石斛烏雞蘿卜湯的做法

『壹』 白蘿卜燉烏雞湯的做法

蘿卜枸杞烏雞湯材料烏雞半隻，枸杞10顆，白蘿卜半個，生薑1塊，蔥做法生薑切片，蔥切段，白蘿卜切片塊烏雞洗凈，切塊，准備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鍾後撈起，沖水瀝干將烏雞塊放入砂鍋內，加入薑片，蔥斷，加入開水，煲1小時左右加入白蘿卜塊繼續煲半小時，關火前5分鍾加入枸杞，放鹽調味即可。

『貳』 鐵皮石斛燉烏雞湯的功效有哪些

補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。

鐵皮石斛能生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。

烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，胡蘿卜素和維生素c也均高於普通肉雞，可做葯用。此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。

(2)石斛烏雞蘿卜湯的做法擴展閱讀：

鐵皮石斛燉烏雞湯的做法：

材料：雞500g、鐵皮石斛（楓斗）15g、姜適量、花椒適量、蔥花適量、鹽適量。

1、把雞打整干凈。

『叄』 烏雞花旗參石斛湯的做法大全

花旗參是參的一種，也叫西洋參。有些人一聽到夏天吃參，或許會覺得夏天幹嘛要吃那麼補？那可能是你不了解花旗參的功效，它是最適合夏天食用的。花旗參具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、增補真元的作用，還可以清熱、解酒、提神。

石斛有增強體質，提高免疫力，幫助消化，緩解疲勞的作用。

兩者加起來，配上烏雞燉湯，既能滋陰清補，也能清熱降火。不會像許多的消暑湯，一味的泄火，更適合在大暑節氣的時候食用。

燉煮的方法也超級簡單，准備好各種材料，放到鍋里一燉，時間一到，一鍋清潤的靚湯就大功告成了，烹飪小白也能輕松掌握。下面，春天就把做法分享給大家。

【花旗參石斛燉烏雞湯】

材料：
烏雞半隻（春天家人少，只用了兩個雞腿加一個雞翅），花旗參、石斛各適量。

做法：
1.烏雞斬件，冷水下鍋煮開去一下血水，撈起沖洗干凈備用。

2.石斛沖洗干凈，與參旗參、烏雞一起下鍋，加入足夠的開水，開火煮開。

3.轉小火慢燉一個半小時。

4.去掉湯面的油，調入適量的鹽即可關火。

小貼士：

1.花旗參如果是原粒的話，就要讓人切好片再拿回來，這樣容易煮出味。也可以直接買切好片的。

2.煮湯要一次性加夠水，中途最好不要再加。如果確實需要加，那就必須加開水。

3.如果想口感好一點，可以在最後加入一點雞精。但廣東人煮湯都是靠原湯燉出來的鮮甜味，很少加雞精。

4.肉湯煮好之後，湯面上都會有一層油，最好去掉，這樣喝起來就不會覺得很膩。

『肆』 烏雞蘿卜湯怎麼做好吃

食材明細
烏雞
適量
濰坊蘿卜
適量
大棗
適量
枸杞
適量
桂圓干
適量
薑片
適量
大蔥
適量
香菜
適量
鹽
適量
料酒
適量
咸鮮
口味
煲
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
烏雞蘿卜湯的做法步驟
【烏雞蘿卜湯】做法步驟：1 1烏雞洗凈，焯水，焯去血沫
【烏雞蘿卜湯】做法步驟：2 2焯好後，洗凈，放入鍋中，我多加了湯，基本快到最大刻度了，如果有時間的話用陶瓷煲在天然氣上慢慢燉，沒時間的話就像我放電壓力鍋
【烏雞蘿卜湯】做法步驟：3 3准備好蘿卜，洗凈。我這個放的時間有點長了，因為送了一箱，吃不完，這是最後一個了
【烏雞蘿卜湯】做法步驟：4 4切成合適的塊，稍微大一點就好
【烏雞蘿卜湯】做法步驟：5 5然後放入鍋中
【烏雞蘿卜湯】做法步驟：6 6准備好枸杞，大棗，桂圓干，薑片，蔥段
【烏雞蘿卜湯】做法步驟：7 7然後放入鍋中
【烏雞蘿卜湯】做法步驟：8 8再加入少許料酒和鹽，鹽也可以湯熬好的時候加，選擇電壓力鍋的雞鴨功能，口感選擇軟糯。或者也可以選擇煲湯鍵
【烏雞蘿卜湯】做法步驟：9 9等熬好自動排氣後就可以喝了，喜歡吃香菜的加點香菜味道更好

『伍』 烏雞燉胡蘿卜湯的做法

烏雞胡蘿卜湯的做法步驟：

材料：烏雞1隻，胡蘿卜200克，玉米100克，生薑3片，料酒、食鹽各適量。

做法：

1、將烏雞處理干凈後切成塊備用。

2、胡蘿卜、玉米洗凈，切成塊備用。

3、將所有食材一起放入燉鍋中，再放入薑片和料酒。

4、加入足量清水煮沸後改小火再燉2小時左右。

5、最後加入食鹽調味即可。

烏雞胡蘿卜湯的功效：

強壯滋補
烏雞胡蘿卜湯中含有十分豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等，可以幫助補充人體所需營養，起到很好的滋補強壯的作用，適合體質虛弱以及免疫力低下的中老年人食用。

益氣補血
烏雞胡蘿卜湯具有益氣補血的作用，其中含有較為豐富的鐵元素，有利於提高人體的造血功能，對於氣血不足、缺鐵性貧血患者有一定的好處。

護眼明目
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素A成分，可以有助於提高視網膜的功能，預防夜盲症的發生，另外，維生素A可以促進人體的上皮細胞分泌粘液，防止眼睛干澀，預防乾眼症的發生。

清理血管
烏雞湯中含有十分豐富的氨基酸、維生素、微量元素等多種成分，但是膽固醇和脂肪含量卻很低，並且還可以幫助清潔人體垃圾功能；而胡蘿卜中含有十分豐富的纖維素。

『陸』 鐵皮石斛煲烏雞的做法，鐵皮石斛煲烏雞怎麼做

鐵皮石斛煲烏雞

主料

烏雞半隻

鐵皮石斛30g

輔料

鹽適量

步驟

1.烏雞，鐵皮石斛

可以用豬肉來煲

2.鐵皮石斛

3.石斛洗凈 切小小段
石斛比較耐煲的，切的越小越容易出味

4.今天煲湯的時間有限，乾脆將石斛加少量水攪拌成汁來煲湯
加水容易攪拌

5.清水和烏雞一起下鍋 大火煲開

6.倒入攪拌成汁的石斛

7.大火煲開了該小火煲1小時
煲一小時是因為我已經將石斛攪拌成汁了，如果是段枝煲湯 一般需要煲1.5～2小時較好

8.可以放鹽調味

『柒』 石斛煲湯的做法，都有哪些呢

石斛在我們老家號稱不死草，還魂草。雖然名字一聽就有點咋咋呼呼的，但功效還是有的。它主要的作用在強筋健骨，定驚去虛，滋陰補胃，疏清虛熱等。它特別能補虛滋陰，大火燒開後，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。

《本草綱目》中就有記載鐵皮石斛不僅能養陰生津、還能護肝養胃，增強體質，延年益壽。在民間鐵皮石斛被稱為「救命鮮草」，被列為「九大仙草」之首，可見鐵皮石斛的作用非同小可。

『捌』 石斛煲雞湯還需要放什麼

石斛煲雞湯的做法有很多種，下面介紹4種一起來看一下吧：

一、石斛洋參母雞湯的做法和功效：

1）石斛洋參母雞湯的做法：

1.原料：母雞一隻，花膠1-2隻，石斛15克，西洋參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。

2.做法：花膠去腥，切段；母雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。

2）石斛洋參母雞湯的功效：

補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞

二、綠甘蔗石斛烏雞湯的做法及功效：

1）綠甘蔗石斛烏雞湯的做法：

1.材料：烏雞半隻、綠甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黃芪10克、椰絲15克、沙姜1片、玉竹10克、無核紅棗15克。

2.做法：

1、把杏仁、石斛、黃芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半個小時；

2、烏雞洗凈放入電壓力鍋里注滿水加入沙姜1片；

3、把全部泡葯材水和葯材一斤無核紅棗都倒入鍋中；

4、把綠甘蔗段，每段劈開4份；

5、壓力夠調到最後一檔，普通沙煲煮一個小時；

6、煲好後，分食。吃的時候撒鹽，如果吃不完放入冰箱，不要加入鹽，否則隔夜會亞硝酸鹽過多。

2）綠甘蔗石斛烏雞湯的功效：

清肺去火潤燥、補氣補血健脾

三、麥冬石斛雞湯的做法及功效：

1）麥冬石斛雞湯的做法：

1.材料：

麥冬10克，石斛12克，雞半隻，姜1片，鹽適量。

2.做法：

雞洗凈後斬件。麥冬及石斛洗凈。將雞、麥冬、石斛、薑片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。

2）麥冬石斛雞湯的功效：

滋陰清熱、養胃生津。

四、石斛枸杞雞湯的做法和功效：

1）石斛枸杞雞湯的做法：

1.材料：石斛鮮條10克，石斛乾花1克，土雞1/2隻，枸杞1克，食鹽適量。

2.做法：

將煲內加入清水置爐上點火。將洗凈的土雞剁成小塊，然後放入清水中煮沸。將鍋內血沫打盡，從煮沸的鍋中將雞塊撈起倒入煲內，煲內煮沸後，再次將血沫打盡，改用小火慢慢燉。將石斛鮮條剪成寸節用豆漿機打成汁。2小時後，煲內雞塊燉爛，此時將鮮榨汁倒入煲內，加入洗凈的石斛乾花，蓋上蓋子慢慢燉30分鍾。加入適量食鹽，以及枸杞後，即可上桌食用。

2）石斛枸杞雞湯的功效：

益胃生津，滋陰清熱，補血養氣，提高免疫力，增加人體活力。

『玖』 鐵皮石斛可以和蘿卜放一起燉湯嗎

是可以放一起燉湯喝的，主要原因是：
鐵皮石斛為蘭科石斛蘭屬多年生草本植物，喜在溫暖、潮濕、半陰半陽的環境中生長。分布於福建、浙江、廣西、雲南等地。《中國葯典2005年版》石斛功能:益胃生津，滋陰清熱。是可以長期服用,同時對提高免疫力有一定的效果,但如果是虛寒性體質的人要注意避免長期服用。是可以和蘿卜放一起燉湯的，原因如下：
鐵皮石斛分很多種，現在來說鐵皮石斛就比較好，它可以做簡單一點湯，就是和瘦肉，白芍、紅棗一起隔水燉湯，用石斛煲湯最好是隔水燉；還可以煲粥，煲粥時放一些用紹酒和鹽泡過的牛肉粒；可以煲花旗參石斛竹絲雞湯，用花旗參，石斛，竹絲雞，冬菇，馬蹄，紅蘿卜，對喉痛，乾熱，及眼痛都非常有效。石斛性平微寒，所以不要和太寒的食物一起吃就可以了。

『拾』 烏雞燉蘿卜怎麼做好吃

主料

烏雞半隻 白蘿卜半個
枸杞10餘顆

輔料

蔥 生薑1塊
蘿卜枸杞烏雞湯的做法步驟

1. 生薑切片，蔥切斷，白蘿卜切片滾刀塊；

2. 烏雞洗凈，斬塊，准備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鍾後撈起，沖水瀝干；

3. 將烏雞塊放入砂鍋內，加入薑片，蔥斷，加入開水，煲1小時左右；

4. 加入白蘿卜塊繼續煲半小時，關火前5分鍾加入枸杞，放鹽調味即可，喝時撒些蔥花或香菜味道也不錯的。