茶樹菇石斛雞湯

① 石斛可以和茶樹菇煲雞湯嗎

可以啊，推薦做法：
茶樹菇煲雞湯
食譜材料
主料：雞（土雞1隻）
輔料：茶樹菇1把
調料：食鹽、姜、料酒、小蔥、水
營養信息
熱量：3239.5大卡
鉀：6900毫克
磷：3525毫克
膽固醇：2650毫克
鈉：1852.5毫克
維生素A：1600微克
鎂：1000毫克
烹制方法
1、茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好
2、雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹茹，連同浸泡菇的少量干凈水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味。
茶菇樹是一種食用價值很高的傘菌，含有豐富的蛋白質，各種微量元素及多種氨基酸，其營養價值不遜於肉類。健脾胃、提高人體免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。

通常我們吃大多數菇類都會把柄去掉，而茶樹菇蓋肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鮮美，吃茶樹菇千萬別把柄去掉哦。

② 腸胃不好吃什麼好 養腸胃多喝粥

腸胃不好吃什麼好，現在的天氣越來越冷了，正是消化道潰瘍的好發季節。中醫專家表示，在這個時候一定要注意養好腸胃。那腸胃不好吃什麼好呢？專家指出喝湯粥、做運動，既要潤燥又要健脾補腎。調好腸胃為冬補做准備立冬剛剛過去，有不少的人都要開始進補了，可是因為夏天喝了太多的冷飲，脾胃已經受損，就是不管再怎麼進補，運化吸收不好也是「白忙乎」。專家提醒：「在進補之前首先要調理好脾胃，脾的運化功能好了，吃的食物才能被更好地吸收，同時也讓濕邪不會留在體內。」當然，調理脾胃還得按照體質來。脾虛濕熱型：這類人群常常會有臉色萎黃，沒有精神，腹脹、沒胃口，大便爛或者便秘的現象出現，四肢困重，應該以健脾祛濕為主。可以吃土茯苓生地煲龜、淮山粥、淮山蓮子粥、赤小豆排骨湯。胃陰虧損型：這類人群通常會感覺到飢餓，但是在吃的時候又覺得吃不下去，或者吃一點點就會感覺肚子脹。那麼你可以吃蟲草石斛燉瘦肉、沙參麥冬煲瘦肉，有益氣養陰的的效果。另外，在冬天進補之前首先要調理脾胃還要注意多吃一些清淡容易消化的食物，例如：淮山、雲苓、芡實、沙參、麥冬、百合以及時令的蔬菜，如果濕熱重的話，可以多吃一些紅白蘿卜、西洋菜等等。喝粥養腸胃有慢性消化道疾病的的人群在這個季節要特別注意飲食，因為在這個季節很多人容易舊病復發。「秋冬季節，普通人群養腸胃，胃腸疾病患者防疾病復發都比較適合喝粥。」專家稱，早餐可以喝一些糙米、小米等的雜糧粥。有慢性腹瀉腹脹的人：可以多吃一些淮山、蓮子、芡實等等食物，喝蓮藕排骨湯也非常不錯喲，因為蓮藕有健脾止泄的效果。習慣性便秘患者：可以多吃一些麥冬玉竹粥，還可用冷開水泡蜂蜜糖水喝。消化道潰瘍的人：現在是消化道出血的高發季節，在這個季節不可以吃太干或者是太硬的食物，不要吃煎炸的食物，千萬別酗酒，否則會很容易誘發消化道出血。番薯、芋頭、糖水等甜食，還有辣的、酸的食物都不能吃，少吃米粉、腸粉，因為它們屬酸性，可以多吃粥、面、軟飯等。另外，在晚上睡覺之前可以喝一杯溫牛奶，對胃黏膜有良好的保護作用。另外，要想預防胃腸疾病的復發，喝點猴頭菇煲湯、茶樹菇雞湯，「花膠（魚肚）燉雞最為不錯」，專家稱，花膠就是魚肚，它屬於高蛋白、低脂肪的食物，有滋陰固腎的作用，這些食物最適合消化道潰瘍患者。其中，花膠可用新鮮的也可以用乾的。乾的用涼水泡一夜，切成小條，出水後與雞塊、瑤柱、姜絲一起隔水燉2個小時。 贊

③ 石斛菊花煲雞湯可以嗎

可以啊，推薦做法：
茶樹菇煲雞湯
食譜材料
主料：雞（土雞1隻）
輔料：茶樹菇1把
調料：食鹽、姜、料酒、小蔥、水
營養信息
熱量：3239.5大卡
鉀：6900毫克
磷：3525毫克
膽固醇：2650毫克
鈉：1852.5毫克
維生素A：1600微克
鎂：1000毫克
烹制方法
1、茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好
2、雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹茹，連同浸泡菇的少量干凈水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味。

④ 蟲草花可以和紅棗枸杞一起煲湯有什麼作用

可以，有滋肺補腎、護肝、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

所需材料：

雞翼2隻、紅棗2粒、蟲草花少許、蓮子6粒、大冬菇1隻。

具體做法：

1、冬菇浸水15分鍾，冬菇去定，紅棗去核，如下圖。

⑤ 石斛與茶樹菇一起煲湯行嗎

行
茶樹菇煲雞湯
食譜材料
主料：雞（土雞1隻）
輔料：茶樹菇1把
調料：食鹽20克、姜5克、料酒10克、小蔥20克、水適量，
做法：
1、茶樹菇泡發洗凈，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好
2、雞收拾干凈，具體步驟可以參考這里。涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹茹，連同浸泡菇的少量干凈水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味。
茶菇樹是一種食用價值很高的傘菌，含有豐富的蛋白質，各種微量元素及多種氨基酸，其營養價值不遜於肉類。健脾胃、提高人體免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。

⑥ 秋天適合煲湯什麼湯好

茶樹菇，自然生長於閩贛的黎川等武夷山區的油茶林中，它蓋肥柄脆，鮮食清脆可口，味道鮮美。烤制干菇更是風味獨特，清香濃郁，味美香甜，是民間婚慶和佳宴席上深受歡迎的山珍。茶樹菇營養豐富，是一種高蛋白質，低脂肪，集食用與營養於一身的綠色食品。 茶樹菇葯用價值較高，歷來被認為是延年益壽的上品。中醫認為：茶樹菇性平，甘溫，益氣開胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病、治病能力的功效。臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。現代醫學研究表明，茶樹菇由於含有多量的抗癌多糖，其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高達80%～90%，可見有很好的抗癌作用。因此，人們把茶樹菇稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」。
主料4人份
鴨1腿
茶樹菇50克
姜4片
輔料
料酒 半湯勺
鹽巴1勺
步驟1茶樹菇煲鴨湯的做法大全
材料：半番鴨1腿（1/4隻) 茶樹菇50克 生薑4片 調料：料酒半勺 鹽巴適量
步驟2茶樹菇煲鴨湯的做法圖解
把番鴨和茶樹菇洗凈，茶樹菇的腳用剪刀剪掉切成斷
步驟3茶樹菇煲鴨湯的家常做法
冷水上鍋倒入番鴨開大火
步驟4茶樹菇煲鴨湯的簡單做法
倒入茶樹菇
步驟5茶樹菇煲鴨湯怎麼吃
放入生薑片
步驟6茶樹菇煲鴨湯怎麼做
倒入料酒蓋上蓋子，待湯汁開了以後再轉小火慢熬80分鍾
步驟7茶樹菇煲鴨湯怎麼炒
出鍋前加入鹽巴調好味道就可以上桌了
成品圖

烹飪技巧
茶樹菇要買菇傘沒有開裂的，開裂的比較差了，沒有營養價值了
包裝好的也要注意重量，有的裡面是放了防潮劑（防潮劑的重量也算在內）
料酒是提鮮的，熬煮一下幾乎沒有酒味了
水要一次性加足，不能半中間加水不然破壞湯裡面的味道和營養
慢煲出來的湯汁比較鮮美所以我沒有加味精或者雞精

⑦ 烏雞湯有什麼忌口的嗎 有什麼菜不能一起吃嗎

不可以與菊花、芹菜、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。茶樹菇可以與烏雞一起煲湯，最好再加幾枚紅棗這樣就更好了。

健康功效

蟲草花：補虛、止咳、補肺
石斛：明目、潤肺、滋陰

食材用料

烏雞適量相剋食物

蟲草花少許

石斛少許

枸杞幾顆相剋食物

洋參四片相剋食物

料酒幾滴

薑片三片

烏雞湯的做法

• 1.烏雞清洗干凈，水煮開放薑片、烏雞

• 2.等水再次煮開，撇去浮物，加料酒

• 3.倒入砂鍋，放入蟲草花，石斛，洋參片，燉兩個小時

• 4.煮熟後放枸杞，加適量鹽！

⑧ 燉雞湯放什麼材料好喝

主料：【全雞：1隻】【竹筍：2根】

輔料：【黃酒：2湯匙】【小蔥：3根】【食鹽：少許】【生薑片：5-8片】

【1】全雞和竹筍洗干凈。怎樣燉雞湯

●清燉雞湯

• 去菜場挑選燉湯的雞，自己不清楚的話，讓老闆幫忙挑一隻。
• 讓賣雞的老闆幫處理一下，比如拔雞毛，處理雞腸、雞胗之類的。
• 回家再用清水清洗干凈，雞腸加鹽抓洗幾遍。
• 把雞放入燉鍋，放幾片洗凈的姜。加清水沒過雞，開始燉湯。
• 燉至水滾，放雞胗下去。再燉一會兒，放雞腸。燉至雞熟肉爛，加適量鹽，嘗嘗鹹淡，盛出食用。