石斛和板粟煲雞做法

A. 石斛燉雞的做法

石斛燉雞的做法
做法
1 烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。
2 石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。
3 所有材料放入電鍋內鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水。
煮至開關跳起，取出，加入A料調味。

B. 板栗燉雞的正宗做法

用料

主料

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  加分技巧

  加水炆燉時加入家樂濃湯寶，湯色柔亮，肉香濃郁，入味鮮濃

  烹飪技巧

  1、用剪刀逐個在板栗頂端剪個十字口(用刀易傷手);

  2、倒入沒過的沸水，加鹽，蓋上蓋子燜5分鍾;

  3、從熱水中逐個取出板栗，趁熱從裂口處剝皮，內外皮都很容易去除(若是涼了，內皮還是不容易徹底去除)。

  4、剝板栗的時候要趁熱剝，剝一個，現從熱水中取一個，這樣內外皮都很容易去除;

  5、板栗提前用油煸炒(或油炸)比直接放入更面更容易入味;

  6、若是用肉食雞，可以把雞和提前處理好的板栗同時入鍋。

C. 板栗煲雞的做法

你好朋友，
首先將新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鍾後，剝去皮和內膜；
蔥切段，姜切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗凈備用
三黃雞洗凈，取半隻即可，剁成小塊，將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鍾後撈出控干
炒鍋上火，用少量油潤鍋後將油倒出，下入雞塊炒干水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味
加入料酒，加入適量水大火燒開後撇去浮沫
加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鍾
加入紅棗及適量的鹽後再燉10分鍾，
關火，撒胡椒粉即可
板栗煲雞的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收健康，謝謝。

D. 石斛燉雞湯的做法大全竅門

食材清單：

石斛適量，烏骨雞一隻、枸杞適量、生薑、蔥絲適量

第一步：石斛、枸杞洗凈備用


斛小姐家的鐵皮石斛，只選擇三年以上擁有白衣的生的鮮條，不僅石斛紋理深，密度大，而且還具有渣少膠多的特點，直接干吃食入口微嚼時就能感受到其飽滿的漿液，略微有點粘牙，且越嚼越甜， 而且用來煲湯剛剛好哦。



鐵皮石斛性微寒，枸杞性涼，；兩者一起搭配用來煲湯，不僅能雞湯的口感更鮮美，而且還有美容養顏的功效哦。來自寧夏的百瑞源的枸杞，人工新鮮採摘選用9成熟枸杞鮮果，通過509項次農殘檢測和歷經18道鎖鮮工藝後，色澤紅艷果肉香甜的新鮮枸杞完美的鎖住了枸杞的營養，每一顆果肉都格外的飽滿。


第二步：烏骨雞洗凈，切塊，鍋內燒水開後放入烏骨雞肉煮5分鍾後撈出瀝干備用。


烏骨雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩，因此用來搭配鐵皮石斛一起煲湯是不可多得的美味。源自「十全烏」鼻祖的黑毛純種烏骨雞，在高海拔的川南竹海中生態放養長達150天以上，富含多種營養物質，美味更健康。

第三步：將所有食材料放入電鍋內鍋中，然後倒入3/4的清水大火煮開，之後調制小火繼續煲湯，大致一小時左右即可。


一個好的燉鍋會讓煲出來的湯格外的鮮美，選用宜興原礦的紫砂泥高溫燒制而成的康莊砂鍋，全部鍋身都是紫砂本身的顏色，無塗層不上釉，讓你煲湯時無食用負擔。而且紫砂鍋在煲湯時還能吸收湯汁中多餘的油脂，讓湯清亮而不濁。

E. 石斛煲雞的做法與功效

提前准備好食材：烏雞，蔥，姜，山楂，西洋參，石斛，鹽。

1.烏雞選一斤多兩斤左右的。殺洗干凈，加一鍋涼水煮開。把血水煮出來，撈出沖洗干凈。

功效：鮮石斛清熱生津力強，溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長，熱病後期，陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛、金釵石斛，葯力較強；霍山石斛，適於老人虛人，陰液不足者，耳環石斛，生津而不寒涼，以之代茶，開胃健脾。

石斛與玉竹，均有養陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補中有清，以養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩，以養肺胃之陰為二優。二葯同中有異，各具偏長。

F. 鐵皮石斛可以和板粟一起煮雞湯嗎

可以的，鐵皮石斛的用法就是用來煲湯和泡茶，不會與其他食材產生有害物質，請放心食用

G. 板栗煲雞的正宗做法

板栗燉土雞，營養豐富又好喝，板栗主要在養胃健脾，它也是一種堅果類，但是它碳水化合物含量也是挺高的，也含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質，能夠對我們的冠心病、高血壓、動脈硬化患者有一定的益處，土雞它能夠增強機體的免疫力，蛋白質、礦物質等營養成分豐富，其湯味鮮，氨基酸與脂肪含量適合口感，土雞湯還可用來改善營養不良喲……

主料
土雞半隻

桂皮1塊

料酒8克

板栗12顆

紅棗6顆

小蔥1顆

姜3片

花椒1克

八角1瓣

香葉4片

草蔻1個
輔料
精鹽適量
步驟1

首先備齊所有的食材，我這是一隻雞，燉湯用了半隻，板栗是我買的時候，直接讓賣家給去皮了

步驟2

紅棗洗凈後，用溫水提前浸泡半小時

步驟3

買的板栗去皮的時候，沒有去干凈，鍋中倒入適量的清水，把板栗放入鍋中，大火燒開煮2分鍾即可關火，這樣就能把板栗的皮去的乾乾凈凈

步驟4

准備好燉雞湯的調料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香葉和蔥姜

步驟5

把土雞洗凈後，用刀剁成塊狀

步驟6

鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，倒入5克料酒，大火燒開後，煮1分鍾左右即可關火，撈出洗凈後瀝干水分

步驟7

把所有的食材都准備好以後

步驟8

電壓力鍋中倒入適量的清水，把焯過水的雞塊放入鍋中

步驟9

鍋中再加入板栗

步驟10

放入浸泡好的紅棗，加入切段的蔥和薑片

步驟11

加入剩下的5克料酒

步驟12

再放入香葉和桂皮，八角和花椒，還有草蔻

步驟13

所有的食材都放入後

步驟14

蓋上電壓力鍋的鍋蓋，定時20分鍾即可

步驟15

20分鍾後，板栗燉土雞湯燉好了，放入適量的鹽調味

步驟16

完美結合，營養豐富又湯味鮮美無比

H. 板栗煲雞湯的做法

做法一： 材料 用料雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，薑片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。 步驟 1、雞翅洗凈，改刀，放入沸水中焯透。 2、板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗凈，入沸水中燙一下，撈出擠干水分。 3、鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、薑片，下入...雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛後放入菠菜，撒少許味精續煮2分鍾即可。 做法二： 材料 烏雞半隻，栗子150克，銀杏（白果）25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫升，鹽些許 步驟 1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝干水份。 2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然後去芯，姜切片，紅棗去核。 3、所有材料放砂鍋里，大火燒開，小火熬煮一個半小時。 4、最後放鹽調味即可飲用。