仙石斛

❶ 新鮮石斛怎麼製作干石斛

石斛一般是將鮮石斛剪去須根，洗凈，曬干或烘乾；
耳環石斛：加工時，揀長約4厘米的鮮石斛，修去部分須根，洗凈，晾乾，然後放入鐵鍋內，均勻炒至柔軟，趁熱搓去薄膜狀葉鞘，放置略通風處，兩天後置於有細眼的鉛皮盤內，下面用適當的微火，在離盤約一尺處，微微加溫，用手使之彎成螺旋形或彈簧狀，再晾乾，如此反復進行2～3次，至乾燥為止。鮮石斛：臨用時剪下，搓去.

❷ 鮮石斛的功效與作用是怎樣的

鮮石斛的功效與作用：

1、護肝利膽

鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為「鐵皮石斛」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

2、降低血糖血脂

鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血正常;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

3、抗腫瘤

鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提高生存質量，延長生存時間。

《神農本草經》將鐵皮石斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。

5、增強免疫力

鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧的作用。

❸ 新鮮的鐵皮石斛怎麼吃法

新鮮的鐵皮石斛吃法推薦如下：

1.口嚼

將鐵皮石斛鮮品洗凈，直接接放入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。

2.榨汁

將鐵皮石斛鮮品洗凈，並剝去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁機內，加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，口感極佳。

也可倒入電磁爐或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊，煮到泡沫消失即可飲熱的鐵皮石斛汁。

注意：啟動榨汁機時間設置為3-5分鍾，這樣可以充分的將營養成分榨出，渣可煮茶水飲用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

3.泡茶

鐵皮石斛鮮品入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。

將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鍾以上即可飲用，飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用，可重復沖泡，最後將鐵皮石斛嚼服。

4. 入膳

葯補不如食補，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚，不僅色美味香，開胃助消，還能在不知不覺中達到強身健體的功效。

5、泡酒

取鐵皮石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中，3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯，可暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人。

6.熬膏

洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀引用。

7.入葯

石斛入葯，由來已久，也正是憑著這個，石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。

(3)仙石斛擴展閱讀

1、石斛「養陰」適於陰虛體質

由於鐵皮石斛野生資源的匱乏，市場上流通的鐵皮石斛大多是人工培植品種。目前在浙江、雲南、安徽等省均有大規模的人工培植基地。所以，如果有人宣稱賣的是野生鐵皮石斛，你最好想想再下結論。

鐵皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神農本草經》《本草綱目》等古籍中，石斛一直是中葯材裡面的良品，鐵皮石斛又是石斛裡面的良品。正因如此，2010版《中國葯典》在「石斛」之外又單設了「鐵皮石斛」，2015版葯典仍然沿用這一設定。

那麼，鐵皮石斛的功效究竟是什麼？據《中國葯典》記載，鐵皮石斛「益胃生津，滋陰清熱。用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病後虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨萎軟」。

這么多功能歸根結底就是兩個字：養陰。無論是熱病，還是口渴、眼花，只要是陰虛津液匱乏就適合用鐵皮石斛。

2、脾胃虛寒不適合長期服用

現代研究發現，鐵皮石斛除了葯用外，還能夠調節機體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。於是，鐵皮石斛成為了保健品，令許多人覺得只要想提高免疫功能、改善疲勞就可服用。

鐵皮石斛本身具有「滋陰生津」的中葯功效，對於一切陰虛熱病（咽乾咽癢、口渴、潮熱、乾咳、更年期綜合征、惡性腫瘤放化療術後等）都有效果，用鮮品也是為了增強養陰之功。

然而，現代鐵皮石斛類保健品強調的「調節免疫功能、改善疲勞、降壓降糖」功能，會導致使用者忽視「滋陰生津」的本質功效。

需要強調的是，任何人出於保健目的服用鐵皮石斛，都建議先就醫確定自己是否是陰虛體質或處於亞健康狀態；為治病想長期服用鐵皮石斛，也應先咨詢中醫師和中葯師。

石斛在《神農本草經》中無毒性記載，長期服用的安全性相對較好。從鐵皮石斛甘、微寒的葯性來看，脾胃虛寒的患者不適合長期服用。

3、服用前先去農葯殘留

但是，如果把鐵皮石斛的原植物當成一種保健品來使用，就必須按照保健食品的要求，來看看它的安全性。

有學者研究認為，大棚種植鐵皮石斛的重金屬含量符合行業標准。近年來，也有個別產地培植的鐵皮石斛發現重金屬鎘含量超標，但其他重金屬例如鉛、銅和汞都在正常范圍內。總體來看，鐵皮石斛的重金屬含量控制較好。

但還有一個問題是農葯殘留。由於許多鐵皮石斛為人工培植，施肥和預防病蟲害需要使用農葯。目前還沒有關於鐵皮石斛農葯殘留量的系統研究資料，但有研究顯示，已知鐵皮石斛能被檢測出來的殘留農葯大約為十餘種，包括有機磷農葯、擬除蟲菊酯類農葯等。

基於這種認識，我們建議在服用鐵皮石斛前用清水洗凈，並使用鹽水或小蘇打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除農葯殘留。

❹ 鮮石斛應該怎麼吃

石斛鮮者最佳，養肺胃之陰。中葯入湯劑，與其它中葯一起煎即可。單用泡水喝，每次15－30克，也可以做葯膳吃。
石斛名貴，但並不神奇。

❺ 新鮮石斛怎麼吃最好

石斛當歸烏雞湯：
1.將烏雞處理干凈斬塊或用整雞，用加了薑片、蔥段、料酒的水飛過。
2.石斛清洗後再加溫水泡軟，剪成小段，先入湯煲中溫火煮半小時可時間更長些(因石斛較硬，時間短葯效未能滲出，最好用刀拍散些再煮)。
3.下入烏雞及其它葯材大火燒開後，打去浮末，關中小火煲制一小時。
4.將山葯切片或塊加入湯中，開中火煮熟、加鹽調味即可。

❻ 新鮮石斛可以曬干嗎

新鮮石斛可以曬干，但是會降低其營養價值。

石斛是營養非常豐富的一種草葯，功效作用是很出色的，它是兼性CAM植物，石斛假鱗莖在高溫、乾燥環境下具有活性，白天暴曬，夜晚降溫後，假鱗莖可吸收空氣中的水分延續其生物代謝，這個過程會消耗其儲存的營養物質包括石斛多糖、石斛鹼等葯物成分。

想把新鮮石斛保存得更好，以便長時間食用的話，方法還是很常規的，即把石斛鮮條放在通風的地方，溫度最好保持在0至10度。放在冰箱的保鮮層里也是不錯的選擇。切忌不要把鮮條用真空包裝。

(6)仙石斛擴展閱讀

石斛喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長，以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大於80%、 1月平均氣溫高於8℃的亞熱帶深山老林中生長為佳，對土肥要求不甚嚴格，野生多在疏鬆且厚的樹皮或樹幹上生長，有的也生長於石縫中。

石斛產於安徽省霍山縣的霍山石斛是石斛中的極品，但是霍山石斛生長環境苛刻，產量稀少，市面上只有少數像福臨門鐵皮石斛這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛。

❼ 鮮石斛每天吃多少

我們家是種植鐵皮石斛的，對這個有所了解。
一般一天的量是2根這樣，可以一個禮拜4～5天這樣吃鐵皮石斛鮮條。
希望我的建議對你有所幫助，望採納，謝謝～～

❽ 鮮石斛怎麼吃

1. 取20-50克鮮品石斛須洗凈,拭去質角層。表皮上的薄膜,切斷放入榨汁機內榨汁飲用。

2. 取20-50克石斛鮮品,洗凈直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。

3. 取20-50克鮮品,洗凈加水拍裂久煮,作茶飲用,可煮數次。

4. 取20-50克鮮品石斛帶葉洗凈,切斷,用榨汁機打成糊狀,然後取出放鍋中加水文火煮開,直至飄香就可飲用。最後帶渣食用(渣富含石斛纖維素)。

5. 取20-50克鮮品石斛凈去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鍾,連渣食用。

6. 泡酒,洗凈去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可飲。
   

❾ 新鮮石斛怎麼吃

石斛主要作用是滋陰補虛，現代人生活不規律，壓力又大，確實需要調理。石斛有很多品種，最珍貴的屬於霍山石斛了，新鮮石斛吃法有很多種，干嚼、泡茶、榨汁、水煮、還可以入膳。但是新鮮的比較難攜帶。之前收到了一個老朋友送的九仙尊的霍山石斛純粉，我每天都會搭配蜂蜜沖服。就連出差的時候也會隨身攜帶，因為出差的時候容易疲倦、水土不服，而九仙尊的霍山石斛純粉能幫助提高身體免疫力、改善水土不服。

❿ 鮮石斛的食用方法

鮮石斛素有滋陰聖葯之稱，現代臨床應用和葯理研究證明，鮮石斛有滋陰清熱、養胃生津、補五臟虛勞的作用，既適合於陰虛的人群，也適合老年人和體弱多病者服用。鮮石斛如果是直接吃，營養成分能夠最完整的保存，其營養成分和功效毫無損失且易於人體吸收。選擇鮮石斛最好選三年生的，生長周期長，有效成分含量的沉澱多，嚼起來味干、粘牙、渣少或者無渣。可以將鮮石斛洗凈直接放入口中嚼著吃，一般成年人每天十五到二十克，洗凈入口細嚼。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖嚼之有黏度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。鮮石斛最大程度的保留了自然的精華，沒有營養成分的流失，可以清熱、養陰、生津，可以清除體內垃圾和毒素，凈化血液，再生細胞，加速傷口復原，抑制細胞的變異，促進人體的新陳代謝。也可以打成汁，把鮮石斛洗凈後剪成5厘米長的短條，加水，用榨汁機榨汁，還可以適當的加入蜂蜜、去核紅棗、水果等，口味更佳。