石斛蟲草會霉嗎

① 野生蟲草石斛的功效

蟲草有補肺益腎，止血化痰等功效。用於久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛等症，而石斛有益胃生津，滋陰潤燥的關系。

② 冬蟲夏草與鐵皮楓斗能同吃嗎

鐵皮石斛可以和冬蟲夏草一起吃，二者合用具有補益正氣，提高免疫力的功效。冬蟲夏草具有補腎益肺，止血化痰功效。主治陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。鐵皮楓斗具有補五臟虛勞;抗衰老;降「三高」；抑制腫瘤。

鐵皮楓斗，它是中國一味名貴的中葯材，中國二級保護植物鐵皮石斛干製品。蟲草石斛燉瘦肉是一款很適合全民食用的養生葯膳，材料，冬蟲夏草10克、瘦肉80克、石斛15克。

做法：把材料洗干凈，把豬肉切成片狀，然後再剁碎，也可以直接用碎肉機攪碎;把姜去皮留汁。然後把碎豬肉與冬蟲夏草做成肉餅，加上鹽。最後把肉餅與其他輔料一起放進燉盅里，加上適量的清水。燉上三個小時，美味營養的湯就出來了。

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葯理作用

冬蟲夏草：對中樞神經系統有鎮靜、降溫等作用，對體液免疫功能有增強作用，蟲草的水或醇提取物可明顯抑制小白鼠肉瘤等腫瘤的成長，蟲草菌發酵液可對抗家兔心肌缺的ST段改變，蟲草菌對大鼠應激性心梗也有一定的保護作用，蟲草水提液對大鼠急性腎衰有明顯的保護作用。

鐵皮楓斗：滋養陰津、如果人體陰液不足，就會出現精神萎靡，面色無光，眼乾神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口乾舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等症狀，楓斗是養陰的要葯，服用楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

增強體質、補益脾胃、脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決於脾胃的功能。護肝利膽、強筋壯骨、促進循環、降低血糖、抑制腫瘤、明亮眼目、滋養肌膚、延年益壽。

③ 冬蟲夏草有白毛是變質了么

冬蟲夏草有白毛是變質了，變質之後不可以再吃了。

發霉的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用發霉的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。

發霉的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。

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1、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

2、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

3、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

4、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

④ 蟲草發霉還可以吃嗎

不要吃了，發了霉的冬蟲夏草裡面含有很多黴菌：
一、食用霉變食物後，或直接引起中毒，或產生致癌物質，毒害人體。
二、食用霉變食物體內會黴菌感染，黴菌直接在人體內繁殖，引起黴菌性肺炎等疾病，久病體弱者更易引起這類疾病。
三、因黴菌而引起的過敏性疾病，如支氣管哮喘、皮炎等。此外，黴素對溫度有頑強的耐受力，所以經黴菌污染的食物還是不吃為妙，健康最重要！
防止食物發霉方法：若想存放的食物不發霉，就要不時的拿食物曬曬太陽，然後，要保持存放的環境乾燥，也可心在存放的位置放些乾燥劑。

⑤ 冬蟲夏草是不是發霉了

冬蟲夏草如果發霉了就不能吃了，蟲草是可以防癌的，可是如果生霉了有可能反而會致癌，所以建議只要買了就定期服用，浪費了反而得不償失，剛採挖的新鮮活體蟲草，附帶很多泥沙、雜質、寄生蟲等等。如果沒有被處理干凈，在存放的過程中，可能會由於細菌、黴菌、寄生蟲的滋生、水分含量過高等原因，而導致蟲草變質、蛀空、發霉。如果蟲草表面產生霉斑，就可能帶有黃麴黴素，有極強的致癌作用。因此，發霉的蟲草不僅不再具有葯用價值，食用以後，可能還會對身體產生危害。所以如果蟲草長霉，絕對不能再食用

⑥ 蟲草什麼樣算發霉

蟲草是一種容易發霉的食物，想要辨別蟲草是否發霉，可以先把蟲草掰開，如果蟲草的內心是發黃或發黑的話，就說明蟲草已經發生了霉變，已經發霉的蟲草建議不要再食用了，不然會對人體有害。
蟲草在儲存時要注意防潮、防蛀、防蟲。存放在陰涼乾燥的地方，如果是存放時間需要存很久的話，要在蟲草的存放空間里放入幾包乾燥劑，這樣就可以保持存放環境的乾燥，起到防霉作用。

⑦ 冬蟲夏草長霉了還能吃嗎

不能，霉變的物質會導致肝癌及消化道癌症的發生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對不能再食用。從葯效上來說不僅葯效已經喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內含的黃麴黴素也去除不掉。黃麴黴素是一種強致癌劑，動物實驗證明，黃麴黴素致癌所需時間最短只要24周，具有比較穩定的化學性質，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對於昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。

⑧ 冬蟲夏草為什麼會發霉挖草人蟲草應該怎麼保存

冬蟲夏草發霉的原因

1.內部化學反應導致變色

首先，冬蟲夏草發霉的第一個原因就是其內部物質在不利的保存條件下氧化，產生了化學反應，氧化後導致變色和產生怪味，這是由於保存不當，因此產生的發霉現象。從顏色上看，冬蟲夏草如果內芯發黃或者發黑，則證明已經霉變不能食用和泡酒；如果內芯是白色，那麼可以在陽光直射下曬干，去掉冬蟲夏草表面污物後即可盡快食用。

2.微生物污染

針對微生物這個概念，相信大家都不陌生，畢竟微生物無處不在。冬蟲夏草在採摘、運輸、儲存、銷售過程中，容易被微生物污染。再加上長期放置，在適當的溫度下微生物就會繁殖增長，吃掉冬蟲夏草的營養，破壞其蛋白質。微生物會化解冬蟲夏草中的營養物質，分解後會產生臭味和酸味，導致蟲草變得軟癟，顏色也會發生變化。

3.酶的分解

冬蟲夏草中有多種酶，在不利的保存條件下，酶會將冬蟲夏草中的營養分解為低級產物，使冬蟲夏草失去原有的營養成分，其功效也大打折扣，所以保存冬蟲夏草，一定要防止潮濕、高溫或者與微生物接觸的環境。

冬蟲夏草該如何保存

雖然冬蟲夏草的保質期一般在2年，但是針對我們上面為大家分析的冬蟲夏草發霉的原因，因此冬蟲夏草還是應該盡早食用。畢竟放置時間過長，即便不發霉，冬蟲夏草的有效成分也會減退。 普遍的保存方法則是將冬蟲夏草通過乾燥處理後，放在通風的環境下即可，避免潮濕，也可以防止變質發霉。

另外，冬蟲夏草還可以用密封袋包裝後保存在冷凍櫃里冷凍即可。如果量比較少，還可以用花椒或者丹皮與冬蟲夏草同放在密閉的玻璃瓶中進行保存，也方便隨去隨用。因為花椒有殺蟲除菌的功效，可以幫助保存。如果受潮，應立即拿出來曬干。

最後，如果冬蟲夏草已經生蟲，有條件的話可以用炭火微微烘焙，時候篩去害蟲蟲體與雜質後盡快食用，不宜再進行過久保存，畢竟其功效已經打了折扣。

⑨ 冬蟲夏草發霉的黴菌有毒嗎

冬蟲夏草如果發霉了就不能吃了，蟲草是可以防癌的，可是如果生霉了有可能反而會致癌，所以建議只要買了就定期服用，浪費了反而得不償失，剛採挖的新鮮活體蟲草，附帶很多泥沙、雜質、寄生蟲等等。如果沒有被處理干凈，在存放的過程中，可能會由於細菌、黴菌、寄生蟲的滋生、水分含量過高等原因，而導致蟲草變質、蛀空、發霉。如果蟲草表面產生霉斑，就可能帶有黃麴黴素，有極強的致癌作用。因此，發霉的蟲草不僅不再具有葯用價值，食用以後，可能還會對身體產生危害。所以如果蟲草長霉，絕對不能再食用
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