石斛花生眉豆鸡脚汤

Ⅰ 秋天合适喝什么炖汤

一、【石斛山药水鸭汤】

准备食材：石斛适量、水鸭一只、山药片适量、莲子适量、枸杞少许。准备配料：盐少许。

详细做法：

1、水鸭洗净斩件装盘待用。山药干和莲子干，提前放入清水里泡个10分钟左右，洗净待用、石斛洗净待汤。

2、锅里加入适量的清水，将鸭肉冷水下锅焯水，去掉表面的浮沫和脏东西，捞出洗净冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸭肉、洗净的莲子、山药片、石斛一同放入锅里，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：石斛山药水鸭汤就做好啦。

二、【冬瓜荷叶老鸭汤】

准备食材：老鸭1/4只、白皮冬瓜适量、荷叶一张、薏米适量、莲子适量、陈皮一瓣。准备配料：盐适量。

详细做法：

1、鸭肉洗干净斩件装盘待用；荷叶、薏米、莲子、陈皮洗净待用。冬瓜洗干净连皮带瓜囊和瓜子一起切成厚块待用。

2、锅里加入适量的清水，将鸭肉下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，加入焯水好的老鸭肉、荷叶、薏米、陈皮、莲子一同放入砂锅，加入适量的清水，大火煮开转小火煮90分钟，下盐拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：冬瓜荷叶老鸭汤就做好啦。

三、【姬松茸莲子鸡汤】

准备食材：鸡半只、姬松茸适量、莲子适量。准备配料：盐适量。

详细做法：

1、鸡洗干净斩件待用、怕油腻的话建议去掉鸡皮。

2、莲子和姬松茸放入水里泡30分钟待，洗净待用。锅里加入适量的清水，将鸡肉下锅焯水后捞起，冲洗干净沥干水待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，加入焯水好的鸡肉、莲子和姬松茸一同下锅，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味，拌匀即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：姬松茸莲子鸡汤就做好啦。

四、【眉豆花生木瓜鸡脚汤】

准备食材：鸡脚8只、猪骨适量、木瓜一个、眉豆适量、花生适量、生熟薏米各适量。准备配料：盐少许。

详细做法：

1、鸡脚剪去指甲和猪骨一起洗净待用、生姜洗净切片待用。薏米就是放在锅里小火干炒至黄色洗净待用（熟薏米补脾生薏米祛湿）。

2、木瓜去皮去籽洗干净切块待用。锅里加入适量的清水，将鸡爪和猪骨冷水下锅焯水，捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的鸡爪、猪骨、木耳、生姜片、花生眉豆生熟薏米一同放入砂锅内，加入适量的清水。

4、大火煮开转小火煮90分钟，出锅前加入少许盐调味，拌匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：眉豆花生木瓜鸡脚汤就做好啦。

五、【薏米木棉花鲫鱼汤】

准备食材：鲫鱼一条、猪骨适量、木棉花花托适量、扁豆适量、茯苓、赤小豆各适量、生姜片适量。准备配料：盐少许。

详细做法：

1、鲫鱼处理干净，把肚子里的黑膜清洗干净待用，猪骨洗净待用、木棉花花托、扁豆、茯苓、赤小豆都一起清洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水待用。锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎制两面金黄后起锅待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将焯水好的猪骨、煎好的鲫鱼、赤小豆，茯苓，白扁豆，薏米和木棉花花托、姜片都一同放入砂锅内。大火煮开转至小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：薏米木棉花鲫鱼汤就做好啦。

Ⅱ 眉豆鸡爪汤怎么煲

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。秋冬季节天气干燥，来上一道【鸡爪黄豆汤】满满的胶原蛋白，美容养颜，女人既要下得厨房更要出得厅堂了～
主料3人份
鸡爪305克
黄豆100克
辅料
香葱适量
料酒2汤勺
盐2勺
味精0.5勺
步骤1鸡爪黄豆汤的做法大全
食材：鸡爪（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）、香葱
步骤2鸡爪黄豆汤的做法图解
将泡发好的黄豆淘洗一下，下入高压锅中
步骤3鸡爪黄豆汤的家常做法
随后，合入已焯好的鸡爪，加入一些清水
步骤4鸡爪黄豆汤的简单做法
加2汤勺料酒
步骤5鸡爪黄豆汤怎么吃
接着，盖上盖用中小火烧煮5分钟后关火
步骤6鸡爪黄豆汤怎么做
焖至没气后开盖
步骤7鸡爪黄豆汤怎么炒
然后，加2勺盐
步骤8鸡爪黄豆汤怎么煮
加0.5勺味精
步骤9鸡爪黄豆汤怎么炖
调味翻匀
步骤10鸡爪黄豆汤怎么煸
最后，盛出装入大碗中、搁入香葱，即成

Ⅲ 眉豆花生煲鸡脚是袪湿吗

花生仁眉豆鸡脚汤是一道广东的地区传统式特色美食。关键原材料：生姜片、鸡爪这些。鸡爪要绰水，把里边的鲜血浊水都挤出。捞出来再洗干净预留。把原材料都倒进锅中，再加适当的水。熬汤的情况下我很喜欢放一些枸杞子，枸杞子有明目地作用。

凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。这一汤具备活血化瘀活血、强筋壮骨健骨，养颜美容的作用。

花生仁眉豆煲鸡脚是一道广东的地区传统式特色美食，归属于粤特色菜。把花生仁和眉豆，茯苓先清洗，再换清小水泡约一小时上下；鸡爪清洗，剪去手指甲；锅中煮沸水，放进生姜片和米酒，把鸡爪入锅焯一分钟上下，再用冷水清洗；汤煲中引入约800ml的清烧开，随后下生姜片，茯苓，花生仁，眉豆及其鸡爪，火灾烧开后转文火煲约一个半小时。

作法一
1、全部原材料清洗干净。鸡爪热水烫一下，猪骨头一样，水弃之。
2、把全部原材料扔到火锅里大火烧开，再转文火让它自身煲三个钟头。
3、起锅情况下散一点儿盐调料，就可以了。
这一味花生仁眉豆煲鸡脚汤，花生仁和眉豆煲得粉嫩的，烂烂的，尽皆融在鲜美的汤里一起；鸡爪也炖得酥滑极其，入口就化；滋补汤在美味中有点些清甜味儿，总而言之，是十分好吃的一道老火靓汤~~
作法二
1、鸡爪解除冻结、清洗鲜血，用剪子将指甲剪掉，眉豆用冷水清洗，花生仁、枸杞子、小枣用冷水洗去残渣，姜削皮、切成片。
2、全部原材料放进汤煲，加1.2L水，火灾开水，用饭勺去掉白沫子，转文火煲2钟头上下，喝前放盐调料。
3、善心小提示：1．鸡爪的手指甲偏硬，最好用大剪刀解决；2．由于眉豆在煲的全过程中会吸湿涨大，因此这款汤的加水流量要超过别的滋补汤；3．盐的使用量依据自身的口感自主把握，喝以前添加就可以。

Ⅳ 花生眉豆鸡脚汤怎么做

前言
这个汤算是浓汤的了，因为有豆子在所以显得很浓，但加了节瓜汤也是比较甜的。
材料
主料：鸡脚1.5斤、花生50克、眉豆100克；
辅料：节瓜1根、红萝卜1根、陈皮1小块、蜜枣3粒、盐少许
花生眉豆鸡脚汤
1
菜谱简介这个汤算是浓汤的了，因为有豆子在所以显得很浓，但加了节瓜汤也是比较甜的。
制作步骤
1眉豆和花生洗干净后各泡约半小时，鸡脚洗干净把脚指甲去掉
2花生和豆子泡好后跟鸡脚放在一起，加上蜜枣和陈皮
3多加一个红萝卜，去皮切成片，放进锅里煲，先大火煲开后再调中小火哦
4节瓜去皮切成块，汤煲约20-25分钟后再把瓜放进汤里煲，放瓜后再煲15-20分钟放盐调味就能好
注意事项注意节瓜不要切得太小，因为瓜是容易烂的，如果喜欢喝老火汤的亲可以把时间适当延长10分钟，这个汤就会变得特别香浓的了
小贴士
注意节瓜不要切得太小，因为瓜是容易烂的，如果喜欢喝老火汤的亲可以把时间适当延长10分钟，这个汤就会变得特别香浓的了

Ⅳ 鸡脚煲汤放什么最好

1、木瓜花生鸡脚汤润肤养颜

木瓜有“百益之果”之称，味甘性平，入肝、脾经，是岭南四大名果之一，能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白润肤、舒筋活络。因熟木瓜煲汤易烂，故煲汤时多取半生熟木瓜；鸡脚富含胶原蛋白，味甘性平，能健脾益气、养阴润肤、强筋健骨；

花生味甘性平，入脾、肺经，因其含有大量的蛋白质和植物脂肪，故醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气的功效较佳；红枣能补中益气、养血安神；

在众多肉类中，瘦肉能滋阴养血，补肾益气而不燥。诸料合用，能益肺润肤、健脾和胃、养血生津，补虚而不滋腻，养阴而不恋邪，适合有皮肤干燥、发痒、起屑及脾胃不和、筋骨柔弱等症状的气血不足者饮用。

2、眉豆花生鸡脚汤消春困

所以，脾虚湿困是“春困”的主要原因。想消除“春困”，除了早睡早起、多运动外，还可以饮食调理，煲个具有健脾祛湿功效的眉豆花生鸡脚汤。

材料：眉豆100克，花生100克（不用去皮），鸡脚8只，猪瘦肉200克，生姜3片。眉豆、花生洗净，鸡脚洗净切对开，猪瘦肉洗净氽水，与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煲滚后，改文火煲约2小时。

(5)石斛花生眉豆鸡脚汤扩展阅读：

妇女脾虚带下；暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。花生，又被称为“长生果”。其性平、味甘，具有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血证的功效，对营养不良性贫血、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘等证均有较好的食疗作用；

鸡爪，多皮、筋，胶质大、不油腻，含有丰富的钙质及胶原蛋白。此汤具有健脾祛湿、强筋健骨、滋润肌肤、润肠通便的作用，春夏喝能够去春困除湿气，秋冬喝可以滋润肌肤。

Ⅵ 花生煲鸡脚的做法

1、所有原料淘洗干净。鸡脚开水烫一下，猪骨同样，水弃之。
2、把所有材料扔到汤锅里大火烧开，再转小火让它自己煲三个小时。
3、出锅时候散点儿盐调味，就可以了。
这一味花生眉豆煲鸡脚汤，花生和眉豆煲得粉粉的，烂烂的，尽皆融在汤里；鸡脚也炖得酥滑无比，入口即化；汤水在鲜美中略带些甜味儿，总之，是十分好喝的一道老火汤~~

做法二
1、鸡脚解冻、洗净血水，用剪刀将指甲剪掉，眉豆用清水洗净，花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质，姜去皮、切片。
2、所有材料放入汤煲，加1.2L水，大火滚开，用汤勺撇去浮沫，转小火煲2小时左右，喝前加盐调味。
3、爱心小贴士：1．鸡脚的指甲较硬，最好用大剪刀处理；2．因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大，所以该款汤的加水量要多于其他汤水；3．盐的用量根据自己的口味自行掌握，喝之前加入即可
做法三
主料
300g 鸡脚 80g 花生 80g 眉豆
配料
1/3个 陈皮 3片 姜 适量 盐 适量 料酒
制作步骤
1.花生和眉豆，陈皮先洗净，再用清水泡约一小时左右；
2.鸡脚洗净，剪掉指甲；
3.锅中煮开水，放入姜片和料酒，把鸡脚下锅焯一分钟左右，再用清水洗净；
4.汤煲中注入约800ml的清水煮开，然后下姜片，陈皮，花生，眉豆以及鸡脚，大火煮开后转小火煲约一个半小时；
做法四
材料
花生，眉豆各30g，鸡脚(即鸡爪)6只，猪瘦肉150g。冬菇5枚，红枣3枚，陈皮半个。生姜3g，适量的盐。
步骤
将花生，眉豆，冬菇与去核的红枣洗干净，用水浸泡半小时。鸡爪去皮，甲，洗干净，切开。陈皮浸泡之后去络。猪瘦肉洗干净，不用刀切，接下来与生姜一同放进煲内，加适量的水，旺火煲沸后，改稳火煲150分钟，放盐调味。本品有健脾胃，去湿气的作用，对脚气病，小儿脾虚胃弱等有较好的辅助治疗作用。[1]

Ⅶ 能喝眉豆花生鸡脚汤吗

可以的，食材
鸡脚七个，泡发冬菇4-5朵，花生、眉豆各一小把，枸杞20粒，无核红枣4粒，桂圆肉8-10粒，姜三片。
步骤
花生、眉豆洗净，温水浸泡1小时；冬菇温水泡发后适当切小块。

3
鸡脚洗净，斩去脚趾，在鸡掌处划开一刀，用开水汆烫五分钟捞出，过冷水备用。

4
锅内加清水，放入所有材料大火烧开煮10分钟，转小火，再煮约1.5小时，关火，撇去浮油，加盐调味即可。

注意事项
鸡脚在鸡掌处划一刀，这样在氽烫时可以焯去部分油脂，免得汤过油。
煲汤的红枣如果有核要去核，否则容易燥热，我用的是无核红枣，所以是整颗的。
眉豆中含有容易引起溶血症的皂素，所以一定要煮熟后食用，否则会容易出现食物中毒的现象。

Ⅷ 鸡脚眉豆花生汤的做法

老一辈人不喜欢将对家人的爱意挂在嘴上，更多地是用实际行动去表达。妈妈默默地将她对家人的爱和关怀煲进了汤里......

1.清补凉筒骨汤

【食材】筒骨一副、麦冬10克、玉竹10克、北沙参10克、陈皮两小块、枸杞1小把、清水适量、盐适量

【功效】滋阴润燥、清热祛湿、降火安神

小提示：自己不会搭配药材的话，可以让药店的专业药剂师配药。

1、冲洗干净筒骨，焯水后捞出备用。

2、清洗干净药材：麦冬、玉竹、北沙参、陈皮，然后放入适量水浸泡半小时。

3、将泡着药材的水烧开后，放入筒骨同煮。大火再次烧开后，转小火煲2小时。

4、倒入清洗好的枸杞，继续煲10分钟。

5、临出锅3分钟前放入适量盐调味。

6、一锅老火靓汤煮好啦！最好撇干净汤面上的油脂再喝。

2.土茯苓牛大力骨头汤

【食材】：猪骨头适量、土茯苓250克、牛大力150克、姜1小段、清水适量、盐适量

【功效】：祛湿健脾、清热解毒、养肾补虚、强筋活络

新鲜出土的土茯苓与牛大力，或者去药店买干药材煲汤。

土茯苓和牛大力是很常见的中草药材，具有药食同源的特性，气味甘香，尤其适合用于食疗入汤和煲粥之用。

土茯苓味甘性平，具有清热解毒，除湿通关节等功效，特别适合脾虚湿盛的人，对疮毒、风湿关节炎、筋骨酸痛等有奇效。

牛大力素有“南方小人参”之称，具有补虚润肺、强筋活络、养肾补虚、消肿解毒、改善便秘等的功效，对肾虚气虚、风湿病、腰酸腿痛、支气管炎、肺结核等有很好的疗效。

1、将土茯苓与牛大力洗干净后砍成片，薄一点能更快将煮出药材的味道。

2、适量水烧开，焯一下猪骨头，然后捞出洗干净。

3、锅里装适量水，放入猪骨头煮一会，如果有泡沫就要烧走。

4、放入土茯苓、牛大力、姜片同煲。

5、大火烧开后转小火，盖上锅盖煮2到3个钟。根据药材的厚薄，增减熬汤的时间，必须2小时以上。

6、临出锅3分钟，放入适量盐调味。

备注：长期吸烟和熬夜的人特别适合喝。

3.蜜枣剑花猪骨汤

【食材】：猪骨适量、剑花干2朵、蜜枣3个、胡萝卜1根、姜1小段、清水适量、盐适量

【功效】：清热解毒、润肺止咳

小贴士：一般超市和杂货店都有卖霸王花干（剑花干）的。

1、剑花干洗干净，然后用清水泡软，将剑花干沥干水，撕细条一些。

2、胡萝卜去皮切块，姜去皮切片。

3、猪骨冲洗干净，焯水后捞出备用。

4、锅里装适量水，放入猪骨，大火烧开，如果有泡沫须撇走。

5、放入剑花干、蜜枣、胡萝卜、姜片文火煲2小时。

6、临出锅前3分钟，适量盐调味即可。