石斛騰條的吃法

① 石斛怎麼吃 石斛的吃法技巧

用料

土雞 1隻或半隻

新鮮鐵皮石斛 30g

玉竹 30g

淮山 50g

南北杏 15g

蜜棗 2顆

沙參 25g

石斛玉竹湯（滋陰清咽清肝下胃火）的做法

• 清洗好所有材料；
  石斛鮮條切成小段；
  玉竹用溫水過兩遍；
  （因為好多玉竹都「加料」）

  

小貼士

1：這湯好喝的秘訣還在於多加一個雪梨同煲~
2：雞可以提前撈上來弄姜蔥醬蘸雞，這樣就不浪費噢；

② 石斛食用方法

1、泡茶
每天取霍山石斛楓斗或者霍山石斛花1-3克左右，用沸水燜泡，有條件者建議煎煮後取水服用，以利於更好的發揮葯效。在這3款葯茶當中，效果最好的當屬霍山石斛茶。據醫學典籍記載，年過八旬的武則天仍能容光煥發、頭發黑亮、皮膚緊致紅潤有光色，究其原因便是長期適量飲用霍山石斛茶。
2、熬粥
石斛粥的做法是十分多樣的，作為一種家庭主食，石斛粥做法比較簡單：選用品質較高的石斛原材料，洗潔凈後和米或許飯一同放在鍋里熬制，與往常的米粥做法基本上無意；除此之外，還可以添加紅棗、百合為輔料，熬制不一樣的石斛粥，大家還可以根據自已的喜愛和口味調配不一樣的石斛粥
3、煲湯
石斛具有很好的葯用價值，也可搭配其他營養食材達到最佳的滋補效果。常見的做法有石斛燉野生水鴨湯、石斛洋參烏雞湯、石斛鱔魚湯、白芍石斛瘦肉湯等，均具有不錯的滋補效果。

③ 鐵皮石斛鮮條怎麼吃最好

建勛鐵皮石斛可以榨汁、入膳、熬膏、泡酒、泡茶、還可生吃。當然最好的還是榨汁直接飲用，這樣有助於營養物質的吸收。

④ 石斛鮮條燉肉怎麼吃

鐵皮石斛的吃法： 方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若乾洗凈入口細嚼味甘而微黏清新爽口余渣吞咽即(功效：強陰益精、開胃健脾) 方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾放入1-2克西洋參再煮30分鍾重復煎煮連渣食用近代名醫張錫純說：鐵皮石斛耐久煎應劈開先煎得真味(功效：補虛養陰清熱) 方法三：泡茶——洗凈切薄片用開水沖泡飲用重復沖泡連渣食用(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著) 方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破加其葯材加水煎汁連煎兩次棄渣用小火濃縮再加冰糖繼續熬製成膏狀引用(功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效) 方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其物料起浸入40度上酒3月即食用(功效：補腎養陰、生精祛風) 方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料起文火燉2-3小時連渣食用或用文火煎煮取汁備用加入其原料煮粥、做羹、煲湯等(功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見體虛症。

⑤ 石斛的食用方法

一、鐵皮石斛凍
特點：清淡可口，清涼解暑，生津滋陰
原料：鐵皮石斛鮮條數根、鐵皮石斛花數朵
做法：
1、鐵皮石斛鮮條和石斛花洗凈備用;
2、鐵皮石斛鮮條榨汁倒入容器內，將石斛花按照一定距離點綴在石斛汁中;
3、將盛放石斛汁的容器放進冰箱冷藏一小時。
4、將已凍結好的石斛凍取出，分成小塊裝盤，點綴後即可上桌。
二、傣味石斛手撕雞
特點：酸辣開胃，健胃益脾
原料：新鮮雞胸肉一塊、鐵皮石斛鮮條1根(帶葉子)、小米辣3個，檸檬汁少量
做法：
1、新鮮的雞胸肉冷水下過，放入一小勺鹽，開火煮熟後撈出晾涼。
2、順著雞肉的紋理把雞肉撕成條;
3、鐵皮石斛鮮條切片，葉子完整留下備用;
4、小米辣切成圈狀備用;
5、將雞肉和石斛片和小米辣倒在一起，加入檸檬汁、香油、鹽、生抽等調勻裝盤;
6、將完整的石斛葉裝點在盤內即可。
三、鐵皮石斛燒豬蹄
特點：豬蹄軟糯，汁水鮮美，豐富的膠原蛋白和石斛多糖，美容效果好
原料：豬蹄2個、鐵皮石斛3至4根、鐵皮石斛花數朵、白糖15g、姜1塊
做法：
1、新鮮豬蹄洗凈斬斷，冷水浸泡幾分鍾去血水後，撈起備用;
2、鐵皮石斛鮮條和花洗凈，鮮條切成約1厘米長的段，石斛花保持完整;
3、鍋內放油後即刻放入白糖，炒至冒泡變色，倒入豬蹄翻炒至上色;
4、將豬蹄倒入高壓鍋，放入切好的鐵皮石斛段和姜塊，加入適量水，烹煮30分鍾盛裝;
5、點綴上鐵皮石斛花即刻。

⑥ 石斛怎麼服用

方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」
（功效：補虛養陰，清熱。）
方法三：泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。
（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。
（功效：補腎養陰、生精祛風。）
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
（功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。）

⑦ 鐵皮石斛鮮條怎麼吃

鐵皮石斛鮮條可以洗干凈直接吃，用來榨汁喝也行。上次我在魯班路那邊的愛巴馬生態家宴那裡，還看到他們用鐵皮石斛和烏雞熬湯喝，味道不錯，很鮮，裡面除了鐵皮石斛好像還加了枸杞一類的東西吧。

方法一：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：強陰益精、開胃健脾。）
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鍾，後放入1-2克西洋參再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」
（功效：補虛養陰，清熱。）
方法三：泡茶——洗凈後切薄片，用開水沖泡後飲用，可重復沖泡，連渣食用。
（功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。）
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。（功效：對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。）
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。
（功效：補腎養陰、生精祛風。）
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
（功效：養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛症。）

⑧ 鐵皮石斛干條的吃法和口感

你說的鐵皮石斛干條俗稱鮮條的意思。
鐵皮石斛鮮條是鐵皮石斛中的一大形式，鮮條可以泡茶喝，也可以燉湯喝，如果直接入嘴我介意還是吃鐵皮石斛楓斗較好，口感很不錯。

⑨ 新鮮的鐵皮石斛怎麼吃法

新鮮的鐵皮石斛吃法推薦如下：

1.口嚼

將鐵皮石斛鮮品洗凈，直接接放入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。

2.榨汁

將鐵皮石斛鮮品洗凈，並剝去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁機內，加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，口感極佳。

也可倒入電磁爐或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊，煮到泡沫消失即可飲熱的鐵皮石斛汁。

注意：啟動榨汁機時間設置為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成分榨出，渣可煮茶水飲用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

3.泡茶

鐵皮石斛鮮品入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。

將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鍾以上即可飲用，飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用，可重復沖泡，最後將鐵皮石斛嚼服。

4. 入膳

葯補不如食補，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚，不僅色美味香，開胃助消，還能在不知不覺中達到強身健體的功效。

5、泡酒

取鐵皮石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中，3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯，可暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人。

6.熬膏

洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。

7.入葯

石斛入葯，由來已久，也正是憑著這個，石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。

(9)石斛騰條的吃法擴展閱讀

1、石斛「養陰」適於陰虛體質

由於鐵皮石斛野生資源的匱乏，市場上流通的鐵皮石斛大多是人工培植品種。目前在浙江、雲南、安徽等省均有大規模的人工培植基地。所以，如果有人宣稱賣的是野生鐵皮石斛，你最好想想再下結論。

鐵皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神農本草經》《本草綱目》等古籍中，石斛一直是中葯材裡面的良品，鐵皮石斛又是石斛裡面的良品。正因如此，2010版《中國葯典》在「石斛」之外又單設了「鐵皮石斛」，2015版葯典仍然沿用這一設定。

那麼，鐵皮石斛的功效究竟是什麼？據《中國葯典》記載，鐵皮石斛「益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨萎軟」。

這么多功能歸根結底就是兩個字：養陰。無論是熱病，還是口渴、眼花，只要是陰虛津液匱乏就適合用鐵皮石斛。

2、脾胃虛寒不適合長期服用

現代研究發現，鐵皮石斛除了葯用外，還能夠調節機體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。於是，鐵皮石斛成為了保健品，令許多人覺得只要想提高免疫功能、改善疲勞就可服用。

鐵皮石斛本身具有「滋陰生津」的中葯功效，對於一切陰虛熱病（咽乾咽癢、口渴、潮熱、乾咳、更年期綜合征、惡性腫瘤放化療術後等）都有效果，用鮮品也是為了增強養陰之功。

然而，現代鐵皮石斛類保健品強調的「調節免疫功能、改善疲勞、降壓降糖」功能，會導致使用者忽視「滋陰生津」的本質功效。

需要強調的是，任何人出於保健目的服用鐵皮石斛，都建議先就醫確定自己是否是陰虛體質或處於亞健康狀態；為治病想長期服用鐵皮石斛，也應先咨詢中醫師和中葯師。

石斛在《神農本草經》中無毒性記載，長期服用的安全性相對較好。從鐵皮石斛甘、微寒的葯性來看，脾胃虛寒的患者不適合長期服用。

3、服用前先去農葯殘留

但是，如果把鐵皮石斛的原植物當成一種保健品來使用，就必須按照保健食品的要求，來看看它的安全性。

有學者研究認為，大棚種植鐵皮石斛的重金屬含量符合行業標准。近年來，也有個別產地培植的鐵皮石斛發現重金屬鎘含量超標，但其他重金屬例如鉛、銅和汞都在正常范圍內。總體來看，鐵皮石斛的重金屬含量控制較好。

但還有一個問題是農葯殘留。由於許多鐵皮石斛為人工培植，施肥和預防病蟲害需要使用農葯。目前還沒有關於鐵皮石斛農葯殘留量的系統研究資料，但有研究顯示，已知鐵皮石斛能被檢測出來的殘留農葯大約為十餘種，包括有機磷農葯、擬除蟲菊酯類農葯等。

基於這種認識，我們建議在服用鐵皮石斛前用清水洗凈，並使用鹽水或小蘇打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除農葯殘留。