一环节，以致裸露一段环形、色略深的茎部，有时叶鞘顶部边缘可超出上一茎节。质地柔韧或略坚脆，易折断，断而绿色，呈细颗粒粘质状物。较新鲜品外表被灰白色叶鞘仅纹。无嗅、嚼之味淡，无渣或少渣，之后具强黏滞感。
干品（铁皮枫斗）：本品为紧密环绕成弹簧状团物，长1-1.4厘米，粗0.7-1厘米，每团3到5圈不等。呈暗黄绿色至金黄绿色，常可见残留的叶鞘纤维。团状物的一端常有根头的残留部分，有时并有须根残留，长1-10毫米；另端或为茎的类端（“龙头凤尾”规格，但很少见）或为茎的切断部分；即一端为根头或茎头，另一端为剪口者，称“头枫斗”或“尾枫斗”，但大多商品两端均为茎的切断部分，为“无头无尾”枫部。茎粗2-4毫米，表面可见斜行的细皱纹；质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。略具青草香气；嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。
（2）显微鉴别
（新鲜茎横切面直径2.8-3.1毫米）呈圆形，边缘有不规则波状，每2-3个波状中夹有1个深波状弯曲。角质层厚约6.5微米，有层纹；表应细胞1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚，木化，切向7.9-26.3微米，径向4至8.4微米；皮下层有1-2列细胞壁稍厚。薄辟组织细胞大小近似，围绕维管束的一圈细胞较小。其外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含硅质体碎块；管孔直径至15.7微米，内侧具1至2列纤维群，纤维直径18.4微米，壁厚1.3-5.2微米。
（3）泡制鉴别
目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的枫斗是紫皮枫斗，两者均无苦味，嚼之有黏滑感。两者的主要区别是，铁皮枫斗热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而紫皮枫斗热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在2.5厘米以上。两者的市场价格存在巨大差别，铁皮枫斗是紫皮枫斗的5-10倍。
另外还不放心的话，还可以到有关部门去做鉴定。
❻ 铁皮石斛怎么辨别真假
我们家是种植铁皮石斛的，对这个有所了解。
先说说铁皮枫斗的质量吧，铁皮枫斗质量的好坏实际上就是看铁皮石斛的品相，质量好第一点铁皮石斛要新，怎么说呢两个同样的铁皮枫斗，一个是陈货，一个是新货。一个卖1000，一个卖1200。你要哪个？有些人肯定会说当然要新货1200的那个啊。可是当你跟人家在交谈的过程中往往看重的就是1000的那个，因为药材你根本就不清楚哪个是好的哪个是坏的，看中的是他的价格，值看中价格你是永远买不到好的东西的。第二点看颜色，铁皮枫斗的颜色一般为绿色、青绿色、绿黄色、浅黄色为主，这个根据铁皮石斛鲜条的成熟期时间决定的，但要是你看到什么蜡黄色或是深黄色的铁皮枫斗，那质量实际上不会很好。第三个看重量，铁皮枫斗是越重质量越好。
再来说说怎么去分辨铁皮枫斗的真假吧，实际上如果拿两类枫斗过来区分我这边都是分辨的出来，但实际上很多卖便宜的铁皮枫斗的商家都是参杂着其他便宜的枫斗放入铁皮枫斗中混着卖这个谁都看不出，所以我想说的是买药材不要一味的追求价格的便宜。铁皮枫斗的辨别，主要有三样看、闻、嚼；看就是上面的看颜色，这个不多说；闻，铁皮枫斗带着甘草的香气，紫皮枫斗是带着草药的气味，水草石斛没有气味；嚼，铁皮枫斗黏牙，甘微甜，紫皮枫斗黏牙无味，水草枫斗微苦。
希望我的建议对你有所帮助，望采纳，谢谢～～
❼ 如何辨别霍山石斛刘建刚
霍山石斛又名霍山米斛，植株矮小，茎节短，有的茎节像米粒，开素花（百花）。
—— 淘.宝 聚仙草 铁皮石斛
❽ 怎么辨别铁皮石斛真伪 用什么方法
主要是从外形和颜色上来辨认，我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。如果有其他的异味的话可能就不是铁皮枫斗、辨别铁皮石斛枫斗的另一个办法就是拉丝。铁皮枫斗拉丝的效果是非常好的，铁皮石斛枫斗由于胶质比较多，所以轻轻一拉的话就会断裂，如果是一直拉丝不断的话可能是假的铁皮石斛枫斗。将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖。
❾ 一天吃多少克霍山石斛枫斗比较好，如何鉴别真假货
霍山石斛枫斗一天服用量在3克为宜，可以煲汤或水煮，如果泡水一次3-5克，可以泡5天左右，每天加水喝就行了，真正的霍山石斛搞氧化力非常好，泡一个月也不会坏，所以正常泡5天左右再把泡开的石斛嚼服下去就可以了。坚持半年后一般很少生病了。
真正的霍山石斛市面非常少，想买的真货不容易，这里主要讲一下霍山铁皮石斛的真假分辨方法，现在市面主要的假霍山石斛分为以下几种：
1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：一看颜色黄金，比较细，为假。二尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感，为假。这种比较好区别
2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克在10粒以内。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，但不是没有识别方法，一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，这里需要大家自己体会了，第二就是用水泡，两种石斛同时泡上三天后，霍山铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。这些区别方法都必须在同时有两种石斛的情况下才能区别，单独有一种很难区分，具体的详细说明大家可以去网络上找一下“刘建刚解答霍山石斛米斛常见问题”这段视频，视频讲的非常细致专业，网络上搜索下就有，一般不懂石斛的人看了这个视频也会成为专业的内行人，再去买霍山铁皮基本不会上当。霍山石斛因为产量低，数量少，一般市面上想买是很难的，只有自己会区分才不会上当受骗，在中国70多种石斛中霍山石斛药效最好，价格最高，大家千万不要被不良商家忽悠，轻易上当，这种比虫草还珍贵的植物也不是那么便宜能买到的，所以从价格方面比较也能大至区分。
霍山铁皮石斛主要特点：泡几天后可见节与节间距小，嚼有胶质而且粘，密度大质量重。不会太粗。这几个特点把握好也可以避免上当。
❿ 铁皮石斛怎样辨别真假
铁皮石斛辨别真假:
我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。(1)金钗石斛 表皮细胞扁平，角质层厚，橙黄色。皮下层细胞2～3列，壁薄，角隅微木化。中柱维管束多数，略排成7～8圈。有限外韧型维管束外侧纤维群有1～4列纤维，壁甚厚，外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含类圆形硅质块；木质部导管有1～4个较大，内侧无纤维或有1～2列纤维。粘液细胞少数，内含草酸钙针晶束，长50～130μm。
（2）环草石斛 维管束略排成3～4个圈，维管束外侧纤维群有2～5列纤维；木质部导管有1～2个较大。