1.
根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》,国家卫生计生委依照法定程序,组织专家对申请人提供的来源、生产工艺、质量标准、主要成分及含量、卫生学和毒理学试验以及国内外相关文献等安全性评估材料进行了审查,认为铁皮石...
2.
其他需要说明的情况 依据安全性评价资料及人群食用情况等,铁皮石斛花推荐食用量每天不超过 3 克(以干品计)。 该原料作为一种新的食品原料,尚未对婴幼儿的食用安全进行评估,因此,婴幼儿不宜食用。
B. 药食同源食品销售规定
法律分析：企业生产的产品没有国家标准、行业标准和地方标准的，应当制定相应的企业标准，作为组织生产的依据。企业标准由企业组织制定（农业企业标准制定办法另定），并按省、自治区、直辖市人民的规定备案。
法律依据：《中华人民共和国标准化法》 第六条 企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生 产的依据。企业的产品标准须报当地标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。
C. 药食同源115种食品有什么
摘要 决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜...
D. 铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗
铁皮石斛，又名黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年附生草本植物。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药。
铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药,其保健价值为人们所共识。根据中医药古籍中石斛功效的论述,具有"补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气，补肾益力,壮筋骨,暖水脏"等功效，根据其营养成分分析，铁皮石斛主要有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、促进唾液分泌、降血糖、降血压、抗肝损伤、抗肿瘤等方面药理作用。铁皮石斛对慢性肝炎患者免疫与抗氧化状态的调节作用较好,因此在慢性肝炎患者中的应用价值较高。
食用方法包括泡茶、煲汤、泡酒、熬膏、鲜吃等。泡茶即将铁皮石斛用开水冲泡饮用，煲汤类似于冬虫夏草的吃饭，与鸡鸭等肉类一起文火慢炖，也可煮粥、做羹等。泡酒即放入薄酒中，3个月以后即可饮用。熬膏需要先煎出铁皮石斛汤汁，弃去渣滓，用汤汁加冰糖，继续熬制成膏状食用，对劳损虚弱、肢节多痛，体乏，夜间盗汗等症状有显著效果。
至于能否长期食用，可以肯定的告诉您可以长期吃的东西只有食物，任何保健品不管其功效有多少，都不适宜长期服用，毕竟是药三分毒，更何况是成分暂不明确的中草药类。建议您在中医的指导下，根据病症对症用药，切勿盲目进补。
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铁皮石斛是一种中草药，它有很多的药用价值。它有补益脾胃，护肝利胆，强筋降脂，降低血糖等功效，可以增强我们的体质。
铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？铁皮石斛的吃法有很多，比较常见的有以下这几种：
1、鲜吃
铁皮石斛洗净后，可以直接放入口中咀嚼，这样可以摄入大量石斛多糖和石斛碱，有助于清除体内垃圾和毒素、净化血液、加速伤口复原、促进人体新陈代谢。
2、煎煮
先把铁皮石斛洗净，再切碎或者是拍烂，然后煎煮，这样可以更好析出有效成分，根据个人口味也可以加入一些冰糖，让味道更好一些。
3、泡茶
洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。
铁皮石斛是可以长期吃的，铁皮石斛味甘性平，一直被当做滋阴凉血的上佳补品，四季皆可食用。
不过，铁皮石斛也毕竟是中药的一种，任何东西吃太多反而会给人的 健康 带来危害。最好能咨询一下医生，根据自己的情况，按照一定的克数， 健康 食用。
可以长期吃的哟。
石斛。别名：林兰、禁生、杜兰、石、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。
【来源】
为兰科植物金钗石斛或其多种同属植物的茎。同属植物亦有长爪石斛，铁皮石斛，细茎石斛，重唇石斛，钩状石斛，广东石斛，细叶石斛，罗河石斛，美花石斛，小美石斛。
【性味归经】
甘、淡、微咸，寒。入胃、肺、肾经。
【化学成分】
金钗石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6‐羟石斛星碱，尚含黏液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N‐甲基石斛碱（季铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱。
【药理作用及研究进展】
1﹒石斛对半乳糖所致的白内障晶状体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有抑制或纠正作用。
2﹒抗肿瘤的研究 人体及动物实验均可证明，石斛多糖具有增强T 细胞及巨噬细胞免疫活性的作用，是一种前景可喜的中药免疫增强剂。鼓槌石斛的乙醇提取物及从中分离得到的三个单体：毛兰素、毛兰菲及鼓槌菲均有不同程度地抑制小鼠肝癌及艾氏腹水癌的活性。金石斛中提取的两种菲类化合物具有抗人体肺癌、人体卵巢癌和人体前髓细胞白血病的作用。
一、铁皮石斛中的主要成分
铁皮石斛中含有丰富的成分。铁皮石斛中含有17种氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高，此外还含有7种人体必需氨基酸。铁皮石斛中含有钙、钾、钠、镁、铁、锌、锰等是多种矿物质。除上述的营养元素外，铁皮石斛还含有多糖、生物碱、菲类、联苄类等多种生物活性成分，其中铁皮石斛多糖是铁皮石斛中也是其中含量最高的物质，也是其主要活性成分，发挥了多种保健功效，含量可以达到30%以上。
二、铁皮石斛如何吃
在这里，给大家推荐几个关于铁皮石斛的小食谱。
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回答一个吃的问题。铁皮石斛是好东西，我吃了好多年了。我的吃法很简单，用大的电砂锅来煲新鲜的排骨，煲两个小时左右。肉烂汤浓，鲜美可口，既好吃，又有益于身体 健康 。每周必吃一回。
能够长期吃得只有食物，不管任何保健品都不建议长期食用。而且铁皮石斛微寒，如有对于阴寒、怕冷的人来说，并不适合吃铁皮石斛。
不过铁皮石斛的好处也是不容否认的。
早在东汉末年《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。
由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又低，早在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物，然而随着近年来铁皮石斛开始大量种植，铁皮石斛的吃法也多了起来，特别是铁皮石斛鲜吃也开始成为 养生 一族的新选择。
铁皮石斛，给大多数人的印象就是吃胶囊或者吃枫斗，其实，不经过加工的忒皮石斛，营养成分得以最完整的保存。检测显示，新鲜的铁皮石斛中，石斛多糖的含量特别高，而且，鲜吃铁皮石斛符合中医的“药食同源”理论。在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的发热退烧有特效的作用，而且没有抗生素的副作用。
目前，铁皮石斛保健品功能中以增强免疫和缓解体力疲劳两项功能市场占有率最高，而且也得到消费者的广发认可。抗氧化（延缓衰老）、清咽（清咽利喉）辅助降血压、对辐射危害有辅助保护功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能方面虽有涉及但并不广泛，而辅助降血糖、辅助降血压、促消化、对胃黏膜有辅助保护功能等方面虽已通过现代药理学验证，但还有待进一步开发。
铁皮石斛的吃法也很有多样性，比如炖汤、榨汁、泡茶等。
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铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？
铁皮石斛是石斛的一种。
石斛具有滋阴的作用，补的是胃阴和肾阴，能清胃热、清肾火。
油炸、辛辣食品，容易损伤胃阴，胃阴虚则生胃热，出现胃中灼热，不欲饮食，口中烦渴等表现。
长期的熬夜、房劳不节容易损伤肾阴，肾阴不足也会出现虚火，出现遗精、失眠、盗汗等表现。
而现代的人，恰恰多是这种生活习惯。
石斛作为一种味道比较甘平，性也偏微寒的中草药是很适合这种情况的。
胃阴虚有热，有低热，烦躁，口渴，咽燥，多饮，多食，胃中嘈杂、隐痛或灼痛等表现的人适合吃石斛。
肾阴亏虚，有眼睛干涩，昏暗，视力减退、筋骨萎软没力气或者阴虚火旺出现潮热、盗汗、五心烦热、骨蒸潮热等表现的人适合吃石斛。
这也是石斛既是一味中药，也是一味 养生 保健之品的原因。
石斛药效这么好，现在也多虚火，可以长期吃吗？首先石斛没有毒；其次需要看体质。
如果是胃阴虚或者肾阴虚的人可以长期吃。
如果是有胃热或者肾火的人可以长期吃。
如果是阳虚的，绝对不行。
阴阳是相互对立统一的，阳虚了，阴就相对强了，这时候再去滋阴，只会加重阳虚的症状。
阳虚的症状表现主要为怕冷，怕风，腰膝酸软，手脚冰凉，大便稀溏如水样。
而且现代的研究表明石斛有抑制心脏，抑制呼吸的作用。
所以对于有心悸、心慌、胸闷、心率慢、呼吸不畅等心阳虚表现的是不建议长期吃的。
这边说的长期吃是没有禁忌，不是鼓励天天吃，人最主要的还是营养要跟上，草药 养生 为辅的。
那铁皮石斛怎么吃呢？单吃石斛的人基本没有什么大疾病，或者是有一些慢性疾病，比如糖尿病、高血压等；或者是有一些亚 健康 的问题，想调调体质；或者单纯地想养 养生 。
对于这种常人的吃法多是炖汤，对于适合的人，隔三差五的炖排骨、炖鸡、炖鸭都可以除了阳虚比较明显的人，基本都可以吃。因为它的寒热偏向不太大；还有人拿去泡酒，做石斛酒，也是比较方便，但因为酒容易生湿热，感觉没有炖汤好。
铁皮石斛是非常珍贵，药用价值极高的一种中药材。是滋阴补虚的一味良药，具有滋养清热，益肺生津的功效。对口干烦躁，病后虚热不退，阴虚火旺，筋骨酸软都有很好的治疗效果，而且它的适用人群非常广泛。将新鲜的铁皮石斛切成薄片用清洗净放入杯中，如泡茶般饮用。也可以配合其他药材泡酒。铁皮石斛洗净或切碎后和鸡肉排骨等一起炖汤，最后剩下渣也可以一起食用。
它的吃法大致有两种：第一种，新鲜的铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去；第二种，干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。铁皮石斛在人体中有很多的益处，特别是可以强壮人体的中气，使阴阳平衡达到一定的程度，外邪就不容易入侵，而且铁皮石斛对于女性提高免疫力也有一定的好处。但是怀孕的女性不建议吃，要适当的食用。铁皮石斛每天应该限制量，保健的作用每天应该在2-5克之间。
铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的新鲜或干燥茎，别名“黑节草”、“铁吊兰”，现已被收载于《中国药典》2015版中。其经过加工，卷成紧密的螺旋形或弹簧状，外观形似耳环，习称“铁皮枫斗”、“耳环石斛。
石斛具有益胃生津、滋阴清热的独特功效，被誉为“九大仙草”之首，在《神农本草经》中也被列为上品，民间称为“救命仙草”、“寸金草”。现代药理研究，石斛有促进唾液分泌、抗胃溃疡、增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖、降血压、降血脂、护肝等作用。
铁皮石斛通常有以下几种食用方法：①直接嚼：铁皮石斛的鲜品可直接嚼，营养成分基本不损失，易于人体吸收；②榨汁：新鲜铁皮石斛洗净去衣，加纯净水榨汁，连渣饮用；③茶饮：铁皮石斛可单煎，代茶，适用于热病伤阴，微热口渴者，尤其是熬夜上火；④膳食：洗净、切碎，与鸡、鸭或猪肉等一起煲汤，连渣食用，另外新鲜的铁皮石斛花也可当菜用，搭配在食谱中；⑤药酒：单味或与其他滋补药材一起浸入高度酒中，密封，3个月后即可饮用。
铁皮石斛因其味咸益肾，性甘又可健脾，药性比较平和，长期适量食用也无毒副作用，当然需要根据体质辩证食用。
E. 国家规定的药食同源中药材有哪些
在药材中，卫生部曾分两次公布过既是食品又是药品的品种目录。对普通商店、副食店及在农贸市场中经营这些品种的经营户，不需发《药品经营企业许可证》；但是，以药品经营的名义和形式从事上述品种经营的，必须依据《药品管理法》获得《药品经营企业许可证》，否则，按无证经营的有关规定处理。
卫生部曾公布的两批名单有69种：八角茴香、刀豆、姜（生姜、干姜）、枣（大枣、酸枣、黑枣）、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼肉（桂圆）白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、青果、杏仁（甜、苦）、昆布、桃仁、莲子、桑椹、榧子、淡豆鼓、黑芝麻、蜂蜜莴苣、薏苡仁枸杞子、乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、香、火麻仁、桔红、茯苓、香薷、红花、紫苏、麦芽、黄芥子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋、鲜芦根。
卫生部新公布的既是食品又是药品的名单有8种：蒲公英、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根、鱼腥草。
F. 国家法定药食同源有哪些
卫生部今天公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：
既是食品又是药品的物品名单
（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
可用于保健食品的物品名单
（按笔划顺序排列）
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
保健食品禁用物品名单
（按笔划顺序排列）
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。 （完）
药食同源的概述
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“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。
药食同源的理论来源
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唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子•修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
随着经验的积累，药食才开始分化。在使用火后，人们开始食熟食，烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。
《内经》对食疗有非常卓越的理论，如“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，这可称为最早的食疗原则。
由此可见，在中医药学的传统之中，论药与食的关系是既有同处，亦有异处。但从发展过程来看，远古时代是同源的，后经几千年的发展，药食分化，若再往今后的前景看，也可能返朴归真，以食为药，以食代药。
中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础，也是食物疗法的基础。
中医药学还有一种中药的概念是：所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴，中药是一个非常大的药物概念。凡是中药，都可以食用，只不过是一个用量上的差异而已，也就是说法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此严格地说，在中医药中，药物和食物是不分的，是相对而言的：药物也是食物，而食物也是药物；食物的副作用小，而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。
中药与食物的关系
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中药与食物的关系是――药食同源。大家知道，中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治病，就称为药物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治病功能，所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。
中药与食物的共同点：可以用来防治疾病。
它们的不同点是：中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是，药物虽然作用强但一般不会经常吃，食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食，除供应必需的营养物质外，还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响，日积月累，从量变到质变，这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲，它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食，坚持下去，会起到药物所不能达到的效果。
药食同源示例
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中医素有“药食同源”之说，表明医药与饮食属同一个起源。实际上，饮食的出现，比医药要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过讲究饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。
药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。
为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的，中国千年来的生活体验，经历了「神农本草经」，「食疗本草」甚至「本草纲目」等，已经将食物及医药溶成一体，演化出「药食同源」之文化，中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则，因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视「对证下药」，所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义。
如何认识体质，从生活表现上可以有个大概了解，一般可分成三类体质(1)寒热证体质：热证体质会有紧张，兴奋，亢进，炎症，充血等症状，日常生活上比较有口渴，喜欢冷饮，尿量少且呈黄赤颜色，便秘等表现，且精神容易呈现兴奋状态；而寒证体质则是弛缓，萎缩，衰退，无力，贫血等症状，日常生活上口比较不渴且喜欢热饮，尿量多呈颜色清淡，女性生理周期较慢等表现，精神上较没力的状态。(2)实虚证体质：实证体质的人中气十足，讲话有力，体力充沛，无汗且容易便秘；而虚证体质的人讲话时就较无力，体力虚弱，有自汗的现象，肠胃容易有下痢症状且脸色较苍白。(3)燥湿证体质：燥性体质的人体内水分较不足，容易口渴，乾咳，便秘，女性则月经较少；湿性体质的人则是体内水分过多，容易有血压高，浮肿，腹鸣，痰多或下痢等症状表现。
了解体质后接着须知道药(食)物的性质，才能对证下药(食)物，因应体质上之寒热，虚实，所以药(食)物也分成(1)补泻性质：补性的药(食)物可以增强人的抵抗力，增加元气，适合虚弱体质者食用，而实证体质者服用则反易造成便秘，汗排不出，病毒积存於体内，引起高血压，发炎，中毒等不良症状；泻性药 (食)物则可协助将病毒由体内排出之作用，可改善实证体质者之便秘，充血，发炎等症状，而体质虚弱者则可能会因食用过多而造成下痢，身体更虚弱，降低对病毒之抵抗力。(2)温凉性质：温性药(食)物可以使身体产生热能，增加活力，改善其已衰退，萎缩，贫血之身体机能，若热性体质者食用则会产生兴奋过度或机能亢进，而造成失眠，红肿，充血，便秘之情形；而凉性药(食)物则可使精神有镇静效果，身体有清凉及消炎之作用，可以改善已呈亢进之机能，炎症，兴奋性，充血性，消除不眠，肿胀，炎症等症状，若寒性体质者过度食用则会使冷症及贫血之症状更严重。日常食用蔬果中，温性食物如韭菜，葱，大蒜，辣椒，姜，胡椒等辛辣调味料，南瓜，大头菜，荔枝，番石榴，木瓜等，凉性食物如芹菜，菠菜，白菜，空心菜，番茄，萝卜，丝瓜，苦瓜，黄瓜，海带，西瓜等，平时可以选择适合之蔬果适量食用，但仍须注意就营养学观点而言，任何一种食物不宜过度或缺乏。
1-1 蔬菜类
1-1-1 根茎类
(1)马铃薯
马铃薯又称为洋芋，地瓜，为茄科植物马薯的块茎，原产在南美洲的智利，秘鲁，现在世界各地都已普遍种植，主要在夏，秋季采收，可当成主食亦可当成蔬菜。马铃薯性味甘平，具有益气健脾，消炎解毒的功能，适用于治疗十二指肠溃疡，慢性胃痛，习惯性便秘和皮肤湿疹等症。可用以治疗胃，十二指肠溃疡，慢性胃痛，习惯性便秘，恶心反胃和皮肤湿疹等症。马铃薯含有丰富的淀粉，蛋白质，磷，铁，无机盐，多种维生素等营养成分。食用马铃薯时需注意马铃薯中含有龙葵素，平时含量极微，一旦发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量会急剧增高，这是有毒的生物碱，不慎食入时会造成人体中毒，因此发芽或溃烂的马铃薯不可食用。
(2)番薯
番薯又称红薯，白薯，地瓜，山芋，红苕，番薯，金薯，甜薯，为旋花科植物甘薯的块根。甘薯的原产地为美洲，明代时由福建长乐县一位陈振龙华侨在吕宋(现菲律宾)发现，甘薯味美适口，且产量极高，是一种很好的粮食作物，而加以移植回中国。蕃薯性味甘平，具有补脾胃，养心神，消疮肿的功能，可用于痢疾，湿热，黄疸症，遗精，淋毒，血虚，月经失调，酒积热泻，小儿疳积之治疗。在民间，常用利用甘薯治疗湿疹，毒虫叮咬，夜盲等症。蕃薯含有丰富的糖，蛋白质，无机盐，脂肪，维生素A，C，胡萝卜素等营养成分。蕃薯品种很多，一般可区分为食用根茎部及食用茎叶部两种。食用时需注意甘薯在胃中会产酸，因此胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。有过敏体质的人生食甘薯后，可能会引起皮肤潮红，出疹骚痒，恶心呕吐，腹痛腹泻，严重的发烧，甚至昏迷等全身症状，因此过敏体质的人需注意。而带有黑斑的甘薯可使人中毒，其毒性是由黑斑病毒引起的，这种病毒是高温蒸，煮，烤均不易使之破坏，误吃生熟黑斑甘薯后，中毒病症为：恶心，呕吐，腹泻等，严重者体温升高，甚至死亡。
(3)大蒜
大蒜又称葫蒜，葫，大豆蒜，为百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜性味温辛，具有下气，消谷，除风，破冷，解毒，散痈等功效，可用以治疗腹泻，吐血，水肿等疾病，所含的大蒜素，具有杀菌作用，而且还有抗癌作用，蒜辣素则可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化，大蒜油能降低血脂，对预防和治疗心血管病是有益的。大蒜含有蛋白质，脂防，糖，维生素B，维生素C和钙，磷，铁等矿物质之营养成分。食用大蒜时需注意全身发热，晚上睡不好的人(尤其更年期的障碍明显的妇女，大手术后或大量失血的人)以及目，口，齿，喉，舌诸热病后均忌食。胃溃疡及十二指肠溃疡病或慢性胃炎的人，最好不吃，因大蒜可刺激胃粘膜，使胃酸增多。食用后，若觉得胃部发热，口渴则表示已经服用过量，应减少服用量或乾脆不吃。
1-1-2 叶菜类
(1)小白菜
小白菜又称青菜，长梗菜，鸡毛菜，油白菜，为十字花科草本植物青菜的幼株茎叶。小白菜性味甘平，微寒，具有清热解烦，利尿解毒等功效，可用以治疗便秘，消化道溃疡出血等疾病，内含矿物质能够促进骨胳的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素，菸碱酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质，而大量的粗纤维可促进肠壁蠕动，帮助消化，保持大便通畅。所含营养成分除了有丰富的矿物质，胡萝卜素，菸碱酸外，另外也有丰富的维生素，糖，蛋白质，脂肪等成分。因为小白菜性微寒，对於脾胃虚弱，大便溏薄者，不宜多食，亦不宜冷食，而炒，熬时间不宜过长，以免损失营养。
(2)甘蓝菜
甘蓝菜又称高丽菜，包心菜，卷心菜，台语叫玻璃菜，为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，14世纪左右传入中国，荷兰人占据时引入本省种植，是世界性蔬菜之一。甘蓝菜主茎粗短，于外叶长约10片左右，心叶开始由内向外生出，互相卷抱形成叶球状，天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝葡，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。
1-2 水果类
(1)番石榴
番石榴又称蓝拔，拔仔，原产于热带美洲，目前热带及亚热带地区均有栽培。台湾早在200年前便有种植，当时都种植在来种，至1915年起陆续由夏威夷及亚洲地区引入优良品种试种，加上由实生选拔出一些优良品种。目前栽培品种以梨仔拔，泰国拔，二十世纪拔，水晶拔，珍珠拔等品质较优。珍珠拔果实如梨形，丰满不易软化，糖度10~12度，果肉清脆，风味佳，品质优。为桃金娘科番石榴属植物番石榴之果实，性味甘平涩，具有收敛止泻，消炎止血效用，番石榴的叶，果实可治急，慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良，糖尿病人之辅助治疗食品；而鲜叶外用可治跌打扭伤，外伤出血，或痈疮久不愈合。番石榴含有丰富的维生素，糖，氨基酸等成分。但需注意习惯性便秘，产后便秘及病后体虚便秘者，不可服用。
(2)枇杷
枇杷古称无夏扇，又称虚桔，因叶形似琵琶而得名。为蔷薇科枇杷属枇杷的成熟果实。枇杷性味甘凉微酸，具有镇咳祛痰，润肺生津，和胃降逆效用，可用于支气管炎，声音嘶哑，口渴咽乾，乾呕少食等疾病。枇杷含有丰富的糖，维生素B，C，脂肪，蛋白质，钠，钾，铁，磷等成分。但须注意脾虚腹泻者不宜服食，枇杷核仁含有剧毒的氢氰酸，误食会使人中毒。
1-3 乾果类
(1)栗子
栗子又称大栗，板栗，毛栗子，人参果。为壳斗科植物栗子的种仁。栗子性味甘温，具有补肾，强筋骨，活血功能，可以治疗脾虚泄泻，腰膝酸软，腹泻，便血等疾病。含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，碳水化合物及维生素等成分。栗子之鲜品，乾品均供食用。可生食，炒食，煮食，或作菜肴，羹，汤，米粥，糕点等的配料，或炒存性研末服，磨成栗子粉可作糕点，煮糊食之亦佳。但须注意多食易造成消化不良，脾虚湿盛者不宜食用。
(2)落花生
花生又名长生果，万寿果，落花生，千岁子。为蝶形花科植物落花生的种子。花生性味甘平，有健脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽等功效，可用于燥咳，反胃，脚气等疾病，所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻之功用，并含有卵磷质和脑磷脂，这是神经系统所需的重要物质，可使人聪明不健忘，花生衣中还有较多的维生素B1，B2等物质，对眼病，口唇炎等症均有疗效。花生含有丰富的蛋白质，脂肪，核黄素，卵磷脂，多种维生素及钙，磷，铁等微量元素。但须注意潮湿发霉的花生米中易产生黄曲霉毒素，能致肝癌。而花生含蛋白质和脂肪较多，一次不能吃的过多，特别是发热，胃肠虚弱及大便溏稀泄泻的人更不宜多吃。
1-4 肉类
1-4-1 家禽类
(1)鸡肉
鸡又称烛夜，鸡肉为雉科动物家鸡的肉，是一般民众食用最多的肉类之一，目前台湾地区的鸡品种非常多，一般区分成肉鸡，仿土鸡，土鸡等，鸡肉性味甘平，具有补养，健脾胃，强筋骨等功效，适于年老体弱，久病体虚，肺结核，阳痿，胃下垂等症，其他如胃弱，腹泻下痢，糖尿病，产后少乳等都可用鸡肉温补，有利于恢复健康。鸡肉含丰富的蛋白质，维生素等成分，是一种高蛋白质低脂肪的肉品，而维生素中所含的维生素B12，可维持神经系统健康，消除烦躁不安。鸡中有骨肉之色为乌黑者，即俗称乌骨鸡，治疗功用较强。
(2)鸭肉
鸭在古书上称为鹜，鸭肉为鸭科动物家鸭的肉，鸭肉性味甘寒，有滋养身体，益气养神，调胃和中的作用。民间常用鸭肉滋阴补虚，利尿消肿，对於低烧不退，虚弱少食，大便乾燥，水肿不消者尤有补益。鸭肉的营养成分包括蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，维他命B1，B2，糖类等成分。但因鸭肉性寒凉，故如因受寒引起的胃脘痛，腹泻，腰疼，经痛等症的患者均不宜食鸭肉，另如阳虚脾弱，外感未清者，也应忌食。
1-4-2 家畜类
(1)猪
猪肉为猪科动物猪的肉，性味甘咸平，具有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒之功效，猪肉中含有丰富的营养，热量大，蛋白质，脂肪丰富，还含有各种维生素及微量元素，因此具有长肌肉，润皮肤的作用，并能使毛发光泽。猪肉是中国菜的重要原料，可以做出几百种不同款式的菜肴，是一般民众喜爱的食品。但猪肉含脂防及胆固醇过高，动脉硬化，冠心病，年老体弱者不宜多食。
(2)牛
牛肉为牛科动物黄牛或水牛的肉，牛肉性味甘温，营养丰富，其蛋白质含量比猪肉高一倍，有补中益气，健脾养胃，强筋健骨之功效。牛肉是低脂肪，它的脂肪含量比猪肉低5倍，而且胆固醇含量低，氨基酸丰富全面，维生素，微量元素也不少，因强身健体功效显著，对高血压，冠心病患者也较安全，实为健身食品。但是对患有疥疮湿疹，搔痒者宜慎食。
1-4-3 鱼类
(1)鲤鱼
鲤鱼为鲤鱼科动物。鲤鱼性味甘温，具有安胎，通乳，除湿，利水功效。可治小便不利，水肿胀满，咳逆气喘上气，黄疸烦渴，妊娠水肿，胎气不安，乳汁不通。鲤鱼含有丰富的蛋白质，脂肪的含量也多，矿物质，维生素群亦丰富，是一种不易上升胆固醇的健康食品。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳。但鲤鱼易有寄生虫济生故不宜生食，对于患有疥疮湿疹，搔痒者不宜食用。
(2)鳗鱼
鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鲡或海鳗的肉，鳗鱼性味甘平，有滋补，补虚损的功能，鳗鱼含有丰富的蛋白质，钙质，不饱和脂肪酸，维他命A，维他命E，及EPA和DHA等营养素，能提供我们生活所需的营养，另外鳗鱼也含有丰富的矿物质和维生素，其中DHA有助于改善眼睛视力(如夜盲病及弱视)，增强学习力，记忆力，促进脑力大幅提升，并有预防早产的功效，EPA有预防心肌梗塞，预防脑血管栓塞，预防动脉硬化等功能，维生素群具有抗老化，使气色粉嫩，保持青春外貌，可加速灼，烫伤的恢复，供给体内氧气，使身体有耐久力，减轻疲劳，钙质可增强骨本，预防骨质疏松症，胶原蛋白则可修补肌肤皱纹，增加皮肤弹性，延迟老化，养颜美容，滋补养生。
1-4-4 甲壳类
(1)虾
虾是一种甲壳纲十足目长尾亚目长臂虾科，对虾科或龙虾科动物，海水及淡水中均有，种类繁多，常见及经济价值较高的有对虾，毛虾，白虾，米虾，沼虾及龙虾等。虾肉性味甘咸温，具有补肾壮阳，通乳，解毒功能，常用来治疗肾虚阳痿，衰弱体虚以及各种疮疖溃破等症。虾肉含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素及烟酸等各种人体所需之营养成份，尤以蛋白质及维生素A及磷，钙等含量最为丰富。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱诸症。海米通乳作用较强，而虾米富含大量磷，钙对小儿，孕妇尤有补益。虾肉对于患有疥疮湿疹，搔痒者宜慎食。
(2)蟹
蟹又称黄伯，郭素，螯，稻蟹，毛蟹，梭子蟹，青蟹等，为蟹科动物，有淡水产及海产之分。螃蟹性味咸寒，具有清热，散血，续断伤等功能，对筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤等都有治疗作用。螃蟹不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，此外还含有丰富的维生素A及钙，磷，铁等元素。但是螃蟹对于外感寒邪未除之咳嗽便泻，脾胃寒虚或曾患中风者忌用。
1-5 榖类
(1)米
稻是属于禾本科，稻属的植物，依品种分为粳稻，秈稻及爪哇稻三类，依米质特性区分为粳米，秈米及糯米。秈稻所生产之米称为秈米，米粒多细长扁平，粘性弱，胀性大，台湾秈米俗名在来米，粳稻所生产之米称为粳米，米粒粗短阔厚，粘性强，胀性较秈米小，大多用以制年糕，台湾粳米俗名蓬莱米，糯稻所生产之米称为糯米，米粒形状与粳米相近，其粘性较粳米更强，适用制酒，故又名酒米。台湾于1641年基督教的传教士开始在「佳里」教平埔族人种水稻；1752年郑成功的军队带来了更多的米种，如红米，乌米，茶米等，在高屏溪的下游，更开发出一年可以有二次收成的「双冬」水稻；1926年甲午战争之后，日本占领台湾后，在台北市的「竹子湖」试种日本的水稻「蓬莱米」品种，其米质柔软，米粒圆滑，产量较多；1960年代之后农业改良蓬勃发展，至今有更多更好的品种及米质特性。米性味甘平微温，有补中益气，补肺气，养胃津的功效，可用於治疗消渴，尿多，自汗，泄泻等症。米的营养价值相当完整且均衡，富含蛋白质，脂肪，维生素 B，矿物质和纤维等成分，米糠中含有0。7-3%的脂肪，可提炼米糠油，胚芽含丰富的醣，是提供热量的主要来源。食用米类食品时需注意糯米因较黏滞，不易消化，对于脾胃虚弱，消化不良症者不宜多食。
1-6 花类
(1)茉莉花
茉莉花又称小南强，木梨花，柰花，扶丽，为木犀科植物茉莉的乾燥花，原产印度或阿拉伯一带，传入中国时间已不可考。茉莉花性味甘凉，具有清热解表，利湿，开郁功效，可用於治疗痢疾，腹痛等疾病，并可供用为食品，化妆品香料之原料。茉莉花含挥发油，为其香味之来源。茉莉根性味苦温且有毒可治跌打损伤，须注意以外用为宜。
(2)丁香
丁香又称公丁香，丁子香，丁子，鸡舌香，百结花，支解香，为桃金娘科植物丁香树的花蕾。丁香性味辛温，具有温中降逆，温肾助阳，芳香健胃，驱风散寒，镇痛镇痉，止吐等功效，可治胃腹冷痛，呃逆，呕吐，慢性消化不良，子宫痛，疝痛等疾病。丁香含有挥发油，香夹兰醛等成分，其中丁香油为临床牙科用为治疗牙痛时常用之药品。
中药与食物的产生方法相同，中药的产生与食物一样来源于我们祖先千万年的生活实践，是与大自然、与疾病长期斗争的经验结晶。原始人最初的生产方式———尝试和寻找食物，往往在饥不择食的情况下，在吃的过程中，难免会误食一些有毒或有剧烈生理效应的动、植物，以致产生明显的药理作用，甚至死亡，经过无数次反复试验，对动、植物产生了第二认识，即产生了原始的中药，因而吃是积累中药知识和经验的重要途径。我国古代的许多典籍中都有关于“神农尝百草”的传说，正好证明，中药是吃出来的医药，药乎?食乎?同出于口。
所谓中药与食物的来源相同，中药与食物一样来源于自然中的动、植物，而且很多中药与食物，很难截然分开，可以说身兼两职，如粮食类中的药物，如谷芽、麦芽、淮小麦、浮小麦等，蔬菜类如荠菜、萝卜、芥菜、山药、百合、藕、败酱草、冬瓜、南瓜、赤小豆、黑大豆、刀豆、扁豆等。果品类如山楂、乌梅、龙眼、桔类、柚类、莲子、杏仁、无花果等，调味品类如山萘、生姜、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角茴香、小茴香、草果等，动物类中就更多，包括蛇类、家畜类、水产类、野兽类等。药食同源，使中药具有浓厚的生活气息，也使中药强化了它的实用性和经验性，人类生活中包含了中药，中药就在人类生活中产生。
G. 石斛是药食同源吗
药食同源是国家食品药品监督管理部门会同卫生部门根据中药材 的安全性、稳定性、可靠性一起制定的既可做药材入药、又可作为普 通食品食用的中药材目录。根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》的规定，铁皮石斛还未被列入既是食品又是药品 的物品名单，而是被列为“可用于保健食品的物品名单”。
H. 中国食品药品监督网 药食同源的最新规定名录
药食同源没有新目录，还是以前卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中提到的名单。
既是食品又是药品的物品名单 （按笔划顺序排列） 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
I. 卫生部规定的药食同源中草药目录表
随着生活质量的提高大家一定已经不再满足有“有病能治好”，而更多地是希望“根本不得病”!所以我们特地为大家公布最新版药食同源目录表，方便我们在日常饮食中就调理好咱们的身体。下面是我为大家带来的药食同源中草药目录表的知识，欢迎阅读。
保健食品标识
消费者在购买产品时一定要看清产品的类型：食品、保健食品、药品。每个类型都有严格的法律规定，食品的标识是QS，没有适应人群的适应症，商家宣传的时候也不能宣传有功效的作用;保健食品的标识如上图，俗称小蓝帽，可以宣传有一定的保健功效;药品的话可以分为处方药和非处方药，非处方药消费者可以自行购买，处方药必须凭医师处方方可购买和使用。
首先先按拼音将所有品种品经行的归类(按照A到Z顺序)。
既是食品又是药品的物品名单(按拼音顺序排列)
B 八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。
C 赤小豆。
D 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。
E 阿胶。
F 佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。
G 甘草、枸杞子、高良姜、葛根。
H 花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。
J 决明子、鸡内金、金银花、姜(生姜、干姜)、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。
K 昆布。
L 龙眼肉(桂圆)、罗汉果、莱菔子、莲子。
M 马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。
P 胖大海、蒲公英。
Q 芡实、青果。
R 肉豆蔻、肉桂。
S 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。
T 桃仁。
W 乌梢蛇、乌梅。
X 小茴香、小蓟、杏仁(甜、苦)、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。
Y 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。
Z 枣(大枣、酸枣、黑枣)、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。
可用于保健食品的物品名单(按拼音顺序排列) 114
B 巴戟天、北沙参、白及、白术、白芍、白豆蔻、补骨脂、柏子仁、荜茇、鳖甲。
C 川牛膝、川贝母、川芎、车前子、车前草、苍术、赤芍、侧柏叶、刺五加、刺玫果。
D 大蓟、丹参、地骨皮、当归、杜仲、杜仲叶、党参。
F 番泻叶、蜂胶。
G 龟甲、骨碎补、蛤蚧。
H 红花、红景天、怀牛膝、厚朴、厚朴花、胡芦巴、黄芪、湖北贝母、槐实。
J 金荞麦、金樱子、姜黄、绞股蓝、韭菜子、积雪草、蒺藜。
K 诃子、苦丁茶。
L 罗布麻、芦荟。
M 马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、木香、木贼、牡丹皮、麦门冬、玫瑰花、玫瑰茄、墨旱莲。
N 女贞子、牛蒡子、牛蒡根。
P 平贝母、佩兰、蒲黄。
Q 青皮、茜草、
R 人参、人参叶、人参果。
S 三七、山茱萸、升麻、生地黄、生何首乌、石决明、石斛(需提供可使用证明)、沙苑子、首乌藤、桑白皮、桑枝、酸角、熟大黄、熟地黄。
T 土茯苓、天门冬、天麻、太子参、菟丝子。
W 五加皮、五味子、吴茱萸。
X 玄参、西洋参、香附。
Y 远志、益母草、淫羊藿、野菊花、银杏叶、越橘。
Z 竹茹、制大黄、制何首乌、泽兰、泽泻、知母、枳壳、枳实、珍珠、浙贝母。
保健食品禁用物品名单(按拼音顺序排列) 59
B 八角莲、八里麻、巴豆、白降丹。
C 川乌、长春花、草乌、蟾酥。
D 颠茄。
G 广防己、甘遂、关木通、鬼臼。
H 红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、河豚、黄花夹竹桃。
J 夹竹桃、京大戟。
K 昆明山海棠。
L 六角莲、丽江山慈姑、骆驼蓬、铃兰、硫磺、雷公藤、藜芦。
M 马桑叶、马钱子、米壳(壳)、莽草。
N 农吉痢、闹羊花。
P 砒石(白砒、红砒、砒霜)。
Q 千金子、青娘虫、牵牛子。
S 山莨菪、水银、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、石蒜、
T 土青木香、天仙子、铁棒槌、
X 香加皮(杠柳皮)、雪上一枝蒿、雄黄。
Y 羊角拗、羊踯躅、鱼藤、洋地黄、洋金花。
无限极中草药保健品的产品原料与功效
俗话说：“巧妇难为无米之炊”，产品原料是物质基础，是优良品质的保证。现概略介绍这些珍贵的天然食用植物。
1.茯苓 是多孔菌植物，含有B-茯苓聚糖、茯苓酸和丰富的麦角固醇、胆碱、组氨酸及钾盐。伏苓是保健珍品，全身都是宝：外面的黑色皮称“茯苓皮”，内部白色的称“白茯苓”，浅红色的称“赤茯苓”，抱松根而生的称“茯神”。性味：甘、淡、平。柏皮主治：提升免疫功能，促进细胞免疫和体液免疫的作用。用治经常性伤风感冒、过敏性鼻炎、腹泻、便秘等症。<2>健脾渗湿。用治 营养 不良性水肿、慢性肾炎、经前紧张综合症、妊娠高危症、水肿胀满、小便不利等症。<3>健胃补气。用治胃炎、胃下垂、慢性肠炎、慢性肝炎、肥胖症、肢体倦怠、食少便溏、胸膈满闷等症。<4>宁心安神。用治神经衰弱、心律失常、慢性肺源性心脏病、冠状动脉硬化、心悸、心神不宁、失眠多梦、健忘等症。<5>对消化系统的影响。它对肠管起松驰作用，对胃溃疡有抑制作用。并对肝脏起保护作用。使谷丙转氨酶活力明显降低，防止肝细胞坏死。用治肠炎、胃溃疡、肝硬化、肝癌等症。
2.香菇 是侧耳科植物，又名香草、冬菇。香菇食用历史优久到明代已成为著名的“宫廷贡品”。因其香味美、营养丰富不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且被誉为“植物皇后”。功效主治：补益脾胃。用治脾胃气虚。症见纳少便溏、不耐劳累、平素易感冒。多见于慢性胃炎、胃下垂、神经衰弱、过敏性鼻炎、病毒性肝炎、子宫脱垂等。<2>养血和血。用治气血两虚。症见少气乏力、头晕眼花、失眠健忘、夜寐欠佳等。多见于高血压病、贫血、动脉硬化，高血脂症。<3>补中清肺，发表解毒。用葱，香菇，人乳成汤。适于新生儿、婴儿脾胃虚弱、外感风寒所致的鼻塞，流涕，气急等症。
3.银耳 义名白术耳、白耳子、霄耳，有“菌中之冠”的美称，是延年益寿的珍品。功效主治：滋阴润肺，清热和营，用冶肺结核、百日咳、慢性支气管炎、肺气肿，慢性肺源性心脏病、肺癌、F咳、盗汗、咯血、面容憔悴、皮肤粗糙、久病体虚乏力、肺痨久咳少痰、热病后口f舌燥等症。<2>健脾养心，清脑宁神。用治失眠多梦、头昏心悸、神疲乏力、腰膝酸软、咳少痰、咽干口渴、食少乏力、饮食不香，还有利于预防高血脂症、动脉硬化和中老年人心脏病。<3>滋阴健胃，温补气血。用治口干少津、虚热烦渴、大便干结、慢性胃炎、糖尿病、急性传染病后期、习惯性便秘等。
4.枸杞子 为茄科植物，宁夏枸杞或柄杞的成熟果实。又名枸杞子，枸杞果，血杞子等。含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸桨素及胡萝卜素、硫胺、核黄素、娴酸、抗坏血酸、钙、磷、簇等。它的主要功效是滋补肝肾、养血明目。功效主治：肝肾磊虚：症状是头晕目眩、目暗目涩、视弱、遇风流泪、腰膝酸软、矗精等，多见于高血压病、偏头痛、消瘦神疲、胁肋隐痛、尿多磊浊、神经衰弱等。<2>肝血不足：症状是视物模糊、内障目昏。多见于白内障、视神经萎缩、近视、远视等。此外，还用于糖尿病、高血脂症、慢性肝炎等。
5.决明子 为豆科一年生草本植物，义名草决明、生决明、炒决明。含大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸等。具有降压及轻度泻下作用。功效主治：<1>清肝明目：用于肝热或肝经风热所致的目赤肿痛，羞明多洞等症，<2>润肠通便，用于热结便秘或肠燥便秘。<3>治高血压病：取其平降肝火之功，配菊花而制成的菊明降压片，用治高血压有一定的疗效。<4>治高脂蛋白血症。<5>治急性乳腺炎。
6.桑椹 又名桑椹子，黑桑椹，为桑科植物。含糖、鞣酸、苹果酸、维生素A、Bl、B2、C、D和胡萝索、亚油酸、硬质酸、油酸等。具有激发淋巴细胞转化的作用，还能提高T细胞的数量和质量、升高免疫球蛋白水平，增强巨噬细胞活性，促进免疫功能可刺激肠粘膜，使肠液分泌增多，增强肠蠕动。功效主治：<1>滋阴补血：用于阴亏血虚之眩晕、目昏、耳呜、失眠、须发早白等症。<2>生津止渴：用于津伤口渴或消渴。<3>润肠通便：用于血虚阴亏便秘<4>防治高血压、动脉硬化等老年病。<5>用于神经弱<6>用于脱发。配伍鹿角胶、生地、肉苁蓉等。<7>用于中风先兆症。配伍首乌、山楂、生地、丹参等，可明显降低血脂含量。
7.菊花 为菊科植物菊的干燥头状花序。又名白菊花、贡菊、杯菊、祁菊、川菊、黄菊花、黄干菊等。含有挥发油、龙脑、樟脑、菊油环酮和菊甙、胆碱、腺嘌呤等，具有疏散风热。平肝明日，清热解毒等作用。功效主治：<1>疏散风热：用于风热感冒、枯执、头痛、温病初起。<2>清肝明目：用于多种目疾。如肝经风热或肝火上攻目赤肿痛。或肝肾阴虚，目暗昏花等。<3>平肝潜阳，用于肝阳上亢症。肝火亢盛头痛头胀，烦燥易怒，面赤等。<4>清热解毒：用于疔痈肿毒，常与金银花、甘草等配伍。<5>还可用于治疗冠心病、高血压、高血脂症、神经衰弱症等。
8.金针菇 功效主治：胃气不和之恶心干呕，泄泻，食欲不振。<2>燥痰咳嗽。本品味甚鲜美，又是烹调美味佳肴的常用之品，有病食之祛病康体，无病食之可养生，是可食可药之佳品。
9.何首乌 为蓼科植物何首鸟的块根。义叫首乌、地精主要含有卵磷脂及葸醌衍生物，以大黄酚、大黄素为最多，其次为大黄酸大黄素甲醚等。它主耍功效是补益肝肾、养血滋阴。润肠通便，截疟解毒。功效主治：肝肾阴虚：症状是腰膝酸软，耳鸣遗精、须发早白、女子闭经等。见于神经衰弱、高血压、闭经等此外，还可作为高血脂、动脉硬化的保健食品长期服用，可增进健康、乌须黑发、抗衰防老、延年益寿<2>心血不足：症状是头晕目眩、心悸失眠、健忘。见于贫血、神经衰弱等。<3>大肠液亏：症状是大便干燥秘结，排便困难，六、七日甚至十余日一行。多见于习惯性便秘，神经官能症，此外，还可用于皮肤搔痒、出现阴血不足征候者，外科感染、慢性肝炎、颈淋巴结核等病症并可用于疟疾日久属气血不足者。
10.巴戟天 为茜草科藤本植物，民问有几千年食用历史，史献记载最早见于《神农本草经》。它的主要功效是补肾阳、牝筋骨，祛风湿。功效主治：肾阳虚衰症状是阳萎、早泄、遗精、滑精、遗尿、夜尿多，气短喘促、小腹冷痛、小便失禁、子宫虚冷等。多见r男子性功能障碍、前列腺增生症、妇女月经不调、闭经、不孕症、子宫脱垂以及老年尿失禁、产后体弱等。<2>肺肾气虚：症状是咳嗽气喘。多见于慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、肿源性心脏病、心功能不全及老年性气喘等。<3>脾’肾阳虚：症状是饮食减少、形瘦乏力、腹泻等。多见于慢性肠炎、消化性溃疡、肝硬化腹水、婴幼儿腹泻、脱肛、痔等。此外，还可用于：慢性风湿性关节炎、类风湿性关节炎，老年骨关竹退行性病变等。
11.核桃肉成份：含蛋白质15.65%，脂肪63.2%.糖类10.4%，灰分1.5%(镁、锰、磷酸钙及铁)，维生素A、C、G及E。<2>功效主治：①滋养强壮药，有缓和、镇咳及收敛之效;②补气养血、润燥、化痰、益命门、利i焦、治痈肿、疬风、疥癣、杨梅、白秃、诸疮。
12.桂圆肉功效：补益心脾，养血安神。<2>应用：主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡及眩晕等症。
13.山萸肉功效：补益肝肾、收敛削涩。<2>应用：①本品既能补肝肾之阴，又能温补肾阳，为一味平补阴阳的要药。适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软、阳瘘、尿频、头昏、耳呜等症;②有较广泛的收敛同涩作用。可用于阳气虚衰之遗精、尿频、虚汗不止及月经量多、崩漏等症。
14.金樱子功效：固精缩尿、涩肠止泻。<2>应用：①本品味酸涩而性收敛，尤能同精缩尿，有收摄精气的作用。适用于肾'不同而致的遗精，白浊小便频数、遗尿等症。临床对于肾虚者当强调补肾司本而以收涩为辅;②亦能收敛涩肠而止泻，治久痢不止和脾虚久泻。此外，金樱子的同肾收敛作用义可止白带，故对脾肾不足的白带症有很好的疗效。
15.大枣功效：补脾益胃、养血安神、缓和药性。<2>应用：①为调补脾胃的辅助药。用于脾胃虚弱所致的倦怠无力食少，泄渲等症;②用于内伤肝脾、耗伤营血所致的脏燥症;③甘缀性平，能调和药性，故常配在攻邪的药物中，以缓和药物的烈性并保护正气。此外，近年来治疗过敏性紫癜，持续大剂量单用有效。
16.龙眼肉功效：补益心脾、养血安神。<2>应用：主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸.怔仲及眩晕等症。亦可单用本品持续服用，对于病后体虚，产后调补或脑力衰退等有一定帮助。
17.玉竹<1>功效：养阴润肺、益胃生津。<2>应用：①用于肺胃燥热伤阴、咽千口渴、咳嗽痰少等症。由于本品养阴而不滋腻留邪，故身体阴虚而患风湿发热咳嗽者，变甚适宜;②用于热伤胃阴、津热不足之症。此外，近年来用于冠心病之心绞痛和心电图异常等。
18.莲子功效：补脾止泻、益肾同精、养心安神。<2>应用①本品有补脾并涩肠止泻之效，多用于脾虚泄泻、食欲不振之症;⑦叉能益肾司精，可用治心肾不交及肾虚不lr的遗精、尿频及带下等症;③又有养心宁神功效，适用于心悸、虚烦不眠等症。
19.牡蛎功效：平肝潜阳，软坚散结、收敛同涩。<2>应刚：①用于阴虚阳亢所致的烦燥不安、心悸失眠、头晕目眩及耳呜等症，有平肝潜阳作用;②能软坚以散结块，适用于痰火郁结之瘰疬痰核等症;③本品煅用，用于收敛同涩。用于虚汗、遗精、带下、崩漏等症。此外，本品有制酸作用，可用于胃酸过多、胃溃癌等。
20.芡实<1>功效：健脾止泻、固肾涩精、止带。<2>应用：①本品能健脾除湿、收涩止泻，可用于脾虚不运、久泻不止之症;②有同肾涩精作用，适用于肾气虚、精关不同所致的遗精、早泄，以及肾虚小便频数或尿浊之癌③本品的收敛削涩作用还能止带。可广泛用于湿热带下或脾肾虚弱的带下。
21.山楂功效：消食健胃、活血化瘀。<2>应用：①内服能增加胃中酶类的分泌，促进消化，故有消食健胃之功，又因所含解脂酶能促进脂肪类食物的消化，故以消化肉食积滞见长。尤宜用于肉积不消、腹胀腹痛之症。对于食积腹泻及急性细菌性痢疾患者，亦有一定疗效;②又有活血化瘀之功，适用于血滞瘀阻的多种症候。如产后瘀腹痛、恶露不尽者，内服能收缩子宫，使官腔内血块易于排出，促进产后子宫复原而奏上痛止血之效。前人谓其能消症瘕，化血块气块，近年用以治疗肝脾肿大，亦获得一定疗效。此外，对疝气偏坠胀痛，山楂又能消胀散结;③现代用于治高血压病及冠状动脉硬化性心脏病而有心悸、胸闷隐痛者。单用有效。此外，亦有用以治高血脂症者。
22.灵芝功效：养心安神、补气益血、止咳平喘。<2>应用：①用于心气虚或心血虚所致的失虑多梦、心惊怔忡、健忘呆滞等症;②用干治肺虚久咳及肺肾两虚之咳喘症，不但可止咳祛痰，且可敛肺、纳气以平喘，故单用有效;③用于高血压病、高血脂症、冠心病、心律紊乱、白细胞减少症、多种肝炎、病后体虚等。
23.蜂蜜润燥滑肠，并能补中，用于肠燥便秘。
24.薏苡仁性味：甘、淡，微寒。功效主治：<1>健脾止泻：治脾虚泄泻;<2>清热排脓：治肺痈、胸痛、咳吐脓痰;<3>渗湿除痹：治风湿痹症。
25.白术性味：苦、甘，温。功效主治：补脾益气：用治脾胃虚弱，见食少腹胀满、倦怠乏力、大便溏泻者，用治脾胃虚寒泄泻。<2>燥湿利水：用治脾虚湿盛的腹胀泄泻、肢体浮肿、面色苍黄、神疲肢冷、水肿;脾肾虚寒显著者;水湿内停，结为痰饮，胸胁支满，头眩者;<3>肌表止汗：用治脾胃虚弱，肌表不司而自汗、小儿病后食欲不振，体弱自汗者;阳虚自汗，又易感冒者。<4>安胎：用治胎动不安证。
26.甘草性味：甘，平。功效主治：补中益气：用治脾胃气虚诸证，虚弱劳损，见冗气不足、倦怠乏力;气虚血少，见心悸怔忡、脉结代;<2>清热解毒：用治疮疡肿毒;药物、食物中毒;咽喉肿痛。<3>祛痰止咳：用治风寒咳嗽;风热咳嗽;用治热痰咳嗽;寒痰咳嗽。<4>缓急止痛：用治脘腹中挛急疼痛;近年来用治胃及十二指肠溃疡。<5>调和诸药：在复方中用甘草，以减低或缓和药物的偏性和毒性。
27.麦冬性味：甘、微苦，微寒。功效主治：<1>养阴益胃：用治热伤津液，口干咽燥、舌干苔少。<2>润沛清心：用治阴虚肺燥。咽干口燥、咳逆稠、舌红少苔。热伤心阴不足，心烦不眠或心悸怔忡。
28.五味子性味：酸，温。功效主治：司表敛汗：用治阴虚盗汗或阳虚自汗。<2>敛肺止咳：用治肺虚喘咳。<3>益‘肾司精：用治肾虚精滑不固。<4>生津止渴：用治津液不足，口干作渴。
29.菟丝子性味：甘、辛、平。功效主治：补肾益精：将肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛。<2>养肝明目：治肝肾不足，两目付化。<3>益脾止泻：泄脾肾两虚，食少便溏。
30.乌梅性味：酸、涩，平。功效主治：敛肺止咳：用精肺虚久咳。<2>涩肠止泻：用治脾虚气弱的久泻久痢。<3>生津止渴：用治消渴病。<4>驱虫止痛：用治蛔虫腹痛、呕口t等症。此外，还有收敛止血作用，用治便血、崩漏等症。
附无限极部分产品目录：
1.增健口服液主要成分：复合多糖、香菇、茯苓、金针菇银耳、枸杞子、桑椹、决明子、菊花等。
2.男仕口服液主要成分：复合多糖、何首乌、巴戟天、桂园肉、枸杞子、大枣、核桃肉、金樱子、山萸肉等。
3.女士口服液主要成分：复合多糖、黑木耳、伏苓、枸杞子、桑椹子、桂园肉、薏以仁，莲子、大枣等。
4.儿童口服液主要成份：复合多糖、决明子、枸杞子、斗十蛎、金针菇、茯苓、香菇、蜂蜜、银耳、芡实、山楂、大枣、乌梅等。
5灵芝皇胶囊主要成份：赤灵芝、茯苓、白术、麦冬、黄精、菟丝子、枸杞子、五味子、薏以仁、甘草等。
J. 食品安全法里铁皮石斛花是否可以作为食品添加剂
这个不属于添加剂，你得去当地市场监管局问一下，铁皮石斛花是否属于食品或者是药食同源，如果是药品，可就不能随便加在食品里了