分別食用石斛

❶ 是不是所有的石斛品種都可以食用

不是的，
石斛主要分為兩大類，一類是葯用石斛，另一類是觀賞石斛，而觀賞石斛是不適宜食用的。
據《新華本草綱目》(1990年)、《中國中葯資源志要》(1994)及《葯用植物辭典》(2005)及其它書籍記載，石斛中有葯用價值的有50多種。常見的有鐵皮石斛、紫皮石斛(齒瓣石斛)、霍山石斛(米斛)、銅皮石斛(細莖石斛、廣東石斛等)、馬鞭石斛(流蘇石斛、束花石斛等)、金釵石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小環草)、疊鞘石斛(鐵光節)等。收入《中華人民共和國葯典》(2010版)的僅有金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛、鐵皮石斛等幾個品種，但實際上民間要用的品種還有多個，用於提取某些成分作制葯原料的也有較多的品種。霍山石斛作為葯用石斛中的極品，產量少、價格高。

❷ 石斛的吃法和用量分別是

可以煎湯服用，每次10～30克，養胃生津，也可以泡水喝，每次3～5克，如果方便的話，把石斛磨成散，每次3～5克沖服。

石斛主要的成分為石斛多糖、石斛鹼、石斛酚、石斛胺，總氨基酸，還有特殊的菲類、聯抗癌成分，苄類其中石斛多糖含量高達22%。

鐵皮石斛含有17種氨基酸和7種無機元素，其野生品及其懸浮培養的原球莖氨基酸的總量分別達到133.1、120.4mg/g，其中，鐵皮石斛生品以谷氨酸、天冬氨酸、纈氨酸和亮氨酸為主要氨基酸，4種氨基酸占總氨基酸的43.8%。

(2)分別食用石斛擴展閱讀

石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、 1月平均氣溫高於8℃的亞熱帶深山老林中生長為佳，對土肥要求不甚嚴格，野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長於石縫中。

石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。

❸ 所有的石斛都可以食用嗎

石斛是滋陰潤五臟的！大部分都能食用！

❹ 石斛的.食用方法

鐵皮石斛的吃法是什麼?

1、生吃。新鮮的鐵皮石斛最大程度上保留了其自然的精華，而且據現研究表明，生吃可以清熱生津。並且，還能清除體內的垃圾和毒素，加速傷口的復原，促進人體內的新陳代謝。早晚空腹吃鐵皮石斛，還能夠起到退燒的作用。

2、泡茶。鐵皮石斛用來泡茶，能夠品嘗出其特有的草木清香，令喉嚨清爽、身心舒暢。長期飲用鐵皮石斛，還能夠有益身體健康，滋陰益胃。

3、榨汁。鐵皮石斛用來榨汁，能夠讓人體充分的吸收鐵皮石斛內的有效成分，夏天飲用鐵皮石斛汁還能夠起到消暑解渴的作用。

雖說鐵皮石斛是一種具有很多功能的中葯，但是這也不是萬能的，食用鐵皮石斛時還是有很多需要注意的地方。當鐵皮石斛與其他葯材一起使用時，用量是十分值得重視的，一定要在規定的使用范圍內。當然，不是所有的病都可以用鐵皮石斛來治療的。對於身體虛弱的人來說，鐵皮石斛就不適宜這些人。另外，在孕婦使用的過程中，一定要咨詢醫生。

石斛食用量取決於各人的身體狀況，不同人身體情況不同，每日的石斛食用量也不同，健康與亞健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常劑量是每天3-5克病人用量則視疾病嚴重程度、所處治療階段、病程長短、病人體質、症狀明顯程度、年齡、季節等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之間，每天的用量可分2到3次吃完。

❺ 有多少種石斛可以食用

20多種。

其中鐵皮石斛因其表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰濕的岩石和濕度較大的原始森林高達樹幹上，喜溫暖濕潤的氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。野生鐵皮石斛分布於雲南、廣西、福建等地的山林中。鐵皮石斛有大量栽培，是主要的食用石斛。味甘，無渣。

霍山石斛主產於大別山區的安徽省霍山縣，大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁岩石縫隙間和從那天古樹上，因其生張速度慢、產量低、周期長，霍山石斛人工種植緩慢，市場上真品難見。主要產地為安徽霍山。味甘，無渣。

(5)分別食用石斛擴展閱讀：

注意事項：

1、食用進入腸胃的鐵皮石斛，需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之後又食用蘿卜，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。

2、單獨使用鐵皮石斛注意事項。單一使用鐵皮石斛，是無須擔心，可以放心使用的。但是，鐵皮石斛需要煎熬較長的時間，才能食用。

3、鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則會產生不良後果。

4、若超劑量服用石斛容易導致胃腸道肌肉麻痹，故需限量服用。

❻ 石斛的食用方法

石斛湯的做法

准備材料：石斛、麥冬、姜

1、石斛，幹了後就是這樣的，很貴一斤的，但有營養。

❼ 石斛怎麼食用

石斛，蘭科植物之一，主要分布於亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分布於西南、華南、台灣等地。石斛蘭的主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。可入葯，名為石斛，對人體有驅解虛熱，益精強陰等療效。鐵皮石斛最補血、精、津，令人精、氣、神充足，在提高人體免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有顯著的功效。

❽ 可以食用的石斛

可以食用的石斛是金釵石斛、鐵皮石斛、流蘇石斛和鼓槌石斛。

1、金釵石斛：莖兩頭細小，中間粗壯，整枝扁平狀，色澤金黃，形如古代「發簪」金釵，故稱為「金釵石斛」。

2、鐵皮石斛：葉二列，紙質，長圓狀披針形，生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上。

3、流蘇石斛：質地硬，圓柱形或有時基部上方稍呈紡錘形，質地硬，圓柱形或有時基部上方稍呈紡錘形

4、鼓槌石斛：生於海拔520-1620米，陽光充足的常綠闊葉林中樹幹上或疏林下岩石上。

(8)分別食用石斛擴展閱讀：

石斛的食用人群很廣，一般都可以服用，但是服用還是需要聽從醫囑，通常熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者，脾胃噓寒者不能服用，注意到這些就可以判斷自己是否適合服用石斛。

如果依然不能確定，可以咨詢醫生的。葯膳食材類的東西非葯非膳，但卻擁有葯物和膳食的功效，因為兼具一定的葯理性和中國的營養學結合，一定要注意食用的禁忌。

❾ 怎麼分別生的鐵皮石斛和紫皮石斛

1、生長環境。鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環境沒有太大的區別，都是生長在海拔較高的山谷或森林的岩石或樹木上，喜歡溫暖、潮濕的環境。現代栽培技術上也沒有太大的區別，唯一的區別就是，紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應環境，成活率更高，生長更快。

2、外觀形態。作為種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上沒有什麼區別。而隨著時間的推移，種苗慢慢生長，長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上的區別也不明顯，葉子、顏色、花都沒有太大區別，不易分辨。唯一的區別就在高度和莖的粗細上。鐵皮石斛生長的最終高度不超過875px，莖可以長得比較粗壯；而紫皮石斛生長的最終高度會超過1000px，且莖不粗，較為細瘦。

3、葯用功效。鐵皮石斛和紫皮石斛，在葯用價值上也沒有太大區別，兩者均可用於滋陰潤肺、強健陰陽、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤膚養顏、輕身延年等，是現代養生保健的不錯選擇。但是，鐵皮石斛與紫皮石斛，在功效明顯與否和療效上，是存在區別的。相比較而言，鐵皮石斛的治病、防病、養生保健的功效要較為明顯，療效顯著；而紫皮石斛的功效則相對較弱，療效不明顯。

4、鮮品食用口感。鐵皮石斛和紫皮石斛，在被加工製成干品之後，是較難分辨的，在外觀和食用上，都沒有太大的區別。但在鮮品食用上，區別就較為明顯了。鐵皮石斛的鮮品咀嚼時，較為軟糯，會粘牙，久嚼無渣滓；而紫皮石斛咀嚼時則會塞牙，渣滓較多。

5、價格。鐵皮石斛由於其葯用價值高、數量少，市場上供不應求，其價格非常昂貴，一公斤鐵皮石斛干品，市場上可以買到2-3萬的價格，出口到國外，價格更是要高出幾倍。而紫皮石斛的市場價格僅是鐵皮石斛價格的1/5-1/4，相對較為便宜。

由於紫皮石斛在葯用價值上，與鐵皮石斛並無太大區別，加之，紫皮石斛在價格上要比鐵皮石斛便宜很多，很多企業、商家利用紫皮石斛代替鐵皮石斛，節約成本，謀取暴利。雖說，兩者的葯用價值上沒有什麼區別，但以高價購買低價產品，極大的損害了消費者的利益。所以，消費者在夠買鐵皮石斛系列產品時，一定要小心謹慎，認准商標，購買正宗的鐵皮石斛。

❿ 水瑾悅石斛有幾種食用方法呢

一共有5種食用方法，分別是生吃、煎煮、泡茶、熬制葯膏、泡葯酒、美食入膳。