枸杞果實中富含枸杞蛋白多糖、天然維生素C胡蘿卜素、甜菜鹼、抗壞血酸、煙酸、亞油酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有滋腎潤肺、抗腫瘤，保肝、治虛安神、明目祛風、延年益壽等作用，既是植物型滋補品，又是營養性食品。
B. 煲甲魚湯需要什麼材料
野生甲魚，別名鱉，別名水魚、團魚和王八等，是一種卵生兩用脊椎動物，甲殼邊沿呈綿軟狀裙板，色調深綠色。雖然野生甲魚是飯桌上的大補之品，可是也是有一些忌諱必須大夥兒留意。
甲魚的功效與作用
1.降血壓降血脂
野生甲魚中帶有脂肪酸，能緩解緩解碳水化合物堆積、避免 心肌梗塞。有非常好的凈血功效，對血壓高、心肌梗塞病人有利。
2.防癌抑癌
野生甲魚肉以及提取液能合理地防止和抑止肺癌、直腸癌、亞急性淋巴結性敗血症，並用以預防因放化療、放療造成的孱弱、缺鐵性貧血、白細胞減少等症。
3.養顏護膚
龜板膠是生物大分子膠原蛋白蛋白，帶有皮膚所必須的各種各樣碳水化合物，有養顏護膚、美容護膚運動健身之效。自然，龜板是中葯材，應當由醫師視實際的狀況決策是不是應用。
4.滋陰養血補腎壯陽
野生甲魚還能「補虛損，補腎壯陽氣，大滋陰之不夠」。食野生甲魚對結核病、缺鐵性貧血、體質虛寒等多種多樣患者亦有一定的助功效。
5.增強免疫力
野生甲魚含有動物膠、角質蛋白、銅、維他命D等營養元素，可以提高人體的抗病性工作能力及調整身體的內分泌失調作用，也是提升奶水品質、提高寶寶的免疫能力及智商的滋補養生上品。
6.防止缺鐵性貧血
野生甲魚中帶有含鐵，能充沛造血機能，針對身患結核病、缺鐵性貧血、身體素質虛等症狀的病人有一定的助功效。
野生甲魚的忌諱
1.忌諱群體
野生甲魚生濕，久食敗胃傷中，造成消化不好，食慾不佳、消化吸收功能減退、孕媽媽或生完孩子陰虛內熱、脾胃虛寒拉肚子的人禁吃；身患慢性結腸炎、漫性急性腸炎、腸功能紊亂大便糖稀的人禁吃；肝炎病症病人服用會加劇肝部壓力，比較嚴重正值引起肝性腦病，故要少食。
2、服用忌諱
野生甲魚不適合與水蜜桃、莧萊、生雞蛋、生豬肉、兔子肉、香薄荷、萵筍、鵝蛋、鵝肉、芥末醬、雞脯肉、鱔魚、蟹一同服用。死甲、霉變的野生甲魚不能吃；煎過的鱉甲有功效與作用。生甲魚血和膽液配宴會使食用者中毒了或患上比較嚴重貧血病。
用料
新鮮鐵皮石斛條 50克
生薑 5片
料酒 一小勺
鹽 適量
純凈水 適量
排骨 兩條
生態甲魚 一隻
甲魚燉鐵皮石斛的做法
排骨剁小塊入水裡煮沸去掉血水瀝干備用，砂鍋里放純凈水放入姜、排骨、料酒甲魚燉鐵皮石斛的做法 步驟1
鐵皮石斛用刀拍扁倒入砂鍋中，煮沸轉小火煲半小時甲魚燉鐵皮石斛的做法 步驟2
甲魚宰殺好，用開水燙一下去掉外皮，切小塊倒入砂鍋中，大火煮沸轉小火燉40分鍾甲魚燉鐵皮石斛的做法 步驟3
最後加入鹽關火，就可以享用了。鐵皮石斛滋補養陰、美容養顏、護肝利膽，用它燉湯是非常不錯的哦
D. 甲魚、白鴿、石斛可以一齊燉湯
燉湯還是南方人比較在行。
特別是南方女人，基本都愛燉湯。
實際上，
這個可以一起燉
就像「豬肚雞」這道湯，
廣東都有許許多多的專門店
就做這個湯，生意很好。
E. 熱咳能吃甲魚石斛湯嗎
不能，不能！
F. 甲魚湯怎麼燉
清燉甲魚湯的用料
甲魚一隻(大約500克左右最好) 火腿
香菇(乾的比較香) 姜適量
蒜少許 蔥少許
紹酒適量 鹽少許
味精少許
清燉甲魚湯的做法
步驟1
將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控凈血.接著,放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中,燙2~5分鍾（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出.
步驟2
放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍,關鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
步驟3
還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮凈黑皮後,洗凈.就算基本清理完工了.
步驟4
甲魚加工完成後,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最後加料酒.
步驟5
然後就是花時間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時差不多夠了,大的么再加60分鍾吧.
G. 甲魚石斛洋參一起煲湯
好東西
H. 甲魚湯里能放石斛和香菇嗎
石斛甲魚湯
原料：甲魚一隻，壹加石斛2包，火腿，香菇，姜，蒜，蔥，紹酒，鹽，味精。
做法：
1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鍾撈出；
2、放涼後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉；
3、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊刮破或刮掉.刮凈黑皮後，洗凈.就算基本清理完工了；
4、甲魚加工完成後，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，石斛，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最後加料酒；
5、然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鍾吧；
適應人群：工作太忙、壓力太大的女性
比起人參來，西洋參由於品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。
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I. 石斛枸杞子甲魚煲雞湯可以嗎
一、預先用老雞塊和豬龍骨（要焯水）加入干貝、石斛、黨參、紅棗和清水煲1.5小時後停火待用；
二、甲魚放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，然後逐步加熱，等甲魚燙死後，撈出搓掉甲魚身上的那層膜。洗凈後沿著裙甲邊用刀將背甲和肉分離，肉和甲斬成小塊，再用燒開的水焯幾分鍾，焯掉血水後撈出洗凈，將背甲放入煲好的湯中繼續小火煲，甲魚肉待用；
三、在吃飯前將甲魚肉放入湯中煲15--20分鍾，最後加點鹽和雞粉調味即可食用。
J. 甲魚湯的功效 甲魚湯的禁忌人群有哪些
甲魚湯的禁忌人群：
1. 肝炎患者由於胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調等因素，消化吸收
機能大大減弱。而甲魚含有很豐富的蛋白質，病人食後不僅難以吸收，反而會加重
肝臟負擔,嚴重時肝細胞還會大量壞死，血清膽紅素劇增，血漿濃度升高，誘發肝昏
迷。
2. 失眠、孕婦及產後泄瀉也不宜食用。
3. 腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃。尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消
化系統疾病患者不宜食用。
甲魚適合哪些人吃：
1. 消費人群適合於白領階層，包括腦力勞動比較緊張的，又不能經常下館子，或者
不願殺甲魚的;
2. 老年人，以及產後需要恢復身體的人;
3. 適合各種繁重體力勞動和劇烈體育運動後食用，可加快解除疲勞;
4. 適合體質衰弱，營養不良者;
5. 適合糖尿病人及乾燥綜合症患者，陰虛口乾消渴者食用;
6. 適合各種癌症病人，以及癌症患者經放療，化療或手術後食用;
7. 適合高脂血症、動脈硬化、冠心病、高血壓病人食用;
8. 適合肺結核, 咳嗽盜汗或肺外結核低燒不退者;
9. 一般人均可使用;
10. 適合肝腎不足,陰虛內熱, 骨蒸勞熱者;;
在對甲魚湯的禁忌人群有哪些認識後，喝甲魚湯的時候，一定要注意不能過多進行，而且喝甲魚湯的時候，如果身體感覺到不適的話，需要停止選擇，對一些大出血的人群，是可以少量選擇它的，對滋補身體有很好幫助。