懷孕鮑魚石斛雞湯

① 石斛鮑魚可以和竹絲雞一起煲湯嗎

鮑魚和雞石斛煲湯

食材用料
土雞半隻
小鮑魚七到十粒
鐵皮石斛老根20克左右
枸杞一小把（視個人口味）相剋食物
石斛鮑魚燉雞的做法
1.雞肉切塊
2.小鮑魚殺好，處理干凈內臟
3.鐵皮石斛洗干凈
4.一同置於鍋中，用生水，有條件最好是用山泉水
5.煮至雞肉開始軟爛，即可放入枸杞
6.再煮十分鍾左右就可以調味起鍋了

② 石斛燉雞湯的搭配

石斛竹蓀老鴨湯
材料
鴨子半隻，石斛10克，竹蓀1包，老薑1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許

做法
1、鴨子洗凈後切成塊，石斛浸泡10分鍾後裝入煲湯袋，老薑拍扁，京蔥切小段
2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然後放入湯煲內
3、湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時

石斛煲湯的方法
4、提前20分鍾將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙
5、1小時後打開鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鍾即可
小訣竅
1、「石斛，可補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年。」《日用本草》：「老鴨，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補氣解水，養胃生津。」可謂能補充過度消耗的營養，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補而不燥;具有滋陰清熱、調理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進補食用。
2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多餘的油脂
3、竹蓀是一種菌類食物，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效

山竹石斛生魚湯
材料
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克

石斛煲湯的方法
輔料：玉竹40克，山葯(干)20克，石斛12克
調料：鹽4克
做法
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6、加水於瓦煲內，煲至水滾。

7、放入全部材料，候水滾起。
8、用中火煲3小時。
9、入細鹽調味，即可飲用。

石斛煲湯的方法
小訣竅
健康提示
1、此湯健脾開胃，生津解渴。
2、此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3、如患上肝硬化病，肝區有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食慾不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4、感冒初起的人，不宜飲用。
食物相剋
山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相剋;不宜與僵蠶、雷丸同用。
鐵皮石斛的功效與作用

1.增強免疫功能
鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。
2.促進消化
鐵皮石斛是益胃生津葯。是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

③ 鮑魚可以燉什麼湯

現在的這個季節，鮑魚並不是很貴，買一些回來煲湯是最好的，鮑魚在平時具有很好的進補作用，非常適合冬天來養生，可以補肺養顏，固腎壯陽，在清理鮑魚的時候，需要先把鮑魚的外殼和鮑魚肉殺干凈，還需要加上一些調料，另外火候的控制是非常重要的。

參杞鮑魚湯

簡介冬季宜進補，此時選擇一些具有滋補作用的中葯材煲湯可以起到很好的強身健體的作用。這道湯具有補肺、養顏、固體壯陽的作用，非常適合冬季養生。

材料
大連鮮活鮑魚6隻，瘦豬肉500g，花旗參片15g，枸杞10g，老薑2片
做法
1、將鮑魚宰殺干凈，清除內臟並將鮑魚殼洗刷干凈。
2、瘦豬肉切塊，用開水汆燙並洗干凈。花旗參、枸杞洗凈備用。
3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸，然後加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和薑片。
4、大火燒開後，改用小火煲2小時，加入枸杞後再煮10分鍾。上桌前根據口味調入鹽即可。
小訣竅
使用蒸餾水煲湯，維生素B1可免受損失，從而保證足夠的維生素B1以輔酶形式加強湯品中各種食材的吸收分解代謝，有保護神經系統的作用。同時，蒸餾水去除了氯氣、雜質和重金屬，煲出來的湯味道更清甜美味。
蟲草枸杞鮑魚湯
材料
葯材冬蟲夏草25克、枸杞子15克食材鮑魚1/3或1/4個調味料鹽、米酒各適量
做法
鮑魚切片，和洗凈的葯材一起燉煮;起鍋前，加鹽、酒調味即可。
葯材與食材功效
葯材：
1、冬蟲夏草既非蟲類又非草類，其真實身份屬於「菌類」，為明目養生之中葯。
2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。
食材：
鮑魚具滋陰清熱、益精明目及補肝腎、開胃之效。
醫師叮嚀
冬蟲夏草由於價格昂貴，因此要學會選購價格合理且品質有保證的蟲草。通常蟲草的剖面為米白色，從「味」上辨別，平淡無味的蟲草才是正品。至於帶有成味的蟲草，可能泡過鹽水，用以防腐或增加重量，因此在購買時要特別注意。好的蟲草外形完整、色澤黃亮豐滿肥大、質地堅硬、無殘缺，通常只要把握住「蟲長、草短、體實」三大要點，大致可買到質量不錯的蟲草。

④ 鮑魚燉什麼湯好喝

有沒有好喝的鮑魚湯介紹一下？很高興能回答你的問題
現在到了吃海鮮的季節，每年這個時候的海鮮都很鮮美入味，鮑魚是一種給長名貴的海鮮，由於他味道鮮美營養豐富，所以被譽為軟黃金，鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。

鮑魚可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%、干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物、鮑魚只所以鮮美是因因為他體內富含谷氨酸，所以味道非常鮮美。

鮑魚雖然名字中帶魚字，但是他並非是魚，屬於貝類，單殼軟體動物、由於其形狀恰似人的耳朵，所以有的地方也叫「海耳。

鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中，分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。

介紹了鮑魚的種類和由來下面我介紹一下鮑魚怎麼煲湯菜最好喝，才能保持鮑魚原有的鮮味。

這種做法是我試過很多做法以後總結出來最好吃的做法，關鍵是做法簡單非常易於家庭的操作。

首先我們准備原材料：

1、鮑魚

2、排骨

3、火腿

4、枸杞

下面我們說一下他的操作步驟：

1、首先將排骨焯水。

2、將排骨鮑魚和所有的原料一起放入沙罐中。

3、加入適量的水，水量末過食材即可。

4、沙罐放入鍋中隔水煮燉。

是不是非常簡單，並沒有多餘的調料，這才是原汁原味最好的美食，只因為沒有添加調料是不想破壞食材原有的鮮味，我想越是鮮香的食材越不應該放多餘的調料，這樣才能保證不被調料奪走原食材的鮮味。我是玖號大掌櫃，希望我的回答能幫助大家，能給大家帶來快樂，愛家人就要愛美食，喲什麼需要大家可以給我留言，我會毫無保留的分享給大家。

⑤ 石斛、鮑魚、咸甘欖、雞湯怎樣熬

乾的石斛可以直接放進去。如果是鮮條，可以拍碎，放進去熬就可以。

⑥ 石斛可以煲雞湯嗎

你好，這個石斛是可以煲雞湯的，稍微煲久一點，味道會更濃一些

⑦ 青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯嗎

青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯。
做法如下：
材料：
排骨 300克 鮑魚 200克 青橄欖 100克 石斛 20克 薑片 6克 枸杞 5克
蔥花 3克 鹽 10克
步驟：
1.排骨飛水瀝干備用

2.鮑魚刷洗干凈瀝干備用

3.將鮑魚、石斛、排骨、薑片、枸杞一同放入電燉煲中，燉1至1個半小時，調入鹽、蔥花調味即成

⑧ 大廚 鮑魚能不能在家做

鮑魚仔雞湯
鮑魚仔雞湯的做法
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作者：A_xia囡
健康功效

鮑魚：養肝明目、補虛、潤肺
排骨：補腎、益氣、潤燥

食材用料

鮑魚4隻相剋食物
老雞適量
排骨適量相剋食物
石斛適量
紅棗2粒相剋食物
料酒適量
鹽適量
鮑魚仔雞湯的做法

鮑魚仔雞湯的做法圖解11.准備好所需的食材
鮑魚仔雞湯的做法圖解22.買鮑魚的時候，叫攤販幫忙去掉內臟，回來用牙刷把鮑魚去殼刷干凈
鮑魚仔雞湯的做法圖解33.刷干凈後，用鹽和料酒腌十分鍾左右（是為了去腥）
鮑魚仔雞湯的做法圖解44.鍋里燒開水，雞和排骨焯水
鮑魚仔雞湯的做法圖解55.鮑魚用水沖洗干凈
鮑魚仔雞湯的做法圖解66.用刀將鮑魚介開花
鮑魚仔雞湯的做法圖解77.石斛和紅棗，泡洗干凈，紅棗去核。
鮑魚仔雞湯的做法圖解88.將所有材料放入燉盅內，加入適量的水。
鮑魚仔雞湯的做法圖解99.調時間燉3小時
鮑魚仔雞湯的做法圖解1010.最後加鹽調味

⑨ 石斛鮑魚燉什麼雞

石斛富含各類氨基酸
尤以鐵皮楓斗為最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占總氨基酸含量的35%，同時鐵皮楓斗含一種兒童必需的氨基酸：組氨酸。

楓斗含有的生物鹼在不同的品種中，也是不同的

主要有倍半萜類石斛鹼，苯酞吡咯烷類石斛鹼，吲哚里西啶類生物鹼等。

石斛中含有多種礦物質

鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等。石斛中還含有聯苄，菲類，酮，酯類等化合物

這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓等作用，如濱蒿內酯。

石斛是一種常見的中葯材，具有很好的葯用價值。讓雞湯更加的滋補，鮮香的湯汁中更好的體現出來，營養價值高味道超級好。雞湯色澤鮮黃，淡淡的油脂喝起來點不油膩，非常的進補。下面小編向大家介紹斛鮑魚仔雞湯的做法。

一、材料：鮮鮑魚5個、仔雞半隻、石斛10個、人參1根、紅棗4個、茯苓10個、鹽適量。

二、做法：

1.准備原料；

2.將鮑魚去內臟，鮑魚殼刷洗干凈。將石斛、人參、紅棗、茯苓洗干凈。

3.仔雞冷水下鍋，燒開，撇去浮沫。

4.將石斛、人參、紅棗、茯苓，加適量水放入砂鍋。

5.大火燒開，轉小火燉2個小時。

6.再放鮑魚，燉30分鍾放適量鹽即可。