石斛山葯鴿子

Ⅰ 山葯鴿子湯怎麼燉最營養

主料

• 

  5.

  關火前5分鍾加入枸杞和鹽調味即可。

Ⅱ 鴿子能和山葯一起燉吃嗎

鴿子和山葯是我們在生活中十分常見的兩種食材，並且鴿子和山葯放在一起燉湯的時候，會有很好的滋補功效，尤其是很多久病之後，身體需要恢復的人群有很好的功效。鴿子含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，山葯具有健脾益胃和益肺止咳等功效，把鴿子和山葯一起燉湯對身體健康有很多的幫助。

鴿子能和山葯的製作方法

主料：木耳(干)鴿肉山葯

配料：蜜棗鵪鶉蛋枸杞子姜青蔥
調料：雞精鹽
製作步驟：
山葯削皮切滾丁塊。木耳撕小朵，鴿子斬塊。將鴿子放入湯鍋中，水開後撇去浮沫，放入蔥、姜煲三小時。三小時後放入山葯、木耳、鵪鶉蛋、蜜棗、枸杞、再煲半小時，出鍋時加鹽、雞精調味，非常的香，這可是很補呢。
小技巧：
1、山葯皮容易導致皮膚過敏，
所以最好用削皮的方式，並且削完山葯的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。山葯皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山葯過敏而發癢，處理山葯時應避免直接接觸。
2、應選購表皮完整、無黑色斑點，拿起來有沉甸甸感覺
的品質才好。挑選表皮光滑無傷痕、薯塊完整肥厚、顏色均勻有光澤、不幹枯、無根須的山葯。
營養價值
1.鴿肉營養豐富，中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有「一鴿勝九雞」的說法。鴿肉蛋白質含量高，易於消化，能改善貧血，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。
2.鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對症小兒消化不良。
山葯：
健脾益胃、助消化：
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；
2.滋腎益精：
山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益。精的作用。大凡腎虧遺。精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3.益肺止咳：
山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：
山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5.延年益壽：
山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：
近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏。迷。

Ⅲ 山葯燉鴿子的做法怎麼做啊

山葯鴿子湯做法
原材料：鴿子肉300克、山葯200克、青豆50克、植物油10克、食鹽5克、醬油10克、糖5克、料酒5克、蔥花5克、薑末5克、胡椒粉0．5克、麻油1．5克。
製作方法：
1、將鴿子肉宰成小塊並洗凈。將山葯煮熟，刨去外皮後切成小塊。
2、鍋上火，舀入豬油，將蔥花、薑末炸出香味，下入鴿子肉略煸炒，加清湯燒沸。
3、參加各種凋味料（除麻油）再燒沸，撇去上面浮沫。
4、再下入山葯片，燒約5分鍾後，淋入麻油裝盤即成。
山葯鴿子湯做法二
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山葯鴿子湯做法二
原材料：胡蘿卜1根、鴿子腳1隻、鹽5克、山葯250克。
製作方法：
山葯鴿子湯的做法山葯鴿子湯功效山葯鴿子湯功效怎麼做
1、山葯削皮，洗凈後切塊。胡蘿卜削皮，沖凈切塊。
2、鴿子腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
3、鴿子肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過原材料，以武火煮開後轉文火慢燉15分鍾。
4、加入山葯轉大火煮沸，轉小火續煮10分鍾，加鹽調味就可。
山葯鴿子湯做法三
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山葯鴿子湯做法三
原材料：山葯、鴿子，生薑、紅棗、枸杞、食鹽、白糖。
製作方法：
1、首先要做准備作業，把鴿子剁開。鍋里的水燒開今後，把鴿子塊放入，略微焯一下。
2、現在找一個瓦罐，注入開水。把鴿子塊、薑片、紅棗以及枸杞同時放進去。
3、如果有條件，最好再放入一些黨參。(黨參具有補中益氣的功能，飯量小、大便稀或者面黃浮腫的人更應該多補一些黨參。)
4、運用大火燒煮。等水開了之後，把火關小，持續燉。
5、大約燉一個半小時今後，再把山葯倒入瓦罐。持續用小火燉煮半個小時。
6、在臨出鍋之前，參加適量的食鹽和白糖。
山葯鴿子湯的功效
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山葯鴿子湯的功效
鴿子的營養價值很高。著名的中成葯烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的，這里的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質，所以古話說「一鴿勝九雞」。

Ⅳ 山葯鴿子湯的做法與功效 山葯鴿子湯孕婦能吃嗎

做法：

1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；

2、把老薑清洗干凈切成片備用；將山葯切成大塊備用；

3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山葯、料酒；

4、加入適量清水；

5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鍾即可。[

Ⅳ 石斛鴿子湯怎麼做好吃

材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山葯半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鍾；
4、山葯削皮，切塊放入，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

Ⅵ 山葯和鴿子一起補什麼

湯補是一個很好的進補方法，那麼秋季時節滋補適合和哪些湯品呢？下面小編就為大家介紹一款營養湯品，山葯鴿子湯。山葯配鴿子燉湯能起到補血益氣，清虛熱的功效，一起來看看山葯鴿子湯的做法吧。
食材： 乳鴿1-2隻，山葯200克，生薑、枸杞、食鹽適量
做法：
1、鴿子去毛、洗凈，去內臟，放開水裡飛水後撈出;生薑切片，枸杞洗凈瀝干待用;山葯去皮，切成菱形塊;
2、取沙鍋一隻，倒入適量清水，放入鴿肉、開火燒開;加入山葯塊、姜塊、枸杞，改用小火燉至鴿肉6成爛;
3、加食鹽，燉至鴿肉熟爛即成。
溫馨提醒：
山葯配鴿子燉湯更補血益氣 山葯，又叫淮山，中醫認為可益氣、健脾、養胃，在補血食物、葯物中配合用之，可使補血的效果增強。為何用山葯燉鴿湯?
因為山葯有補陰而有清虛熱的作用，黃官綉在《本草求真》中說，山葯本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。其色白入肺，味甘入脾，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛，長肌肉。配上鴿子燉湯，更有補血益氣的功效。

Ⅶ 石斛可以和山葯加麥冬燉鴿子可以嗎

1.針對虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。長服有保健強身作用。

2.陰虛目暗，視物昏花：石斛15克，熟地15克，山葯12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。
3.胃陰虛及熱病傷津證。本品長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。

Ⅷ 山葯鴿子湯的功效有哪些

鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。

山葯營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山葯切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。

山葯鴿子湯的做法，准備材料：鴿子：1隻、蔥段：4-5個、薑片、枸杞：若干、紅棗：3-4個、山葯：1根、鹽：適量、花雕或料酒：適量。

1、去內臟的鴿子在清水中洗凈血水，放入備好的涼水中。