猪肠炖石斛

Ⅰ 猪肠可以炖什么吃

肥肠炖豆腐
材料：猪大肠半斤，豆腐一斤，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，郫县豆瓣一勺，大蒜瓣多多放，姜薄片4片，葱花适量，香叶等其他香料适量。

做法：

1、大肠洗净切小段，沥干水。

2、下炒锅，不放油，小火煸炒出油，至表面色泽金黄起锅。煸炒大肠同时，将豆腐切块码入砂锅，不码待会直接搁大肠锅里也行。

3、视大肠出油情况在锅内加入少许底油，下豆瓣酱炒至油色红亮，加入蒜瓣和姜片继续煸炒至蒜表皮微皱，倒入大肠翻炒。

4、大肠加入翻炒均匀，烹入料酒(白酒也可)、生抽、老抽。

5、加入适量开水，加入盐和少许五香粉，煮开转入码好豆腐的砂锅，加入香叶大料等，不加也可。

6、继续煮至豆腐变胖，汤汁收窄即可，约20分钟。

肥肠炖白菜粉条
材料：猪肠适量，粉条(干)适量，白菜适量，食盐适量，蒜(粒)适量，生抽适量，水适量，植物油适量。

做法：

1、油锅烧热，爆炒白菜，加生抽调味。

2、稍稍加点水，炖一下。

3、加入卤煮好了的猪大肠段，再加入土豆粉条，添水，大火催开，小火微炖。

4、待粉条吸足汤汁滑软后关火，最后撒入鲜蒜粒，拌匀即可。

肥肠炖土豆
材料：肥肠2500克，油适量，盐适量，花椒适量，豆瓣适量，蒜碎块适量，生姜碎块适量，八角等香料适量，青海椒几个，葱白几节。

做法：

1、肥肠切块，待用。土豆用开水煮过备用。

2、锅里下油，烧熟凉至低温，放入花椒，文火慢慢翻炒，炒出香味，捞出花椒丢掉。

3、锅内加入豆瓣，蒜碎块，生姜碎块，小火翻炒至香味扑鼻，加入八角等香料，继续翻炒。

4、肥肠下锅翻炒，炒到出水。

5、加水，水超过肥肠就好了，小火慢炖。

6、起锅前20分钟加入土豆 ，加入几个青海椒、几节葱白，炖下就可以起锅。

Ⅱ 猪小肠怎么炖什么比较清凉排毒

养胃的猪小肠汤比较清凉排毒。

材料：猪小肠、金娘、党参、鸡内金、三神、生姜、料酒、食盐

1、桃金娘、党参、鸡内金、三神等养胃食材先用水泡半个小时。

(2)猪肠炖石斛扩展阅读：

根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

性味甘平。常用来“固大肠”，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。可用适当的药物如槐花、枳壳纳入肠中，扎定，煮熟食。古方也有作丸剂用的。如《奇效良方》猪脏丸，将槐花炒研为末，纳入肠中，用米醋煮烂，作丸服。

Ⅲ 病人喝什么汤最有营养

病人喝的汤有，
1、猪肚石斛汤，鲜猪肚半个，洗净，石斛30克装入猪肚内，加水适量煮至烂熟后去石斛饮汤食猪肚。本方滋阴健脾胃，适于胃、十二指肠术后调补。
2、猪排碎补汤，骨碎补30克，猪排骨500克，加水500毫升煎汤。熟后去骨碎补，饮汤食排骨。本方补骨生髓，用于骨折、骨科手术后恢复期滋补。
3、大肠淮山薏米粥，鲜猪大肠100克切片，淮山药、薏米各30克，党参15克。加水500毫升煮粥，早晚分服。本方健脾益肠，运用于阑尾炎、结肠炎、结肠癌、痔疮术后滋补。
4、羊脖子炖黄芪，羯羊脖子1个，黄芪饮片60克，将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小时，将黄芪饮片用纱布包好，放入锅内同煮，待肉熟。亦可加姜、葱、香料。本品有补气补血、扶赢愈疮功效。用于病后气虚，大病之后。

Ⅳ 猪小肠可以和马蹄和石斛一起煲汤吗

可以是可以呀，就是不见得好吃。往往是猪小肠烧着吃比较好吃，放一些辣椒。因为他是带苦味的，他可不像猪大肠那种油腻的比较。味道偏甜一点的好吃一点。

Ⅳ 用猪肠食疗的做法有哪些

1.黄连猪肠丸：嫩猪肠65厘米(去肥)，以黄连60克(研碎)塞入肠内，用线扎两头，煮烂，研细，添糕糊作成丸(如梧桐子大)，每服30～50丸，每日两次，米汤送下。治大人小儿大便下血日久、多食易饥、而无腹痛里急症者。

2.槐花猪肠丸：槐花炒为末填入肠内，用米醋煮烂，捣和为丸，如梧桐子大，每服50丸，每日2次，连服数日。治痔瘘下血。

3.炖猪肠：猪肠头1副，香蕉树芯(如无，可用香蕉皮代用)，共炖，食肠饮汤，时时服食，可治内痔、脱肛等症。

Ⅵ 干猪大肠怎么炖才好吃窍门

干锅猪大肠
准备食材如下：猪大肠250克，莴笋2段，尖椒2个，芹菜1棵，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，食盐10克，味精3克，葱半根，姜1块，蒜7瓣，花椒10粒，干辣椒5个，老抽1勺，蚝油1勺，泡姜1块，白糖1勺，泡红椒5个
具体做法如下：将买回来的猪大肠清洗干净后，切成小段，将大肠放入冷水锅中，倒入2勺白酒或者料酒，丢入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟，捞出，锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒，将调料的香味炒出来，倒入大肠，调入一勺蚝油，一勺老抽，上色，炒匀，放点盐，一勺白糖，倒入开水，淹没食材的1/2即可，翻匀，盖上锅盖，焖至汁水收干，先放入柿子椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜，略炒2分钟，再放入黄瓜、莴笋等比较好熟的蔬菜，翻炒几下，一点味精，关火，一盘色泽红亮，滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了！

Ⅶ 石耳炖猪大肠怎么做功效如何

材料
用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉，尤其是红枣更有“一日食三枣，百岁不会老”之雅称，它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻，益肾固精，养心安神，含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱，以及钙、磷、铁等营养成分，对虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚有一定的食疗作用。
爱心提示
成菜健脾益胃，老少皆宜。

Ⅷ 猪大肠怎么炖好吃

在半盒千叶豆腐，的冰箱里还有一块猪肠，也可以一起烹饪。两者都可以做成干锅。蔬菜生菜的味道应该不错。结果都没了。它真的很好吃。"

材料

主要成分是一块来自半盒，千叶豆腐的脂肪香肠和一片生菜

辅料：干辣椒，两个红辣椒，料酒，2勺，花椒，一点姜，3个葱，一点蒜，3个剁碎的辣椒，生抽，2勺，老抽，1.5勺耗油量

做法适用于干锅和香肠

1.

将千叶豆腐切成块，然后在油中炸1分钟，取出。

2.

将红辣椒切成小块，将莴苣去皮，切成小块。上菜前在油中煎40秒钟

3.

将生菜填满，然后加入少许油，加入生姜和大蒜，油炸后加入花椒，加入猪大肠(我这边的大肠在切掉之前先腌制)，油炸后加入料酒和一半的红辣椒，直到大肠没有油

4.

将猪大肠煸炒一会儿，然后加入千叶豆腐，加入生抽，老抽，煸炒一会儿剁椒，然后炖5-8分钟。如果猪肉大肠中间是干的，稍微加水，不要太多。毕竟，这是一个干锅。

5.

加入生菜和剩余的红辣椒，然后加入油炒2分钟，最后加入盐和葱，从锅里出来。

烹饪技巧

将猪大肠中的油煎后，味道鲜美。如果是中间干的，你也可以加入六月新鲜酱油，因为大肠富含油，一般不会太干。

今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦