石斛紅參燉乳鴿

『壹』 紅參燉鴿子湯的做法

用料

鴿子一隻
鐵棍山葯一根
生煎一小塊
紅參四五片
枸杞適量
步驟 1
鴿子從菜場買回來，差不多在半個小時以上，這樣鴿子體內的血差不多凝固，廚房剪剪除屁股，剪開肚子，去除肺和腸子，一般心，肝，胗我會留下來，胗剪開清理干凈，鴿子的脖子我會把皮全部去掉，擔心淋巴，鴿子翅膀尖和腳趾尖剪掉不要，清洗干凈，剪成兩半（部分過程很血腥，也可以讓男朋友代勞，我比較漢子）

步驟 2
冷水入鍋，焯去血水。這個時候把鐵棍山葯削皮切小段

步驟 3
焯水後用溫水沖一下，放入電壓力鍋，放入山葯和生薑，放溫水（一點點溫就好），水量大概四碗左右，選擇煲湯模式，我沒有砂鍋，只有用電壓力鍋先把香味逼出來，這個時候不要放紅參，因為紅參不能和鐵器接觸，如果有砂鍋可以直接放紅參了，先大火煮沸，再轉小火。

步驟 4
大概電壓力鍋半個小時後放壓好，打開已經能聞到香味

步驟 5
轉入電燉鍋，放入紅參片

步驟 6
大概四十多分鍾後就可以吃啦，碗里放鹽放枸杞，因為枸杞泡久了會有酸味，所以這一步我們在喝的時候放碗里

『貳』 紅參石斛燉雞湯功效

紅參石斛雞湯功效：補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞的功效。

下面先來看看做法步驟：

1）石斛紅參雞湯的做法：

1.原料：雞（母雞）一隻，花膠1-2隻，石斛15克，紅參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。

2.做法：花膠去腥，切段；雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。

石斛具有滋陰養血的功能，所以它能補腎積精、養胃陰、益氣力。石斛內含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫力的功能，補益脾胃，脾胃有消化飲食、攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉。

石斛能夠益胃生津，還能夠護肝利膽、清虛熱、強筋壯骨、促進循環、抑制腫瘤、明亮眼目、滋養肌膚、延年益壽等諸多的功效，長期食用有助於養生和長壽。

紅參是人參清洗、蒸熟、晾乾以後的熟用品，具有補氣滋陰，益血生津，強心健胃，鎮靜的作用。

『叄』 紅參與鴿子能一起吃嗎

燉鴿子湯可以放紅參。

鴿子性平，味甘、咸，有補益肝腎、養血補氣、滋陰壯陽、祛風解毒的功效；紅參性微溫，味甘、苦，有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津、安神的功效。

二者在性味上並不沖突，而且在燉鴿子湯的時候加入紅參，能夠增強鴿子湯的補益功效，非常適合氣虛體弱、脾虛食少、肺虛咳喘、心悸失眠的人群進行食療。

(3)石斛紅參燉乳鴿擴展閱讀:

1.補氣血

鴿子有養血補氣的功效，而紅參有大補元氣、復脈固脫的功效，將紅參與鴿子一同燉湯，有很好的補氣血功效，非常適合病後體虛的人群進行食補。

2.壯腎陽

鴿子肉味甘咸，入腎經，有補腎壯陽的功效，燉鴿子湯時加入紅參，能夠增強溫補功效，對於腎虛精虧、體虛腰酸腿軟、遺精早瀉的人群，有很好的食療作用。

3.增強免疫力

紅參燉鴿子湯中，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、礦物質等，這些都是人體生長發育、細胞新陳代謝時不可缺少的物質，能夠有效增強人體免疫力，預防疾病侵襲。

4.安神補腦

紅參中含有的皂苷具有捉高記憶能力、學習能力並改善記憶衰退的功效；而且鴿子腦中還含有腦磷脂成分，能夠延緩腦組織和神經細胞衰老，能讓思路變得更清晰，提高記憶力。燉湯時這些精華都會溶於湯中，因此經常需要用腦的人群，以及記憶力減退的中老年人，都可以適量食用紅參燉鴿子湯進行食療。

5.加快身體康復

紅參鴿子湯中富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，適合於各類手術後病人康復進補，有助於手術傷口的恢復。

『肆』 黃芪紅參石斛燉鴿子有什麼功效

黃芪，補氣升陽，益衛固表，托毒生肌，利水消腫。
紅參，調節血壓，抗疲勞，安神補腦。
石斛，養胃生津，滋陰除熱，明目，強腰。
鴿子湯，活血化瘀，增強體質，延緩衰老。

『伍』 鴿子燉紅參的做法

准備材料：鴿子一個，紅參適量，枸杞適量，食鹽適量，棗（鮮）適量

1、首先將需要的鴿子、紅棗、紅參、枸杞等材料准備好。

『陸』 石斛煲湯放多少

石斛煲湯要看煲什麼湯，下面有一個煲湯方法，做個參考吧：

紅參石斛雞湯

：補中和胃，益氣生津，恢復體力，抗疲勞的功效。

下面先來看看做法步驟：

石斛紅參雞湯的做法：

1.原料：雞（母雞）一隻，花膠1-2隻，石斛15克，紅參30克，姜兩片，紅棗三枚，鹽適量。

2.做法：花膠去腥，切段；雞用開水焯燙去血沫；葯材洗凈。鍋內水燒開後放材料，大火煮沸後再改小火煲2小時，加鹽調味即可。

石斛具有滋陰養血的功能，所以它能補腎積精、養胃陰、益氣力。石斛內含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫力的功能，補益脾胃，脾胃有消化飲食、攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉。

石斛能夠益胃生津，還能夠護肝利膽、清虛熱、強筋壯骨、促進循環、抑制腫瘤、明亮眼目、滋養肌膚、延年益壽等諸多的功效，長期食用有助於養生和長壽。

紅參是人參清洗、蒸熟、晾乾以後的熟用品，具有補氣滋陰，益血生津，強心健胃，鎮靜的作用。

『柒』 花旗參 石斛 紅參可以一起燉

西洋參的作用：補氣養陰，清火生津；石斛的作用：養陰清熱，益胃生津；人參的作用：大補元氣，補脾益肺，生津，安神；這三個在一起可以是補氣養陰，不會偏於溫燥也不會偏於寒涼。

『捌』 鴿子可以和參須石斛一起燉嗎

當代人幾乎都處在亞健康狀態，而在亞健康人群中，陰虛內熱者佔有一定比例，這類人十分適宜於用鐵皮石斛來服食保養。有研究發現石斛對陰虛內熱引起的口乾舌燥、咽喉疼痛、失眠盜汗、疲乏、小便短赤、大便干結等症狀，有明顯改善效果。
下面小編向大家介紹一道人參鐵皮鴿子煲的做法和功效。

一、人參鐵皮鴿子煲的做法
1.材料：鴿子約250克重者1隻，人參3~5克重者1支，鮮鐵皮石斛30克，枸杞子20克，陳皮10克。
2.做法：①殺鴿子，去毛及內臟，洗凈，放沸水中焯1分鍾，取出洗凈血水；②人參用水浸透，切成小段或片，所浸的水一並同用；③鮮鐵皮石斛洗凈，取莖切成段，用刀背輕敲一下，葉子備用；④陳皮、枸杞子分別洗一下，備用。⑤將鴿子、人參、鐵皮石斛莖一並放煲鍋中，加水漫過鴿子（約4碗水），放料酒、鹽，煲3小時後放入枸杞子、陳皮、鐵皮石斛葉，煮5分鍾，加味精調味食用。
二、人參鐵皮鴿子煲的功效
鴿肉有滋腎益氣的功用，配用人參補氣，鮮鐵皮石斛養陰，枸杞子益精，陳皮理氣，各種葯食互相配合，能起到益氣養陰、補虛健身的作用，非常適合亞健康者調補食用。