海參燉雞下石斛

㈠ 海參燉雞湯的做法大全

海參雞湯煲
海參的營養價值自古就被人們所熟識，所謂「鮑參翅肚「，一直以來海參被當做一種高端補品，都是餐廳的名貴菜，但是如今越來越多的市民購買海參來進補了,已經逐漸的走上家庭餐桌。

家庭一般選擇淡干海參為好，易於保存，方便儲藏，吃時就拿出來發制後（發制干海參的方法請點：這里）即可烹飪。海參的做法多為煮湯、爆炒，我個人認為，清淡的吃法最能保持海參的營養。例如煲湯，煮粥，蒸蛋羹，涼拌等。今天就介紹一款海參雞湯煲，即保持了營養，口感也很鮮美。春節來臨之際，這也是一道適合家宴的年菜選擇，因為用了5樣配菜，所以給它起了個喜氣的名字：五福臨門海參雞湯煲，祝各位食來運轉！五福臨門！

海參雞湯煲

海參雞湯煲

材料：發制好的海參，雞湯，雞腿，海蝦，香菇，冬筍，油豆腐，青菜心

海參雞湯煲的做法

1、雞收拾好放砂鍋燉煮，煮到雞肉能用筷子較容易的用筷子戳穿即可，撈出放涼。

2、香菇泡發洗凈，去蒂。

3、冬筍去皮，切片。

海參雞湯煲做法步驟1-3

4、海蝦剪去蝦須，挑掉蝦腸。

5、泡發好的海參用刀斜著劃幾道。

6、取一隻雞腿拆骨，片下雞肉。

7、鍋里放雞湯煮開，放海參中火煮10分鍾左右。

8、然後依次把海蝦，香菇，冬筍，油豆腐，青菜心在雞湯里燙熟，海參撈起，少許鹽放雞湯中調味。

9、燙好的菜和片好的雞肉碼放在大碗里，倒入剛才煮海參的雞湯即可。

㈡ 海參燉雞湯的做法與功效是什麼

海參雞肉湯的做法：

主料：海參1條、雞肉300g。

輔料：淮山適量、杞子適量、花菇適量、竹蓀適量、鹽適量、胡椒粉適量、濃湯寶1塊。

1、主料：海參一條、雞肉適量。

㈢ 燉雞湯石斛什麼時候放

石斛是我們常見的一種植物，石斛不但有很好的觀賞價值而且還可以食用和葯用，經常吃石斛可以起到很好的養生保健功效，石斛有養胃和治療口舌生瘡的好處，石斛有多種做法，我們經常採用石斛搭配上一些食材來煮湯，下文我們就採用了石斛搭配上花旗參和家雞來做成一道美味養生的湯，那就是石斛花旗參燉雞湯，一起看看下文關於石斛花旗參燉雞湯做法的介紹。

石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧鹼。
石斛長於滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌乾苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
1.石斛10克左右，花旗參少許
2.雞
3.用開水過一下
4.紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉
5.鍋里放上適量的涼開水，把所有材料都放進去
6.電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦
7.2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯
8.成品，唔好香啊，喝著甘甘的，很好喝
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是石斛，我們知道石斛不但有觀賞價值而且也有食用和葯用的價值，石斛有多種做法，上文為我們詳細介紹了石斛花旗參燉雞湯的製作方法，相信大家現在都懂得如何自製石斛花旗參燉雞湯了吧。

㈣ 海參燉雞湯的做法

海參功能滋陽，補血，健脾，潤燥，雞功能補中益氣，養血強壯，大補元氣，滋陽潤燥，健體，健腦。

㈤ 海參石斛煲雞湯

製作過程：
先准備半隻雞，15克昌弘鐵皮石斛，海參10克。
1、將雞洗凈去雞皮，姜切片待用。

2、起湯煲將雞放入，加入適量清水。

3、將薑片放入湯煲內。

4-6、將適量石斛海參放入煲湯袋內洗凈，綁好一起放入湯煲內，加蓋起火煲至水開。

㈥ 海參燉雞需要放一些什麼東西

海參雞肉湯的做法：

主料：海參1條、雞肉300g。

輔料：淮山適量、杞子適量、花菇適量、竹蓀適量、鹽適量、胡椒粉適量、濃湯寶1塊。

1、主料：海參一條、雞肉適量。

㈦ 喝雞湯可降低血壓，雞湯與什麼樣子的食材搭配效果好

㈧ 粵菜裡面海參燉雞怎麼做法

准備材料：海參2隻、土雞250g、蟲草花15g、香蔥兩根、薑片5片、大蒜兩顆、鹽適量、雞精適量、料酒適量

製作步驟：

1、將雞剁成合適的大小塊備用

㈨ 海參海膽魚肚石斛煲雞湯

海參和海膽和魚肚和石斛一起煲雞湯的，但是這道菜腥味會比較重，估計沒多少人能吃得了，建議海參和海膽和魚肚分開吃。魚肚就是魚膠，也叫花膠，先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人參和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。

㈩ 海參燉雞的功效與作用是什麼

大補元氣，滋陽潤燥，健體，健腦。

海參自古為珍品，屬「海八珍」之一，品種很多，以刺身為優。海參所含的特殊營養成分，如硫酸軟骨素等，能幫助提高人體免疫力、消除疲勞、延緩衰老。

海參雞湯的做法，准備材料：

雞：半隻、海參：適量、花膠：適量、紅棗：1顆、枸杞：10粒、姜：4片、瑤柱：3粒、玉竹：3片、鹽：適量。

1、海參、花膠提前泡發好，紅棗去核，姜切片備用。