區分石斛

A. 普通石斛和鐵皮石斛的區別

一、形態特徵不同

1、普通石斛：莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，長2~4厘米，干後金黃色。葉革質，長圓形，長6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍並且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。

二、生長習性

1、普通石斛：石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長。對土肥要求不嚴，野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長於石縫中。

2、鐵皮石斛：適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長。生於海拔達1600米的山地半陰濕的岩石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。

三、分布范圍

1、普通石斛：普遍生長於中國南方。印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、寮國、越南等國也有分布。

2、鐵皮石斛：分布於中國安徽西南部（大別山）、浙江東部（鄞縣、天台、仙居）、福建西部（寧化）、廣西西北部（天峨）、四川、雲南東南部（石屏、文山、麻栗坡、西疇）。

B. 怎麼辨別石斛的好與不好

1、石斛的外觀：我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看。對於加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經過烘乾後而形成的。如果表面有一層細毛的話就說明是真的鐵皮石斛。

2、石斛的大小：其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿，則是真的鐵皮石斛。其分節鮮明，節短而多，且粗壯，兩頭細中間粗。就莖部形狀而言，鐵皮石斛莖越粗越好，同時優質的鐵皮鮮條一般都偏短而非偏長。

3、石斛的顏色：真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現黃綠色。若是經過打蠟處理的，則有反光現象。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡。此外，橫切開的鐵皮石斛截面呈鮮嫩的翠綠色，並且可看到明顯膠質，外觀晶瑩剔透。優質的鐵皮鮮條本身纖維極少甚至沒有，因此如果從橫切面可輕易看到纖維的鐵皮石斛通常為偽品

4、石斛的味道：拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發出淡淡的草香味，而不是其他的異味。味道和口感中醫典籍記載鐵皮石斛味道稍甜或平淡，並散發清新的草香味。實際品嘗鐵皮石斛時，還能感受到較明顯的膠質粘滯感，而即使長時間咀嚼，鐵皮石斛的殘渣也極少。如果消費者買到的鐵皮石斛嚼起來有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過多，那麼可以斷言其品質一定不好。

5、石斛外表拉伸形態：即用手拉。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂。若可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真偽比較重要的一個方法。

6、石斛市場價格：還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假。出現在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的葯材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛。

C. 不同的石斛有什麼性狀區別

「葯用石斛」與「石斛」的概念並不是相等的，石斛包括葯用石斛，但並不全都可做葯用，葯用石斛只是石斛屬植物中的一小部分種。
石斛在我國是一大類傳統的名貴中葯，並有「北有人參，南有石斛」一說，我國的傳統古典中葯書籍中，石斛均被其列為中葯材之「上品」，在《中華人民共和國葯典》的所有版本中均有明確記載，具有滋陰清熱、生津益胃、潤喉明目、延年益壽等之功效。據《新華本草綱要》（1990年）、《中國中葯資源志要》 （1994）及《葯用植物辭典》（2005）及其它書籍記載，石斛屬植物中有葯用價值的有50多種。常見的有金釵石斛、鐵皮石斛、霍山石斛、銅皮石斛（細莖石斛、廣東石斛等）、紫皮石斛（齒瓣石斛），馬鞭石斛((流蘇石斛、束花石斛等)、鼓槌石斛，美花石斛(小黃草)疊鞘石斛(鐵光節)等。

D. 怎麼鑒別石斛的好壞

1、看石斛，好石斛的紋路會非常清晰，顆粒都很飽滿，外表有光澤。

2、聞石斛，好石斛的香味是一種淡淡的薯香味，不刺鼻

3、干嚼石斛，好石斛干嚼後渣是非常少的，而且沒有苦味

4、煮石斛，石斛用水煮過之後，吃起來膠質是非常濃厚的，口感糯口粘牙

5、掰石斛，好石斛一掰就斷

6、看產地，石斛的產地集中在雲南、安徽和浙江。雲南和浙江主產鐵皮石斛，安徽主產霍山石斛，因為產量少所以價格偏貴，但是功效與前者並沒有差異。石斛

E. 怎樣辨別石斛

鮮石斛呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4~1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節明顯，色較深，節上有膜質葉鞘。肉質，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。

環草石斛呈細長圓柱形，常彎曲或盤繞成團，長15~35cm，直徑0.1~0.3cm，節間長1~2cm。表面金黃色，有光澤，具細縱紋。質柔韌而實，斷面較平坦。無臭，味淡。

馬鞭石斛呈長圓柱形，長40~120cm，直徑0.5~0.8cm，節間長3~4.5cm。表面黃色至暗黃色，有深縱槽，質疏鬆，斷面呈纖維性。味微苦。

黃草石斛長30~80cm，直徑0.3~0.5cm，節間長2~3.5cm。表面金黃色至淡黃褐色，具縱溝。體輕，質實，易折斷，斷面略呈纖維性。嚼之有粘性。

耳環石斛呈螺旋形或彈簧狀，一般為2~4個旋紋，莖拉直後長3.5~8cm，直徑0.2~0.3cm。表面黃綠色，有細縱皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。質堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有粘性(本品又名「鐵皮楓斗」)。

金釵石斛：呈偏圓柱形，長20~40cm，直徑0.4~0.6cm，節間長2.5~3cm。表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質硬而脆，斷面較平坦。味苦。

F. 石斛有幾種分類怎麼區分

石斛有幾種分類？怎麼區分

石斛的種類中,有黃草石斛、紫皮石斛、環草石斛、金釵石斛、馬鞭石斛、耳環石斛、干石斛、鮮石斛等等。雖然都是石斛,但是它們的特性和功效都有所不同，產於安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品，但是由於其生長環境極為特殊，產量稀少，市面上只有少數品牌如福臨門鐵皮石斛有賣正宗的鐵皮石斛。

G. 石斛品種怎麼區分呀

首先鐵皮石斛大體上分兩個品種，一種是硬腳類的品種，另一種是軟腳的品種。硬腳的品種渣質較多，沒有軟腳的品種好。好的鐵皮石斛還要看產地出產的品種質量，活性成分主要有石斛鹼、多糖、氨基酸、菲類等。嚼之帶粘性，沒有苦味。