石斛土鸡蛇汤

① 石斛煲鸡汤怎么做 麦冬石斛煲鸡汤的做法及功效

食材：野生淮山、土鸡、石斛、红枣。

具体做法：

1、准备野生淮山一根，正好一斤。

注意事项

1、如果用普通的汤锅煲汤的话，清水要一次性加够，尽量不要在煲汤的过程中添水，尤其是冷水，这样会使汤的味道打折扣。

2、家里有砂锅，最好用砂锅煲汤，小火慢炖味道才香。

② 新鲜石斛可以炖汤吗

新鲜石斛可以炖汤

石斛玉竹汤的做法

用料：土鸡1只或半只、新鲜铁皮石斛30g、玉竹30g、淮山50g、南北杏15g、蜜枣2颗、沙参 25g

做法：

1、清洗好所有材料；石斛鲜条切成小段；玉竹用温水过两遍；（因为好多玉竹都“加料”）

小贴士

1：这汤好喝的秘诀还在于多加一个雪梨同煲

2：鸡可以提前捞上来弄姜葱酱蘸鸡，这样就不浪费

③ 清炖蛇汤的做法窍门

秋冬湿气重，这款水蛇鸡汤刚好合适

最近天气开始变得有些阴凉了。街道上的小外套也慢慢多起来。上班族发湿热内蕴的症状也明显外露。比如倦乏力、无精打采、昏昏欲睡、胃口不佳、肩脖酸痛等。这里给大家介绍一款祛湿养生汤。

灵芝石斛水蛇鸡

备料：水蛇、鸡、灵芝、石斛、土茯苓、赤小豆、薏米、云苓、白术、姜片

做法：水蛇杀好去皮、鸡去毛去内脏砍大件、灵芝土茯苓切片洗净、石斛赤小豆慧米等也用清水洗净。最后把药材和肉一起冷水下锅，放入姜片大火煮开再转小火煲上1～2小时即可饮用。

效果：汤色有点浓，但每一口汤水都充满蛇和鸡的鲜甜，香浓鲜美，满口留香。灵芝石斛释放出一点点微甘，不仅完全不影响汤的味道，反而可以减少油腻感。

在吃货的世界里有一句这样应景的话：“秋风起，三蛇肥”。这是又到了一年吃蛇的旺季了，特别是在我们南方。蛇馔是与鱼翅、燕窝齐名，但是有不少人会谈蛇色变，想一尝鲜美却无从下手。就像有人吃狗肉吃得津津有味，有人一听说狗肉就觉得恶心想吐。是一样的道理，始终是过不了心中的那道坎。

在广东吃货的眼里，喝汤是件很温馨的事情，最好是一家大小围在饭桌前喝汤才最有滋有味。而蛇汤无疑是最简单且又是最具营养的入门料理。用蛇搭配出一

款祛湿又营养的汤水，一家大小都能喝，这才是秋天时节最有“家”味的养生汤嘛。加入灵芝石斛等清热解毒的药材，再搭配走地鸡一只，一煲能满足既可祛湿亦可十全大补的愿望。吃蛇汤不一定要去饭店，在家也能煲出健康美味。

④ 石斛、玉竹、乌鸡、乌蛇可以一起煲汤吗

石斛、玉竹、乌鸡、

乌蛇可以一起煲汤

非常的具有营养价值。

⑤ 石斛可以和土鸡一起炖吗石斛药膳鸡做法

石斛可以和土鸡一起炖食。
1.石斛有生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。
2.土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于人体的保健具有重要的价值。
3.石斛和土鸡一起炖食可当补品又可药用作用，能生津止渴、清热除烦，适用于睡眠不足，有益胃保健的作用。

⑥ 治疗失眠的石斛土鸡汤怎么做

“石斛鸡汤
操作很简单，用时短。石斛功效主治：滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。药房都有的，很好买到。”

食材明细
鸡半只、红枣数颗、石斛数颗、枸杞数颗、姜片2片、盐少许、原味口味、炖工艺、十分钟耗时、简单难度
石斛鸡汤的做法步骤
1把鸡切好，用水汆烫，不喜欢油的可以去皮，把血水倒掉。
2石斛，红枣，枸杞，姜片洗净同鸡一起放入高压锅内，倒入1200毫升的清水。
3高压锅10分钟就可以了，如果用隔水炖也可以，快炖半个小时。
使用的厨具：高压锅

⑦ 三蛇羹怎么做最有营养

养生之道网导读：养生之道网食谱库三蛇羹怎么做最有营养专区，为您详细介绍三蛇羹怎么做最有营养，三蛇羹怎么做营养会流失，三蛇羹各食材的处理方法等知识，更多请查阅养生之道网。

文章目录

一、三蛇羹简介二、三蛇羹怎么做最有营养三、三蛇羹怎么做营养会流失四、三蛇羹各食材的处理方法

三蛇羹简介

三蛇羹是广东一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。蛇馔中比较常见的一种汤羹,广州的酒家在百年前就有这种菜式。

三蛇羹怎么做最有营养

三蛇羹做法一

将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约1小时,取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成。



三蛇羹做法二

土鸡斩件、蛇斩段,轻焯水,黄豆焯水3分钟。清水沸腾落蛇鸡、落黄豆、石斛、生姜、陈皮,中火15分转微火煲3小时。捞出蛇,拆丝,捞出1/3鸡拆丝。取隔出的清汤,煮开,落蛇鸡丝,中火5分钟,落盐、酒、鱼露、麻油、胡椒粉、勾芡,搞掂。

三蛇羹做法三

1、南蛇洗净后,切成26厘米左右长的段,放入钢精锅内,加入清水1500克,烧开后撇去血污,加入整污,加入整葱、姜片、陈皮、桂圆肉、甘蔗、黄酒,用中小火翻滚,约1小时左右,取出南蛇段,稍晾后剥下蛇肉,撕成不规则的丝,蛇汤用网筛滤净。另将烧鸭、熟鸡、冬笋、冬菇、金华火腿世成细丝待用;



2、烧热锅,放入黄酒(25克)、南蛇丝、烧鸭丝、鸡丝、笋丝、冬菇丝、火腿丝,加入黄洒(25克)、盐、味精、酱油、糖、胡椒粉,烧开后用湿菱粉勾成薄芡,亮入鸡油,推匀起锅盛入汤碗内,即成。跟上柠檬叶丝、香菜末、菊花、薄脆各1非金属上席。

三蛇羹怎么做营养会流失

蛇羹煮二个小时即可，时间过长营养会流失。

⑧ 石斛煲鸡汤还需要放什么

石斛煲鸡汤的做法有很多种，下面介绍4种一起来看一下吧：

一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效：

1）石斛洋参母鸡汤的做法：

1.原料：母鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，西洋参30克，姜两片，红枣三枚，盐适量。

2.做法：花胶去腥，切段；母鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。锅内水烧开后放材料，大火煮沸后再改小火煲2小时，加盐调味即可。

2）石斛洋参母鸡汤的功效：

补中和胃，益气生津，恢复体力，抗疲劳

二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效：

1）绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法：

1.材料：乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、沙姜1片、玉竹10克、无核红枣15克。

2.做法：

1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时；

2、乌鸡洗净放入电压力锅里注满水加入沙姜1片；

3、把全部泡药材水和药材一斤无核红枣都倒入锅中；

4、把绿甘蔗段，每段劈开4份；

5、压力够调到最后一档，普通沙煲煮一个小时；

6、煲好后，分食。吃的时候撒盐，如果吃不完放入冰箱，不要加入盐，否则隔夜会亚硝酸盐过多。

2）绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效：

清肺去火润燥、补气补血健脾

三、麦冬石斛鸡汤的做法及功效：

1）麦冬石斛鸡汤的做法：

1.材料：

麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量。

2.做法：

鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。加入适量盐调味即可。

2）麦冬石斛鸡汤的功效：

滋阴清热、养胃生津。

四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效：

1）石斛枸杞鸡汤的做法：

1.材料：石斛鲜条10克，石斛干花1克，土鸡1/2只，枸杞1克，食盐适量。

2.做法：

将煲内加入清水置炉上点火。将洗净的土鸡剁成小块，然后放入清水中煮沸。将锅内血沫打尽，从煮沸的锅中将鸡块捞起倒入煲内，煲内煮沸后，再次将血沫打尽，改用小火慢慢炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成汁。2小时后，煲内鸡块炖烂，此时将鲜榨汁倒入煲内，加入洗净的石斛干花，盖上盖子慢慢炖30分钟。加入适量食盐，以及枸杞后，即可上桌食用。

2）石斛枸杞鸡汤的功效：

益胃生津，滋阴清热，补血养气，提高免疫力，增加人体活力。

⑨ 求水蛇汤的做法

做法:1、石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。2、洗净水蛇肉，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。3、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入水蛇肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。4、瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。功效：石斛养阴清热、益胃生津，淮山健脾补肾，党参补中益气，水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效，此汤有清热败火、养颜润肤的功效，对糖尿病患者有辅助治疗的作用

⑩ 周洋先生，铁皮石斛和蛇能一起煲汤吗

可以一起煲汤。
食材
石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇肉500克、姜3片。
做法
1、石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。
2、洗净水蛇肉，放入沸水中氽烫去异味，捞起沥干水待用。
3、烧热2汤匙油，爆香姜片，放入水蛇肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。
4、瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效
石斛养阴清热、益胃生津，淮山健脾补肾，党参补中益气，水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效，此汤有清热败火、养颜润肤，对糖尿病患者有辅助治疗的作用。