石斛燉雞湯蟲草的做法大全

㈠ 冬蟲夏草燉雞湯的做法

冬蟲夏草燉雞湯做法步驟：

1、整雞去頭尾足，一刨兩半，焯水：冷水下鍋，水開出鍋

2、砂鍋里放入水，蔥姜，焯過水的雞，開火煮沸，大火15分鍾後，轉中小火燉煮，我做湯喜歡原汁原味，所以什麼調料都不放，如果你怕腥，可以再加少許黃酒

3、45分鍾後加入大棗，枸杞，蟲草花，再燉1個小時就好了，喝的時候放鹽。

營養價值：冬蟲夏草含蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物鹼、維生素 B1 、 B2 、多糖及礦物質等。

功效與作用
味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。

1.調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

2.直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

3.抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

㈡ 石斛和和冬蟲夏草可以一起煮水喝嗎

鐵皮石斛可以與蟲草一起煲湯。

材料：蟲草、鐵皮石斛、烏雞、豬肉、桂圓適量

製作方法：

1、鐵皮石斛和蟲草洗凈後，加入清水煮40分鍾。

㈢ 花膠石斛蟲草燉雞怎麼做

花膠石斛蟲草燉雞

用料

雞 1隻

花膠 兩個

石斛 一小把

冬蟲草 一小把

蔥

姜

鹽

花膠石斛蟲草燉雞的做法

花膠提前一晚上拿水泡好，第二天軟了剪成段。

冬蟲草拿水泡一下，石斛洗凈備用。

雞切塊，洗凈過水。

姜切片，蔥切段備用。

燉湯的砂鍋裝半鍋水，把雞肉、花膠、石斛、蔥、姜都放進去。大火開了轉小火燉上2-3個小時，提前半小時把冬蟲草放進去燉，最後加鹽調味即可

㈣ 蟲草怎麼燉湯

冬蟲草從古至今便是較為寶貴的中葯材，這類中葯材熬湯是十分香甜也是十分滋補養生的，在這么多的中葯材之中本人感覺就是這一冬蟲草熬湯的方法較為好啦，也是這種食物中熬湯較為關鍵的食物，它是男人女人都能夠吃的一種食物，關鍵的食譜有；蟲草排骨湯、花旗參冬蟲草煲雞湯、蟲草燉老鴨、蟲草燉豬瘦肉、冬蟲草老母雞湯、冬蟲夏草鴿子湯、豬瘦肉汁燉冬蟲夏草、冬蟲夏草燉鐵皮石斛、冬蟲夏草苞米脊樑骨湯、冬蟲夏草山葯烏雞湯這些，這種湯針對我們平常的健康養生日常生活都能夠具有一定的關鍵功效，因此冬天來啦，如今便是養生食療的情況下了。

冬蟲草熬湯的具體方法

生產冬蟲草烏雞湯疫苗

原材料：冬蟲草、烏骨雞、姜、大棗
作法：
1.烏骨雞一整隻，清理干凈後切割成一小塊
2.飛污水處理後，撈出，將其放入燉鍋的大內膽里
3.提前准備此次的湯底
4.將紅棗去核
5.將各種各樣湯底用流動性水清洗一遍後添加到內膽中，並添加3片生薑片
6.往內膽內添加2.5工作純凈水，並添加少量植物油
7.蓋鍋，給燉鍋引入冷水至最高值處，挑選慢燉，時間為4鍾頭
8.期內往燉鍋再度引入冷水（大概2小時後就需要補充燉鍋里的水）
9.喝前添加適量的食用鹽調料，裝起就可以具有。
生產冬蟲草燉豬瘦肉疫苗
原材料：冬蟲草10克，鐵皮石斛10克，豬瘦肉50克，水一碗，生薑水四分一湯匙，鹽1湯匙。
作法：
1.豬瘦肉切大物件、清洗，隨後再切碎；
2.姜削皮磨茸、留汁；
3.將冬蟲草剁碎並與豬瘦肉製成煎餅，並添加放鹽、生薑水後所有用材一並倒進燉鍋內，燉3.5鍾頭，就可以服用。
生產冬蟲草燉骨頭疫苗
原材料：豬小排200g、蟲草3g、西洋參片15g、鹽、薑片
作法：
1、先把豬排骨泡清鮮血後用冷水反復清洗。
2、涼水入鍋豬排骨，添加米酒綽水後撈出。
3、蟲草用冷水略微泡一下清洗，提前准備西洋參片。
4、提前准備薑片。
5、把食物先放進燉鍋。
6、備好要熬湯的冷水倒進鍋中大火燒開添加鹽調料。
7、以後把滋補湯倒進燉鍋。
8、添加適量薑片。
9、調配燉2鍾頭。

㈤ 石斛煲雞湯還需要放什麼

石斛蟲草花雞湯
需要的材料：石斛約20g，蟲草花30g，姜10g，雞肉1/4隻，鹽

做法：先將石斛洗凈切小段備用，蟲草花也淘一下控水，若是干蟲草花則需泡一泡，生薑用刀拍兩下，拍碎即可。

雞腿洗凈剁大塊，這里我只用了半隻的一半，家裡人少，多了吃不完。

雞塊冷水入鍋，倒1勺料酒，大火煮開撈出沖洗干凈

另起砂鍋，注入適量礦泉水，放入焯過水的雞肉，生薑，加蓋煮開

然後放入石斛條，轉中小火燉煮1小時以上

直到雞肉軟爛，放入蟲草花煮10分鍾，加少許鹽調味即可。

最後盛入碗中，開始品嘗吧，除去雞肉不說，光湯我能喝2大碗呢！

小貼士：

如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。

家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。

如果煲湯時發現水量不夠怎麼辦？這時只能添加開水，開水哦！

石斛還具有一定的助濕作用，如果屬於濕熱體質，最好不要喝石斛水，同時孕婦禁食哦！石斛雖好，但也要適量，過量食用會得不償失！

㈥ 石斛和蟲草花一起煲湯可以嗎

石斛和蟲草花可以一起煲湯。蟲草花石斛湯，是以瘦肉，蟲草花和石斛為主料的美食。

此湯味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

鐵皮石斛是石斛中的極品，具有獨特的養陰生津效果，受到歷代醫家和醫學典籍的推崇。蟲草花主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。

(6)石斛燉雞湯蟲草的做法大全擴展閱讀：

石斛主要成分：

石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉。細莖石斛含石斛鹼、石斛胺及N-甲基石斛鹼（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧鹼。

蟲草花主要成分：

蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統冬蟲夏草的最理想代用品。

㈦ 蟲草花與石斛可一起蒸雞湯嗎

如果是我，我會把雞分2半，一半用蟲草燉，隔3-5天有用石斛燉。

㈧ 如何燉蟲草，冬蟲夏草燉雞湯的做法，需要燉多久

主料：老母雞500克，冬蟲夏草5克，赤肉（豬瘦肉）50克
輔料：鹽、蔥2段、姜3片、料酒適量
步驟：
1.老母雞和赤肉洗凈切小塊，開水汆過，冷水沖凈
2.凈鍋加水8杯，加入汆熟的肉塊，加入蟲草、姜3片、蔥2段、料酒2大勺，大火燒開後，轉小火燜燉兩小時，加鹽調味後，再小火燉10分鍾至雞肉入味即可。
功效：
冬蟲夏草，肝腎並補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。也適用於癌症、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細胞減少、自汗、盜汗、病後虛弱、腰膝酸痛等。

㈨ 冬蟲夏草雞湯的做法大全

冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的葯膳，含有非常豐富的營養，經常喝可以補氣和提高人體免疫力，深受人們的喜愛。冬蟲夏草，肝腎並補，陰陽同調；雞肉，含蛋白質和多種人體必需氨基酸。此膳對肝腎不足，房事不濟之不、孕、不、育有益。也適用於癌症、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結核、支氣管哮喘、虛咳咯血以及白細胞減少、自汗、盜汗、病後虛弱、腰膝酸痛等。

首先給大家介紹《吉林中山醫院口腔黏膜科免疫科》推薦的蟲草燉雞湯，緩解結締組織病！

【蟲草燉雞湯做法1：】

製作方法

材料：

冬蟲夏草3～9g，龍眼肉10g，大棗15g，雞1隻

製作過程：

將雞宰好洗凈，除內臟，大棗去核與冬蟲夏草和龍眼肉，一起放進瓦鍋內，加水適量，文火煮約3小時，調味後食用。

功效：

冬蟲草燉雞湯是一道非常美味的葯膳，冬蟲草燉雞湯含有非常豐富的營養，經常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣和提高我們人體免疫力的功效，很適合結締組織病患者食用。

下面是由蘋果綠養生推薦的冬蟲夏草燉雞湯的另外一種做法！

【冬蟲夏草燉雞湯做法2】

營養價值:蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵、B族維生素

適宜人群:一般人均可食用，尤其是肺腎兩虛、精氣不足、陽痿遺精者

冬蟲夏草燉雞湯所需材料

海馬4隻、雞肉500克、冬蟲夏草5克、生薑適量、花雕酒適量、鹽適量、雞精適量、濃縮雞汁適量

冬蟲夏草燉雞湯的做法

1、將海馬洗凈，用瓦煲煸去異味，光雞洗凈剁成塊。

2、這些食材一起放入鍋中，燉四個小時，然後放入鹽，調味。

冬蟲夏草燉雞湯功效與作用

冬蟲夏草是眾所周知的食補葯材，能夠健脾養胃、補肺益腎，很適合做粥湯食材，海馬則具有壯陽補腎的作用，海馬干泡發後用來煲湯，能夠充分利用其營養價值。雞肉不同於豬肉，脂肪含量較低，具有健脾胃的作用，同時雞肉能夠強壯脛骨。該食譜適合補肝補腎人群食用，特別是腎虛的人群，能夠改善體質，強壯腎脾。

【冬蟲夏草的用量多少為佳】

一般來講，冬蟲夏草不與其它中草葯一起煎煮。用量以高海拔那曲蟲草為准，如果是其他產地冬蟲夏草，需要用量加倍。

產地是影響冬蟲夏草功效的決定性因素，不同產地的冬蟲夏草品質和葯效營養價值有很大的區別，海拔越高，冬蟲夏草的葯用價值越高，目前醫學界承認有高葯用價值的只有兩大產地：西藏那曲和青海玉樹。真正的高海拔冬蟲夏草都有其特性，如那曲蟲草就有色澤金黃，酥油香味，草頭短，蟲體飽滿等特徵，具體的可以網路【挖草藏民哈吉家】向那曲藏民同胞哈吉咨詢。哈吉家祖祖輩輩都在西藏那曲採挖蟲草，自幼接觸冬蟲夏草，對冬蟲夏草有非常深刻的認識。冬蟲夏草的品質功效與其產地所在海拔有關，海拔越高，冬蟲夏草的品質相對越高。

㈩ 蟲草煲雞湯的做法

蟲草想來大家都聽聞過它是營養元素十分高的一種養生食材，大家一般都用其製做珍貴養生食材，針對身體存有有許多的益處，例如滋潤肝臟、醒神緩解疲勞、除皺紋、防止心腦血管病症這些。很多人第一次買的情況下不清楚要怎樣著手，實際上方式是非常簡單的，下邊詳細介紹蟲草怎麼煲湯蟲草雞湯秘方，趕快一起來了解一下吧。

蟲草怎麼煲湯

一、清蒸的冬蟲夏草煮雞

主要材料：素雞400克
輔材：蟲草10克平菇(鮮)50克毛筍50克豌豆苗50克調味品：鹽3克米酒10克白鬍椒粉2克姜5克作用：此菜具備滋補養生、運動健身的功效。
烹調方法：
1.把素雞用陡坡刀頭成1公分寬的塊;把發制平菇、毛筍均切割成和素雞長度一致的坡刀頭，預留。
2.將豌豆苗除去臟物，取下嫩尖清洗預留。
3.把冬蟲夏草放到小盤股內，倒進適當的溫水，侵泡三十分鍾，取下用冷水逐一清理干凈。
4.將平菇片、毛筍片碼在素雞的正中間，再把冬蟲夏草、生薑片間距著碼在上面，引入素菜湯，一定要與素雞相平。
5.把素雞上屜蒸40分鍾，取下，揀去生薑片。
6.另將素菜湯上火烤開，放進食鹽、雞精、米酒、白鬍椒粉，調好口感，撒上豆苗，倒進素雞碗內就可以服用。
二、圓肉冬蟲夏草燉烏雞
主要材料：烏骨雞1200克
輔材：龍眼肉20克蟲草20克棗(干)50克調味品：鹽5克姜5克
作用：1.此湯養顏美容，滋潤腎臟，滋陰養血。
2.針對氣血兩虛心率、失眠、記憶力下降、臉色蒼白、頭昏、眼花等下者有協助功效。尤其是病後氣血虛，婦女生完孩子，老年人氣血兩虛，心寒，心率有飲食療法功效。正常人食用此湯也是有滋補養生心力，健壯人體的功效。
3.如患風寒感冒，初起咳嗽，不適合食用。
烹調方法：
1.烏骨雞清洗，褪毛，內臟器官，切件。
2.桂圓肉(龍眼肉)、蟲草、大棗、薑片自來水清洗。
3.紅棗去核。薑片刮削皮，切2片。
4.將原材料所有放進燉鍋，添加水，蓋上燉鍋蓋，放進鍋內。
5.隔水燉約4鍾頭。添加精鹽調料，就可以食用。
三、冬蟲夏草西洋參烏雞湯
主要材料：烏骨雞1200克
輔材：蟲草6克高麗參10克山楂果15克
調味品：姜10克小蔥10克米酒15克鹽5克雞精2克作用：益氣，生津止渴，恢復元氣，緩解疲勞。烹調方法：
1.將烏骨雞褪毛及內臟器官，切片;
2.將務黑椒雞塊與高麗參、冬蟲夏草、山楂果、蔥段、生薑片、米酒同放砂鍋內。
3.放水適當，燉至肉熟。
4.放鹽、雞精調料。