石斛甲魚雞

1. 石斛能和雞水魚一起煲湯嗎

好像不想克，不過一般是煲雞湯，比如
石斛雞湯做法一

材料
烏骨雞1/2隻，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克
A料：鹽1/2大匙
做法編輯
1、烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。
2、石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。
3、所有材料放入電鍋內鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水。
煮至開關跳起，取出，加入A料調味。
鐵皮石斛西洋參烏雞湯，可以滋陰健脾。

石斛雞湯做法二

【原料】：烏雞一隻，鐵皮楓斗15克，滋恩堂西洋參30克，枸杞、龍眼肉各15克；姜8克，鹽少許；
【製法】：烏雞宰殺洗凈，斬塊；葯材洗凈；鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鍾後撈出洗凈放入瓦煲，再加入葯材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽調味即可。
【功效】：滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃。

2. 甲魚和土雞還有鐵皮石斛一起煲湯可以嗎

鐵皮石斛其功能是益胃生津，滋陰清熱，可與其它兩樣一起煲湯 。

3. 甲魚燉鐵皮石斛的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
新鮮鐵皮石斛條 50克
生薑 5片
料酒 一小勺
鹽 適量
純凈水 適量
排骨 兩條
生態甲魚 一隻
甲魚燉鐵皮石斛的做法
排骨剁小塊入水裡煮沸去掉血水瀝干備用，砂鍋里放純凈水放入姜、排骨、料酒甲魚燉鐵皮石斛的做法 步驟1
鐵皮石斛用刀拍扁倒入砂鍋中，煮沸轉小火煲半小時甲魚燉鐵皮石斛的做法 步驟2
甲魚宰殺好，用開水燙一下去掉外皮，切小塊倒入砂鍋中，大火煮沸轉小火燉40分鍾甲魚燉鐵皮石斛的做法 步驟3
最後加入鹽關火，就可以享用了。鐵皮石斛滋補養陰、美容養顏、護肝利膽，用它燉湯是非常不錯的哦

4. 甲魚燉雞的功效

食材功效：

甲魚肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等，能滋陰涼血，補虛調中，降脂降壓。雞肉含蛋白質、維生素（A、B1、B2、B3、E）和多種無機鹽，是高蛋白、低脂肪肉類食品，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。大棗含皂苷、生物鹼、黃酮、氨基酸、糖類和多種維生素、無機鹽，能補中益氣，養血安神。

甲魚和雞都是在飲食中常見的食材，兩者都具有一定的滋補功效，搭配一起燉煮的話別有一番風味。甲魚燉雞的功效和作用主要有補虛調中和降脂降壓，並且對於更年期婦女出現的由於、情緒不穩、潮熱都具有食療的效果，所以這是一道具有多功效的美味食品。

(4)石斛甲魚雞擴展閱讀：

甲魚燉雞湯的做法

1、雞肉剁成塊，甲魚宰殺治凈，剁成塊，分別下入沸水鍋中汆透撈出。炒鍋內加植物油燒熱，下入蔥段、姜塊（拍松）、八角熗香，烹入料酒，加入湯，下入雞塊燒開。

2、下入甲魚塊，燉至甲魚、雞塊五成熟。

3、下入紅棗，加入精鹽，繼續燉至甲魚肉、雞肉熟爛，加入味精、胡椒粉，淋入香油，出鍋盛入湯碗即成。

特點：魚肉肥嫩，雞肉酥爛，湯汁醇厚，咸香鮮美。

5. 甲魚鐵皮石斛火鍋的鍋底的做法

食材食譜熱量：731.6(大卡)

主料

甲魚1隻

大白菜100克

方法/步驟

1

姜蔥切成7厘米長，2毫米厚的長絲；

2

甲魚宰殺，去外皮和內臟，斬成4厘米見方的塊；

3

將甲魚塊入湯鍋汆水撈起待用；

4

洗凈的大白菜切成5厘米長，5毫米厚的片；

5

冬瓜法凈去皮、去瓤，也切成切成5厘米長，5毫米厚的片；

6

白蘿卜洗凈，切成5厘米長，5毫米厚的片；

7

將白菜片、冬瓜片、蘿卜片裝入火鍋盆；

8

再加姜蔥絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉，料酒摻白開水；

9

再放甲魚，淋上精製油上台即可。

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6. 石斛枸杞子甲魚煲雞湯可以嗎

一、預先用老雞塊和豬龍骨（要焯水）加入干貝、石斛、黨參、紅棗和清水煲1.5小時後停火待用；
二、甲魚放入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，然後逐步加熱，等甲魚燙死後，撈出搓掉甲魚身上的那層膜。洗凈後沿著裙甲邊用刀將背甲和肉分離，肉和甲斬成小塊，再用燒開的水焯幾分鍾，焯掉血水後撈出洗凈，將背甲放入煲好的湯中繼續小火煲，甲魚肉待用；
三、在吃飯前將甲魚肉放入湯中煲15--20分鍾，最後加點鹽和雞粉調味即可食用。

7. 甲魚能和石斛一起燉嗎

可以
不宜搭配

桃+甲魚：心痛
鱔魚+甲魚：會影響胎兒健康
柿餅+甲魚：會不利消化
莧菜+甲魚：會引起中毒
鴨肉+甲魚：會導致水腫、腹瀉
豬肉+甲魚：會引起腹痛
芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒
兔肉+甲魚：脾胃虛寒者忌食
柿子+甲魚：消化不良
咸鴨蛋+甲魚：胃腸不適
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產後便秘者忌食
莧菜+甲魚：一起吃難以消化
冬筍+甲魚：傷元氣
黃鱔＋蟹+甲魚：孕婦吃了會影響胎兒健康
鴨肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉
鴨蛋+甲魚：二物皆屬涼性，不宜一起吃

8. 甲魚燉雞的做法

具體做法如下

主料：甲魚一隻，雞一隻

輔料：老薑適量，鹽適量，紅棗適量，花椒適量，蒜適量，枸杞適量

1. 甲魚殺死去掉內臟放入盆內漂凈血水，鍋內加水燒開。放入甲魚煮兩分鍾。

9. 為什麼甲魚不能與雞肉一起吃

雞肉不宜與甲魚同食，否則會影響人體健康。

甲魚肉性平、味甘，含有蛋白質、脂肪、鐵、鈣、動物膠、角質白及多種維生素等營養成分，具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。

雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，雞祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

兩者共食會產生一種化膿性毛囊及毛囊深部周圍組織的感染，相鄰近的多個毛囊感染、炎症融合形成的叫癰。進入人體會破壞人體免疫力，從而影響人體健康。

(9)石斛甲魚雞擴展閱讀：

甲魚還和以下幾種食物不能共食：

1、甲魚與莧菜

莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。

2、甲魚與芥末

芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，於人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品。

3、甲魚與鴨蛋

鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物葯性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。

4、甲魚與橘子

甲魚富含蛋白質，橘子中含有果酸，二者同食，會使蛋白質與果酸結合，使蛋白質凝固，不易被人體吸收。

10. 甲魚、白鴿、石斛可以一齊燉湯

燉湯還是南方人比較在行。

特別是南方女人，基本都愛燉湯。

實際上，

這個可以一起燉

就像「豬肚雞」這道湯，

廣東都有許許多多的專門店

就做這個湯，生意很好。