板栗排骨石斛

1. 板栗排骨還可以和什麼一起燉湯

板栗排骨還可以和鵪鶉蛋，金針菇，土豆一起燉湯，當然也可以適當的加一些枸杞、大棗或者山葯都不錯的搭配，能夠再一定程度上起到提鮮的作用。

2. 板栗排骨湯做法

1.將排骨洗凈，用開水焯一下後撈出；2.板栗剝皮待用；3.坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鍾，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
栗子含豐富的澱粉、糖份、蛋白質、B族維生素等，而它所含的維生素C比番茄還高，礦物質也很全面。栗子歷來被認為有補腎健脾、強身壯骨之效，因此有「腎之果」的美名。本菜適合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人應忌食，以免影響血糖的穩定。
美食原料：
主料：排骨（10兩）、瘦肉（四兩）、栗子（50克）
調料：鹽（1/3湯匙）、醬油（1/2湯匙）、姜（3片）
製作方法：
1、生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。
2、將瘦肉以及排骨洗凈，切除多餘的肥肉以備用。
3、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。
4、湯煲好後，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調味後，裝碗即可食用。 [1]
板栗排骨湯的做法菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：燉板栗排骨湯的製作材料：主料：豬排骨(大排)150克
輔料：栗子（鮮）50克
調料：鹽3克,料酒5克,醬油4克,大蔥5克,姜3克
板栗排骨湯的做法：
1. 將排骨洗凈，用開水焯一下後撈出；
2. 板栗剝皮待用；
3. 坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；
4. 撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鍾，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
做法二
原料
鮮栗子250克，排骨500克， [2] 胡蘿卜1條．
調昧料
鹽l小匙．
做法
1．栗子入沸水中轉中小火煮約5分鍾，撈起剝皮．
2．排骨放入沸水中氽燙，撈趕、沖凈，胡蘿卜削皮、沖凈，切塊．
3．將所有的材料盛鍋，加水全蓋過材料，以大火煮開，轉小火續煮約30分鍾，加鹽調味即成．

3. 排骨和栗子能一起吃嗎

板栗燉排骨的營養價值很高，主要的功效是養胃健脾、補腎強筋、活血止血。並且還能緩解脾胃虛弱、反胃、泄瀉等症狀，以及治療吐血、衄血、便血、腰酸腿軟等。排骨中含有鈣質，有助於促進骨骼發育，避免骨質疏鬆。

栗子又叫毛栗、風栗等，味兒香甜，帶有豐富多彩的不飽和脂肪和維他命、營養元素等，有「乾果之王」的美譽，國外被稱作「人參果」，在中國的很多地區均有遍布；而豬排骨中含有碳酸鈣、骨膠原蛋白及骨粘蛋白等，能夠 為兒童和老人提供豐富的鈣元素，具備很高的食用價值。

健脾養胃健脾胃

栗子溫性，味甘，歸腎、脾、肝膽經，具備健脾養胃健脾胃的作用，常常服用板栗排骨湯能夠 減輕腰酸腿軟、腰腿不好及小便增加等病症。

普遍的健脾養胃健脾食物：牛乳、紅棗、薏米仁、甘藍菜、粥類等。

降低血脂

栗子中還帶有豐富多彩的不飽和脂肪，可以清理血管垃圾，軟化血管，而且避免血栓的形成，針對身患高血壓、高血脂等群體十分適合。

普遍的降低血脂食材：萵筍、馬齒筧、圓蔥、淡水魚、薏米仁、黃豆等。

強壯骨筋

豬排骨中帶有鐵、鋅等營養元素，另外含有碳酸鈣、骨膠原蛋白和骨粘蛋白等物質，可以為身體出示優質蛋白質，進而做到強壯骨筋的功效。

普遍的強壯骨筋食材：牛羊肉、牛肉、雞脯肉、豬排骨等。

4. 板栗排骨湯的功效

板栗排骨湯的功效？

栗子排骨湯，即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。栗子為一種常見的乾果，其味道香甜可口。栗子中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而排骨除了蛋白質和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

栗子含豐富的澱粉、糖份、蛋白質、B族維生素等，而它所含的維生素C比番茄還高，礦物質也很全面。栗子歷來被認為有補腎健脾、強身壯骨之效，因此有「腎之果」的美名。本菜適合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人應忌食，以免影響血糖的穩定。

美食原料：

主料：排骨（10兩）、瘦肉（四兩）、栗子（50克）

調料：鹽（1/3湯匙）、醬油（1/2湯匙）、姜（3片）

製作方法：

1、生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。

2、將瘦肉以及排骨洗凈，切除多餘的肥肉以備用。

3、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。

4、湯煲好後，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調味後，裝碗即可食用。

5. 石斛排骨湯功效

石斛排骨湯具有補益脾胃，提高機體免疫力的作用，還有滋陰養血的功效，體質虛弱的人吃這個湯對身體有很好的調理作用。

6. 板栗排骨的做法

200g板栗 250g五花肉
配料
適量油適量料酒適量海鮮醬適量冰糖適量老抽
製作方法編輯
1准備的材料。
2栗子放入開水鍋中煮15分鍾撈出去殼取肉。
3肋排放入開水鍋中焯出血水後撈出洗凈瀝干水。
4鍋中油熱，爆香蔥姜，放入肋排翻炒幾下。
5放入栗子。
6翻炒均勻淋入料酒。
7加入老抽。
8加入海鮮醬。
9加入適量水。
10加入冰糖大火燒開轉小火燒至肉酥即可。
食用須知編輯
1. 適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用；
2. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
肋排骨1斤，生板栗適量，粗鹽適量，生抽適量
做法編輯
1.排骨洗凈，斬成一指長一塊；板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鍾，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。
2.油鍋燒熱，先倒入排骨，不停翻炒五分鍾左右，至表面略焦。
3.在鍋中加入大碗清水，水量以浸過排骨表面為宜，燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鍾。
4.當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻後，繼續燜煮。
5.待鍋中板栗排骨湯汁即將收干時，加適量生抽上色，即可出鍋。

7. 排骨可以和板栗一起燉嗎

可以的。初冬的天氣，最適合喝的第一味湯，應該是帶著板栗的排骨湯。秋季還沒走遠，板栗還是新鮮嬌俏的模樣，口感依舊綿密香糯。跟排骨一起燉了湯，那香香甜甜的滋味，可以融進每一滴湯汁里。要是再加點紅棗、桂圓干，喝著還有益氣補血，養胃健脾，滋陰潤燥的功效呢。

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料
板栗 200克
排骨 300克
紅棗 8個
桂圓干 8個
生薑 5片
料酒 15克
鹽 5克
做法步驟

1、板栗頂部劃十字小口。


2、放到沸水中，煮開後繼續加熱30秒撈出。


3、剝掉外殼。


4、排骨放到清水裡，再加3片姜，大火燒開後繼續煮血沫浮出，先撈出來備用。


5、另外准備一口湯鍋，放入排骨、紅棗，調入1大勺料酒，再加入溫水沒過食材，一定不要加涼水。紅棗和桂圓久煮以後會出甜味，不喜歡甜味重的可以少放。


6、大火燒開後轉小火燉60分鍾。


7、接著放入板栗、桂圓干，繼續燉20分鍾左右。


8、出鍋前加鹽調味即可。

8. 板栗蘿卜排骨湯的功效

板栗蘿卜排骨湯的功效：

胡蘿卜營養豐富多彩，含豐富多彩的維生素D，具備推動機體一切正常生長發育與繁育、保持皮上組紛織'避免 呼吸系統感染及維持眼睛視力一切正常、和眼乾燥症等作用。紅蘿卜的芬芳味道是揮發油導致的，能提高消化吸收，並有抑菌作用。

板栗，栗子的別名，是一種滋補看病的護膚品，帶有豐富多彩的營養元素，包含糖原、蛋白、人體脂肪、多種營養元素和碳酸鹽。中醫學覺得，板栗茯苓功效辛溫，有健脾養胃健脾胃、補腎壯陽壯腰、活血消腫等作用。

關於板栗蘿卜排骨湯做法：

原材料

主要材料：栗子300g、豬排骨500g、紅蘿卜100g；

輔材：姜適當、大蔥適當、精鹽適量

紅蘿卜板栗排骨湯

食物。

栗子洗後，表面層開一刀。在沸水鍋中，中文火煮三至五分鍾，燜一會，取一個袋子里再取另一個。要不涼了不太好剝。

栗子袋子里，紅蘿卜切滾刀塊。

豬排骨泡一泡，洗去鮮血。

豬排骨溫開水下鍋。綽水後用溫開水清洗。

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蘿卜板栗排骨湯
綽水後的豬排骨，另出鍋，開水入鍋。添加姜和蔥，大火燒開後燉5分鍾。

燉約20分鍾後，添加栗子和紅蘿卜，煮沸，再轉文火燉至爛熟就可以。

燉好的湯，放鹽調料。

9. 板栗玉米排骨湯的功效

板栗玉米排骨湯的功效：

玉米中含有大量的營養保健物質，維生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

板栗是一種補養治病的保健品，有養胃健脾、補腎強筋的功用，也是冬季很好的滋補養脾腎的食材。此款養生湯羹可健脾胃，強筋骨，滋陰潤燥，是非常適合冬季的一道養生滋補湯。

用料

排骨 1條

板栗 適量

玉米 1條

姜 2片

鹽 適量

水 適量

做法步驟

1、准備好所需食材。

2、排骨冷水下鍋，焯去血沬。

3、撈起用冷水沖洗干凈。

4、燒開水，把板栗煮約一分鍾。

5、撈起趁熱去皮。

6、把玉米洗干凈切塊，切好薑片。

7、把所有材料放入湯鍋中，大火燒開，改小火煲1至1.5小時。

8、食用前調入適量鹽即可。

9、一道香濃美味的湯做好啦，快來跟我一起享用吧。

玉米板栗排骨湯的做法步驟二：
第一步：准備工作

要准備的材料有：排骨、板栗、玉米、生薑、鹽、雞精、油、澱粉、開水一壺。

把排骨先沖洗干凈後用清水再泡10分鍾，把排骨裡面的血水給泡出來，中途最好換一次水，泡好後再用清水沖洗干凈後瀝干水分。

第二步：腌制

要讓排骨更入味就先把排骨腌制一下，

加少量的鹽入底味，

少量的雞精提鮮，

1勺油讓排骨更有油性，口感不會柴，

1大勺澱粉讓排骨更滑嫩，

全部加好後攪拌均勻。

第三步：燉

把腌制好的排骨倒進高壓鍋內，倒的時候預留開一個角來，把開水倒在預留的地方，這樣倒開水的時候就不會把排骨上的澱粉給沖掉。

那不加開水加冷水可以嗎？

肯定不行的，加冷水的話，排骨上的澱粉就會溶解在水裡，這樣排骨就失去了澱粉的保護。

而加開水的話，開水可以讓澱粉立馬凝固附在排骨上，就好比給排骨上的肉穿上了一層保護，有保護，排骨上的肉就不容易燉老，肉裡面的水分也不容易流失，這樣的肉會又嫩又鮮美。

把生薑放進去，把玉米和板栗倒進去，

加半勺油進去。

然後壓制50分鍾。

第四步：調味

開蓋的那刻香味撲鼻，太香了。

加半勺鹽增味，