石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，所以对于食欲不振，气短乏力，精气虚弱等人比较有用处。
一般来说，可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边，一般都是用来炖乌鸡，但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效，所以不如搭配一点疏通，滋阴的药材一起炖应该更有效果。
另外需要提醒的有点是：石斛忌油，所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多，会影响石斛的功效。
第一道：石斛灵芝鸡汤
石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。
土鸡处理干净后剁成块，下清水锅，放姜片料酒焯水后捞出待用。
锅内重新放入清水，放入鸡块，姜片，料酒，几颗胡椒粒（稍微加一点热气），灵芝大火烧开转小火炖半个小时。
这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了，此时尽量将鸡油撇去，放入石斛继续小火炖两个小时即可。
撇下来的鸡油可以用来炒菜，做油饼，拌馅都可以，非常香的。
第二道：石斛北沙参煲排骨。
沙参提前一天浸泡到软，石斛清洗一下。
排骨剁成块，下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。
锅内重新放入清水，放入排骨，姜片，料酒，沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。
放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。
撇下来的油自行处理就可以了。
第三道：石斛芡实山药鲫鱼汤。
山药去皮后切块，放入清水中浸泡。
石斛芡实清洗一下待用。
野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。
放入姜片，倒入清水烧开后放入石斛，芡实烧开后炖半个小时。
放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。
芡实的功效是益肾固精，补脾止泻，祛湿止带，石斛(铁皮枫斗)用于滋阴清热，生津止渴，西洋参用于补气养阴，清热生津。
㈢ 西洋参三七山楂草石斛丹参芡实能一起吃吗
能一起吃，但较杂，建议只用西洋参、三七。
㈣ 沙参、茨实、黄芪、石斛、蜜枣、姜可以一起煲猪肉汤吗
沙参、茨实、黄芪、石斛、蜜枣、姜可以一起煲猪肉汤，这道汤水能清胃热，养胃阴，生津液，止渴饮，为日常熬夜、常用电脑的人、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品，我也常买昌弘铁皮石斛和排骨炖汤，味道好又滋补。
㈤ 石斛怎样煲汤和什么材料一起吃
石斛是一种常见的中药材，属性比较寒，对人体的功效也是非常多的。除了使用石斛进行煎药服用，也是朋友会使用石斛来搭配其他食材进行煮汤的，功效也是一样是可以发挥出来，并且还可以品尝到美味的汤水，这样的做法也是很适合普罗大众的口味。
石斛的作用
石斛作为中药材，味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经，功效作用非常多，可以滋阴清热、生津润燥、益胃利胆。常常用于口干烦渴、食少干呕、阴伤津亏、病后虚热以及目暗不明等病症。
1、可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能够滋养阴液、润滑关节，从而强筋健骨、流利关节、抗风湿。
2、还能增强胰岛素活性，显著降低血糖水平、促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂，对于糖尿病也有很好的治疗效果。
3、石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体抗衰老作用比一般的药物效果更好、更全面，和健康长寿有密切的关系。
石斛煲汤搭配详解
作为保健品，石斛比较常见的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其实石斛也可以用来煲汤，更加美味和营养。
石斛可以搭配很多食材熬汤，比如老鸭、老鸽、瘦肉、花胶等等，滋补效果非常好。
铁皮石斛老鸭煲汤
铁皮石斛洗净，用清水浸泡10分钟。老鸭焯水，切块，加适量的生姜、盐、料酒、水和火腿片炖20分钟。然后把老鸭汤和泡好的铁皮石斛装进炖盅，炖或蒸一个小时即可。
石斛花胶炖瘦肉
石斛洗净，花胶浸泡1小时后开水中过一遍，切成段，瘦肉清洗干净切块。把石斛、花胶和瘦肉一起放进炖盅，加适量的水，隔水炖2小时后调味即可。
白芍石斛瘦肉汤
瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣清洗干净，以上材料都放进锅里，然后加适量水，大火煮开之后转中小火煮至少一个小时，再调好味道即可。
铁皮石斛排骨煲汤
铁皮石斛洗净泡10分钟，党参、枸杞、猪排骨清洗干净，放进炖盅里加适量的水，隔水蒸一小时。
㈥ 伏芩石斛麦冬实茨一起煲汤可以吗
中药煲汤要慎重，不可随意搭配。
多种药物一起使用要注意性能和功效，最好都是药性相符的药物，这样才有助于提高药效。
如：茯苓麦冬主入脾胃，石斛芡实主入肾。且茯苓药性平和，具有利水渗湿，健脾化痰，宁心安神的作用；石斛具有益胃生津，滋阴清热的作用。麦冬也有滋阴清心之效，芡实又可除湿。这几味药放在一起煲汤没问题，但要注意对症下药，是药三分毒，谨慎使用。
㈦ 石斛与欠实,伏苓可以同食吗
石斛：益胃生津，滋阴清热。芡实：补中益气，健脾止泻，开胃止渴，固肾涩精。茯苓：利水渗湿，健脾，宁心。 三者无妨碍，可以同食。
㈧ 铁皮石斛党参芡实生蚝白菜干能一起煲骨头汤嘛
可以一起煲汤，铁皮石斛可以补益脾胃，党参滋补气血，芡实健脾，再加生蚝白菜对人很补的。
㈨ 石触和茨实一起煲汤可以吗
可以，石斛有养阴生津的功效。芡实固肾健脾，而且芡实是药食同源的材料。我打豆浆的材料中就有芡实。