关于石斛的书

❶ 环草石斛的药书记载

1.《本草通玄》：石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。
2.《本草正》：石斛有二种，力皆微薄，圆细而肉实者，味微而甘淡，其力尤薄。《本草》云圆细者为上，且谓其益精强阴，壮筋补虚，健脚膝，驱冷痹，却惊悸，定心志。但此物性味最薄，焉能滋补如此cao惟是扁大而松、形如钗股者，颇有苦味，用除脾胃之火，去？杂善饥及营中蕴热，其性轻清和缓，有从容分解之妙，故能退火、养阴、除烦、清肺下气，亦止消渴热汗。而诸家谓其厚肠胃、健阳道、暖水脏，岂苦凉之性味所能也？不可不辨。3.《药品化义》：石斛气味轻清，合肺之性，性凉而清，得肺之宜。肺为娇脏，独此最为相配。主治肺气久虚，咳嗽不止，邪热疿子，肌表虚热。其清理之功，不特于此，盖肺出气，肾纳气，子母相生，使肺气清则真气旺，顺气下行，以生肾水，强阴益精。且上焦之势，能令肺气委曲下行，无苦寒沉下之弊。
4.《本草求真》：石斛，入脾而除虚热，入肾而涩元气。但形瘦无汁，味淡难出，非经久熬，气味莫泄，故止可入平剂以治虚热。补性虽有，亦惟在人谅病轻重施用可耳。
5.《本草思辨录》：石斛，为肾药、为肺药、为肠胃药。《本经》强阴二字，足赅全量。所谓阴者，非寒亦非温，用于温而温者寒，用于寒而寒者温。《别录》逐皮肤邪热疿气，是温者寒也；疗脚膝疼冷痹弱，是寒者温也，要不出《本经》除痹、补虚二端。大凡证之恰合乎斛者，必两收除痹、补虚之益，若专以之除痹，专以之补虚，则当弃短取长，而制剂之有道可矣。
6.徐究仁：石斛功能清胃生津，胃肾虚热者最宜。夫肺胃为温邪必犯之地，热郁灼津，胃液本易被劫。如欲清胃救津，自非用石斛之甘滋轻灵不为功。然有不可徒恃石斛为治者，若温邪延久，伤及下焦，劫灼真阴，则鞠通吴氏有三甲复脉、大小定风珠等法，原为挽救真阴而设，石斛未免嫌其轻浮耳。盖真阴非气液之谓，救真阴者宜浓厚，救气液者宜清淡，苟以浓厚救气液，则转滋转燥，而固邪愈深，以清淡救真阴，则杯水车薪，势必不济。抑有不可滥用石斛者，如湿温尚未化燥，每见口燥欲漱，苔腻皮干，理宜辛淡之法，若误用石斛，则舌苔立转黑燥，湿遏热蒸，渐入昏谵者有之，是又不可不谛审者也。

❷ 霍山石斛

霍山石斛不仅可以在平时的时候吃，还能够当药吃，当然霍山石斛很多人其实并没有听过，这种情况的话我们就应该提前了解清楚才行，霍山石斛属于中药材，副作用也非常的小，接下来我们来介绍下霍山石斛吧。

霍山石斛是什么

中药材有很多，其中霍山石斛就是一种中药材，但是很多人都不知道，霍山石斛是什么来的呢？

霍山石斛俗称米斛，霍山石斛一名，最早见载于清代赵学敏《本草纲目拾遗》，距今有200年以上历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”。

因为霍枫斗的有效成份易溶于乙醇，鲜石斛效果更好，每500克毫升酒放干品2克或鲜品12克，浸泡两周以上即可饮用。

霍山石斛的功效与作用

霍山石斛虽然是属于中药材，但在某些情况下吃了也是对身体有好处的，那么霍山石斛的功效与作用是什么呢？

霍山石斛能增强体质，提高免疫。具有药用价值的活性多糖含量极高，具有增强免疫功能的作用，因而也能增强体质。

据中国研究院研究表明：霍山石斛具有滋补肝肾、补气养阴、清热生津、益精明目，补而不腻，清而不伤胃，平衡阴阳，显著提高人体免疫力的功效。特别是其含有的独特功效成分，还具有显著抗肿瘤活性，对癌症病人放化疗后的肌体调理有明显效果。

霍山石斛怎么泡茶喝

有些人体质比较虚弱的可能会吃点霍山石斛，其中霍山石斛泡茶喝是相当好的，那么霍山石斛怎么泡茶喝呢？

食材：霍山石斛、西洋参各10克。

做法：1、先将西洋参洗净，晒干或烘干后切成饮片，之后准备一个较大的容器装好备用；

2、然后将霍山石斛洗净晾干后切成片，放入沙锅加足量水，大火煮沸后改用小火煨煮半小时；

3、接着用洁净纱布过滤去渣，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。

霍山石斛抗衰老消除疲劳：霍山石斛能大幅度提高体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。

霍山石斛和铁皮石斛的区别

石斛的种类其实也有好几种，其中有分为霍山石斛和铁皮石斛，很多人搞不清楚霍山石斛和铁皮石斛的区别是什么呢？

铁皮石斛与霍山米斛的生长环境极为相似，均生长在海拔较高、云雾缭绕的山石、树木上，喜欢温暖湿润的气候，不能抵挡严寒和酷热的天气。但其分布稍显不同。铁皮石斛多分布在我国云南、广西、贵州等西南山林密布的南方地区，而霍山米斛则多分布与安徽省西部、大别山北麓的霍山县及其周边地区，其他地方极为少见。

霍山米斛的茎杆向上生长，从底部向上慢慢的变细，肉质，长3-9厘米，不分枝，有3-7节，淡黄绿色，有时会带淡紫红色像铁锈一样的斑点，干后淡黄色。而铁皮石斛的话，一般很长，有15-20厘米。外表有明显铁绣般，呈圆柱形、有黑节。

❸ 有专门介绍石斛的书吗哪里可以买得到

吸收关于石斛的最新知识。这个不用买，《石斛资讯》

❹ 石斛品种方面的书籍

1、春石斛花期调控方法
2、独角石斛兰无菌播种和试管育苗技术
3、复方天人百合铁皮石斛保健食品制备方法
4、复方鲜石斛胶囊及制备方法
5、复方鲜石斛片及制备方法
6、复方鲜石斛丸及制备方法
7、金钗石斛的快速繁殖方法
8、金钗石斛提取物及其药物组合物
9、菌根真菌在石斛栽培中的应用
10、纳米石斛明目制剂药物及其制备方法
11、铁皮石斛芽簇及其制备工艺和用途
12、鲜石斛晶
13、一种从石斛中提取毛兰素的方法
14、一种纳米石斛夜光制剂药物及其制备方法
15、一种铁皮石斛复方制剂及制备和应用
16、一种应用铁皮石斛激素自养型茎尖培养生产药材的方法
17、种植药用石斛的方法

❺ 关于石斛的故事有哪些记载

《铁皮石斛传奇故事一》
古时候的君王一般都迷恋于寻找长生不老的办法，所以，他们周围通常都闻着一些炼丹的道士。有一个皇上周围的一个小道士就向皇上报告，说他有一天做了一个梦。
皇上自然就好奇梦里神仙有什么指示了，小道士说他在梦里来到了一个地方，那里有着广阔无边的大海，海边有一座高山，上面飘着很多的羽毛。小道士在那里站了一段时间，随着羽毛的越积越多，一位白衣仙子出现了。
一开始，这个小道士十分兴奋，白衣仙子也还算和善。感慨自己和小道士的缘分，白衣仙子赠与了小道士一颗淡紫的植物后就离开了。正当小道士拿着手中的植物百思不得其解的时候，另一个庞然大物无线了，小道士仔细一看，原来是一只蛟龙。
蛟龙张开血盆巨口，冲着小道士大喊，“你这等小人物，也配拿着你手中的宝物吗，那可是可以用来解毒、令人起死回生的仙草，凡夫俗子怎么配拥有，快放下”，说着蛟龙拿走了小道士手中的植物。小道士也被蛟龙吓得从梦中惊醒。

❻ 中药知识必学：石斛

中药知识必学：石斛

著名京剧大师梅派创始人梅兰芳先生那回味悠长的“梅腔”不知令多少戏迷如痴如醉，而对于曲艺大家来说，拥有一副好嗓音是最为宝贵的。为什么老年的梅先生依旧嗓音甜美动人?原来他的护嗓秘诀就是：长年煎水服用石斛，日常代茶饮用。梅兰芳先生对石斛情有独钟，可以说他在年老之后嗓音依然甜润动人正是拜石斛仙草所赐。下面是我为大家带来的关于石斛的知识，欢迎阅读。

石斛与枫斗之得名

石斛受云雾滋润，吸日月精华，多在山谷中，五月生苗，茎似竹节，七月开花，十月结实，其根细长纠结甚繁。陶弘景曰：“今用石斛，生石上”。此石斛之“石”也;《汉书•律历志》载有：量者，合、升、斗、斛也，所以量多少也。十合为升，十升为斗，十斗为斛。可见斛是很大的一个计量单位。据说在上世纪60～70年代，一公斤上等石斛在欧洲可以换回12吨小麦。从中足可见石斛之珍贵，此石斛之“斛”也。石斛之名由此而来。(注：古籍较早记载石斛为霍山石斛，因其产于安徽霍山而得名，现今产量较低。)人们又因其外观形态和颜色而分别给予不同的命名，比如“铁皮石斛”、“铜皮石斛”、“紫皮石斛”等等。

石斛新鲜条茎经过去叶去根、选条、烘烤、旋转定型、烘干等等工序最终成型后便是枫斗了，枫斗是石斛里的上品。部分完整留有根须(龙头)和茎尖(凤尾)且长度适中的石斛加工成的枫斗又称为“龙头凤尾”，被认为石斛中的极品。药农在采集石斛时正值秋冬交接之时，石斛此时多获丰收，“丰”与“枫”同音，而其成品形似斗状，枫斗之名由此而来，而用铁皮石斛加工的就称为“铁皮枫斗”，以此又有“紫皮枫斗”等等。

滋阴圣品

石斛性微寒而味甘，归肺、胃、肾经，其味甘可补虚，其性凉可以清热，且甘寒益阴，为培养五脏阴分不足之药，健胃生液却无碍脾之虑，谓之益胃生津;虽是寒药而又有补性，其性下行，相火得石斛之降而不升。《本草备要》载石斛可疗梦遗滑精，功于水脏，谓之滋阴清热。石斛在《神农本草经》列为上品，载其主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦、强阴、久服厚肠胃，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症。

人阴常不足，阳常有余;阴虚难治，阳虚易补。石斛妙在微寒，实为以泻为补，服之可使气液充旺，肾水自生，故而金元四大家之首朱丹溪赞其为“滋阴圣品”，惟石斛气性宽缓而无捷奏之功，故而古人用之必久服频饮。惟鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。

宽汤久煎

由于石斛地生长具有植物中普遍的向上性，植物的根在地下汲取的养分源源不断地向上端运输，来维持地上部分所产生的`新细胞的生长所需，也就是说，越是靠近顶端其营养越充分。石斛在生长到两年左右时由于顶部生长放缓，根部所汲取的养分就在茎部沉积，而此时细胞分解的速度是不减的，故而就会在茎部长出新芽，从而运走茎部的养分，而这些新芽就是做成枫斗的最佳原料，做成的石斛枫斗口嚼之无渣滓，味浓而富脂膏，确为妙品，多泡水代茶饮;主干茎因粗纤维较多、胶质较弱，因而嚼之口感较差。

石斛细胞组织结构中最外层的角质层是不通透水分子的，这种结构是为了保护铁皮石斛在干涸的环境中不会失去组织中的水分，使其在悬崖缺水的环境中可以生存下去，因此石斛枫斗打粉后服用后，它的有效成分是很难被人体直接吸收的，古人用“宽汤久煎”的方法来煎煮石斛是非常科学的(大量的水长时间煎煮)。

品相与真伪鉴别

石斛和山参、冬虫夏草一样是属于贵细类药材，价格较昂贵，是一味药食皆嘉的好药材。普通石斛饮片一般以表面金黄色或者棕黄色、有光泽、有深纵沟、切面黄白色者为佳。而枫斗是石斛属植物的再加工品，最早石斛品种以霍山石斛枫斗为贵，始载于清代赵学敏《本草纲目拾遗》。霍山石斛仅出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗，其嚼之微有浆、黏齿、味甘，形缩为真，而现在枫斗来源趋向于复杂，其中兰科石斛属植物有环草石斛、铁皮石斛、马鞭石斛和金钗石斛等就有40余种，而其中现今多以铁皮石斛为贵。枫斗历史演变见表1。

石斛的商品种类可以分为鲜石斛段、鼓槌石斛、金钗石斛、流苏石斛、环草石斛、耳环石斛和石斛段等等。详解见表2。

常见伪品见表3。(注：假鳞茎为兰科植物两片叶子的结处产生的变态茎。)

以下推荐四种比较简单的方法来辨别铁皮枫斗的优劣、真伪：

一、用鼻闻。

正品枫斗草香气独特，无烟火味。

二、用手摸。

打蜡的枫斗手感滑腻，报纸搓过的枫斗手用劲捏压会有灰油，染色的枫斗用湿手捏搓后就会退色。

三、用嘴嚼。

枫斗品级越高，胶质越多，黏性越强，纤维性剩渣越少。

四、用锅煮。

正品枫斗汤色碧绿淳厚。

入药石斛本身种类较多，如今又有杂交和引进品种，故市场上多有冒充铁皮枫斗，另有打蜡、染色、矫味、掺假等等伎俩层出不穷，内行人已很难细辨真伪，何况大多数购买枫斗的消费者，建议大家直接购买正规厂家包装产品，物虽贵而必有其由，枫斗这个药材是特别一分钱一分货的。

造化仙草

随着现代社会的发展，忙碌的生活和大压力的工作，加上熬夜、过食辛辣、生育等因素，不知不觉中，一些女性衰老症状也随之出现，很多女性刚过30岁，面部就开始出现色斑、皱纹，并且皮肤干燥、瘙痒，头发枯黄干燥，月经紊乱等等。甚而出现失眠健忘、烦躁多疑，手脚冰凉等隐性更年期症状，并时有眩晕感、恐惧感等。这些症状预示着人体衰老的提前，因而严重影响了女性的健康和美丽。

唐代著名养生大师、六朝御医叶法善所创以铁皮石斛、藏红花、灵芝三味药之良方专供御用，具有养血滋阴、益气活血之功效，而石斛之力功不可没。武则天服用该方长达50年之久，在此方的滋养下她每天都容光焕发、神采奕奕，即使到了晚年依旧容颜不老。正是：

造化出仙界，石斛饮耋耄。银发生聃老，人间第一草。

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❼ 石斛的功效和作用是什么

石斛，又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
石斛怎么吃：

方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”（功效：补虚养阴，清热。）
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。）

方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）
方法七：榨汁——对一些不方便口嚼的朋友可以用榨汁机榨汁和温水直接喝。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
石斛的功效：

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首。李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。
石斛的作用：

胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。
石斛的食用注意事项：

1、铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项
在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其药效。铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。
2、量变引起质变，这是千古不变的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能达到或是超出这个度，事物就会发生改变。铁皮石斛的使用也是一样的。铁皮石斛是一味中草药，在使用时，有一定的用量范围，干品的一般用量在6-12g之间，鲜品一般在15-32g之间。铁皮石斛使用时，用量小了会影响铁皮石斛药效的发挥。用量大了，则会对身体造成危害。
3、铁皮石斛食用后注意事项
食用萝卜会加强肠道运动，达到排便“通气”的效果。而食用进肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。绿豆会影响其他食用物品对人体的作用。食用铁皮石斛，再食用绿豆制品，会抑制铁皮石斛对人体发生积极的作用，也就大大降低了铁皮石斛的功效。

❽ 历史上有哪些关于石斛的记载

石斛为兰科植物，全球约有1500种同属植物，中国有77种。收载入国家药典的仅有四种，分别是金钗石斛、铁皮石斛、流苏石斛和鼓槌石斛，其他石斛绝大部分为观赏植物，无药用价值及保健功效。石斛自古以来就是珍稀名贵中药。作为植物，最早记录于《山海经》，称为“禁生、林兰”意即长在林下、溪旁。作为药物，始载于《神农本草经》，列为上品，可补五脏虚劳，为滋阴圣品。功能益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨萎软等症。
金钗石斛，为最好的药用石斛，因其作用突出广泛，民间有“救命仙草”，“还魂草”之称，《神农本草经》列为上品，“味甘，微苦，性微寒，可却惊定志，强阴益津，轻身延年，久服厚肠胃”。《本草纲目》载，“石斛茎状如金钗之股，从生石上，称金钗花，又称千年润，处处有之，以蜀中者为胜”，即今天的贵州赤水一带为其原产地。根据《中国兰花》一书指出：石斛在古代如无特指，就是金钗石斛。
目前零售市场的石斛种类繁多，品名复杂，价格混乱，其中大部分来源于东南亚的兰花，将兰花出售后，剩下的茎卷成枫斗，仅凭外观难以分辨，嚼之如青草味，这类石斛无任何药用或保健价值。正品的金钗石斛“味微苦，回甘”。所谓：好石斛，有点苦，才是正品。如果想要买到正品的赤水金钗石斛，可以选择赤水当地生产厂家永斛源生产的金钗石斛。
金钗石斛具有较高的药用价值，适合食用金钗石斛的人群范围很广，一般都可以食用。糖尿病患者、肠胃不好的人、三高人群、亚健康人群都可以食用金钗石斛。
公元 502-557年南朝•梁陶弘景在《本草经集注》中首次对石斛的外观特征作出了描述：“生石上，细实，桑灰汤沃之，色如金，形似蚱蜢髀者为佳”。

唐代《新修本草》对石斛和伪品木斛进行了描述：“生石上，细实，桑灰汤沃之，色如金，形似蚱蜢髀者为佳。近道亦有，次宣城间。生栎树上者，名木斛。其茎形长大而色浅。六安属庐江，今始安亦出木斛，至虚长，不入丸散，惟可为酒渍煮汤用尔。”
宋代唐慎微《证类本草》记载“石斛，细若小草，长三、四寸，柔韧，折之如肉而实。世又谓之金钗石斛，盖后人取象而言之。今人多以木斛浑行，医工亦不能明辨。将木斛折之，中虚如禾草，长尺余，但色深黄光泽而已。真石斛，治胃中虚热有功。”这也是首次提出金钗石斛。
公元 1578 年李时珍在《本草纲目》中记载：“石斛名义未详。其茎状如金钗之股，故古有金钗石斛之称”。更加确定了古代的石斛就是指金钗石斛。
清代陈士铎在《本草新编》直接记载：“金钗石斛，味甘、微苦，性微寒，无毒。不可用竹斛、木斛，用之无功。石斛却惊定志，益精强阴，尤能健脚膝之力，善起痹病，降阴虚之火，大有殊功。今世吴下之医，颇喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。”可见陈士铎根本就不再称作石斛，就直接记载金钗石斛。由此可以看出金钗石斛才为传统药用正品石斛。

❾ 铁皮石斛能治疗什么病，怎么吃

“益胃生津”，这是对铁皮石斛养胃功效的描述，森山铁皮石斛向大家介绍铁皮石斛能养胃治胃病，这是可以肯定的，但由于铁皮石斛本身功效多，吃法也多，而且市面上的铁皮石斛产品也越来越多，针对各人不同的身体状况和治疗保健重点不同，就会有不同的吃法。

因此，有人不禁就要问，那铁皮 石斛怎么吃 对胃病好呢?且看下文。 铁皮石斛怎么吃对胃病好？ 首先来了解下，铁皮石斛对胃病到底有没有帮助?胃阴不足是很多胃部疾病发作的根源，因此，在中医上特别注重滋养胃阴，而文章开头我们就提到，益胃生津这是铁皮石斛的一个显著功效，这正好契合了中医通过滋养胃阴来养胃、治胃病的理念。

关于铁皮石斛益胃生津的功效，古代著名医药学专著里都有，比如《神农本草经》就记载，“久服厚肠胃，轻身延年”;《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益液，为无上妙品”，并且认为，老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之品，铁皮石斛为老人滋养脾胃“佳品”。

铁皮石斛对胃的功效，不只是在历代医药学著作中有记载而已，现代药理实验也有证实：

①铁皮石斛能使人血中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部黏膜的G细胞分泌的，有益于慢性萎缩性胃炎的治疗;

②铁皮石斛能促进胃肠排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良者症状;

③石斛对脾胃病中的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的理想药物。

那么，铁皮石斛具体要怎么吃对胃病好呢?对于新鲜铁皮石斛，我们通常就是鲜吃或是榨汁饮用，对于 铁皮枫斗 则采用煎煮和熬汤的吃法。但考虑到食用者可能有脾胃虚寒或羸弱的情况，建议还是熬汤食用，即使要榨汁的话，也最好用温开水。

铁皮石斛能从根本上对脾胃进行调养和护理，选用铁皮石斛治疗胃病，通常也会与其他中药材进行配伍成复方来进行服用。比如：

铁皮石斛配花粉，治胃热津亏、消渴、虚热、舌绛、少津;配麦冬，治胃阴不足、胃脘不适、干呕、舌红等等。以下是选自《石斛治百病》一书，关于健脾养胃的铁皮石斛食疗方，2剂。 剂1——铁皮石斛粥 原料：新鲜铁皮石斛30克，粳米50克，冰糖适量

制作：取铁皮石斛加水煎半小时以上，去渣取汁;加入粳米、冰糖，再加水同煮，至米开粥稠，停火。

用法：温服

功效：滋阴清热，养胃生津。

适用于热病伤津，心烦口渴，或病后津亏，虚热不退，或胃虚隐痛兼干呕，舌光苔少。 提示：本品性凉而清，凡津液未伤者不宜食用。另外，熬汤后的铁皮石斛不要扔弃，直接嚼食后吐渣。

铁皮石斛牛肚汤

原料：铁皮石斛、玉竹各10克，牛肚500克，红枣5枚，食盐、味精适量

制作：将红枣去核，铁皮石斛、玉竹用干净纱布包好，牛肚洗净、切片。 先将牛肚加适量水煮沸，加入红枣及药包，煮至牛肚熟烂，去药包，调味即可食用。 用法：饮汤吃肉 功效：养阴清热、益胃止痛。适用于胃热阴虚、胃脘疼痛、胃内灼热、口苦咽干等症。 关于铁皮石斛怎么吃对胃病好的问题，以上食疗方供参考之用，如涉及到具体胃病，还请先对病情进行诊治，咨询专业人士后再选择食用方法。

铁皮石斛无节奏之功效，并非一吃就能见效，需要坚持。坚持服用铁皮石斛，可以很好的滋养我们的胃阴，促进消化液分泌，增强胃部的消化能力，适用于胃炎、胃溃疡、胃胀、胃寒、胃疼、消化不良、食欲不振、烧心泛酸、口臭等人群，同时降低多种慢性胃病癌变的几率。

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