紅燒羊肉石斛湯

㈠ 鐵皮石斛和羊肉能一起吃嗎

鐵皮石斛和羊肉能一起吃。

羊肉不能和以下食物一起吃：

1、醋，羊肉不能與醋一起食用。很多人喜歡加醋來吃東西。當大家吃羊肉湯時，大家經常往碗里加上醋來認為很美味。不知道羊肉是熱的，但醋和冷食一起是是好的，但是與大閘蟹和熱羊肉不適合吃。

2、西瓜，吃羊肉後吃西瓜很容易「傷氣」。這是因為羊肉是甜而熱的，西瓜是涼性食物，涼性食物與羊肉搭配著吃會降低羊肉的滋補作用，而且還影響了脾胃的健康。

3、紅豆，羊肉和紅豆相剋，這兩種的食物一塊食用會引起中毒。紅豆味甘，咸，涼，可減少水腫，益氣排毒，熱毒，羊肉具有溫胃，味甘，有健脾胃，補虛，澀汗，止尿，促進食慾的功效。這兩種口味和功效都是不適合一起吃的。

4、乳酪，據記載，羊肉不可以和魚或乳酪一起食用，會對人造成傷害。乳酪營養價值高，易於消化。成分根據類型而有所不同。乳酪是冷的，酸甜的，羊肉是大熱的產物，兩者的味道相反。此外，乳酪含有豐富的酶。在滿足羊肉中的營養素後，它會產生不良反應，影響營養價值和健康。

5、生魚片，羊肉和生魚片是不能一起吃的，因為羊肉和生魚片加上姜、蒜、醋等容易導致身體發熱。而且二者一塊吃變化十分的復雜，會產生不良的反應。而且兩種食物都是比較的腥的食物，口感不好。而且生魚片中容易感染寄生蟲也是不適合的。

6、南瓜，羊肉不應該與南瓜一起食用，這很容易誘發黃疸和腳氣病，羊肉和南瓜都是比較溫的食物，如果一起食用還是非常的容易上火的。而且在煮羊肉的時候，還應該加少些熱辣的香料，如胡椒，胡椒，生薑，丁香，茴香等。

7、栗子，大家吃羊肉不能吃栗子，兩者都不容易消化，也不適合一起燉煮。

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鐵皮石斛的食用方法：

1、鮮吃，新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華。現代醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、鮮榨汁，鐵皮石斛鮮榨汁，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對於夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用。

3、煎湯，鐵皮石斛宜浸泡後久煎，內酯類生物鹼水解後更易吸收。近代名醫張錫純說：「鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味」。

4、泡茶，鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

㈡ 石斛煲湯的做法大全

准備食材：鴨肉：400g/瘦肉 100g/蟲草花：30g/石斛：30g/油：適量/鹽：適量/姜：適量/枸杞：適量。

操作方法是：

1、鴨肉洗凈後放入熱水中煮一下灼水。

㈢ 石斛蘿卜羊肉湯的功效

羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。最好放點不去皮的生薑，因為姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調羊肉時應少用辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品；可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。

吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。

不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。

不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。

㈣ 當歸石斛羊肉湯的功效

主要作用有補血、和血、健脾、益氣補虛，溫中暖下。當歸的功效是補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，風濕痹痛，跌撲損傷，癰疽瘡瘍，腸燥便秘。酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風濕痹痛，跌撲損傷。

㈤ 煲羊骨湯能放鐵皮石斛草

可以的，兩個加起來剛好石斛祛了羊骨的腥，緩和了羊骨的巨大熱量，石斛滋補陰津的。你可以看看林蘭霍斗霍山鐵皮石斛。

㈥ 紅燒羊肉石斛湯中的大骨是羊骨還是豬骨

紅燒羊肉石斛湯的做法
材料
材料羊肉(後腿肉)1200克，高麗菜1／2個，老薑2塊，米酒1瓶，香菜、蔥花適量中葯材當歸2片，枸杞1大匙，黃耆5片，陳皮75克，川芎11.25克，甘草1片
做法
1、羊肉洗凈切塊，入滾水中汆燙後撈起。
2、姜切片，熱油鍋將薑片爆香後，加入羊肉 拌炒至香，加酒、水、中葯材(以紗布袋 裝好)一同入鍋內燉煮約1小時。
3、高麗菜洗凈切片狀，加入鍋中再煮約20分鍾，起鍋前淋少許酒、撤上蔥花、香菜。

㈦ 羊肚菌石斛排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

羊肚菌石斛排骨湯

小貼士

煮軟的羊肚菌是可以吃的，它特有菌香味會融進湯里。


羊肚菌性平，有增強抵抗、力益腸胃助消化、強身健體、預防感冒等功效，

㈧ 石斛枸杞燉羊肉

可以的。這款湯具有補氣養血、暖腎補肝的作用，可強化血液循環功能、預防貧血，提高細胞活性，使臉上增添好氣色。
材料：羊肉1200克，苦瓜1條，白菜150克，大骨1根，姜3片；葯材：鐵皮石斛15克，乾薑、熟地各20克；調味料：A料：米酒2杯；配料：鹽2小匙。可加適量枸杞
做法：
1、羊肉洗凈，切片；苦瓜洗凈，去蒂及籽，切塊；白菜洗凈，切片；姜去皮，切片；大骨洗凈；所有葯材洗凈，放入紗布袋中包好備用，石斛單獨放入湯鍋里。
2、裝有葯材的紗布袋、大骨、姜及A料放入鍋中熬煮1小時，撈除大骨及紗布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟軟，再加入羊肉片煮熟，最後加入B料調味即可。
注意：注紅燒羊肉石斛湯的米酒分量很多，如此才能幫助發揮與吸收葯效，酒精會在烹煮過程中散發掉，所以酒味並不濃重，也可以用清水取代，但功效會差一些；鐵皮石斛可以直接食用，不要丟棄。因煲湯，此處放的鐵皮石斛15克，也是三~四個人的量，以昌弘鐵皮石斛為例，鐵皮石斛每天食用量個人為3~5g這樣就可以了

㈨ 鐵皮石斛燉羊肉

鐵皮石斛，
燉羊肉，
當然好啊，
羊肉比較油膩
，而鐵皮石斛
，味道清淡，
放在一起燉，
是個不錯的選擇

㈩ 石斛山葯羊肉湯

石斛山葯羊肉湯：溫補滋補佳品。石斛性微寒，主要（作）用益胃生津、滋陰、調理平衡、輔助（降）血糖；山葯具有滋養（強）壯，助消化等作用，平常山葯燉豬蹄、煲鯽魚湯相信很多人都熟悉；羊肉湯：羊肉屬於大溫補之肉類，羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等有益物質，其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對（治）療虛勞贏瘦有一定作用。石斛山葯羊肉燉在一起是滋補美味佳餚。
希望我的回答能幫助到你