石斛豬肺湯做法

① 豬肺湯的七種做法

杏仁豬肺湯，西洋菜鯽魚湯，羅漢果橄欖豬骨湯，白果百合杏仁豬肺湯，川貝雪梨豬肺湯，雙金益肺湯，沙參玉竹老鴨湯。

② 豬肺湯怎麼做止咳潤肺

准備材料：豬肺1隻，食鹽適量，白果（干）適量，長思水晶蜜棗2隻，荸薺150g，羅漢果1/2隻，豬大骨頭400g

1、把豬骨頭，南北杏，白果，蜜棗，羅漢果，洗凈；

③ 豬肺湯的做法竅門

4款豬肺湯，肺虛咳嗽者必喝

引導語：最近寶寶總咳嗽，所以買了個豬肺回來煲湯，小時候媽媽常煮豬肺湯給我們喝，但是現在是瘦肉精橫行的時代，很少有人買豬肺來吃，不過只要把它清洗干凈了吃起來就沒事了.大家都不吃豬肺，所以現在超便宜啊，一個只要1元錢，忒便宜了吧？中醫認為豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什麼潤肺止咳的湯水，豬肺湯便是上選。

一、參淮百合豬肺湯

用料：豬肺300克，沙參8克，淮山8克，百合8克，蜜棗3枚，姜、鹽各適量。

參淮百合豬肺湯做法：

1．沙參、淮山、百合用溫水浸透。沙參斜切成厚片。

2．豬肺反復沖洗干凈，切成中塊。鍋內放清水，放入豬肺，燒滾，然後撈出豬肺，沖洗干凈。

3．將以上用料放進燉盅，加入適量水，燉盅加蓋，隔水燉之。

4．待鍋內的水燒開後，用中火燒180分鍾即成。

5．將葯渣撈出，加鹽調味即成。

功效：潤肺補虛，滋養腑臟。

二、霸王花陳皮豬肺湯

此款湯水具有清熱潤肺、理肺益氣、化痰止咳之功效；特別適宜肺虛咳嗽、支氣管灸、脘腹脹滿者飲用。

材料：豬肺500克，霸王花50克，陳皮1小塊，蜜棗15克，食鹽適量。

霸王花陳皮豬肺湯的做法

1、霸王花浸泡，洗凈，切段：蜜棗洗凈：陳皮用清水浸軟，洗凈：蜜棗洗凈。

2、豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。

3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

特別提示：陳皮具有理氣和中、燥濕化痰、利水通便的功效。

三、雪梨豬肺湯

材料：豬肺500克，雪梨250克，川貝母20克，食鹽適量。

雪梨豬肺湯的做法

1、雪梨洗凈，連皮切成塊狀，去核：川貝母洗凈。

2、豬肺洗凈，切成塊狀，飛水。

3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2.5小時，加鹽調味即可。

特別提示：雪梨性涼，味甘、微酸；有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能「潤肺涼心，消痰降火」，是治療肺燥咳嗽常用之果品。

四、白果豬肺湯

此款湯水具有潤肺止咳、化痰、降逆下氣之功效；特別適宜肺寒、咳嗽痰稀、咳嗽日久不愈、氣喘乏力者飲用。

材料：豬肺500克，豬瘦肉250克，白果20克，蜜棗20克，生薑3片，食鹽適量。

白果豬肺湯的做法

1、蜜棗、白果洗凈，豬瘦肉洗凈，切成大塊。

2、豬肺清洗干凈，切成塊狀，飛水。

3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。

特別提示：白果即銀杏，能斂肺定喘，止帶縮尿，對肺虛、肺寒引起的咳嗽哮喘有較好的食療作用，但白果有小毒，不宜過量食用。

清洗豬肺有竅門

買回來的豬肺。

2. 不要切開，通過大氣管往裡面沖水，豬肺會慢慢的膨脹變大。

3. 用手抓肺葉用力把水擠出來，

4. 再通過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反復多次，直至沖洗干凈豬肺裡面的血水，豬肺變白。

5. 再把豬肺切成小塊。

6. 把切成小塊的豬肺放盆里沖洗，撈起來再沖洗，重復2遍。

7. 鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，開大火煮開。

8. 水煮開後，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出。

9. 水開後煮1分鍾左右，將豬肺瀝干水，再倒進盆里沖洗干凈浮沫，沖洗2遍。這樣處理過的豬肺就非常的干凈了，可以放心的用來做吃的了。

④ 豬肺湯的做法，豬肺的做法，豬心肺怎麼弄的吃

食材用料

豬肺適量
薑片適量

枸杞適量

豬肺湯的做法

1.買回來的豬肺用鹽抓洗干凈，再浸泡15分鍾

2.抓洗干凈後切塊放入鍋中，鍋中加入清水

3.備好枸杞

4.枸杞放入鍋中

5.備好姜切片

6.薑片切好放入鍋中

7.蓋鍋上氣之後20分鍾之後關火

8.放入少許鹽，美味的一碗湯就可以喝啦

⑤ 怎麼做豬肺湯

豬肺放在水龍頭往裡灌水，整個豬肺發漲，然後讓肺里的水流出，再灌水、再流、這樣重復10一15次，

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
直到豬肺變白。

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把豬肺切成小塊，鍋內放涼水，把豬肺放進鍋內，大火煮開，豬肺受熱收縮，會有大量的浮沫擠出，水開後煮1分鍾左右，將豬肺瀝干水，再倒進盆沖洗干凈浮沬，這樣處理過的豬肺非常干凈，就可以放心吃了。

步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內放少許的油、油熱放姜、再放瀝干水的豬肺、放幾滴酒翻炒到水份干出鍋待用。 鍋里放水、水沸後放料酒、把豬排骨在沸水裡面過水後、倒出用冷水沖干凈待用。 雪梨去芯切小塊。 砂鍋注入清水、把所有的材料放進鍋里、大火燒開後小火煲3小時、放鹽調味即可食用。

⑥ 豬肺湯的做法

食材：豬肺：250克；白蘿卜：250克；豬排骨：250克；料酒：3勺；鹽：1.5勺；姜：1塊；蔥：1根；八角：1個。

方法/步驟：

1、豬肺清洗干凈後，放入鍋中添加適量清水，放入薑片，料酒2勺燒煮去腥味。

⑦ 豬肺湯怎麼做好吃

主料：豬肺400g、白蘿卜350g。

輔料：油適量、鹽適量、姜適量。

豬肺蘿卜湯的做法：

1、豬肺多灌水幾次，切片，在沸水中焯出血水，黑水，瀝干。

⑧ 豬肺湯怎麼做

豬肺湯這樣做最好喝，營養均衡增強免疫力，怎麼喝都不夠！

hello大家好本期我跟大家分享魚腥草豬肺湯。首先我們准備新鮮的豬肺一副，然後用水管對著氣管灌入青水，灌滿清水之後用牙簽將其戳出小洞，這一步的目的是循環出風中的臟水，灌水滿之後再到處反復灌洗十遍以上，中途可以擠壓肺，讓其速循環，直到清洗成粉紅色或者白色為止。下一步開始初加工，首先將豬肺氣管相依附的淋巴取下，淋巴不適合食用所以必須剔除干凈。

下一步開始准備輔料。准備生薑兩塊拍散之後備用。准備小蔥幾個挽成節備用。下一步開始抽水，首先在鍋中加入大半鍋清水，然後加入准備好的姜蔥，將豬肺水下鍋焯水十分鍾。這一步的目的是將豬肺定型。中途加入適量的白酒，大火燒開之後再撇去浮沫，十分鍾之後將豬肺撈出。

然後將豬肺改刀切成小塊，這一步的目的是讓豬肺能夠充分焯水。將豬肺切好之後准備再次焯水，然後鍋中加入適量的清水，將切好的豬肺下鍋焯水十分鍾。中途繼續加入適量的白酒去腥，十分鍾之後撈出。撈出之後放入清水中清洗兩遍，這一步的目的是去除豬肺中的臟東西。

然後將豬肺切成小片備用，切成小片之後加入食用鹽一小把。加入少許白醋，然後抓起五分鍾備用。這一步的目的是去除異味。五分鍾之後加入清水投洗干凈即可。

下一步開始准備輔料，准備生薑一小塊拍散之後備用，准備折耳根200克備用。首先我們在鍋中加入適量的清水，再加入處理好的豬肺下鍋，中途加入幾根小蔥，大火燒開之後撇去浮沫，大火燒開之後轉中小火煮90分鍾。這一步的目的是把他熬至濃白。煮至40分鍾的時候撈出小蔥。再加入折耳根煮十分鍾之後開始調味。加入適量的食用鹽，加入一勺胡椒粉，調味汁後即可出鍋。一道營養豐富的豬肺湯就製作完成

⑨ 豬肺湯怎麼做能清肺止咳的做法

七八月份天氣正是燥熱的時候，這段時間即使什麼也不做，仍舊會感覺非常的難受，哪怕進入了8月份，天氣稍微涼爽一些了，依舊覺得燥熱無比，在8月份的時候一定要多喝一些湯類，比如說豬肺湯就是非常好的一種選擇。

雖然說最近氣溫變得涼爽起來，但越是這種季節交替的時刻，就容易發生感冒的症狀，緊接著就會出現咳嗽、發熱等一系列的病症，可真是折磨人。所以大家在應對降溫添加衣物的同時，也要吃一些提高抵抗力的食物。

今天給大家介紹的主角是豬肺，這是豬身上有一種非常有價值的部位，豬肺適用於大部分人群，尤其是因為換季導致的肺虛咳嗽的患者。除了豬肺，這道菜還搭配了青橄欖，青橄欖的清香、甘酸，除了味道，也有清肺利咽、生津、解毒的功效。這么適合季節更替的一款湯。

青橄欖燉豬肺By一網

配料：

豬肺半個、豬腳或骨頭100克、青橄欖10個、阿膠棗6個、姜適量、精鹽適量、白鬍椒適量

烹飪步驟：

1.准備並清洗干凈青橄欖，紅棗及生薑備用，清青橄欖最好用刀在上面劃幾刀好入味。

2.洗干凈豬腳或骨頭，過水後清洗干凈備用。

3.整隻豬肺用水燒煮，注意把氣管朝外，用盆子接煮肺時流出的臟東西。此步驟燒煮6-8分鍾。煮完後切開豬肺，加鹽再抓洗1-2遍，盡可能清洗干凈。

4.清洗干凈後盛起豬肺備用

5.將骨頭，青橄欖及紅棗薑片加入砂鍋中，加入清水。

6.把豬肺加入砂鍋粥，先開大火燒開，後轉小火。

7.燒開後，用勺子撇出上面的浮沫後燉煮2個小時。

8.加入鹽和適量白鬍椒，調好味道出鍋。

⑩ 豬肺湯最簡單的做法

參淮百合豬肺湯做法：

1．沙參、淮山、百合用溫水浸透。沙參斜切成厚片。

2．豬肺反復沖洗干凈，切成中塊。鍋內放清水，放入豬肺，燒滾，然後撈出豬肺，沖洗干凈。

3．將以上用料放進燉盅，加入適量水，燉盅加蓋，隔水燉之。

4．待鍋內的水燒開後，用中火燒180分鍾即成。

5．將葯渣撈出，加鹽調味即成。

功效：潤肺補虛，滋養腑臟。