石斛黃豆煲豬手湯

① 燉豬蹄湯為什麼要放黃豆

一為了吸油，二為了提味。

② 豬手燉黃豆怎麼做

豬手燉黃豆怎麼做
材料
豬手（800克左右，我事先讓賣家給分解成小塊了）2隻，黃豆60克，枸杞若干，胡蘿卜1根，大蔥，姜1小塊，花椒15粒左右，料酒2小勺，鹽
做法
1.黃豆浸泡過夜泡發。
2.冷水入鍋，放入薑片、八角、料酒，再放洗凈的豬手除血水，待水開後馬上關火撈出豬手（除血水要冷水下鍋，可以將血水慢慢釋放出來。如果開水下鍋的話，肉會突然遇熱鎖住血水）。
3.胡蘿卜切滾刀塊。
4.將泡好的黃豆和豬手入高壓鍋內，加入胡蘿卜塊、蔥段、薑片、花椒和半鍋水，大火燒開高壓鍋上氣後轉中小火，高壓鍋25分鍾。
5.高壓鍋自然跑氣後，掀蓋加入枸杞，放鹽，再燉5分鍾即可。這個時候不用再蓋限壓閥了。

③ 鐵皮石斛拿來煲豬腳怎麼做才好吃

先把石斛泡一個小時再煲湯

④ 石斛能和豬蹄一起煮嗎

石斛能和豬蹄一起煮，做法如下：

1.豬蹄提前泡冷水裡，泡出部分血水。

2.洗凈豬蹄並切成合適的大小。

3.冷水下入高壓鍋。

4.煮沸，撈去浮沫。

5.石斛放料理機里打碎。

6.煮沸撈去浮沫的豬蹄加入料酒、冰糖、紅棗、荔枝幹、石斛、食鹽，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火繼續燉半個小時。

⑤ 豬蹄燉黃豆湯做法

豬蹄燉黃豆湯做法：
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜;
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗凈;
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、薑片、黃豆，一次性加入足夠的水;
4、最後倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣後轉中小火高壓20-25分鍾，關火燜20分鍾，食用前加鹽調味。

⑥ 豬手黃豆湯的功效

豬手黃豆湯的功效，這首是含膠原蛋白的黃豆，是非常有營養的，所以他們倆合在一起吃是非常有營養價值高的