石斛扣花膠

⑴ 石斛花膠人參骨頭湯

花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三七、雞肉、人參、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿卜、山葯、筍、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里邊，通訊錄里邊新的朋友那裡搜一家叫大眾食補的，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。

⑵ 花旗參石斛花膠湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
石斛 7-8顆
花旗參 適量
鱈魚膠 適量
乳鴿/雞 半隻
薑片 適量
花旗參石斛花膠湯的做法
鱈魚膠切片，洗凈備用；花旗參石斛花膠湯的做法 步驟1
乳鴿飛水，薑片切絲備用；花旗參石斛花膠湯的做法 步驟2
將所有材料放入燉盅內，加入適量清水。花旗參石斛花膠湯的做法 步驟3
燉煮3小時；花旗參石斛花膠湯的做法 步驟4
加入適量食鹽，即可享用。花旗參石斛花膠湯的做法 步驟5

⑶ 豬肉皮能和石斛一起吃嗎

一般沒有這種吃法的 以下是常見搭配吃法

石斛淮山杞子豬骨湯
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克
烹制：豬骨洗凈後飛水，其他材料用清水洗凈後稍浸泡，在瓦煲內加水2500ml，水沸後將所有材料放進煲里，慢火煲2小時，加鹽即可。

石斛冰糖茶
功效：養陰清熱，生津益胃
適應症：溫熱病後期低熱不足，口乾渴，及虛勞煩熱，夢遺滑精。亦可用於婦女不明原因低熱，心煩、口乾者
材料：石斛15克，冰糖適量
烹制：將石斛剪碎，置保溫杯中，再加冰糖適量，用沸水沖泡，15分鍾後代茶頻飲。
禁忌：脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用

石斛麥冬瘦肉湯
功效：清熱養胃，生津止渴
適應症：糖尿病屬胃陰不足者。症見煩渴多飲，口乾舌燥，小便多，大便結。
材料：豬瘦肉60克、石斛10克、麥冬15克、紅棗4枚
烹制：瘦肉洗凈，葯材洗凈，紅棗去核。全部材料放進瓦煲內，加清水2500ml，武火煮沸後，文火煲2小時，加鹽即可。

石斛花膠燉瘦肉
功效：滋補養陰、養胃益氣
材料：石斛15克、花膠40克，瘦肉300克、生薑3片
烹制：石斛洗凈；花膠浸泡一夜，洗凈，切段；瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升（4碗水），隔水燉2小時，加鹽即可。

石斛麥冬煲豬心
功效：定神定志，清熱養心，對緊張情緒有良好的調節作用
材料：石斛25克、麥冬30克、生地25克、蓮子20克、豬心一個、豬瘦肉250克、生薑3片
烹制：各葯材稍浸泡、洗凈；豬心剖開洗凈、飛水，瘦肉洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水300毫升（12碗水），武火煲沸後，改文火煲2個半小時，加鹽即可。

太子參石斛瘦肉湯
功效：補脾益胃、不燥不寒，是秋日防治胃部不適的養生靚湯
材料：太子參40克（也可用花旗參代替）、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生薑3片
烹制：葯材洗凈，稍浸泡，紅棗去核；瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500ml（10碗水），武火煲沸後改為文火煲2小時，加鹽即可。

石斛玉竹沙參煲瘦肉
功效：對牙肉腫痛、口腔潰瘍有輔助療效
材料：石斛15克、玉竹、沙參各25克，瘦肉500克
烹制：葯材洗凈，稍浸泡，瘦肉洗凈，一起放進瓦煲內，加入清水2500ml（10碗水），武火煲沸後改為文火煲2小時，加鹽即可。

石斛倒扣草燉瘦肉湯
功效：解表利水、滋陰清熱
材料：石斛25克、倒扣草30克、瘦肉500克、生薑3片
烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反復洗凈；瘦肉洗凈不刀切。與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500ml（6碗水），隔水燉3小時，加鹽即可。

石斛淮山黨參煲水蛇
功效：滋陰、養胃、清熱
材料：石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片
烹制：各葯材稍浸泡，洗凈；水蛇宰洗凈，飛水晾乾。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500ml（約10碗水），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，加鹽即可，3~4人量。

西洋參石斛淮山煲雞（或瘦肉）
功效：養陰滋潤
適應症：陰虛火旺、睡眠不足、容易喉嚨痛（也可用靈芝圓肉煲雞或瘦肉）

另外石斛最好選用品質好的，例如臻吾堂鐵皮石斛，膠多幾乎無渣，1g相當於其他的7-8g。

⑷ 花膠與石斛哪個養顏功效好

花膠和石斛，一個是食品 一個是中葯，兩個效果應該都是不錯的，但是都是貴在堅持。我做石斛五年了，曾遇到一個吃了很多年石斛的老人，皮膚真的很好，老年斑都淡了。

⑸ 石斛可以配松茸燉花膠湯嗎

可以，一起燉湯是比較好的滋補品，特別是秋冬的時候，多燉湯煲湯喝十分適合養生，石斛一般有治腎陰虛證，滋腎陰，兼能降虛火的功效，松茸有提高免疫力，抗衰老養顏，治療多種疾病的功效，至於花膠的功效簡要概括一下1、用魚膠配合中葯，可治療消化性潰瘍，肺結核，風濕性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。
2、魚膠有促進精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。並按這一機理，配置成治療系列男性不育葯物，
有「魚漂生精」、「補腎生精湯」、和「去濁生精湯」，據臨床觀察，對不育症治癒率達78%。
3、魚膠能增強腸胃的消化功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症。
4、能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞。
5、能滋潤皮膚，使皮膚細膩光潤，避免枯燥乾裂，對於減少青春痘也有效。
6、能加強腦與神經及內功能，促進生長發育，提高思維和智力，並可防治智力減退、神經滯緩、
反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。
7、由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高免疫力。
8、魚膠對治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。
9、一些魚膠對於治療和預防咳嗽有顯著的療效。
10、魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神疲勞過度的人士，作為進補，最為合適。
這幾種一起也不相剋，願樓主身體健康

⑹ 石斛花膠燉瘦肉的烹制方法

石斛用清水洗凈稍浸泡；花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入適量冷開水，隔水燉1.5-2小時，調入適量食鹽調味即可食用，其中花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。
專家點評：滋補養陰、養胃益氣，石斛早在《神農本草經》里就被列為上品，其性微寒的味甘，具滋陰清熱、益胃生津之功效。以石斛配伍養陰固腎的花膠燉豬瘦肉，湯味清潤，有滋補養陰、養胃益氣之功效，適合於胃陰虛的人飲用。

⑺ 石斛花膠煲湯的做法大全滋潤

材料：石斛、花膠、桂圓肉、豬展肉一塊，雞腳五隻，玉竹，淮山，杞子、紅棗，蔥，姜。

做法：煲好一煲沸水，把浸好的花膠放進去，密封，停止加熱。待沸水轉涼後，取出花膠。之後切成一塊塊，大小隨你喜歡。豬展切塊，和雞腳一起飛飛水。把所有材料放進燉盅，最後才放上花膠片，因為花膠膠質強，怕粘底，所以要用其他材料墊起它。放上3/4的水，燉上兩個小時就可以啦。燉湯時候落石斛,喝完不會太燥,晚上好睡點.因為燉湯太補了,不是一般人能承受,所以落石斛之後,人人都可以喝了

花膠，又名魚肚。即魚鰾的干製品。富膠質。故名花膠。中國人從魚中剝摘魚肚食用，可追溯到漢朝之前。1600多年前《齊民要術》就記載有現今說的魚肚。花膠與燕窩，魚翅齊名。是「八珍」之一。有「海洋人參」之譽。花膠的主要成分為高級膠原蛋白，多種維生素及鈣，鋅，鐵，硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含有豐富的蛋白質，膠質等，有滋陰，固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞，對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。

桂圓肉：富含蛋白質、維生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂護心，抗衰老誕年益壽，促進生長發育，增強體質，增強非特異性免疫，補氣補血，美容養顏等滋補功效。

杞子：味甘，性平，滋補肝腎，益精明目，用於頭昏，目眩，耳鳴，視力減退，虛勞咳嗽腰脊酸痛，遺精，糖尿病。

石斛，又稱吊蘭，為蘭科多年生草本植物，是珍貴的中葯材。石斛分為鐵皮、金釵、環草、馬鞭、黃草、霍山等六種。

道教醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛名列中華「九大仙草」之首。「九大仙草」指:石斛，天山雪蓮，三兩人篸，百年首烏，花甲之茯苓，蓯蓉，深山靈芝，海底珍珠，冬蟲草。

⑻ 石斛煲花膠及花期參好嗎

好，
花旗參：補氣養陰，清熱生津。
石斛：清熱解毒。
花膠：補血養顏，增強抵抗力。

⑼ 石斛花膠燉瘦肉的介紹

石斛花膠燉瘦肉原料有石斛15克、花膠20克、豬瘦肉300克、生薑3片。

⑽ 石斛燉花膠怎麼做

用料
老雞300g 花膠41g
石斛6g 紅棗五顆
桂圓肉適量 薑片
石斛燉花膠的做法
花膠浸泡8個鍾，切成小段。

清洗干凈

紅棗去核，把桂圓肉，薑片一起放去燉兩個半小時。