石斛甘蔗炖猪手

『壹』 甘蔗和石斛煲汤可以吗

可以。
材料与制作
鲜石斛30克，甘蔗汁150克。将鲜石斛洗净，切段，入锅加水适量。大火煮沸，改小火煎煮30分钟，去渣取汁。待药汁置凉后加入新鲜甘蔗汁，调匀即可。每日分3-4次冷服。
功效与宜忌
益胃生津，养阴清热。适宜于慢性胃炎阴虚患者食用，胃阴不足兼有虚火者尤宜。

『贰』 滋补猪蹄汤的10种做法

猪蹄芸豆汤：

准备用料：猪蹄2个、芸豆300g、胡椒粉适量、盐适量、姜片适量

1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上；

『叁』 石斛养生功效很好，但如何科学进行服用呢

鲜榨汁——铁皮石斛鲜榨汁，如榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样，不仅比较充分地利用、吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。配生黄芪、焦白术、茯苓、白芍：益气养阴、健脾和肝，治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。

铁皮石斛使用，一般推荐打粉，打粉吞服，用于治疗胃阴不足，胃痛，胃出血等问题。也可以养阴，治疗阴虚的诸多问题！铁皮石斛是石斛的一种，却也是最极品的一种，所以相对于一般的石斛，铁皮石斛的价值比较昂贵，虽然铁皮石斛大多入药，但是石斛的吃法却不止于用药，铁皮石斛虽然好，也不宜服用过量。如果是体质湿热的人，就不宜服用了。它也不宜同萝卜一起食用。

『肆』 石斛煲甘蔗可以的吗

可以的，甘蔗主要是蔗糖。等同于你用白糖或红糖煮石斛

『伍』 怎样煲猪脚汤

20种做法

无花果北沙参百合猪蹄汤

【原料】

北沙参20克、百合40克、无花果2个、猪蹄300克、陈皮1小块、盐适量。

【做法】

将猪蹄洗净，斩件。

北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边。

瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料，

改用中火煲2小时，加盐

调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。

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木瓜煲猪蹄

【原料】

猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱

【做法】

1、猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用

2、木瓜去皮切开后去瓤切块备用

3、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开

后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂

4、饮用前撒点香葱、放盐调味即可

萝卜猪蹄汤

【原料】

白萝卜、猪蹄、姜片、葱段、料酒、八角、枸杞、盐、高汤精、葱花

【做法】

1. 猪蹄洗净，剁碎（请参考“红烧猪蹄的做法”），下沸锅焯净。白萝卜（青萝卜亦可）去皮切薄片，也下沸锅焯水。

2. 煲锅内加清水，盐、姜片、葱段、料酒、八角、高汤精各适量，下剁好的猪蹄块，加盖大火烧开，中火再烧30分钟左右。

3. 30分钟后，加入切好的萝卜片和枸杞，再加盖保持中火继续煲10~15分钟即可。

4. 开锅将萝卜猪蹄汤当中的姜片、葱段、八角挑出，加入葱花即可盛出上桌~~

蜜果猪蹄汤

【原料】

无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。

蜜果猪蹄汤的特色：

无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血

不足、乳汁缺乏者食用。

【做法】

1、无花果、猪蹄洗净。

2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。

特点：蹄烂熟、咸香。

海带鲜菇猪蹄汤

【原料】

海带、鲜茶树菇、猪蹄.料酒、姜片

【做法】

做法简单，所以没有过程图哈。就是把海带、鲜茶树菇、猪蹄一起丢锅里炖就是了。调料也简单，只放料酒、姜片。

我家喝汤喜欢不放盐的，当然只限于清炖的汤哈，味重的汤另说了。能少摄取点盐就少点吧，其他的菜盐分已经足够了。

汤是清清淡淡的，吃肉呢，就蘸着生抽吃，最原汁原味的吃法。

雪豆蹄花汤

【原料】

猪蹄 · 干雪豆 · 陈皮

配料：

姜 · 燕窝 · 芝麻

调料：

冰糖 · 蜂蜜 · 茶 · 啤酒 · 水 · 花椒粉 · 香油 · 盐 · 酱油

材料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量

【做法】

1、雪豆猪蹄汤的材料。

2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用

3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。

4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，

捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。

豆腐丝瓜猪蹄汤

【原料】

豆腐500克、丝瓜250克、香菇50克，猪蹄1只

【做法】

先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤

甘蔗木瓜猪蹄汤 【原料】

甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐

【做法】

1、 猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

2、 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可

山楂牛肉猪蹄汤

【原料】

瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）

【做法】

将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用

双仁猪蹄汤

【原料】

猪蹄2只、花生仁50克、松仁20克、山楂20克

调料:

葱段、姜片、盐、味精、白糖、鸡精各适量

【做法】

1、将猪蹄收拾干净，剁成块，放入沸水中焯烫，

去血沫，捞出待用，花生仁用温水泡涨；山楂洗净。

2、沙锅置火上，倒入适量清水烧开，

下入葱段、姜片，猪蹄块，大火烧开后改用小火煮1小时，

加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。

萝卜干蜜枣猪蹄汤

【原料】

萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只

【做法】

1、萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净；

2、猪蹄斩件，洗净，飞水。烧锅，将猪蹄干爆5分钟；

3.将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，

武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

花生大枣猪蹄汤

【原料】

花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

【做法】

1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。

4、用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

莲藕猪蹄汤

【原料】

莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，

红豆100g，红枣六粒，陈皮适量

【做法】

1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，

用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，

功效:

冬初微寒之极品，除消化不良者外，

妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

黄豆猪蹄汤

【原料】

猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,

大葱,姜1小块,花椒15粒左右

调味料：

料酒2大勺、盐。

【做法】

1、黄豆浸泡过夜泡发。

2、冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

3、胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,

4、加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

5、煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，

6、用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！

猪蹄金针菜汤

【原料】

猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。

【做法】

1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。

2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，

3、置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。

特点：

此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

猪脚汤

【原料】

猪脚,炖排骨调料包一袋儿

【做法】

1、将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮；

2、煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净；

3、将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，

4、拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可

猪蹄芸豆汤

原料:猪蹄一具(斩成麻将牌大小);枸杞6克;葱结1个,老姜一块;芸豆30克.

配料:盐、鸡精、料酒

制作：

1。枸杞温水浸泡3分钟，待用。

2。猪蹄入沸水焯水后洗去血污。

3。加老姜（把姜拍碎）、葱结、适量水，大火烧开后，中火再煮15分钟。

4。然后，加入芸豆、料酒，煮至酥烂，调味后撒上枸杞即可。

功效：补肾健骨、抗衰老。儿童经常食用可促进儿童生长发育。

说明：

1。猪蹄脂肪含量较高，患有肝病、动脉硬化、高血脂、高血压者慎用。

2。芸豆易引起腹胀，对于消化不良、有慢性消化道疾病者应尽量少食。

3。烧煮过程中，只要猪蹄和芸豆煮酥即可，过分熬煮会影响这道菜的美观。

猪蹄瓜汤

药材：红枣30克，黄芪、枸杞子各12克，当归5克。

原料：猪前蹄1只，丝瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，盐少许。

做法：

1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块。

2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄芪、当归放入过滤袋中。

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续煮5分钟，最后加入盐调味即可。

黄花菜木耳猪蹄汤

【制作原料】

猪蹄500克,黄花菜,木耳各25克.

调味料:

姜片,盐,味道,胡椒粉各适量。

【制作方法】

1. 猪蹄刮洗干净,入冷水锅煮沸,去除浮沫,捞出洗净,黄花菜,木耳洗干净.

2. 汤锅内添适量清水,下入姜片,放入猪蹄煮沸,改用小火煨至肉熟骨脱.

3. 加入黄花,木耳,大火烧沸,再煨约10分钟,撒盐,味精,胡椒粉调味即可.

玉米莲藕猪蹄汤

材料：猪蹄一个、甜玉米一根、莲藕一节、鱿鱼干少许.

调料：姜片、料酒、盐、鸡精。

1.鱿鱼干事先泡好洗净；猪蹄洗净放入开水焯好；玉米、莲藕切好备用。

2.将1全部倒入高压锅加适量水，放几片姜片盖锅煮。

高压阀冒汽10分钟关火。

3.开盖后加盐、料酒、一点点鸡精（也可不加）出锅了。

一道营养丰富、美容养颜、清甜可口的夏季滋补汤！！

清炖腊猪脚

原料：腊猪脚

作法：

(1) 将腊猪脚过沸水去腥

(2) 在热油中和生姜片一起过油

(3) 在沙锅中炖2-3小时

(4) 吃的时候调味，并下入萝卜或粉丝粉条，可以适量放少许红枣枸杞。

黑芝麻猪蹄汤

材料：猪蹄1只、黑芝麻100克。

调料：盐适量。

做法

1。黑芝麻用水洗净，起干锅炒香后研成粉末。

2。猪蹄去毛洗净，切块，焯烫后备用。

3。将约1000克水倒入煲中，水沸后将猪蹄放入，中火烧沸，小火续煮1小时，停火后，将芝麻末、适量盐倒入汤中即可。

豆腐猪蹄汤

原材料：豆腐250克、猪蹄1只、料酒适量、姜适量、葱适量、熟油适量、肉汤适量。

制作过程：

1、将豆腐洗净，切块;猪蹄去毛洗净，斩件。

2、锅内加适量清水，待水开时，放入猪蹄氽去血水，捞出洗净。

3、炖盅中放入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、猪蹄，猛火烧开，慢火烧一段时间，放入豆腐炖至肉熟烂即成。

当归煲猪蹄

主料：猪蹄800克

辅料：当归25克

调料：大葱4克,姜4克,盐3克,料酒2克,味精2克

当归煲猪蹄的做法：

1. 将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用；当归洗净备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。

健康提示： 补血通乳，适用于产后妇女及哺乳期妇女。

食用禁忌：由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃.晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度.猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗.

去毛小窍门：

1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

食疗价值：即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。

『陆』 石斛要怎么样煮汤饮呢

太子参石斛瘦肉汤
补脾益胃
太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。
太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，红枣去核；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。

石斛麦冬煲猪心
定神定志、清热养心
石斛25克、麦冬30克,生地25克,莲子20克,猪心1个、猪瘦肉250克,生姜3片。
各药材稍浸泡、洗净；猪心剖开洗净；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗量），武火煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐便可。

石斛花胶炖瘦肉
滋补养阴 养胃益气
石斛15克（中药店有售）、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。
石斛洗净；花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），隔水炖2小时，调入适量食盐便可。

石斛淮山党参煲水蛇
滋阴 养胃 清热
石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。 各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

石斛麦冬炖羊胎盘
滋补
石斛20克、麦冬15克（中药店有售）、羊胎盘1个、生姜3片。 药材洗净，稍浸泡；羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。

西洋参石斛炖鹧鸪
养阴 补虚健胃
西洋参、石斛各10克（中药店有售），鹧鸪1只，猪[月展]肉200克，生姜3片。
鹧鸪可请售者宰净，“飞水”备用；各物分别洗净，一起与生姜放进炖盅内，加冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。

石斛云苓红参炖猪瘦肉
养胃滋肾 生津安神
石斛25克、云苓20克、红参10克（以上中药店有售）、猪瘦肉400克、生姜3片。
各物分别洗净，药材稍浸泡；猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。

『柒』 煮猪蹄时放什么调料会好吃一些

用料猪蹄500克，红豆、绿豆各50克，百合30克，枸杞8颗，精盐、黄酒各适量。
材料:
猪前蹄膀1只，冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱。

主料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，调料：盐少许
材料:
甘蔗，木瓜，猪脚，枸杞，马蹄，姜片，盐
材料:
瘦牛肉，猪蹄，山楂，红枣，油，盐
材料:
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量

用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
材料:
材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
材料:
猪蹄一只，萝卜200克，葱10克，姜10克，枸杞8颗，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)

用料猪蹄1只，茭白100克，精盐、姜、植物油、绍酒各适量。
材料:
猪脚，花生，木瓜，矿泉水，配料：盐，生姜，葱
材料:
猪手，核桃20克，红枣适量，枸杞适量，当归片10克，党参1个
材料:
猪蹄150公克，莲子20公克，芡实15公克，淮山15公克，薏仁15公克，姜片8公克，水300cc，水4杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
材料:
猪手半个，银耳半朵，姜两片，料酒，醋
材料:
猪手，冬瓜，赤小豆，陈皮，姜，盐，鸡精