松茸石斛燉土雞湯的做法

『壹』 松茸燉土雞怎麼做

松茸燉土雞湯
1
松茸干，這個是湯的精華。
2
取一小把，一小把就很夠了唷
3
冷水泡半個小時，乾的松茸手感有點硬，但是不脆，泡軟了之後的松茸干就會變得很柔韌
4
土雞斬件洗凈瀝干水分，放入燉盅，放適量的食鹽，腌半小時入味之後，添燉盅五分之四水位純凈水，國內添燉盅三分之一高度的冷水，大火燒開之後小火慢燉一個小時。
5
加入泡好的松茸干，繼續慢燉半個小時。
6
可以喝啦，好香好香好香啊·······

『貳』 松茸燉雞的做法

松茸燉雞的做法如下：

用料

主料；北京油雞半隻

輔料；干香菇適量、姬松茸適量、薑片適量、小蔥適量、料酒適量、鹽適量。

1、干香菇洗凈提前泡發

『叄』 石斛煲雞湯怎麼做 麥冬石斛煲雞湯的做法及功效

食材：野生淮山、土雞、石斛、紅棗。

具體做法：

1、准備野生淮山一根，正好一斤。

注意事項

1、如果用普通的湯鍋煲湯的話，清水要一次性加夠，盡量不要在煲湯的過程中添水，尤其是冷水，這樣會使湯的味道打折扣。

2、家裡有砂鍋，最好用砂鍋煲湯，小火慢燉味道才香。

『肆』 松茸燉老母雞湯的做法，松茸燉老母雞湯怎麼做

主料
母雞
1000g
松菇(干)
200g
輔料
花生油
適量
鹽
適量
姜
少許
細香蔥
少許
松茸燉老母雞湯的做法
步驟1：
精選新鮮活殺老母雞。
步驟2：
老母雞切成大塊，飛水，去掉雜質。
步驟3：
干凈，肥美的老母雞裝盤待用。
步驟4：
老母雞裝燉鍋，放熱水燉，先大火燉1小時，再慢火1小時。最後半小時放鬆茸。
步驟5：
精選新鮮松茸，48小時內採摘，冰袋空運到家。
步驟6：
冷水浸泡15分鍾，讓其泥沙自然脫落
步驟7：
放流水清洗松茸，用小刀順松茸紋理刮掉雜質
步驟8：
松茸切片裝盤待用。
步驟9：
之前老母雞已經燉了2個小時了，繼續開小火，倒入松茸片，繼續慢火燉半小時，出鍋前15分鍾，放少量鹽，出鍋後撒少量蔥花，然後就可以品嘗了。
步驟10：
來個全家福。揭蓋就是撲鼻的濃香，雞湯喝松茸完全融合在一起，一勺清湯入嘴，整個世界一片安靜，人間還有比這更鮮美的雞湯嗎?阿門!
松茸燉老母雞湯烹飪技巧
1：松茸一定不要燉太久，否則破壞其營養價值。沸湯里半個小時足夠。
2：生薑和蔥花少量，否則搶了湯的鮮美。

『伍』 石斛松茸燉雞的功效與作用

石斛又名鐵皮楓斗，是一款養生的葯用植物；生長在半陰半陽，溫暖、潮濕的環境中。生長到某個階段是就會開花，石斛的也稱為石斛花；也具有養生價值，石斛花可以泡水喝也可以製作美味的五穀雜糧飯。

石斛功效為滋陰養血，補益脾胃幫助消化；對於脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用。歷代醫家都認為「鐵皮楓斗」具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。其功效還能強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然葯用菌。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。

還能夠抵抗癌細胞，並能抑制癌症細胞的生成和分裂。提高體內胰島素含量，減少飯後血糖含量；並具有直接降糖的作用，是糖尿病輔助治療的康復食品。

(5)松茸石斛燉土雞湯的做法擴展閱讀：

石斛的功效

1、降血糖

石斛可以吸收身體中的抗氧化物質，具有一定的抗氧化能力，可以有效的增強胰島素的功效。當胰島素的活性變強時，就能夠有效的控制血糖，所以高血糖的人群可以選擇石斛來泡茶。

2、降血脂

石斛具有降血脂的功效，因為裡面含有一種特殊的物質，能夠擴張身體中的血管，降低了血液的粘稠度，讓血液循環變得更加的流暢，凈化了血液，讓血液流通變得更加順暢，提高了新陳代謝的速度，降低了血脂。

3、保護腸胃

合理的飲食能夠促進身體健康，不合理的飲食就會損害脾胃，尤其是對胃腸道的損傷是非常大的，平時可以多服用石斛能夠促進胃液的分泌，而且在胃腸道表面會形成一種保護膜，這個保護膜不僅僅可以抑制幽門螺旋桿菌，同時也防止腸胃道受到刺激。

4、滋陰

保持陰陽的平衡才是身體的基礎，女性朋友必需要滋陰，屬於滋陰聖葯，能夠有效的降郁解燥

5、養肝

肝臟屬於身體最大的排毒器官，肝臟的好壞直接影響到身體健康，平時可以多吃一些食物保護肝臟，石斛裡面有很多有利於肝臟的葯物成分，一旦肝臟受到損害時，可以選擇石斛緩解。

『陸』 雞湯燉松茸怎麼做

用料
主料

雞1000g

輔料
松茸
100g
料酒
20ml
姜蒜
20g
洋蔥
50g
香蔥
20g
鹽
5g
松茸雞湯的做法
1.
1、松茸提前兩小時泡發
2、鍋中燒水，放生薑片燒開後下入柴雞焯水
3、另起一鍋，將焯好水的雞肉放入燉鍋中
4、加入薑片和蒜瓣
5、加入洋蔥，將香蔥打結後放入
6、加入料酒開火燉三十分鍾
7、加入松茸
8、蓋上蓋小火繼續燉二十分鍾
9、起鍋前加入鹽即可

『柒』 松茸燉雞湯的步驟

原料：三黃雞1/4隻 松茸干若干 生薑一塊 料酒適量 鹽適量 冰糖適量

1、（先來泡和清洗松茸，清洗這一步很關鍵。）用清水先泡松茸半小時左右，多洗幾遍，洗去大的泥沙和灰塵。

2、用一碗干凈的清水再泡上，泡一夜左右。

3、小心地倒出泡松茸的水到另一個碗，不要帶出碗底的小沙子。

4、把松茸再一個個地用干凈的牙刷刷干凈，特別是頭上和根部，根部的細砂最難刷，盡量刷干凈，不然你懂得。

5、洗好的松茸片。

6、雞肉切稍大的塊，冷水下鍋，放一點料酒。

7、煮至水開，倒去水。

8、再沖洗干凈雞肉。

9、把泡松茸的水倒入砂鍋，放入雞肉、料酒、一塊拍扁的生薑，加適量的熱水，大火燒開後，小火燉至肉爛，我大概燉了一個多小時。中途加適量鹽和冰糖。