药食同源石斛

⑴ 铁皮石斛是兼具食用价值与药用价值的一种药食同源的食材，怎么吃最好

铁皮石斛有滋阴，强筋骨，降血糖，美容养颜，护肝明目，补益脾胃，增强人体免疫力，抗肿瘤，延年益寿等功效。有做过对比和了解，反响好的，还是数灵享石斛了，铁皮石斛个头均匀，胶质多，性价比高，拿去很多地方验过是正品。吃了半年，老胃病有明显的改善。建议直接放口里嚼着吃，吞胶质，吐出小量渣。这是最好最方便的吃法。

铁皮石斛作为中药材的一部分，拿来泡酒最适合不过了。洗净切块放入在40°左右的白酒里边泡大概三个月，当然中间还可以添加一些其他中药材，不过在添加的时候切记药性要相辅相成不要互冲，这样的药酒喝起来会很伤身体。

在怎么吃的方面我做了以上几种简易的方法。

⑵ 石斛是药食同源吗

药食同源是国家食品药品监督管理部门会同卫生部门根据中药材 的安全性、稳定性、可靠性一起制定的既可做药材入药、又可作为普 通食品食用的中药材目录。根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》的规定，铁皮石斛还未被列入既是食品又是药品 的物品名单，而是被列为“可用于保健食品的物品名单”。

⑶ 属于药食同源的食材都有哪些

今天我们聊聊药食同源，什么是药食同源呢？简单地说既可以治疗疾病，也可以平时食用。比如说薏仁、赤小豆等等。本期分享给大家四种药食同源的食物。既是食品又是药品的物品名单
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香（艹下加需）、桃仁、桑叶、桑（木右加甚）、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱（艹下加服）子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

这些是食品也是保健品：

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

⑷ 卫生部规定的药食同源中草药目录表

随着生活质量的提高大家一定已经不再满足有“有病能治好”，而更多地是希望“根本不得病”!所以我们特地为大家公布最新版药食同源目录表，方便我们在日常饮食中就调理好咱们的身体。下面是我为大家带来的药食同源中草药目录表的知识，欢迎阅读。

保健食品标识

消费者在购买产品时一定要看清产品的类型：食品、保健食品、药品。每个类型都有严格的法律规定，食品的标识是QS，没有适应人群的适应症，商家宣传的时候也不能宣传有功效的作用;保健食品的标识如上图，俗称小蓝帽，可以宣传有一定的保健功效;药品的话可以分为处方药和非处方药，非处方药消费者可以自行购买，处方药必须凭医师处方方可购买和使用。

首先先按拼音将所有品种品经行的归类(按照A到Z顺序)。

既是食品又是药品的物品名单(按拼音顺序排列)

B 八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。

C 赤小豆。

D 丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。

E 阿胶。

F 佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。

G 甘草、枸杞子、高良姜、葛根。

H 花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。

J 决明子、鸡内金、金银花、姜(生姜、干姜)、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。

K 昆布。

L 龙眼肉(桂圆)、罗汉果、莱菔子、莲子。

M 马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。

P 胖大海、蒲公英。

Q 芡实、青果。

R 肉豆蔻、肉桂。

S 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。

T 桃仁。

W 乌梢蛇、乌梅。

X 小茴香、小蓟、杏仁(甜、苦)、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。

Y 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。

Z 枣(大枣、酸枣、黑枣)、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。

可用于保健食品的物品名单(按拼音顺序排列) 114

B 巴戟天、北沙参、白及、白术、白芍、白豆蔻、补骨脂、柏子仁、荜茇、鳖甲。

C 川牛膝、川贝母、川芎、车前子、车前草、苍术、赤芍、侧柏叶、刺五加、刺玫果。

D 大蓟、丹参、地骨皮、当归、杜仲、杜仲叶、党参。

F 番泻叶、蜂胶。

G 龟甲、骨碎补、蛤蚧。

H 红花、红景天、怀牛膝、厚朴、厚朴花、胡芦巴、黄芪、湖北贝母、槐实。

J 金荞麦、金樱子、姜黄、绞股蓝、韭菜子、积雪草、蒺藜。

K 诃子、苦丁茶。

L 罗布麻、芦荟。

M 马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、木香、木贼、牡丹皮、麦门冬、玫瑰花、玫瑰茄、墨旱莲。

N 女贞子、牛蒡子、牛蒡根。

P 平贝母、佩兰、蒲黄。

Q 青皮、茜草、

R 人参、人参叶、人参果。

S 三七、山茱萸、升麻、生地黄、生何首乌、石决明、石斛(需提供可使用证明)、沙苑子、首乌藤、桑白皮、桑枝、酸角、熟大黄、熟地黄。

T 土茯苓、天门冬、天麻、太子参、菟丝子。

W 五加皮、五味子、吴茱萸。

X 玄参、西洋参、香附。

Y 远志、益母草、淫羊藿、野菊花、银杏叶、越橘。

Z 竹茹、制大黄、制何首乌、泽兰、泽泻、知母、枳壳、枳实、珍珠、浙贝母。

保健食品禁用物品名单(按拼音顺序排列) 59

B 八角莲、八里麻、巴豆、白降丹。

C 川乌、长春花、草乌、蟾酥。

D 颠茄。

G 广防己、甘遂、关木通、鬼臼。

H 红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、河豚、黄花夹竹桃。

J 夹竹桃、京大戟。

K 昆明山海棠。

L 六角莲、丽江山慈姑、骆驼蓬、铃兰、硫磺、雷公藤、藜芦。

M 马桑叶、马钱子、米壳(壳)、莽草。

N 农吉痢、闹羊花。

P 砒石(白砒、红砒、砒霜)。

Q 千金子、青娘虫、牵牛子。

S 山莨菪、水银、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、石蒜、

T 土青木香、天仙子、铁棒槌、

X 香加皮(杠柳皮)、雪上一枝蒿、雄黄。

Y 羊角拗、羊踯躅、鱼藤、洋地黄、洋金花。

无限极中草药保健品的产品原料与功效

俗话说：“巧妇难为无米之炊”，产品原料是物质基础，是优良品质的保证。现概略介绍这些珍贵的天然食用植物。

1.茯苓 是多孔菌植物，含有B-茯苓聚糖、茯苓酸和丰富的麦角固醇、胆碱、组氨酸及钾盐。伏苓是保健珍品，全身都是宝：外面的黑色皮称“茯苓皮”，内部白色的称“白茯苓”，浅红色的称“赤茯苓”，抱松根而生的称“茯神”。性味：甘、淡、平。柏皮主治：提升免疫功能，促进细胞免疫和体液免疫的作用。用治经常性伤风感冒、过敏性鼻炎、腹泻、便秘等症。<2>健脾渗湿。用治 营养 不良性水肿、慢性肾炎、经前紧张综合症、妊娠高危症、水肿胀满、小便不利等症。<3>健胃补气。用治胃炎、胃下垂、慢性肠炎、慢性肝炎、肥胖症、肢体倦怠、食少便溏、胸膈满闷等症。<4>宁心安神。用治神经衰弱、心律失常、慢性肺源性心脏病、冠状动脉硬化、心悸、心神不宁、失眠多梦、健忘等症。<5>对消化系统的影响。它对肠管起松驰作用，对胃溃疡有抑制作用。并对肝脏起保护作用。使谷丙转氨酶活力明显降低，防止肝细胞坏死。用治肠炎、胃溃疡、肝硬化、肝癌等症。

2.香菇 是侧耳科植物，又名香草、冬菇。香菇食用历史优久到明代已成为著名的“宫廷贡品”。因其香味美、营养丰富不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且被誉为“植物皇后”。功效主治：补益脾胃。用治脾胃气虚。症见纳少便溏、不耐劳累、平素易感冒。多见于慢性胃炎、胃下垂、神经衰弱、过敏性鼻炎、病毒性肝炎、子宫脱垂等。<2>养血和血。用治气血两虚。症见少气乏力、头晕眼花、失眠健忘、夜寐欠佳等。多见于高血压病、贫血、动脉硬化，高血脂症。<3>补中清肺，发表解毒。用葱，香菇，人乳成汤。适于新生儿、婴儿脾胃虚弱、外感风寒所致的鼻塞，流涕，气急等症。

3.银耳 义名白术耳、白耳子、霄耳，有“菌中之冠”的美称，是延年益寿的珍品。功效主治：滋阴润肺，清热和营，用冶肺结核、百日咳、慢性支气管炎、肺气肿，慢性肺源性心脏病、肺癌、F咳、盗汗、咯血、面容憔悴、皮肤粗糙、久病体虚乏力、肺痨久咳少痰、热病后口f舌燥等症。<2>健脾养心，清脑宁神。用治失眠多梦、头昏心悸、神疲乏力、腰膝酸软、咳少痰、咽干口渴、食少乏力、饮食不香，还有利于预防高血脂症、动脉硬化和中老年人心脏病。<3>滋阴健胃，温补气血。用治口干少津、虚热烦渴、大便干结、慢性胃炎、糖尿病、急性传染病后期、习惯性便秘等。

4.枸杞子 为茄科植物，宁夏枸杞或柄杞的成熟果实。又名枸杞子，枸杞果，血杞子等。含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸桨素及胡萝卜素、硫胺、核黄素、娴酸、抗坏血酸、钙、磷、簇等。它的主要功效是滋补肝肾、养血明目。功效主治：肝肾磊虚：症状是头晕目眩、目暗目涩、视弱、遇风流泪、腰膝酸软、矗精等，多见于高血压病、偏头痛、消瘦神疲、胁肋隐痛、尿多磊浊、神经衰弱等。<2>肝血不足：症状是视物模糊、内障目昏。多见于白内障、视神经萎缩、近视、远视等。此外，还用于糖尿病、高血脂症、慢性肝炎等。

5.决明子 为豆科一年生草本植物，义名草决明、生决明、炒决明。含大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸等。具有降压及轻度泻下作用。功效主治：<1>清肝明目：用于肝热或肝经风热所致的目赤肿痛，羞明多洞等症，<2>润肠通便，用于热结便秘或肠燥便秘。<3>治高血压病：取其平降肝火之功，配菊花而制成的菊明降压片，用治高血压有一定的疗效。<4>治高脂蛋白血症。<5>治急性乳腺炎。

6.桑椹 又名桑椹子，黑桑椹，为桑科植物。含糖、鞣酸、苹果酸、维生素A、Bl、B2、C、D和胡萝索、亚油酸、硬质酸、油酸等。具有激发淋巴细胞转化的作用，还能提高T细胞的数量和质量、升高免疫球蛋白水平，增强巨噬细胞活性，促进免疫功能可刺激肠粘膜，使肠液分泌增多，增强肠蠕动。功效主治：<1>滋阴补血：用于阴亏血虚之眩晕、目昏、耳呜、失眠、须发早白等症。<2>生津止渴：用于津伤口渴或消渴。<3>润肠通便：用于血虚阴亏便秘<4>防治高血压、动脉硬化等老年病。<5>用于神经弱<6>用于脱发。配伍鹿角胶、生地、肉苁蓉等。<7>用于中风先兆症。配伍首乌、山楂、生地、丹参等，可明显降低血脂含量。

7.菊花 为菊科植物菊的干燥头状花序。又名白菊花、贡菊、杯菊、祁菊、川菊、黄菊花、黄干菊等。含有挥发油、龙脑、樟脑、菊油环酮和菊甙、胆碱、腺嘌呤等，具有疏散风热。平肝明日，清热解毒等作用。功效主治：<1>疏散风热：用于风热感冒、枯执、头痛、温病初起。<2>清肝明目：用于多种目疾。如肝经风热或肝火上攻目赤肿痛。或肝肾阴虚，目暗昏花等。<3>平肝潜阳，用于肝阳上亢症。肝火亢盛头痛头胀，烦燥易怒，面赤等。<4>清热解毒：用于疔痈肿毒，常与金银花、甘草等配伍。<5>还可用于治疗冠心病、高血压、高血脂症、神经衰弱症等。

8.金针菇 功效主治：胃气不和之恶心干呕，泄泻，食欲不振。<2>燥痰咳嗽。本品味甚鲜美，又是烹调美味佳肴的常用之品，有病食之祛病康体，无病食之可养生，是可食可药之佳品。

9.何首乌 为蓼科植物何首鸟的块根。义叫首乌、地精主要含有卵磷脂及葸醌衍生物，以大黄酚、大黄素为最多，其次为大黄酸大黄素甲醚等。它主耍功效是补益肝肾、养血滋阴。润肠通便，截疟解毒。功效主治：肝肾阴虚：症状是腰膝酸软，耳鸣遗精、须发早白、女子闭经等。见于神经衰弱、高血压、闭经等此外，还可作为高血脂、动脉硬化的保健食品长期服用，可增进健康、乌须黑发、抗衰防老、延年益寿<2>心血不足：症状是头晕目眩、心悸失眠、健忘。见于贫血、神经衰弱等。<3>大肠液亏：症状是大便干燥秘结，排便困难，六、七日甚至十余日一行。多见于习惯性便秘，神经官能症，此外，还可用于皮肤搔痒、出现阴血不足征候者，外科感染、慢性肝炎、颈淋巴结核等病症并可用于疟疾日久属气血不足者。

10.巴戟天 为茜草科藤本植物，民问有几千年食用历史，史献记载最早见于《神农本草经》。它的主要功效是补肾阳、牝筋骨，祛风湿。功效主治：肾阳虚衰症状是阳萎、早泄、遗精、滑精、遗尿、夜尿多，气短喘促、小腹冷痛、小便失禁、子宫虚冷等。多见r男子性功能障碍、前列腺增生症、妇女月经不调、闭经、不孕症、子宫脱垂以及老年尿失禁、产后体弱等。<2>肺肾气虚：症状是咳嗽气喘。多见于慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、肿源性心脏病、心功能不全及老年性气喘等。<3>脾’肾阳虚：症状是饮食减少、形瘦乏力、腹泻等。多见于慢性肠炎、消化性溃疡、肝硬化腹水、婴幼儿腹泻、脱肛、痔等。此外，还可用于：慢性风湿性关节炎、类风湿性关节炎，老年骨关竹退行性病变等。

11.核桃肉成份：含蛋白质15.65%，脂肪63.2%.糖类10.4%，灰分1.5%(镁、锰、磷酸钙及铁)，维生素A、C、G及E。<2>功效主治：①滋养强壮药，有缓和、镇咳及收敛之效;②补气养血、润燥、化痰、益命门、利i焦、治痈肿、疬风、疥癣、杨梅、白秃、诸疮。

12.桂圆肉功效：补益心脾，养血安神。<2>应用：主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸怔忡及眩晕等症。

13.山萸肉功效：补益肝肾、收敛削涩。<2>应用：①本品既能补肝肾之阴，又能温补肾阳，为一味平补阴阳的要药。适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软、阳瘘、尿频、头昏、耳呜等症;②有较广泛的收敛同涩作用。可用于阳气虚衰之遗精、尿频、虚汗不止及月经量多、崩漏等症。

14.金樱子功效：固精缩尿、涩肠止泻。<2>应用：①本品味酸涩而性收敛，尤能同精缩尿，有收摄精气的作用。适用于肾'不同而致的遗精，白浊小便频数、遗尿等症。临床对于肾虚者当强调补肾司本而以收涩为辅;②亦能收敛涩肠而止泻，治久痢不止和脾虚久泻。此外，金樱子的同肾收敛作用义可止白带，故对脾肾不足的白带症有很好的疗效。

15.大枣功效：补脾益胃、养血安神、缓和药性。<2>应用：①为调补脾胃的辅助药。用于脾胃虚弱所致的倦怠无力食少，泄渲等症;②用于内伤肝脾、耗伤营血所致的脏燥症;③甘缀性平，能调和药性，故常配在攻邪的药物中，以缓和药物的烈性并保护正气。此外，近年来治疗过敏性紫癜，持续大剂量单用有效。

16.龙眼肉功效：补益心脾、养血安神。<2>应用：主要用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸.怔仲及眩晕等症。亦可单用本品持续服用，对于病后体虚，产后调补或脑力衰退等有一定帮助。

17.玉竹<1>功效：养阴润肺、益胃生津。<2>应用：①用于肺胃燥热伤阴、咽千口渴、咳嗽痰少等症。由于本品养阴而不滋腻留邪，故身体阴虚而患风湿发热咳嗽者，变甚适宜;②用于热伤胃阴、津热不足之症。此外，近年来用于冠心病之心绞痛和心电图异常等。

18.莲子功效：补脾止泻、益肾同精、养心安神。<2>应用①本品有补脾并涩肠止泻之效，多用于脾虚泄泻、食欲不振之症;⑦叉能益肾司精，可用治心肾不交及肾虚不lr的遗精、尿频及带下等症;③又有养心宁神功效，适用于心悸、虚烦不眠等症。

19.牡蛎功效：平肝潜阳，软坚散结、收敛同涩。<2>应刚：①用于阴虚阳亢所致的烦燥不安、心悸失眠、头晕目眩及耳呜等症，有平肝潜阳作用;②能软坚以散结块，适用于痰火郁结之瘰疬痰核等症;③本品煅用，用于收敛同涩。用于虚汗、遗精、带下、崩漏等症。此外，本品有制酸作用，可用于胃酸过多、胃溃癌等。

20.芡实<1>功效：健脾止泻、固肾涩精、止带。<2>应用：①本品能健脾除湿、收涩止泻，可用于脾虚不运、久泻不止之症;②有同肾涩精作用，适用于肾气虚、精关不同所致的遗精、早泄，以及肾虚小便频数或尿浊之癌③本品的收敛削涩作用还能止带。可广泛用于湿热带下或脾肾虚弱的带下。

21.山楂功效：消食健胃、活血化瘀。<2>应用：①内服能增加胃中酶类的分泌，促进消化，故有消食健胃之功，又因所含解脂酶能促进脂肪类食物的消化，故以消化肉食积滞见长。尤宜用于肉积不消、腹胀腹痛之症。对于食积腹泻及急性细菌性痢疾患者，亦有一定疗效;②又有活血化瘀之功，适用于血滞瘀阻的多种症候。如产后瘀腹痛、恶露不尽者，内服能收缩子宫，使官腔内血块易于排出，促进产后子宫复原而奏上痛止血之效。前人谓其能消症瘕，化血块气块，近年用以治疗肝脾肿大，亦获得一定疗效。此外，对疝气偏坠胀痛，山楂又能消胀散结;③现代用于治高血压病及冠状动脉硬化性心脏病而有心悸、胸闷隐痛者。单用有效。此外，亦有用以治高血脂症者。

22.灵芝功效：养心安神、补气益血、止咳平喘。<2>应用：①用于心气虚或心血虚所致的失虑多梦、心惊怔忡、健忘呆滞等症;②用干治肺虚久咳及肺肾两虚之咳喘症，不但可止咳祛痰，且可敛肺、纳气以平喘，故单用有效;③用于高血压病、高血脂症、冠心病、心律紊乱、白细胞减少症、多种肝炎、病后体虚等。

23.蜂蜜润燥滑肠，并能补中，用于肠燥便秘。

24.薏苡仁性味：甘、淡，微寒。功效主治：<1>健脾止泻：治脾虚泄泻;<2>清热排脓：治肺痈、胸痛、咳吐脓痰;<3>渗湿除痹：治风湿痹症。

25.白术性味：苦、甘，温。功效主治：补脾益气：用治脾胃虚弱，见食少腹胀满、倦怠乏力、大便溏泻者，用治脾胃虚寒泄泻。<2>燥湿利水：用治脾虚湿盛的腹胀泄泻、肢体浮肿、面色苍黄、神疲肢冷、水肿;脾肾虚寒显著者;水湿内停，结为痰饮，胸胁支满，头眩者;<3>肌表止汗：用治脾胃虚弱，肌表不司而自汗、小儿病后食欲不振，体弱自汗者;阳虚自汗，又易感冒者。<4>安胎：用治胎动不安证。

26.甘草性味：甘，平。功效主治：补中益气：用治脾胃气虚诸证，虚弱劳损，见冗气不足、倦怠乏力;气虚血少，见心悸怔忡、脉结代;<2>清热解毒：用治疮疡肿毒;药物、食物中毒;咽喉肿痛。<3>祛痰止咳：用治风寒咳嗽;风热咳嗽;用治热痰咳嗽;寒痰咳嗽。<4>缓急止痛：用治脘腹中挛急疼痛;近年来用治胃及十二指肠溃疡。<5>调和诸药：在复方中用甘草，以减低或缓和药物的偏性和毒性。

27.麦冬性味：甘、微苦，微寒。功效主治：<1>养阴益胃：用治热伤津液，口干咽燥、舌干苔少。<2>润沛清心：用治阴虚肺燥。咽干口燥、咳逆稠、舌红少苔。热伤心阴不足，心烦不眠或心悸怔忡。

28.五味子性味：酸，温。功效主治：司表敛汗：用治阴虚盗汗或阳虚自汗。<2>敛肺止咳：用治肺虚喘咳。<3>益‘肾司精：用治肾虚精滑不固。<4>生津止渴：用治津液不足，口干作渴。

29.菟丝子性味：甘、辛、平。功效主治：补肾益精：将肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛。<2>养肝明目：治肝肾不足，两目付化。<3>益脾止泻：泄脾肾两虚，食少便溏。

30.乌梅性味：酸、涩，平。功效主治：敛肺止咳：用精肺虚久咳。<2>涩肠止泻：用治脾虚气弱的久泻久痢。<3>生津止渴：用治消渴病。<4>驱虫止痛：用治蛔虫腹痛、呕口t等症。此外，还有收敛止血作用，用治便血、崩漏等症。

附无限极部分产品目录：

1.增健口服液主要成分：复合多糖、香菇、茯苓、金针菇银耳、枸杞子、桑椹、决明子、菊花等。

2.男仕口服液主要成分：复合多糖、何首乌、巴戟天、桂园肉、枸杞子、大枣、核桃肉、金樱子、山萸肉等。

3.女士口服液主要成分：复合多糖、黑木耳、伏苓、枸杞子、桑椹子、桂园肉、薏以仁，莲子、大枣等。

4.儿童口服液主要成份：复合多糖、决明子、枸杞子、斗十蛎、金针菇、茯苓、香菇、蜂蜜、银耳、芡实、山楂、大枣、乌梅等。

5灵芝皇胶囊主要成份：赤灵芝、茯苓、白术、麦冬、黄精、菟丝子、枸杞子、五味子、薏以仁、甘草等。

⑸ 铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗

我是营养师小糖，很高兴与您一起讨论中药铁皮石斛的服用方法。

铁皮石斛，又名黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科多年附生草本植物。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药。

铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药,其保健价值为人们所共识。根据中医药古籍中石斛功效的论述,具有"补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服,厚肠胃,补内绝不足,平胃气，补肾益力,壮筋骨,暖水脏"等功效，根据其营养成分分析，铁皮石斛主要有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、促进唾液分泌、降血糖、降血压、抗肝损伤、抗肿瘤等方面药理作用。铁皮石斛对慢性肝炎患者免疫与抗氧化状态的调节作用较好,因此在慢性肝炎患者中的应用价值较高。

食用方法包括泡茶、煲汤、泡酒、熬膏、鲜吃等。泡茶即将铁皮石斛用开水冲泡饮用，煲汤类似于冬虫夏草的吃饭，与鸡鸭等肉类一起文火慢炖，也可煮粥、做羹等。泡酒即放入薄酒中，3个月以后即可饮用。熬膏需要先煎出铁皮石斛汤汁，弃去渣滓，用汤汁加冰糖，继续熬制成膏状食用，对劳损虚弱、肢节多痛，体乏，夜间盗汗等症状有显著效果。

至于能否长期食用，可以肯定的告诉您可以长期吃的东西只有食物，任何保健品不管其功效有多少，都不适宜长期服用，毕竟是药三分毒，更何况是成分暂不明确的中草药类。建议您在中医的指导下，根据病症对症用药，切勿盲目进补。

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铁皮石斛是一种中草药，它有很多的药用价值。它有补益脾胃，护肝利胆，强筋降脂，降低血糖等功效，可以增强我们的体质。

铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？

铁皮石斛的吃法有很多，比较常见的有以下这几种：

1、鲜吃

铁皮石斛洗净后，可以直接放入口中咀嚼，这样可以摄入大量石斛多糖和石斛碱，有助于清除体内垃圾和毒素、净化血液、加速伤口复原、促进人体新陈代谢。

2、煎煮

先把铁皮石斛洗净，再切碎或者是拍烂，然后煎煮，这样可以更好析出有效成分，根据个人口味也可以加入一些冰糖，让味道更好一些。

3、泡茶

洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。

铁皮石斛可以长期吃吗？

铁皮石斛是可以长期吃的，铁皮石斛味甘性平，一直被当做滋阴凉血的上佳补品，四季皆可食用。

不过，铁皮石斛也毕竟是中药的一种，任何东西吃太多反而会给人的 健康 带来危害。最好能咨询一下医生，根据自己的情况，按照一定的克数， 健康 食用。

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可以长期吃的哟。

石斛。别名：林兰、禁生、杜兰、石、金钗花、千年润、黄草、吊兰花。

【来源】

为兰科植物金钗石斛或其多种同属植物的茎。同属植物亦有长爪石斛，铁皮石斛，细茎石斛，重唇石斛，钩状石斛，广东石斛，细叶石斛，罗河石斛，美花石斛，小美石斛。

【性味归经】

甘、淡、微咸，寒。入胃、肺、肾经。

【化学成分】

金钗石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6‐羟石斛星碱，尚含黏液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N‐甲基石斛碱（季铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱。

【药理作用及研究进展】

1﹒石斛对半乳糖所致的白内障晶状体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化有抑制或纠正作用。

2﹒抗肿瘤的研究 人体及动物实验均可证明，石斛多糖具有增强T 细胞及巨噬细胞免疫活性的作用，是一种前景可喜的中药免疫增强剂。鼓槌石斛的乙醇提取物及从中分离得到的三个单体：毛兰素、毛兰菲及鼓槌菲均有不同程度地抑制小鼠肝癌及艾氏腹水癌的活性。金石斛中提取的两种菲类化合物具有抗人体肺癌、人体卵巢癌和人体前髓细胞白血病的作用。

一、铁皮石斛中的主要成分

铁皮石斛中含有丰富的成分。铁皮石斛中含有17种氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高，此外还含有7种人体必需氨基酸。铁皮石斛中含有钙、钾、钠、镁、铁、锌、锰等是多种矿物质。除上述的营养元素外，铁皮石斛还含有多糖、生物碱、菲类、联苄类等多种生物活性成分，其中铁皮石斛多糖是铁皮石斛中也是其中含量最高的物质，也是其主要活性成分，发挥了多种保健功效，含量可以达到30%以上。

二、铁皮石斛如何吃

在这里，给大家推荐几个关于铁皮石斛的小食谱。

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回答一个吃的问题。铁皮石斛是好东西，我吃了好多年了。我的吃法很简单，用大的电砂锅来煲新鲜的排骨，煲两个小时左右。肉烂汤浓，鲜美可口，既好吃，又有益于身体 健康 。每周必吃一回。

能够长期吃得只有食物，不管任何保健品都不建议长期食用。而且铁皮石斛微寒，如有对于阴寒、怕冷的人来说，并不适合吃铁皮石斛。

不过铁皮石斛的好处也是不容否认的。

早在东汉末年《神农本草经》中就有记载，《本草纲目》、《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。

由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求极其苛刻，自然繁殖率又低，早在上个世纪八十年代，铁皮石斛就被国家列为重点保护的珍惜濒危药用植物，然而随着近年来铁皮石斛开始大量种植，铁皮石斛的吃法也多了起来，特别是铁皮石斛鲜吃也开始成为 养生 一族的新选择。

铁皮石斛，给大多数人的印象就是吃胶囊或者吃枫斗，其实，不经过加工的忒皮石斛，营养成分得以最完整的保存。检测显示，新鲜的铁皮石斛中，石斛多糖的含量特别高，而且，鲜吃铁皮石斛符合中医的“药食同源”理论。在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石斛对小孩的发热退烧有特效的作用，而且没有抗生素的副作用。

目前，铁皮石斛保健品功能中以增强免疫和缓解体力疲劳两项功能市场占有率最高，而且也得到消费者的广发认可。抗氧化（延缓衰老）、清咽（清咽利喉）辅助降血压、对辐射危害有辅助保护功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能方面虽有涉及但并不广泛，而辅助降血糖、辅助降血压、促消化、对胃黏膜有辅助保护功能等方面虽已通过现代药理学验证，但还有待进一步开发。

铁皮石斛的吃法也很有多样性，比如炖汤、榨汁、泡茶等。

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铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗？

铁皮石斛是石斛的一种。

石斛具有滋阴的作用，补的是胃阴和肾阴，能清胃热、清肾火。

油炸、辛辣食品，容易损伤胃阴，胃阴虚则生胃热，出现胃中灼热，不欲饮食，口中烦渴等表现。

长期的熬夜、房劳不节容易损伤肾阴，肾阴不足也会出现虚火，出现遗精、失眠、盗汗等表现。

而现代的人，恰恰多是这种生活习惯。

石斛作为一种味道比较甘平，性也偏微寒的中草药是很适合这种情况的。

胃阴虚有热，有低热，烦躁，口渴，咽燥，多饮，多食，胃中嘈杂、隐痛或灼痛等表现的人适合吃石斛。

肾阴亏虚，有眼睛干涩，昏暗，视力减退、筋骨萎软没力气或者阴虚火旺出现潮热、盗汗、五心烦热、骨蒸潮热等表现的人适合吃石斛。

这也是石斛既是一味中药，也是一味 养生 保健之品的原因。

石斛药效这么好，现在也多虚火，可以长期吃吗？

首先石斛没有毒；其次需要看体质。

如果是胃阴虚或者肾阴虚的人可以长期吃。

如果是有胃热或者肾火的人可以长期吃。

如果是阳虚的，绝对不行。

阴阳是相互对立统一的，阳虚了，阴就相对强了，这时候再去滋阴，只会加重阳虚的症状。

阳虚的症状表现主要为怕冷，怕风，腰膝酸软，手脚冰凉，大便稀溏如水样。

而且现代的研究表明石斛有抑制心脏，抑制呼吸的作用。

所以对于有心悸、心慌、胸闷、心率慢、呼吸不畅等心阳虚表现的是不建议长期吃的。

这边说的长期吃是没有禁忌，不是鼓励天天吃，人最主要的还是营养要跟上，草药 养生 为辅的。

那铁皮石斛怎么吃呢？

单吃石斛的人基本没有什么大疾病，或者是有一些慢性疾病，比如糖尿病、高血压等；或者是有一些亚 健康 的问题，想调调体质；或者单纯地想养 养生 。

对于这种常人的吃法多是炖汤，对于适合的人，隔三差五的炖排骨、炖鸡、炖鸭都可以除了阳虚比较明显的人，基本都可以吃。因为它的寒热偏向不太大；还有人拿去泡酒，做石斛酒，也是比较方便，但因为酒容易生湿热，感觉没有炖汤好。

铁皮石斛是非常珍贵，药用价值极高的一种中药材。是滋阴补虚的一味良药，具有滋养清热，益肺生津的功效。对口干烦躁，病后虚热不退，阴虚火旺，筋骨酸软都有很好的治疗效果，而且它的适用人群非常广泛。将新鲜的铁皮石斛切成薄片用清洗净放入杯中，如泡茶般饮用。也可以配合其他药材泡酒。铁皮石斛洗净或切碎后和鸡肉排骨等一起炖汤，最后剩下渣也可以一起食用。

它的吃法大致有两种：第一种，新鲜的铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去；第二种，干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。铁皮石斛在人体中有很多的益处，特别是可以强壮人体的中气，使阴阳平衡达到一定的程度，外邪就不容易入侵，而且铁皮石斛对于女性提高免疫力也有一定的好处。但是怀孕的女性不建议吃，要适当的食用。铁皮石斛每天应该限制量，保健的作用每天应该在2-5克之间。

铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的新鲜或干燥茎，别名“黑节草”、“铁吊兰”，现已被收载于《中国药典》2015版中。其经过加工，卷成紧密的螺旋形或弹簧状，外观形似耳环，习称“铁皮枫斗”、“耳环石斛。

石斛具有益胃生津、滋阴清热的独特功效，被誉为“九大仙草”之首，在《神农本草经》中也被列为上品，民间称为“救命仙草”、“寸金草”。现代药理研究，石斛有促进唾液分泌、抗胃溃疡、增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖、降血压、降血脂、护肝等作用。

铁皮石斛通常有以下几种食用方法：①直接嚼：铁皮石斛的鲜品可直接嚼，营养成分基本不损失，易于人体吸收；②榨汁：新鲜铁皮石斛洗净去衣，加纯净水榨汁，连渣饮用；③茶饮：铁皮石斛可单煎，代茶，适用于热病伤阴，微热口渴者，尤其是熬夜上火；④膳食：洗净、切碎，与鸡、鸭或猪肉等一起煲汤，连渣食用，另外新鲜的铁皮石斛花也可当菜用，搭配在食谱中；⑤药酒：单味或与其他滋补药材一起浸入高度酒中，密封，3个月后即可饮用。

铁皮石斛因其味咸益肾，性甘又可健脾，药性比较平和，长期适量食用也无毒副作用，当然需要根据体质辩证食用。

⑹ 石斛和什么搭配泡茶喝比较好

石斛，位居中药“九大仙草”之首，历代中医将其列为上品。其味甘淡略咸，性微寒，归胃、肾经，有滋阴清热、益胃生津之功。

石斛药食同源，其清中有补、补中有清，既能滋胃阴、清胃热，又能滋肾阴、降虚火，。常用于治疗热病阴伤津亏导致的口干烦渴，病后虚热，或是胃阴亏虚导致的食少干呕，以及阴虚火旺导致的目暗不明、骨蒸劳热盗汗、腰膝酸软等症。

石斛泡茶的搭配

据《本草纲目拾遗》等古代医书记载，石斛可代茶饮，有开胃健脾、生津润喉、清胃虚火的作用，对于咽喉干燥、肿痛、嘶哑等炎症有很好的缓解作用。

而石斛泡茶的不同搭配也有不同的作用，下面介绍一下几种不同的搭配应用。

1、石斛+米酒

石斛洗净切片后，放入酒中浸泡多日后饮用，或以酒蒸石斛泡茶喝均可。

常饮石斛酒，有养阴益肾之功，可用于缓解年老者下焦阴浊瘀滞导致的腿脚筋骨无力、怕冷、胸中烦热、口渴、失眠等症，可向上蒸腾阴液，收降上浮之阳气。

2、石斛+菊花+枸杞

石斛可缓解因肝肾津液亏虚，两目失于濡养，导致的目视不明、两目干涩、用眼过度等问题。

将石斛、菊花、枸杞子搭配，先将石斛水煎，后加入菊花和枸杞浸泡后饮用，是一味非常有效的明目茶。

石斛杞菊茶有滋阴清热、清肝明目的作用，适合因肝肾阴虚导致的视物昏花、头晕目眩、用眼过度、两目干涩、夜视不清等症状。加入石斛后，既能养胃阴，又能增强明目之功。

如果口气重的、胃热明显的，可以加一味石斛（须煮），养胃阴，同时更增强明目的功效。

3、石斛+麦冬

石斛可与麦冬泡茶饮用。

其中麦冬性味甘微苦寒，有养阴润肺、清心除烦、益胃生津之功。

可用于因热病伤及阴液，出现阴虚咳嗽、干咳少痰、烦渴等症状，有滋阴生津之功。也可缓解因为阴不足导致的肠燥便秘、心烦失眠、口干舌燥、骨蒸劳热等症状。

4、石斛+甘蔗

石斛煎水取汁，甘蔗去皮榨汁，两者混合饮用。

此饮有养阴清热除烦、益胃生津止咳的作用，可缓解因热病伤津导致的烦热口渴、舌红少苔等阴虚火旺症状。

5、石斛+西洋参

石斛洗净切碎后先文火煎煮，再加入西洋参煎煮片刻饮用。

其中西洋参性味甘微苦寒，有清热生津、补气养阴之功，既清肺热、又养肺阴，与石斛配合，可缓解饮气阴亏虚、热病伤津导致的咳嗽、口干咽燥、倦怠乏力等阴虚症状，有益气生津养阴之功。

6、石斛+粳米

石斛洗净切片后煎煮，后加粳米同煮为石斛粥。

此粥适合因胃阴不足导致的脘腹隐痛、心烦口渴、干呕等症状人群饮用。

石斛的饮用注意事项

石斛搭配什么药方比较好方法？我个人看法，1，石斛养胃汤，

石斛5克，山药30克，西洋参10克，大枣5个，

做法，洗干净锅，加水适量，另取己洗干净的药方，切成片小块，放入锅内，加生姜2片，先用武火俣尔后文火煲2个小时左右，

功能，慈阴清热，健脾养胃，

另一个方法，养阴润肺汤，配方，石斛5克，北沙参丨0克，百合10克，麦冬1o克，杏仁10克，玄参1σ克。

功效，清热，润肺炎，止咳作用。

做法按上述说的方法一样的，先将中药洗干净，，，，。大火煲尔后文火煲2小时，即服用方法，效果很好，受到喜欢，适合，是具有依据所知名度推广。

石斛属补阴之名药。为兰科常绿草本植物环草石斛的茎。性味甘、淡，微寒。归肺、胃、肾经。功能养阴益冒，清热生精。

民间及传统医药多用于肺阴亏虚之虚热咳嗽及肝肾阴虚、眼目失养之内障、雀目、瞳神散大等证。

常用量6一12克，可生用、鲜用，宜水久煎才能出药味，一般不推荐用水泡服，切记。《本草求真》评价:“石斛形瘦无汁，味淡难出，非经久熬，气味莫泄……。”

注意！石斛能助湿恋邪，对湿热病及湿温病，湿邪尚未化燥伤阴者均当忌用；补阴药，只适宜阴亏伤津，阳虚体质不宜使用。特别一提，石斛并非灵丹仙草，它有适应症，并非人人可用，阳虚寒性人用之，如雪上加霜，切记！

特点:石斛长于滋阴清热，益胃生津之功，适宜热病后期、阴液被耗、气阴不足的虚热烦渴，及胃阴不是之热壅呕吐诸症；虚热咳嗽和目疾。

阴亏伤津常与花粉、麦冬、玄参、生地、白芍、枸杞、菊花、玉竹、北沙参、黄精、百合、山药、五味子等选择使用。

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我用石斛和灵芝麦冬泡茶吃｡不知好不好，习惯了｡

石斛素有“千金草”“ 软黄金”的美誉，早在唐代《道藏》一书中，便有了“千古一仙草，石斛有奇效”的说法，并把石斛列为“中华九大仙草”之首。《黄帝内经》敬称为“灵兰”，曰能治“消渴”（即糖尿病）。李时珍也在《本草纲目》中强调了铁皮石斛“强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”的功效。《神农本草经》指出， 铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效。

那石斛究竟搭配什么泡水喝才能有协同增效的作用呢？ 石斛配西洋参：

西洋参在药典里归属于补气药。它的效用就是有助于机体补气生津以及清热养阴。如若用西洋参和石斛泡茶喝，在提升石斛滋阴清热、益胃生津的同时，还能提升补气之用。

石斛配南沙参：

石斛与南沙参均有补阴的效用。南沙参能够帮助机体补阴益气，但是与西洋参不同的是，南沙参的补气效用要弱于西洋参。

但是石斛与西洋参搭配有助于化痰止咳，还能帮助缓解肺阴肺虚所导致的燥热咳嗽。

石斛配枸杞：

石斛与枸杞也都有补阴的效用，枸杞有助于滋补肝肾和益精明目，对于肝肾阴虚导致的视物模糊有缓解作用。

石斛与枸杞搭配，起到一加一大于二的作用，提升石斛养肝明目的效用，同时也有帮助机体补阴的作用，可有助于益胃生津、滋阴清热。

石斛配甘蔗：

用石斛煎水取汁，然后将甘蔗削皮打汁，二者混合饮用。

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石斛主要是益胃生津，也能补肾阴的，肾阴虚生热时候也有一定的清热滋阴作用的。当体内津液不足尤其是胃阴不足时候，使用还可以。具体搭配什么饮用比较好，就要看自己还有什么其他不适，如果就是胃阴不足可以加点麦冬一起煮水喝。肾阴不足时候，可以加点枸杞子一起服用。

平时喝点石斛等草药，对身体好是挺好的，不过要辨证用药，起到事半功倍作用。

石斛是一个有故事的中药，传说非常多，而且素来有“仙草”之称，但是药物毕竟不是仙丹，只有自己的适应症，不能应对所有疾病。中医应用石斛，已经由来已久，几千年前石斛就是中医手中的良药，早在《神农本草经》中就系统总结了石斛的作用。

《神农本草经》中记载石斛有：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”我们且来品一品这些作用。

“伤中”就是损伤了人体的脏腑，中就是体内，不论是外部原因，还是情志内伤，导致人体的脏腑功能受损，石斛可以补虚，补充肾与胃的津液，养足人体的正气。这就是所谓的“补五脏虚、羸瘦”，能够轻身延年，都是石斛可以补虚的作用。

“除痹”者，石斛可以治疗痹症。痹就是痹阻不通，不通则痛，因此痹症最常见的表现就是疼痛。石斛可以补充人体的虚损，可以使肾中的物质充足。肾主骨，肾中物质不足，就会出现骨头的疼痛，因此称之为骨痹。这就是石斛为什么可以“除痹”的原因。

强（阴）的意思就是强（阳），古人将男女的生殖（器官）统称为阴，强（阴）者就是说石斛可以治疗羊委，治疗很多隐秘的问题。而久服厚肠胃，则是说石斛可以逐渐加强脾胃的功能，使人体的正气逐渐充足。

石斛者，生于砂石之上，斛者是容器，有出纳的作用。斛就像胃一样，可以收纳，可以倾倒。虽然石斛的名字不一定由此得来，但是石斛可以补虚的作用是肯定的。但是石斛的性质偏于凉，需要配合一些温性药物，才能制约石斛的寒凉之性。比如温热的生姜、大枣，因此虽好，但是适合阴虚的人服用，不适合阳虚的人长期饮用。

据说云南腾冲的中华仙草石斛值4000元一斤？石斛在我们腾冲哪确实随处可见。长于悬崖峭壁之间，或者寄生在古老的参天大树之上，所谓靠山吃山，小时候假期间也会跟着大人爬山找过，只是记不清楚是多少钱一斤了，但是看到一位博主说的4000元一斤，或许他说的是某种品质比较好的石斛。我印象中大概也就是几百块一斤就已经顶破天了。但也算得上不错的价位了，本身自己也分不出品种好坏，当时找药也不知道药有什么好处，所以就是找了给收药的老板。

开始的时候价格给得很高，拿了一株样苗给村里人看说找这样的草药，大家看了之后上山砍柴就会留意然后收集来给他，当收药的老板看到能找到的药很多的时候就会压价格，说自己收了卖不出去之类的，村里人收了也没有买的地方，也只能低价卖给他，只要有钱赚，慢慢地越来越难找的时候，收药的老板在把价格抬高，但是容易采集的地方都被采得差不多了，只有一些比较危险的地方，或者比较远的深山才能找到，但只要价格适合依然由人愿意去冒险，村里很多人就因为找药草的时候跌伤的。

说了这么多，这石斛到底有什么好处呢？今天就来跟你聊一聊！

石斛

相关论述：

《本草通玄》：“石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。”

所以石斛用于茶饮，搭配上各种适合冲泡的搭配，就衍生出各种有关石斛的茶饮。

石斛茶饮搭配

在讨论石斛的茶饮前我们需要先清楚泡新鲜的石斛还是干石斛，其实两者药性各有差异。新鲜石斛用于热病津伤的人，而干石斛用于胃虚夹热伤阴者。所以在选择的时候最好根据自己情况选择适合的石斛泡制。

经典石斛茶

配料：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。

泡制方法：新鲜石斛、绿茶、麦冬放入茶杯中，开水冲泡即可；

功效：清热作用，对咽喉不适，嗓子干有一定帮助，生津利咽。

石斛玉米须茶

配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。

制法：干石斛、芦根、玉米须放入杯中煮至水开，调小火煮3分钟左右即可

功效：养阴清热利尿

金钗石斛茶

石斛的种类繁多，金钗石斛15克，冰糖适量煮水，就是金钗石斛茶，有养阴清热，生津益胃的功效。

石斛与西洋参搭配

西洋参滋阴降火，石斛生津降火，所以两者搭配对口干舌燥的缓解效果更佳。比较适合平时用嗓子比较多的人群，我记得我们之前的中医老师，上课的时候就会碰一杯茶饮，有的时候就是西洋生加石斛的搭配。老年人因为唾液分泌减少，经常会感觉到口干舌燥，多喝水也不能有所改善，不妨尝试经常喝一些石斛西洋参的冲泡饮，可能会有所改善。

总结

石斛的食用人群很广，一般都可以服用，只有热病早期阴未伤者，温湿病未化燥者，脾胃嘘寒（胃酸分泌较少者）者不能服用。而石斛本身“甘平无毒”，所以偶尔吃一些也不会有太大影响，就算是适合的体质也不建议长期吃。

石斛是生活中经常见到的一种中药材，很多亚 健康 人士都喜欢用石斛泡水、煲汤、泡酒等，如果想用它明目，可以和杭白菊也就是白菊花搭配，也可以和枸杞、决明子搭配，都可以起到更好的明目的作用。石斛和红枣搭在一起泡水效果也特别好，可以让石斛补益气血的功效和红枣的健脾的功效更加出色，既能养血安神也可以补中益气，如果追求养阴的效果，石斛和麦冬泡水也是理想的搭档，当然还可以泡黄精、泡玉竹等等，能够起到清热、滋阴、润燥的效果。

菊花，枸杞，石斛，三者匹配非常的好

⑺ 石斛如何吃法最好

1、鲜食。石斛鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量的植物纤维，吸附体内垃圾与毒素，并帮助排出体外，鲜食还可以从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，鲜食还能完整地摄取食物中的酵素成分，促进人体新陈代谢。

2、泡茶。由于铁皮石斛需经较长时间煎煮才能释放有效成分，在开水冲泡的情况下很难析出，因此泡茶时最好先敲扁后加水煮30分钟以上再做茶饮，可以清理肠胃精神爽，而且不含咖啡因呢。

3、炖。对于消化系统不太好的人或者年纪大的人来说更加适合。

4、打粉。最有效的就是打成粉服用，直接服用或者用温开水冲服都比较方便，吸收也不受影响。石斛性寒，所以，可以放一些红枣、枸杞等一起炖，当然辅料也不是随便加的，最好问下医生。

⑻ 铁皮石斛怎么吃，能长期吃吗

1、鲜吃

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。2、鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分；

具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条大约5厘米：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续榨，大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。3、煎汤

铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏，服前加热即可。直接功效：促进胃液、帮助消化。

4、泡茶

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。

5、入膳

民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用。将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。

具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。

6、熬膏

具体操作：石斛洗净去衣切碎或拍破，可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。比如：铁皮石斛莲膏。

⑼ 药食同源话石斛

作者：广东省药学会 中山市人民医院 林深常

石斛作为中药使用由来已久，石斛来源非常广泛，来源于兰科植物铁皮石斛，黄草石斛，环草石斛，马鞭石斛，金钗石斛的茎。市场上在售中药石斛品种繁多，其中最著名的是铁皮石斛，以安徽霍山所出者为佳，又名“霍山石斛”。石斛来源复杂，究竟什么样的石斛才是品质好的石斛呢？

从古至今，判断石斛品质的标准始终未变。鲜品生长于石头上，茎“实”，且似竹有节，节间生叶、细短，如蚱蜢髀，形态较短小；鲜者色绿，炮制后色黄，嚼之腻涎粘齿、脂膏黏舌。对比可知，霍山石斛、铁皮石斛、细茎石斛、曲茎石斛等为代表的多糖含量较高，符合优质石斛的特点。此为野生品的特点，家里种后形态变化较大。反之，长于木头上的木斛，味苦，长而中虚，炮制后色黄，但嚼之枯槁，此类石斛质差，不建议使用。

石斛味甘淡、微寒；入肺，肾，胃三经。具有生津益胃，清热养阴的功效；主治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴虚火旺。因此石斛的功效重点在于“养阴”。现代研究表明，石斛具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力等保健功能。下面推荐几种石斛家常食用方法。

1、石斛猪瘦肉汤： 石斛15g，沙参20g，麦冬10g，杞子15g，猪瘦肉100g。主治胃阴虚灼痛，阴伤口干，咽燥，大便干结尿黄，舌质红，苔少等证。

2、太子参石斛淮山瘦肉汤： 石斛15g，太子参15g，猪瘦肉100g，蜜枣和姜片适量。功用：补脾益胃、气阴两滋。适宜人群：气阴两虚者尤其适宜。脾虚者可酌情减少石斛用量。

3、自制参斛茶： 太子参15～20g，石斛15g，麦冬10～15g，放进研磨机中研成粗末，用干净的纱布包好，放进保温杯中，冲入沸水，盖焖20～30分钟后代茶饮用，喝完后可再加入沸水，直至药味泡尽。或将上述药材放入煲中，煮沸后再煮10分钟左右，放凉后频饮。

4、鲜吃： 将新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。

5、泡茶： 取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。

6、榨汁： 取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用。可加入蜂蜜或冰糖调味。

7、泡酒： 单味石斛或者与其他滋补药材一起浸入高浓度酒中，密封3个月后即可饮用。

铁皮石斛的用量不宜过大，它虽滋阴生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。一般干品每日用量6～12g， 鲜品为15～32g。铁皮石斛虽有良好的功效，但并非人人适用。石斛性偏寒，易伤阳气，适于阴虚有热之人服用，脾胃阳虚之人不宜长期食用。

审稿专家：广东省药学会 中山市人民医院 刘锐锋

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