石斛花菇鸡汤

① 石斛鸡汤怎么做

食材明细
鸡半只
红枣数颗
石斛数颗
枸杞数颗
姜片2片
盐少许
原味口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度
石斛鸡汤的做法步骤

1
把鸡切好，用水汆烫，不喜欢油的可以去皮，把血水倒掉。

2
石斛，红枣，枸杞，姜片洗净同鸡一起放入高压锅内，倒入1200毫升的清水。

3
高压锅10分钟就可以了，如果用隔水炖也可以，快炖半个小时。

② 石斛花可以晒干再食用吗

可以的，一般都是烤干的，这样的话色泽会更好。干花可以泡水喝，煲汤，如豆腐石斛花汤，石斛花乌鸡汤等，都是美味佳肴和养生的好东西。

③ 铁皮石斛如何煲

石斛在我们老家号称不死草，还魂草。虽然名字一听就有点咋咋呼呼的，但功效还是有的。它主要的作用在强筋健骨，定惊去虚，滋阴补胃，疏清虚热等。它特别能补虚滋阴，所以对于食欲不振，气短乏力，精气虚弱等人比较有用处。

一般来说，可以和石斛煲汤的药材都是滋阴的比较多。如果你整点人参什么的反而适得其反。在我们家那边，一般都是用来炖乌鸡，但是我个人觉得单纯的石斛鸡汤并不能完全的发挥出它的功效，所以不如搭配一点疏通，滋阴的药材一起炖应该更有效果。

另外需要提醒的有点是：石斛忌油，所以用石斛来炖汤千万不能油脂太多，会影响石斛的功效。

第一道：石斛灵芝鸡汤

石斛和灵芝事先用清水浸泡一下去掉杂物。

土鸡处理干净后剁成块，下清水锅，放姜片料酒焯水后捞出待用。

锅内重新放入清水，放入鸡块，姜片，料酒，几颗胡椒粒（稍微加一点热气），灵芝大火烧开转小火炖半个小时。

这个时候基本鸡块的油脂都被熬出来了，此时尽量将鸡油撇去，放入石斛继续小火炖两个小时即可。

撇下来的鸡油可以用来炒菜，做油饼，拌馅都可以，非常香的。

第二道：石斛北沙参煲排骨。

沙参提前一天浸泡到软，石斛清洗一下。

排骨剁成块，下清水锅加姜片料酒焯水捞出待用。

锅内重新放入清水，放入排骨，姜片，料酒，沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。

放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。

撇下来的油自行处理就可以了。

第三道：石斛芡实山药鲫鱼汤。

山药去皮后切块，放入清水中浸泡。

石斛芡实清洗一下待用。

野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下锅煎到两面金黄。

放入姜片，倒入清水烧开后放入石斛，芡实烧开后炖半个小时。

放入山药再次炖10分左右就可以了。如果怕太寒的话可以适量放几颗枸杞。

④ 香菇能和石斛花一起吃吗

香菇能和石斛花一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。香菇中含不饱和脂肪酸，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，维生素D对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病，对于成年人有利于保持骨骼健康。和石斛花一起吃可预防人体各种粘膜及皮肤炎等疾病。

⑤ 石斛松茸炖鸡的功效与作用

石斛又名铁皮枫斗，是一款养生的药用植物；生长在半阴半阳，温暖、潮湿的环境中。生长到某个阶段是就会开花，石斛的也称为石斛花；也具有养生价值，石斛花可以泡水喝也可以制作美味的五谷杂粮饭。

石斛功效为滋阴养血，补益脾胃帮助消化；对于脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用。历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。其功效还能强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。

松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。松茸中所含的松茸多糖对提高免疫力具有很好的功效。

还能够抵抗癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。提高体内胰岛素含量，减少饭后血糖含量；并具有直接降糖的作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。

(5)石斛花菇鸡汤扩展阅读：

石斛的功效

1、降血糖

石斛可以吸收身体中的抗氧化物质，具有一定的抗氧化能力，可以有效的增强胰岛素的功效。当胰岛素的活性变强时，就能够有效的控制血糖，所以高血糖的人群可以选择石斛来泡茶。

2、降血脂

石斛具有降血脂的功效，因为里面含有一种特殊的物质，能够扩张身体中的血管，降低了血液的粘稠度，让血液循环变得更加的流畅，净化了血液，让血液流通变得更加顺畅，提高了新陈代谢的速度，降低了血脂。

3、保护肠胃

合理的饮食能够促进身体健康，不合理的饮食就会损害脾胃，尤其是对胃肠道的损伤是非常大的，平时可以多服用石斛能够促进胃液的分泌，而且在胃肠道表面会形成一种保护膜，这个保护膜不仅仅可以抑制幽门螺旋杆菌，同时也防止肠胃道受到刺激。

4、滋阴

保持阴阳的平衡才是身体的基础，女性朋友必需要滋阴，属于滋阴圣药，能够有效的降郁解燥

5、养肝

肝脏属于身体最大的排毒器官，肝脏的好坏直接影响到身体健康，平时可以多吃一些食物保护肝脏，石斛里面有很多有利于肝脏的药物成分，一旦肝脏受到损害时，可以选择石斛缓解。

⑥ 青菜石斛花粥

这样搭配很不错的，多吃对身体好的。我之前肠胃不太好，一直吃一家在淘宝上卖的霍山石斛感觉肠胃好多了，叫"霍山石斛霍青出"。

我后来不仅拿来煮粥，我还泡水，把霍山石斛加到鸡汤里，味道非常好，吃起来感觉胶质也很不错，值得多多尝试

⑦ 铁皮石斛花怎么吃

1. 铁皮石斛可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等多种吃法， 一般来说,人们喜欢把石斛磨成粉,与西洋参合吃,石斛可煮水来喝,先烧开再用文火熬3个小时,然后喝其汤水,效果最好，也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,石斛全部吃掉即可，这里在提醒一下不同吃法有不同的效果

2. 石斛不容易入手到，不管是大小超市还是中医药店，要不就是品质不好的，要不就是假的，品质好的石斛放入口中咀嚼胶性很强，现代常用的石斛分为铁皮石斛和紫皮石斛两种，其中以铁皮石斛的药效最好，而且紫皮石斛的茎较细，由于在加工后较难区别，因此，很多的加工企更喜欢用紫皮石斛来冒充铁皮石斛

3. 我是一个上海老.师，有一次到云南旅游，认识了毕.业于农科大的小伙子，告诉我们普洱有个长寿村，那里的农民都吃石斛，不显老，就送了一些石斛给我，吃了以后感觉整个人都好了些，他是云南农科院的成员，农村出生，为人朴实，学识渊博，待人和善，值得信任，关键还是养生疗养.师
他嶶.­信­k­s­k­s­5­4 你可与他，交流学习石斛，他与当地的农民也相熟， 即可让亻也 带入手一些天然放.心石斛

⑧ 香菇能和石斛花一起吃吗

莲藕、石斛、香菇这三个食物是没有冲突的，石斛不能和萝卜，茶，咖啡一起吃，常吃石斛对身体确实是不错，我也在家准备了几瓶昌弘的铁皮石斛，早晚放3克加半杯热水泡水喝，喝一段时间身体状态比以前好很多。